Яблуні на будь-який смак для аматорського саду

Чим хороші нові сорти яблунь

Кожен сад постійно змінює свій вигляд. Дерева старіють і вмирають, їх замінюють новими посадками. Старіють і сорти. Так, наприклад, зовсім зникли з садів Коробівка, Аркад цукровий, Пудовщіна, Бабусине, які так любили наші бабусі і дідусі. Все рідше можна зустріти Грушівку московську, китайка золота ранню, аніс, Боровінка.

На зміну їм прийшли нові сорти. За останні десятиліття значно оновився перелік сортів, рекомендованих до вирощування в присадибних садах, створені сорти інтенсивного типу, зимостійкі і урожайні. Вперше були виведені імунні, тобто абсолютно несприйнятливі до такого поширеній і небезпечного захворювання, як парша, сорти яблуні. Отримано плоди, які мають прекрасний десертним смаком, красивим зовнішнім виглядом і високою лежкість.

Сорти яблуні інтенсивного типу

Ці сорти, як пише доктор сільськогосподарських наук Ірина Сергіївна Ісаєва (м.Москва), відрізняються раннім початком плодоношення, швидким нарощуванням урожаїв, їх кількістю і регулярністю. У повному комплексі всі ці властивості зустрічаються лише у деяких сортів, окремо - у великого числа.

Наприклад, в той час як більшість сортів вступає в плодоношення на четвертий-шостий рік після посадки і навіть пізніше, деякі - Мелба, Лобо, Уелс, Юний натураліст, Орлик, Жигулівське, Спартак, Дочка Папіровка, Еліта, елітний сіянець Самара - починають плодоносити вже в перші три (і навіть раніше) року після посадки. При цьому важливо не просто ранній початок плодоношення, а й швидке нарощування врожаїв.

Розрізняються сорти і здатністю до регулярного плодоношення. одні - регулярно плодоносять, або «регулярнікі», - дають врожаї щороку, інші - періодично плодоносні, або «періодики», плодоносять через рік. Багато сортів характеризуються середньої періодичністю плодоношення: високі врожаї у них чергуються з невеликими, а в окремі роки можливо навіть і повна відсутність плодів. Періодичність плодоношення у цих сортів зазвичай пов`язана з умовами їх обробітку: при дбайливому догляді вони плодоносять щорічно, при поганому - через рік.

Основна причина періодичності плодоношення - надмірні врожаї (так вважає садівник С. Яковлєв з м Нижній Новгород). В цьому випадку дерева не в змозі одночасно і «прогодувати» величезну масу плодів, і забезпечити харчуванням закладення квіткових бруньок для врожаю наступного року. Відбувається «збій» у плодоносінні. Крім того, у «періодика» через рясний врожаю зменшується розмір плодів, знижується зимостійкість. Ось чому особливо цінуються сорти з досить високим, але одночасно регулярним плодоношенням, наприклад Жигулівське, Північний синап, Куйбишевське, Спартак, Дочка Папіровка, Кутузовец.

Дерева таких сортів відрізняються помірним цвітінням, тоді як періодично плодоносні бувають суцільно вкриті квітками.

Так як періодичність плодоношення пов`язана з величиною врожаю, то зрозуміло, що у молодих дерев вона проявляється в меншій мірі, а з віком, при нарощуванні врожаїв, посилюється.

У поняття «сорт інтенсивного типу» входить і стримане зростання, що визначає дереву невеликий розмір. Це дає можливість більш щільної посадки, а значить, підвищує врожайність з одиниці площі і полегшує догляд за деревами: обрізку, боротьбу зі шкідниками, збирання врожаю. Ці якості особливо цінні для сімейних садів - адже доглядають за деревами часто вже немолоді садівники. Порівняно невеликим розміром дерева виділяються сорти Юний натураліст, Жигулівське, Спартак, Дочка Папіровка, Кутузовец.

Звичайно, є цілий арсенал агротехнічних прийомів, що дозволяють посилити будь-яка з названих властивостей окремо. Прискорити плодоношення, пише садівник В. Г. Каретников з м Оренбурга, можна нахилом гілок, помірністю в обрізку молодих дерев, іноді кільцюванням і борознування штамба і гілок. Періодичність плодоношення пом`якшують поєднанням обрізки з ручним видаленням деякої частини квіток і молодих плодиков. Систематичної обрізанням стримують і зростання дерева.

У комплексі всі ці властивості можна отримати і при вирощуванні сортів на слаборослих підщепах. При цьому зазвичай добре вдаються сорти, вже самі по собі наближаються до інтенсивного типу, тобто в цьому випадку відбувається як би реалізація їх потенційних можливостей. Ось чому в поняття «сорт інтенсивного типу» входить і придатність вирощування його на слаборослих підщепах, на яких не всі сорти вдаються однаково добре. Але все це лише доопрацювання, «доробки», які потребують додаткових витрат праці та часу. Успіх же справи, як завжди, вирішує сорт.

І ще одна особливість, на яку вказує агроном А. С. Сергєєв з м Волгограда. При веденні інтенсивної культури на слаборослих підщепах, сорти інтенсивного типу вимагають дбайливого догляду, і перш за все обов`язковою обрізки в поєднанні з ретельним доглядом за грунтом, її добривом і поливом. В іншому випадку потенційно закладені в них властивості «інтенсивності» не розкриваються: високі врожаї призводять до мельчании плодів і періодичності плодоношення, а самі дерева «вмирають» раніше покладеного їм терміну.

Імунні до парші яблуні

Парша - поширена хвороба яблуні і воістину бич наших садів. Вона вражає листя, плоди, знижує врожаї дерев, погіршує їх стан, зимостійкість. Інфекція по саду розноситься навесні спорами гриба, зимующего в опалому з осені листі. Тільки з одного такого листа може бути викинуто від 2 до 3 млн. Спор. Єдиний вихід - обробка хімічними засобами.

У 30-ті роки ХХ століття І. В. Мічурін вивів кілька сортів, стійких до парші. Серед них всім відомі Пепин шафранний і Бессемянка Мічуріна. Півстоліття ці яблука не дивувалися хворобою. Але в 80-і роки і вони «запаршівелі».

Нові сорти, виведені в м Орлі під керівництвом академіка РАСГН Євгена Миколайовича Сєдова, мають імунітет до захворювання, тобто не уражаються хворобою навіть в саме дощове літо. Це гідність дозволяє обійтися без численних обприскувань саду. А значить, зменшується пестицидне навантаження на сад, збувається мрія дачника: якщо і не повністю обійтися без хімії в саду (від шкідників яблуню все одно доведеться захищати), то, по крайней мере, виключити з обробок медьсодержащие препарати. Такі яблука краще зберігаються і, звичайно, корисніше для здоров`я.

З них один сорт пізньоосіннього дозрівання (Сонечко), один Ранньозимовий (Орловське полісся), Одинадцять сортів зимового утримання і один сорт з плодами пізньозимовий дозрівання (свіжість).

Крім імунних, широкого поширення набули сорти з високою стійкістю до парші (трохи трупи нею в несприятливі роки).

До таких сортів відносяться: Ветеран, Орлик, Орловське смугасте, Сінап орловський, Зорянка, Орлінка, Орловим, Раннє алое.

В даний час в Ульяновському НИИСХ, як пише науковий співробітник Віра Миколаївна Мулендеева, є високостійкі та імунні до парші сорти яблуні. Спостереження показали, що ці сорти справді не уражуються паршею. Ось назви сортів: Веньяміновское, Імрус, Кандиль Орловський, Орловим, Орловський піонер, Пам`ять Ісаєва, Первінка, Свіжість, Старт, Чистотіл. Вона також дає характеристику деяких сортів.

Орловим - сорт річного терміну дозрівання. високоврожайний - до 25 т / га. Плоди великі, одномірні. Покривна забарвлення - у вигляді яскраво-червоних смуг і розмитого рум`янцю. М`якоть плодів кремова, дуже соковита, кисло-солодка, з сильним ароматом, смак - 4,5 бала.

Орловський піонер - осіннього терміну дозрівання. високоврожайний - 18,4 т / га. Плоди великі (150 г), сильно сплощені (ребристі). Основне забарвлення в момент знімання зеленувата, покривна забарвлення у вигляді розмитого рум`янцю і смуг червоного кольору, смак плодів - 4,2 бала.

Імрус - зимового терміну дозрівання. високоврожайний - 16,7 т / га. Плоди вище середнього розміру (120-130 г), конічні, ребристі. Покривна забарвлення у вигляді смуг, штрихів і розмитого рум`янцю буро-червоного кольору в момент знімання плодів, малинового кольору - в період споживання, смак - 4,3 бала. Плоди зберігаються до кінця лютого - середини березня.

Болотовскому - сорт зимового терміну дозрівання. Плоди великі (150-180 г), плескаті, шірокоребрістие. Покривна забарвлення на меншій частині плоду у вигляді червоного рум`янцю, що складається зі смуг і крапками. М`якоть зеленувата, щільна, соковита, смак плодів - 4,3 бала. Плоди зберігаються до середини і кінця лютого.

чистотіл - зимового терміну дозрівання. урожайний - 16,4 т / га. Плоди великі (160 г), шкірка гладка, блискуча, основне забарвлення в момент знімання зеленувата, в період споживання жовтувато-зелена, соковита, смак 4,3 бала. Плоди лежать до березня.

солодкі яблука

Більшості подобаються плоди, привезені з-за кордону. Солодкий смак, красива забарвлення, аромат привабливі, але не всі сорти придатні для вирощування в наших кліматичних умовах, так як більшість сортів вимагають великої суми позитивних температур повітря, менш суворих зим, ніж у нас. Тому дерева періодично підмерзають, пошкоджуються морозобойное тріщинами. У холодні вологі роки плоди не набувають гарного смаку. До того ж плоди і листя сильно пошкоджуються паршею.

Хоча, наприклад, главі плодово-Виноградарське фермерського господарства Вадиму Валентиновичу Савоніну (м Балаково, Саратовська обл.) Подобаються і вдаються зимові сорти яблук канадської селекції - Джонатан і Старк Делішес, які він цінує за прекрасний зовнішній вигляд, відмінні смакові якості і високу товарність. сорт Старк Делішес відрізняється рясним плодоношенням при відсутності періодичності.

Смак яблука залежить від його хімічного складу і перш за все від вмісту в ньому цукрів і кислот, і навіть швидше ставленням цукру до кислоті, так званим сахарокіслотний коефіцієнтом. У сортів з плодами високих смакових якостей він зазвичай дорівнює 20-34, але основним показником все-таки є дегустаційна оцінка. Ця оцінка ведеться за п`ятибальною системою, де 5 означає відмінний смак. Сорти з такими плодами особливо цінуються для споживання в свіжому вигляді, як кращі десертні. Такий найвищий бал ставиться рідко, але на думку фахівців, наближається до нього оцінки (вище 4 балів) заслуговують такі поширені в середній смузі сорти, як, наприклад, Жигулівське, Лобо, Мелба, Орлик, Цукеркове, Медуниця, Орловим, Вишневе, Спартак, Сінап орловський, Сіянець Кінга, беркутівський.

Сорти яблуні тривалого зберігання

У колишні роки в російських садах були поширені в основному 3 зимових сорти: Антонівка звичайна, Бабусине, Скрижапель, плоди, яких зберігаються тільки до січня, тоді і закінчувалося час споживання яблук в свіжому вигляді.

Зараз значно збільшилася кількість сортів з тривалим зберіганням плодів.

Серед них Лобо, Орлик, Уелс - Плоди їх зберігаються до лютого. Північний синап, Сінап орловський, Спартак, Богатир, Кутузовец, Пізніше солодке, Ренет Черненко, Сіянець Кінга зберігають свої якості до квітня і пізніше. Але майже всі ці сорти не відрізняються високою зимостійкістю. Старший науковий співробітник Самарської дослідної станції Анатолій Олександрович Кузнєцов рекомендує вирощувати їх на надійних зимостійких скелетообразователя. В якості підщепи використовувати Московську Грушівці, Шаропай, Аніс.

перші яблука

Яблука літніх сортів майже не зберігаються і нетранспортабельних. Тому їх рекомендують знімати дещо раніше, ніж вони дозрівають. Багато сортів характеризуються неодновременностью дозрівання плодів на дереві, але для сімейного саду це навіть добре, так як яблуками можна користуватися довше, вибірково знімаючи їх у міру дозрівання. Гідність літніх сортів - їх зазвичай велика зимостійкість у порівнянні з виростають в нашій зоні пізніше дозрівають сортамі.Летніх сортів небагато. Відкривають яблучний сезон сорту Квінті, Червоне раннє, Липневе Черненко, Аркад червоний, Цукеркове, приблизно через тиждень дочка Папіровка і ще пізніше Медуниця, Мантет, Мелба.

Вчений агроном Г. Б. Курочкін (м Тольятті) відчуває літні сорти яблуні для того, щоб відібрати кращі. На даний момент він відзначає наступні сорти: Мантет, Ред Мелба, Цукеркове, Дочка Папіровка. Непогано показали себе Сонечко, Керол, Раннє алое, але за ними ще треба поспостерігати.

Коротка характеристика сортів яблуні для аматорських садів

Назва сорту / Термін дозрівання / Смак / Стійкість до парші / Термін споживання

Грушівка московська / Річний / Кислувато-солодкий / Нестійкий / 2-3 тижні

дочка Папіровка / Річний / Кисло-солодкий / Відносно стійкий / 2-3 тижні

липневе Черненко / Річний / Винно-солодкий / Нестійкий / 1 місяць

цукеркове / Річний / Солодкий / Среднеустойчив / 1 місяць

червоне раннє / Річний / Кисло-солодкий / Сильно уражується / 1 місяць

Мантет / Річний / Кислувато-винно-солодкий / Среднеустойчив / 3-6 тижнів

Медуниця / Річний / Медово-солодкий / Високоустойчив / 3-6 тижнів

мелба / Осінній / Кислувато-солодкий / Сильно уражується / 1-2 місяці

Жигулівське / Річний / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / 2-3 місяці

Куйбишевське / Осінній / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / до лютого

Орлик / Осінній / Кислувато-солодкий, десертний / Среднеустойчив / до лютого

Лобо / Осінній / Кисло-солодкий / Нестійкий / до грудня

Спартан / Осінній / Кисло-солодкий / Стійкість вище середнього / до лютого

Спартак / Осінній / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / до лютого

Скеля / Осінній / Солодко-кислуватий / Відносно стійкий / до березня

Уелс / Осінній / Приємно кислуватий / Високоустойчив / до січня

беркутівський / С / зимовий / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / до березня

Ветеран / С / зимовий / Кисло-солодкий / Щодо стійкий / до березня

Вишневе / С / зимовий / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / до лютого

Кутузовец / С / зимовий / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / до квітня

північний синап / С / зимовий / Кислувато-солодкий / Среднеустойчив / до квітня

Сінап орловський / С / зимовий / Кисло-солодкий / Среднеустойчив / до середини квітня

Тамара Александрова, зав. відділом садівництва

05.11.200

Джерело: cofe.ru/garden