Чорниця, ягода в саду, опис, фото, лікувальні властивості

Чорно-синя «крапель» в російських ельниках&hellip-

Чорниця звичайна відноситься до сімейства брусничні. Зустрічається в зоні змішаних і хвойних, переважно ялинових лісів Європейської частини Росії і Сибіру, заходячи в тундрову зону, проникаючи до Забайкалля і Якутії. У середній смузі чорниця росте найчастіше в так званих ельниках-чорничниками. Це чагарник висотою 20-40 см, з простими, овальними, світло-зеленими листками, осипалися на зиму. Квітки поодинокі, зеленувато-рожеві, нагадують глечик з зубчастим краєм. На одному кущику їх буває від 16 до 80 штук. Цвіте чорниця в травні - початку червня і нерідко піддається впливу заморозків, внаслідок чого врожаї буває не щороку. плід - соковита куляста ягода масою 0,35-0,6 г, чорно-синя, з сизуватим нальотом, плескатої верхівкою і залишками чашечки у вигляді невеликої кільцевої облямівки. М`якоть червонувато-фіолетова, приємного кислувато-солодкого, трохи терпкого смаку. Плоди дозрівають в липні-серпні. Плодоносити рослини чорниці починають в 1-3-річному віці, максимуму врожаю досягають в 7-10 років, а в 14-16 років плодоношення закінчується. Коренева система поверхнева, кореневища поширюються в різні боки від материнської рослини на 10-12 м. На них з нирок проростають наземні пагони, що дають початок новим кущах. Насінням чорниця розмножується значно рідше. У безсніжні зими більша частина рослин вимерзає.

Влітку, коли настає чорничний сезон, цінителі цієї рослини поспішають насолодитися смаком ніжних і приємних ягід, підлікувати ними свої недуги, зробити заготовки на зиму. З них можна зварити варення, повидло, джем, компот, віджати сік, приготувати сироп, наливку або настоянку, соком підфарбувати ягідні вина і безалкогольні напої, можна заморозити або висушити.

Чорниця на садовій ділянці

Чорницю можна не тільки збирати в лісі, а й вирощувати на садовій ділянці. За рік до посадки в лісі підбирають найбільш врожайні кущі з великими ягодами. У місцях природного проживання найбільш часто зустрічається чорниця двох форм: з чорними блискучими ягодами без нальоту і з синіми матовими з густим нальотом. Чорноплідна чорниця краще, оскільки у неї більші ягоди, які багатші цукром і аскорбіновою кислотою.

Навесні до початку вегетації відібрані в лісі кущі викопують разом з грудкою землі, обрізаючи кореневища на відстані не менше 10 см від основи куща. Кращий посадковий матеріал - молоді 1-3-річні кущі.

чорниця - рослина напівтіньове. На садових ділянках її можна посадити під деревами, за будівлями. Вона віддає перевагу вологим, добре аеріруемие торфянисто-піщані ґрунти. оптимальний показник pH 3,5-5, рівень грунтових вод не вище 60-80 см.

Відео: лохина - КОРИСТЬ І ШКОДА | лохина корисні властивості і протипоказання

Чорниця чуйна на добрива, тому при підготовці грунту під перекопування вносять по 3 г азотних і фосфорних, 1,5 г калійних і 200-300 г перегною на 1 кв. м. Після перекопування на поверхню насипають низинний або перехідний торф (шаром 15-20 см), який краще змішати з грубозернистим піском (3: 1).

У зв`язку з тим, що чорниця дає багатий урожай на сильних торішніх гілках, освіта їх слід підтримувати регулярної обрізанням в період спокою. Одночасно проріджують кущ, видаляючи слабкі або пошкоджені пагони. У 10-12-річному віці чорницю щорічно обрізають. При цьому вирізають окремі застарілі гілки або зрізають вибірково по 1/4 куща до пенька в 2-3 см. Для омолодження чорничники можна використовувати молоді кущики, які виросли з кореневищ маточних кущів. З 1 кв. м чорничники можна отримувати 300-500 г ягід при розміщенні на цій площі 20-30 кущів.

чорниця цілюща

У рослині чорниці корисно все: і плоди, і листя, і молоді пагони. Ягоди містять цукри, органічні кислоти, дубильні речовини, антоціани, пектини, вітаміни В, В2, РР, каротин.

Медицина застосовує сухі плоди чорниці у вигляді відвару як ніжне в`яжучий і дієтичне засіб при гострих і хронічних розладах шлунково-кишкового тракту. Чорниця має антисептичні та антидіабетичними властивостями. Дослідженнями встановлено, що вона загострює нічний зір, покращує обмінні процеси в сітківці ока. Тому плоди дуже корисні всім, кому доводиться працювати в нічний час (шоферам, машиністам, пілотам і т.д.). У чорниці виявлені оксикумарини - речовини, що знижують згортання крові. Вживання цієї ягоди і продуктів її переробки може попередити утворення тромбів і знизити ризик захворювання інфарктом міокарда.

Широко використовують ягоди чорниці та в народній медицині - ними лікують екземи, опіки, трофічні виразки, що довго не загоюються рани. Ягоди застосовують у вигляді настою, киселю і відвару. Лікувальна чорничне вино ефективно при хронічному коліті і ентероколіті.

Відвар з ягід чорниці - гарне полоскання при запаленні слизових оболонок ясен, гортані, порожнини рота. Настої, екстракти і відвари листя допомагають при діабеті, сприяють розчиненню каменів при нирково­-кам`яної і сечокам`яної хвороби, запаленнях слизової оболонки шлунка. При лікуванні чорницею слід проконсультуватися з лікарем про дозування, тому що зловживання ягодами може бути не на користь здоров`ю.

Л. Юріна, кандидат сільськогосподарських наук

Досвід - справа наживна

Відібрані в лісі кущі слід посадити в той же день, в крайньому разі, не пізніше, ніж через два дні. На зберігання до посадки їх кладуть в поліетиленовий мішок або сфагновий мох. Кущі висаджують рядами з міжряддями 30-35 см і відстанню в рядах 20-25 см. Коріння закладають в грунт, субстрат близько рослини злегка ущільнюють. Після цього добре поливають і мульчують тирсою шаром 2-3 см. У посушливу погоду часто поливають (2-3 рази на тиждень). У перші роки, поки не розрослися і не зімкнулися кущі, необхідно особливо ретельно боротися з бур`янами. Для захисту від весняних заморозків під час цвітіння рослини вкривають плівкою або лутрасилом, проводять димлення.

Відео: Чорниця звичайна (Vacc nium myrt llus).

Чорниця ще тільки вводиться в культуру, і тому досконально склалася агротехніки її вирощування поки немає. У цьому плані кожен посадив у себе це цінна рослина поступово накопичить свій досвід отримання високих врожаїв чорниці, і, сподіваємося, поділиться з іншими секретами успіхів і невдач.

(Новинки для саду та городу № 3, 2004)