Коричне смугасте - стародавній сорт росії, ірина ісаєва

Коричне смугасте - старовинний сорт народної селекції, нерідко званий ще Коричне і Коричневе. Вперше про нього майже 170 років тому повідомив московський плодовод червонооких. Коричне згадує А. П. Чехов у своєму знаменитому оповіданні «Чорний монах», воно росло в саду садиби Льва Толстого «Ясна Поляна», з кінця ХІХ ст. і до сих пір росте в садах Валаамського монастиря.

Коричне смугасте і зараз один з найбільш часто зустрічаються сортів в сімейних садах середньої смуги і більше північних регіонів нашої країни. Популярність сорти пов`язана з високою зимостійкістю дерев (витримують -40 °C, плодоносили навіть після суворої зими 1978/79 рр.) і вишукано десертним смаком плодів, до сих пір незамінних для варіння надзвичайно смачного і ароматного варення. Гарні вони і в мочені вигляді.

Сорт осіннього строку дозрівання, плоди збирають в кінці серпня - початку вересня. Зберігаються вони до жовтня - листопада, а в холодильнику і до грудня - січня місяця. Транспортабельні яблука середнього розміру (90-100 г), але при відсутності належного догляду сильно дрібніють - до 60-70 г. Забарвлення світло-жовтувата, з переривчасто-темно-червоними смужками. Смак кислувато-солодкий з прянощами і ароматом кориці, за що, мабуть, сорт і отримав свою назву. У плодах міститься 0,5% кислоти і майже 10% цукрів. Це визначає досить високе відношення цукру до кислоті (сахарокіслотний коефіцієнт) - 18, а значить, і високі смакові якості яблук. Недолік плодів - знижене кількість вітаміну C і P-активних речовин (катехінів), відповідно всього лише 5 і 62 мг на 100 г плодів.

Сорт відносно стійкий до парше- плоди уражаються цим захворюванням лише в дощові, сприятливі для її поширення роки.

Термін вступу в плодоношення середній: перші плоди з`являються на 4-5-й рік після посадки в сад. Молоді дерева приблизно до 15-16 років дають невеликі врожаї, та й пізніше вони характеризуються лише середньою врожайністю. Це пов`язано з особливим, далеко не плідним, типом плодоношення цього сорту - плоди утворюються в основному тільки на кінцях однорічних пагонів. Але при вмілій обрізку урожай підвищується, до того ж це сприяє і його більшої регулярності.

Коричне смугасте - один з небагатьох сортів яблуні, легко пізнаваних за зовнішнім виглядом дерев - досить великих з широкопірамідальною кроною, тонкими, довгими, з гострим кутом відходження і, що особливо впадає в очі, «голінасті» гілками, плодоносними на розгалужених кінцях. Такі гілки провисають під вагою врожаю, що в поєднанні з їх нестійкістю через гострого кута відходження від стовбура, часто призводить до облом і навіть подовжньому розколу стовбурів. Такий невдалий тип дерева складається через погану пробудімості нирок і слабку здатність до утворення пагонів. Щоб «підкоригувати» цей природний недолік при обрізанні дерев Коричного смугастого (і сортів, подібних до нього зовнішнім виглядом крони - Коробівка, китайка золота і ін.), обов`язково проводять укорочення гілок на бічне розгалуження (бажано на 2-річну деревину). Тільки будьте обережні під час обрізання молодих дерев, адже урожай у сорту формується саме на кінцях однорічних пагонів, так що замикайте, але з розумом, щоб не зняти весь урожай.

Ще до недавнього часу в сімейних садах зрідка можна було зустріти клони Коричного смугастого, що позначаються як сорти своїми назвами: Коричне озиме, Коричне ананасне, Коричне димчасте. За типом дерева вони все схожі з вихідним сортом, а ось плодами відрізняються - у Коричного ананасового яблука суцільний темно-червоного забарвлення з восковим нальотом, у Коричного озимого з розмитими смугами по світлому рум`янцю, з димчастим відтінком. Хтозна, може бути, і зараз ви зустрінете десь ці сорти. До речі, Коричне озиме було поширене в Мещовском районі Калузької області.

Коричне смугасте - родоначальник 18 сортів яблуні. Особливо успішно цей сорт використовував у своїй селекційній роботі професор С. І. Ісаєв, отримавши від схрещування з коричного смугастим більшу частину кращих своїх сортів: Медуниця, Осіння радість, Коричне нове, Десертне Ісаєва, Юний натураліст, Аеліта, Кипарисове. Цей сорт, як особливо зимостійкий, і зараз рекомендується для використання в селекції.

Коричне смугасте - один з небагатьох, районованих ще в 1947 р сортів, що продовжує і зараз утримуватися в «Державному реєстрі селекційних досягнень, допущених до використання» і відразу аж по 6 регіонах, в тому числі в таких з обмеженими можливостями плодівництва, як Північний і Волго-Вятський. Настільки широко поширених довгожителів нескладно перерахувати по пальцях: Антонівка звичайна, Мелба, Бессемянка мічурінська, Грушівка московська, Папировка, Осіннє смугасте, Пепин шафранний, Уелс, Аніс смугастий. І це з 311 зареєстрованих на сьогоднішній день сортів яблуні!

Автор: І. Ісаєва, доктор с.г. наук

(Садовод № 15, 2010)