Орловські сорти груші внііспк, опис сортів

З паршею турбот не буде

У минулому (9-м) номері ми розповіли про 150-річний ювілей Всеросійського науково-дослідного інституту селекції плодових культур (м Орел), про успіхи його вчених в створенні перспективних сортів яблуні, груші, вишні, смородини. Ми попросили селекціонерів розповісти про кращих. Почнемо з груші, роботу з якої тут ведуть майже 45 років: схрещені понад мільйон квіток, отримано понад 300 тисяч добре розвинених насіння і вирощено 90 тисяч гібридних сіянців, з яких в селекційні сади висаджено 35 тисяч рослин.

В результаті в інституті створено 14 високо стійких до парші сортів груші, два з яких - Пам`ятна і Пам`ять Паршина вже районовані. Решта проходять державне випробування.

Академік Е. Сєдов і кандидат с.-г. наук Н. Красова дають коротку характеристику перспективних для садівництва, в тому числі аматорського, сортів груші.

Пам`ятна. Дуля Ризька х суміш пилку південних сортів (Бере Зимова + Бере Бейк + Наполеон + Сен-Жермен + Бон Луїз). Сорт з плодами річного дозрівання. Дерева сильнорослі, з пірамідальною кроною. Зимостійкість дерев лише середня. Сорт добре вдається при щепленні його в крону зимостійких дерев (скелетообразователей). Пам`ятна скороплідністю і урожайна. Плоди середньої величини, одномірні, бочонковідниє форми, кілька скошені. Плодоніжка середньої довжини і товщини, вигнута. Шкірочка плода шорстка, оржавленной, тьмяна. Основне забарвлення плодів в момент знімною зрілості зеленувата, в стані споживчої зрілості - зеленувато-жовта. М`якоть плодів кремова, середньої щільності, дрібнозернистий, соковитий, високих смакових якостей.

Знімна зрілість в Орлі настає в середині або другій половині серпня. Споживчий період триває з другої декади серпня до середини вересня.

Районований в областях Нечорноземної району Росії.

Відео: Сорт груші Платонівська

Пам`яті Паршина. (Бере Зимова Мічуріна х Берегомет осінній). Сорт раннеосенніе терміну дозрівання. Дерева сильнорослі, з широкопірамідальною кроною. Зимостійкість середня, врожайність щорічна хороша.

Плоди середньої або вищесередньої величини, одномірні, короткогрушевідной форми. Шкірочка їх суха, тьмяна. Основне забарвлення в момент знімною зрілості зелена, в період споживчої зрілості - зеленувато-жовта. Покривна забарвлення у вигляді розмитого легкого червоного засмаги (не на всіх плодах).

Відео: Сорти груші Платонівська і Ясочка

За зовнішнім виглядом плоди оцінюються на 4,2-4,4 бала. М`якоть їх біла, щільна, досить ніжна, соковита, грубозерниста. Смак плодів солодкий, при­-ятний (4,3 бала).

В умовах Орловської області знімна зрілість плодів настає в першій декаді вересня. Споживчий період настає відразу після знімання плодів і триває до кінця жовтня.

Січнева. (Бере Толстобежка х Лісова Красуня). Сорт з плодами зимового дозрівання. Дерева великі, з широкопірамідальною кроною. Зимостійкість середня, врожайність висока.

Плоди вище середнього розміру, широко-грушоподібні, одномірні, ребристі, кілька скошені. Основне забарвлення в момент знімання зелена, а в стані споживчої зрілості - зеленувато-жовта. Покривна забарвлення на меншій частині плоду у вигляді легкого буро-червоного засмаги на сонячній стороні. До моменту споживання мають червоний рум`янець. Шкірочка шорстка, суха, тьмяна. Привабливість зовнішнього вигляду оцінюється на 4,2-4,4 бала.

М`якоть плодів біла, із зеленуватим відтінком, щільний, дрібнозернистий, соковитий, солодкий. Дегустаційна оцінка приємності смаку 4,2 бала.

Знімання в умовах Орла - в середині вересня. В умовах холодильника плоди можуть зберігатися до кінця січня.

Муратовський. 5-18-116 (Сіянець Яковлєва 111 х Улюблениця Клаппа) х Вільямс. Сорт осіннього строку дозрівання.

Дерева середньорослі, з широкопірамідальною кроною. Зимостійкість в умовах Орловської області достатня. Сорт високоврожайний. В середньому дає 136 кг з сотки (урожай Бессемянка - тільки 48 кг).

Плоди вище середньої величини, одномірні, грушоподібної форми, з ребристістю у вершини плода, злегка скошені. Плодоніжка коротка, товста, прямо поставлена.

М`якоть плодів світло-жовта, щільна, ніжна, масляниста, соковита, кисло-солодкого смаку з невеликим ароматом. За зовнішнім виглядом плоди оцінюються на 4,5, а за смаком - 4,3 бала.

Знімна зрілість в умовах Орла настає в останній декаді серпня - початку вересня, плоди можуть зберігаються до листопада.

Русанівська. (Лісова красуня х Бере Зимова Мічуріна). Сорт з плодами річного дозрівання. Дерева великі, з широкопірамідальною кроною і з окремими пониклі гілками.

Зимостійкість середня. Сорт скороплідний і високоврожайний. 10-18-річні дерева цього сорту дали в середньому за 4 роки врожай по 50 кг з дерева (Бессемянка такого ж віку дала урожай тільки 33 кг). Сорт високо стійкий до парші плодів і листя.

Плоди вище середнього розміру, широкояйцеподібні форми, одномірні. Плодоніжка коротка або середньої довжини, товста, вигнута. Шкірочка гладенька, масляниста, тьмяна. Численні дрібні зелені підшкірні точки добре помітні. Основне забарвлення плодів зеленувато-жовта, покривна - на меншій частині плоду у вигляді розмитого червоного рум`янцю.

М`якоть плодів кремова, середньої щільності, ніжна, полумасляністая, соковита, солодка, десертного смаку. За зовнішнім виглядом і смаком плоди оцінюються на 4,5 бала.

Знімна зрілість настає в другій-третій декаді серпня, дещо раніше Бессемянка. Споживчий період триває не більше двох тижнів.

Среднерусская. (Сіянець Яковлєва 111 х Улюблениця Клаппа). Сорт з плодами річного дозрівання. Дерева середньо рослі, з пірамідальною кроною, в умовах Орла недостатньо зимостійкі. Врожайність середня.

Плоди вищесередньої величини, грушоподібні, кілька скошені, з гладкою поверхнею, без оржавленості. Основне забарвлення в момент знімною зрілості зеленувата, в період споживчої зрілості - зеленувато-жовта. Покривна забарвлення займає меншу частину плода у вигляді буро-червоного рум`янцю. По всьому плоду розкидані численні дрібні, добре помітні підшкірні точки. Плоди дуже привабливі.

М`якоть їх біла, соковита, середньої щільності, ніжний, дрібнозернистий, полумасляністая, солодка, з пряністю і слабким ароматом. Дегустаційна оцінка 4,2 бала.

Знімна зрілість в Орловській області настає в кінці серпня - початку вересня. Споживчий період триває до середини вересня.

Відео: Груша сорт Забава і Мармурова

(Присадибне господарство № 10, 1995)

Чи не зимові, а зберігаються

Після яблуні найпопулярніше у нас плодове дерево - груша. А за смаком і ароматом плоди її значно перевершують першу і ціну мають вище. У грушах більше міститься хлорогенова кислота, що володіють жовчогінною дією. Вони багаті і арбутином, цінним при профілактиці захворювань нирок.

Зараз грушу вирощують не тільки на півдні, але і в середній смузі, і бажано подовше мати її на столі. Правда, в асортименті середньої смуги Росії майже відсутні груші зимових сортів. Але і в США, наприклад, зимових сортів груші майже не вирощують, а тривало зберігають в холодильнику високоякісні плоди осінніх сортів. Це вважається економічно вигідним. Очевидно, і у нас доцільно продовжити терміни зберігання плодів літніх і осінніх сортів, відповідно підібравши їх, розробити оптимальний режим, заходи боротьби з різними фізіологічними та мікробіологічними розладами, вивчити динаміку дозаpівaнія плодів і т.д.

Зазвичай рекомендують зберігати грушу при температурі від плюс 4 ° до мінус 10 °. Тривалість зберігання залежить не тільки від дотримання такого режиму, але в значній мірі і від ступеня зрілості під час знімання. Дуже рано зняті плоди в більшій мірі схильні до гниття і в`янення. Крім того, при зніманні недозрілих плодів сильно твердне і грубіє м`якоть. А запізнення зі зніманням призводить до побуріння серцевини плодів і до їх мікробіологічними псуванням.

Ми підібрали сорту груші літнього, осіннього і Ранньозимовий термінів дозрівання-плоди яких краще зберігають свої товарні і смакові якості без втрат в режимі: мінус 1 ° - плюс 2 °. Ось коротка характеристика цих сортів:

Ботанічна. Плоди раннеосенніе терміну дозрівання, середньої величини, грушоподібної форми. М`якоть кремова, ніжна, среднеплотная, соковита, грубозерниста, приємного солодкого смаку. Знімна зрілість настає в кінці серпня - початку вересня. Споживчий період триває без охолодження до третьої декади вересня, при зберіганні в режимі мінус 1 ° збільшується на 50-60 днів.

Есенинская. Плоди осіннього терміну дозрівання, середньої величини (130 г), грушоподібної форми. М`якоть плодів кремова, дуже соковита, полумасляністая, з легким мускатним ароматом, дуже гарного кислувато-солодкого смаку. За зовнішнім виглядом і смаковими якостями плоди оцінюються на 4,3 бала. Знімна зрілість настає в кінці серпня, споживча - через 7-10 днів після знімання. У холодильнику при плюс 2 ° плоди зберігаються до двох місяців.

Муратовський. Сорт осіннього строку дозрівання. Плоди середньої величини (130 г), одномірні, грушоподібної форми, з ніжною, полумасляністой, соковитою м`якоттю кисло-солодкого смаку і легким ароматом. Знімна зрілість настає в останній декаді серпня - початку вересня, споживчий період починається через два тижні після знімання. Плоди можуть зберігатися без охолодження до початку жовтня, в холодильнику при плюс 2 ° - до листопада.

Нерусса. Сорт осіннього строку дозрівання. Плоди середньої величини (120-130 г), одномірні, з гладкою поверхнею. М`якоть дрібнозернистий, соковитий, гладка, з оцінкою 4,3 бала. Знімна зрілість настає в кінці серпня, споживча - через дві-три тижні після знімання і триває до трьох місяців. Плоди при зберіганні схильні до засмаги в середньому ступені.

Пам`ятна. Позднелетний сорт. Плоди середньої величини. М`якоть кремова, середньої щільності, дрібнозернистий, соковитий, високих смакових якостей. Знімна зрілість настає в другій-третій декаді серпня. Споживчий період без охолодження - до середини вересня. При зберіганні в режимі плюс 2 ° - мінус 1 ° плоди можна зберегти протягом 2-2,5 місяців. При зберіганні в середовищі з підвищеним вмістом вуглекислого газу смак погіршується.

Рум`яна. Сорт осіннього строку дозрівання. Плоди середньої величини, правильної бергамотообразной форми, ошатні. М`якоть жовтувата, соковита, середньої щільності, грубозерниста, приємного смаку. Знімна зрілість настає в першій половині вересня, плоди можуть зберігатися в звичайному підвалі до листопада, в холодильнику при плюс 2 ° - на 30-40 днів довше, до кінця грудня - початку січня без втрат, з смаковими якостями на 4,1-4,2 бала. Добре зберігаються в модифікованому газовому середовищі.

Тютчевская. Сорт раннеосенніе дозрівання. Плоди одномірні, дзвонові форми, середньою масою 140 г. М`якоть плодів зеленувата, щільна, ніжна, соковита, солодкого смаку. Привабливість зовнішнього вигляду і смак оцінюються на 4,2-4,3 бала. Знімна зрілість настає в першій декаді вересня, споживча - відразу після знімання. Плоди в холодильнику при плюс 2 можуть зберігатися до першої декади жовтня.

Комета. Сорт пізньоосіннього дозрівання. Плоди правильної грушоподібної форми, середньою масою 150 г. м`якоть біла з жовтуватим відтінком, ніжна, соковита, солодка, з дегустаційною оцінкою смаку 4,3 бала. Знімна зрілість настає в середині вересня, споживча - в кінці жовтня. У холодильнику при плюс 2 плоди можуть зберігатися близько трьох місяців. В кінці зберігання вони схильні до засмаги і незначно уражаються гнилями.

З. Сєдова, Н. Красова, Н. Глазова, Всеросійський НДІ селекції плодових культур, м Орел

(Присадибне господарство № 9, 1997)