Культура ірги, її особливості та агротехніка

Останнім часом ирга знову все більше привертає увагу садівників завдяки своїй просто видатної стійкості до низьких температур, невибагливості і щорічного рясного плодоношення. Вона легко витримує морози до мінус 45 ° C, а квітки переносять заморозки до мінус 7 ° С. Вона добре росте там, де розвиток основних садових культур обмежена.

ірга - це зерняткових плодовий чагарник або невелике дерево з сімейства розоцвітих. У природі відомо більше 20 видів ірги. Але в аматорських садах найбільш часто зустрічаються ірга звичайна, колосиста, канадська і круглолистная.

Ірга представляє собою досить великий чагарник, що досягає у висоту 4,5-5 м і більше. Надземна частина куща складається з численних пряморастущіх стовбурів, кількість яких може досягати 20-25 штук, не рахуючи численної дрібної порослі.

Коренева система куща розташована поверхнево, основна маса її коренів залягає на глибині всього 25-30 см, хоча окремі корені проникають на глибину до 2 м і більше, а в ширину - вони йдуть далеко за межі крони.

Квітки у ірги дрібні, білі або кремові, вони зібрані в суцвіття по 6-12 штук. Вони дуже схожі на квітки черемхи і розпускаються через 10-12 днів після появи листя. Квіти ірги є чудовим медоносом і запилюються комахами, що гарантує отримання щорічного високого врожаю плодів. Плодоносити ірга починає через 2-3 роки після посадки кореневих нащадків або через 4-5 років після посіву насіння.

Плоди ірги дозрівають не одночасно з середини липня до початку серпня, тому їх доводиться збирати в кілька прийомів. Плоди зазвичай дрібні, масою 0,4-0,7 г, майже кулясті, темно-синього або синювато-чорного кольору з сизим нальотом. За кольором вони дуже нагадують лохину. М`якоть плодів світло-фіолетова, соковита або сухувата, прісно-солодка, високих смакових якостей з характерним для ірги присмаком.

Ірга ДУЖЕ КОРИСНА ...

Відео: Супер Крила: Літачок Джетт і його друзі - Гра тіней | Super Wings (2 серія)

Чомусь прийнято вважати іргу «новинкою» в наших садах, між тим ще в середині 19 століття вона росла і в садах, і за огорожами у багатьох садівників і дачників і щорічно обдаровувала стиглими солодкими ягодами.

Зараз ирга все рідше і рідше зустрічається в аматорських садах. Її плоди в кращому випадку йдуть на приготування вина і варення, в гіршому - на корм птахам, які їх дуже охоче вживають в їжу. Але виявляється, що ірга має багатющий хімічний склад і володіє виключно високими цілющими властивостями.

Плоди ірги містять дуже багато цукрів - до 13% (в основному глюкозу і фруктозу) і виключно мало органічних кислот - всього 0,4-0,7% (переважає яблучна кислота), дубильних і фарбувальних речовин - до 0,8%, пектинових речовин - до 2,0-3,5%. У корі і листі ірги також міститься дуже багато дубильних речовин.

Ірга має багатющий вітамінний склад: вітамін С - 12-40 мг /%, Р-активні речовини - від 700 до 2300 мг /%, багато вітаміну В2. Мало ви знайдете в саду рослин, плоди яких містили б таку кількість Р-активних сполук і вітаміну В2. За змістом каротину ирга багатшими вишні та ожини, за вмістом вітаміну С - яблук, груші, вишні і сливи.

Багаті плоди ірги і сорбітом. У м`якоті плодів міститься ситостерин, і тому вони є антагоністом холестерину. З мікроелементів в плодах відзначено наявність міді, кобальту, марганцю, йоду. При цьому особливо важливо, що кислот в ірге трохи, тому її можна їсти людям, яким кислі ягоди протипоказані.

В лікарських цілях у ірги використовують плоди, кору і листя. Плоди збирають до заморозків, використовують їх як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Листя ірги заготовляють в травні і червні, а кору - восени.

З ірги готують красиво пофарбований сік (його вихід доходить до 75%), смачні варення і компоти, повидло, пастилу і джем. Її сік широко вживається для купажування (підфарбовування) інших соків.

Він володіє терпким і протизапальною властивостями, є хорошим лікувальним засобом при полосканні горла, захворюванні ясен, ослабленні зору в нічний час, колітах, ентероколітах і інших розладах шлунково-кишкового тракту. У ірге містяться речовини, що володіють антисклеротичну дію.

Ірга корисна хворим, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Достаток вітаміну Р в ірге дозволяє рекомендувати її плоди і сік для зміцнення стінок кровоносних судин і підвищення їх еластичності у літніх людей, для попередження інфаркту міокарда і венозного розширення вен.

Експериментально також встановлено, що нормалізує, квіток ірги на серце і кров`яний тиск. Помічено, що вживання свіжих зрілих ягід в натуральному або зацукровані вигляді знижує кров`яний тиск. Ірга корисна і після променевої терапії, і лікування антибіотиками (пектин ягід прекрасно виводить з організму різні токсини).

При гіпертонії і ослабленні зору, особливо в нічний час, а також запаленні або виразці рогівки, початковій стадії катаракти рекомендується не тільки їсти свіжу іргу в сезон, але і робити настій.

З цією метою 2-3 ст. ложки свіжих розім`ятих ягід заливають склянкою окропу, настоюють годину, проціджують і віджимають. Приймають по 0,5 склянки настою 2 рази на день між прийомами їжі.

Ягоди ірги нормалізують і зміцнюють організм. У поєднанні з соком диких яблук і груш плоди ірги як в`яжучий засіб використовують у народній медицині для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, пов`язаних з порушеннями травлення.

При розладі кишечника рекомендується такий рецепт: 2 ст. ложки сухих плодів треба залити склянкою окропу, витримати 2 години під кришкою, процідити і віджати. Приймати по 1/3 склянки настою 3 рази на день за півгодини до їди, звичайно, при дотриманні дієти.

Якщо ягід ще або вже немає, можна скористатися настоєм листя: 1 ст. ложку подрібнених свіжих листя залити склянкою окропу, настоювати 2 години, процідити. Приймати по 1-1,5 ст. ложки настою 3 рази на день за 15 хвилин до їжі (при дотриманні дієти).

При коліті або гастриті використовують свіжу подрібнену кору чагарнику. Для цього 1 ст. ложку кори заливають склянкою окропу, тримають на слабкому вогні або водяній бані 15 хвилин, настоюють 2 години, проціджують і доливають відвар кип`яченою водою до 200 мл. Приймають по 1/4 склянки відвару 2-3 рази в день за півгодини до їди.

Ангіну, хронічний тонзиліт, ларингіт, стоматит, пародонтоз лікують полосканнями горла або порожнини рота соком ягід кілька разів на день - чим частіше, тим краще результат.

При ранах або виразках на шкірі можна прикладати до ураженого ділянці добре вимиті і подрібнені до виділення соку листя ірги. Якщо рана гнійна, то її спочатку слід промити соком ірги.

ВИРОСТИТИ іргу нескладно

Іргу дуже легко виростити на своїй ділянці. Вона легко розмножується насінням, діленням куща, кореневими нащадками, кореневими живцями.

Розмноження насінням - основний спосіб її розмноження. Насіння можна висівати восени або навесні. При осінньому посіві витягнуті з плодів насіння змішують з піском і зберігають у прохолодному темному підвалі до посіву. Висівають їх на початку жовтня на глибину 1,5-2 см на добре підготовленій і удобреному грядці.

При весняному посіві вийняті з плодів насіння укладають в ящик з вологим піском на стратифікацію і зберігають в підвалі при температурі близько нуля градусів протягом 4-5 місяців. Висівають насіння в грунт ранньою весною. Сходи з`являються через 10-12 днів після посіву. Сіянці викопують в дворічному віці і відразу пересаджують на постійне місце.

Якщо на вашій ділянці грунт під кущами пухка, то часто насіння з опалого ягід дають сходи. Їх можна викопати, посадити на грядки для дорощування, а потім висадити в сад на постійне місце.

Іргу легко розмножити відрізками підземних кореневищ. Для цього відрізки підземних кореневищ товщиною з олівець і довжиною до 15 см заготовляють ранньою весною, відразу садять в землю, заглиблений їх на 1-1,5 см і засипаючи пухким грунтом.

Відео: Комі. Культура, традиції, звичаї

Численна поросль ірги має слабку кореневу систему, тому навесні її необхідно висадити на затінену грядку для дорощування. Надземну частину рослини після посадки необхідно майже повністю обрізати.

Іргу садять зазвичай з боку холодних північно-західних вітрів, щоб вона затримувала сніг і захищала інші ягідні культури.

ірга - дуже пластична і невибаглива культура. Вона мириться з грунтами різного механічного складу і кислотності, непогано росте на сильно зволожених, іноді навіть злегка заболочених грунтах, хоча і не любить підвищеної вологості, а також непогано переносить недолік вологи в грунті.

Зазвичай на садових ділянках іргу садять тільки в один ряд з північного боку, але схема посадки також залежить від того, з якою метою садять рослини. Для отримання великих смачних ягід у великій кількості іргу садять на відстані 3 метри кущ від куща. А якщо ви хочете створити потужну зелену огорожу від сторонніх і від північного вітру, то її садять значно більш щільно - через 1,3-1,5 метра. Але при цьому у неї дуже швидко з`являються випали засохлі стовбури.

Посадку молодих рослин виробляють в посадочні ями розміром 60х60х60 см, в які попередньо додають по 2-3 відра органічних добрив, по 3-4 ст. ложки суперфосфату і калійних добрив і по 2-3 склянки деревної золи.

При посадці молоді рослини садять на 5-6 см глибше, ніж вони росли в розпліднику, щоб утворилися додаткові корінці. Відразу після посадки саджанці обрізають на третину довжини гілок. Подальший догляд за нею такий же, як за іншими плодово-ягідними рослинами.

Ірга дуже чуйна на добрива, тому бажано під дорослі рослини (від 7 років і старше) вносити через рік по 2-3 відра компосту і по 0,5 склянки нітрофоски.

Ірга відрізняється скороплодностью і швидким зростанням, а також здатністю давати велику кількість нащадків, які гальмують зростання основних пагонів куща. У разі вирощування ірги з метою отримання високого врожаю якісних плодів її кущі спеціально формують. Обрізку і формування проводять ранньою весною на 3-4-річному кущі. У цей період слід вирізати біля самої поверхні грунту все кореневі нащадки, крім 1-2 пагонів, розташованих найбільшими перепонами близько до основи куща. Щоб не допускати розростання куща вшир і його загущення, щорічно можна залишати для подальшого зростання не більше 2-3 кореневих нащадків. Зайва коренева поросль використовується в якості посадкового матеріалу. У перші роки обрізка обмежується видаленням поросли, сухих, хворих і пошкоджених пагонів. У наступні роки в міру необхідності продовжують санітарну обрізку кущів.

До омолаживающей обрізку ірги приступають, коли вік куща досягає 8-10 років. Сигналом до цього є ослаблення щорічних приростів до 10 см. Спочатку кущ проріджують, видаляючи слабкі, тонкі і надмірно витягнуті гілки, залишивши тільки 10-15 найміцніших пагонів. Потім потрібно вкоротити високі пагони, зрізавши їх на висоту 2-2,5 м. У наступні роки можливо омолодження кущів за допомогою обрізки стовбурів по рівень грунту. При повному їх видалення у віці 30 років ирга ще добре відновлюється. Для підвищення рентабельності отримання плодів ірги в промислових і аматорських насадженнях в США і Канаді вже кілька десятків років ведеться її вирощування в щепленні на глід. Таке вирощування дозволяє позбутися від необхідності постійної боротьби з нащадками і порослю, сильно виснажують рослину, підвищити врожайність, а головне - значно поліпшити якість плодів.

При дозріванні плодів серйозні проблеми садівникам створюють птиці, які дуже люблять ці плоди і можуть знищити весь урожай, коли він тільки поспіє. При цьому майже не допомагає установка відлякують пристосувань, тріскачок і опудал, до яких сучасні «розумні» птиці досить швидко звикають.

Щоб врятувати урожай ірги, необхідно за 7-10 днів до дозрівання плодів накрити кущі повністю або окремі гілки марлею, сіткою, плівкою, як можна тугіше зав`язуючи її біля основи куща або гілки.

Збір плодів внаслідок їх неодновременного дозрівання в кисті відбувається в кілька прийомів. Ознакою повного дозрівання плодів є легке виділення соку при стисненні їх пальцями.

У спекотне літо весь урожай знімають в два прийоми, в прохолодне і дощове - в 3 прийому і більш. Збирають іргу так само, як і ягоди чорної смородини, в плетені кошики місткістю 3-5 кг.

Свіжі плоди можна зберігати 2-3 дні, а в холодильнику при температурі нуль градусів значно довше. Сік з щойно знятих плодів ірги майже не віджимається, але після того, як вони полежать 10-12 днів, з них можна віджати до 75% соку.

Ірга дуже довговічна, вона може щорічно плодоносити до 70 років. Вона майже не пошкоджується хворобами і шкідниками, є хорошим медоносом, легко переносить стрижку.

Ірга красива і декоративна не тільки при посадках в живоплоту. У неї дуже красива деревина з бархатистою поверхнею. Вона добре гнеться і полірується, тому широко використовується для виготовлення шкатулок і дрібного сільськогосподарського інвентарю.

Іргу використовують також і в декоративних цілях, висаджують уздовж парканів. Якщо цього чагарнику ще немає на кожній дільниці, то тільки тому, що садівники не знають, яке це невибаглива, зимостійка, зручне в догляді і в той же час корисна рослина.

І до всього іншого ірга може бути карликовим подвоем для груші, що особливо важливо для садівників в регіонах з суворою зимою.

В. Г. Шафранскнй

(Уральський садівник № 7, лютий 2014 року)