Біотехнологія природного землеробства олександра кузнецова, алтайський варіант

Олександр Іванович Кузнєцов - житель села Алтайського, глава плодорозсадника «МІКОБІОТЕХ», новатор, випробувач сортів і природного агротехніки, вдумливий мікробіолог і агроекології. Багато років вирощує плодові, ягідники і саджанці по своїй унікальній агротехніці. Веде свою селекцію, в тому числі і підщепних форм, на зимостійкість і стійкість. Винайшов свій модульний варіант закритого грунту - плівка легко і швидко вкриває більшу площу. Можливо, тільки Кузнєцов всерйоз намагається застосовувати мікорізообразующіе гриби в аматорському садівництві.

Рослини в «МІКОБІОТЕХе» розвиваються потужно, швидше за звичайні, нічим не хворіють і рано вступають в плодоношення. Грунт не ореться, добрива і хімія не застосовуються. Родючість створює виключно багатий комплекс грунтових мешканців, активно розкладаючи товсту мульчу. Тому і біотехнологія: в основі агротехніки - «грунтову травлення» за допомогою сапрофитов. Але не звичайне «екстенсивне», як в природі. Живі процеси гумусообразования Кузнецов багаторазово посилив і довів до максимуму. Його природне землеробство з «екстенсивного» перетворюється в сверхінтенсівное.

Багато років спостерігаючи за рослинами, Олександр Іванович на практиці відстежив і «шкірою відчув», як життя мікробів, грибів і грунтової фауни дає рослинам все необхідне: і посилене харчування, і імунітет, і захист, і навіть «стільниковий» зв`язок один з одним. Зараз в «МІКОБІОТЕХе» народжується продуктивна біоагротехніка для присадибних ділянок, екопоселень і малих господарств. Кузнєцов упевнений: навіть на десяти сотках можна створити виробництво, здатне забезпечити безбідне життя сім`ї.

Систему «грунт-рослина» Кузнецов бачить виключно глибоко і цілісно. Його погляд на багато розкриває очі. Ця стаття передує великий цикл його робіт, по суті - його розгорнутої концепції і агротехніки природного землеробства.

Мені захотілося узагальнити його матеріали і розповісти по-своєму. Це есе - результат нашої довгої переписки. Однак не можна осягнути неосяжне: цікава глава про «тонкі матерії», воді та інформації, а також досягнення Олександра Івановича в селекції, в агротехніці плодових і ягідників, конструкція модульних теплиць і багато цінні напрацювання залишилися в його статтях, а також у повній версії есе ( kurdyumov.ru, розділ розумних агротехнологій).

Тут же - глави, присвячені природного агротехніці і реальним процесам живлення рослин.

Олександр Іванович та Галина Миколаївна Кузнєцова запрошують всіх хліборобів-природників до спілкування і обміну досвідом. А жителям Алтаю і Сибіру пропонують продаж своєї продукції на місці. Поштою саджанці не розсилаються!

Телефонуйте: (38537) 29-9-95 будинок., (903) 912-34-94, (960) 945-60-32 моб.

Заходьте: https://my.mail.ru/community/sad-i-mikoriza/,

в щоденник: https://mikobiotehpitomnik.ya.ru/.

Пишіть: [email protected], [email protected],

і на форум: https://forumdacha.ru/forum/viewforum.php?f=33

ПРИРОДА: ОЧЕВИДНЕ НЕВИДИМЕ

Факт Природи: на цій планеті є всього одна система землеробства, здатна вічно відтворювати стійкі рослинні угруповання: природна або вуглецево-круговоротная. Факт землеробства: або ми грамотно копіюємо природну систему, відтворюючи процвітання біоценозу - або втрачаємо грунту, їжу, здоров`я і середовище для життя.

Наука розклала «культурні» ґрунту на молекули, але так і не побачила головне: роль органіки опади. І не могла побачити: в культурних грунтах цієї органіки - мізер. Виорати грунт - по суті, вже не грунт. З таким же успіхом можна намагатися зрозуміти біохімію, досліджуючи труп.

Насправді, грунт - це буквально: рослини-минерало-мікробів-гриби-черв`яка-несекомо-рослини, нескінченно і циклічно використовують один одного. Абсолютно нероздільна жива реальність: безперервне спілкування, обмін інформацією, постійний обмін генами і речовинами. Все тут впливає на інших-фактично, всі складаються один з одного. І тільки роздроблений розум вченого ділить це на частини. І ми, начитані городники, захоплено сперечаємося про тип ґрунту, про мінералах, потім про коріння, про органічних добривах, про хробаків, про мікроби - і ніяк не можемо побачити грунт і її мешканців цілком!

Давайте спробуєм. Глянемо з висоти найвищого дерева, проживши кілька років за півгодини. Простежимо від початку до кінця шлях впав листа - все, що з нього народилося і чим закінчилося.

Початок почав життя - зелене листя. Тут, розпочавшись з глюкози, готується їжа для всіх мешканців Землі. Річний «урожай» біосфери - близько 240 мільярдів тонн сухої рослинної біомаси! Така рослинне життя: вона годує. А тваринне життя, розклавши органіку назад на воду і вуглекислий газ, вивільняє енергію Сонця і користується нею для загального радісного шебуршаніе. І ми з вами - більше всіх інших.

Формула фотосинтезу проста: вуглекислий газ + вода + енергія Сонця = глюкоза - найпростіший цукор - і харчування, і сировину для синтезу найрізноманітніших речовин. Клітковина для каркаса, жири для енергії, різні білки - ферменти, гормони і поживні запаси, антибіотики, вітаміни та інші біоактивні речовини (БАВ) - все вийшло з глюкози. Звичайно, за допомогою маси інших атомів і молекул. Їх рослини вивуджують з грунту корінням.

Але як саме? Це - головне питання агрономії. І уявіть, він все ще відкритий!

Читаючи підручники, ми освіченого віримо: все просто, як в гідропонних теплиці. Мовляв, в розчині є всякі солі, всмоктав, як насос - і вся премудрість. Це було б здорово! На жаль, практика добрив зовсім не так однозначна. По-перше, одні елементи тут же вимиваються, а інші міцно зв`язуються і вже нерозчинні. По-друге, розчинені солі конфліктують і конкурують - одні блокують засвоєння інших. По-третє, і головне: аж ніяк не солями єдиними жваво рослина! З родючого грунту воно отримує купу органічних речовин: вуглеводи, амінокислоти, органічні солі і різні БАВ, аж до гормонів. Де і як все це взяти?

У природі цих проблем немає. Всі рослини самі виробляють сировину для свого харчування - органіку. Але «в сирому вигляді» засвоювати її не можуть. А ось в «варені» - ще як! Варять, тобто переварюють органіку грунтові мешканці. Остаточно готують її, сервірують і подають гриби і мікроби. А рослини не просто їдять, а й замовляють, платять і керують цим сервісом. Це - основний, динамічний спосіб живлення рослин. По суті, кожен корінець в природному грунті - єдиний живий «корені-мікробів-гриб». Цьому симбіозу стільки ж мільйонів років, скільки самій флорі. І поки симбіоз активний, продуктивність рослин оптимальна і нескінченна.

Комірник. КИСЛИЙ І СОЛОДКИЙ гумусу

Не тільки ми відзначаємо Свято Врожаю. Восени вся накопичена органіка - листя, стебла, частина гілок - падає на землю, а в грунті відмирає стільки ж старих коренів. Налітай, хто може - енергію дають! І починається бенкет сапрофитов - споживачів мертвої органіки.

РОДЮЧІСТЬ. Спосіб харчування сапрофитов - сама суть родючості. Все сапрофіти всмоктують поживні органічні речовини. Тварини, в тому числі і ми з вами - поверхнею кишечників, а мікроби і гриби - всією поверхнею клітин і грибниць. Але щоб всмоктати, треба спершу приготувати «засвоюваний суп». Для цього існують ферменти.

Ферменти - найсильніші в природі каталізатори і прискорювачі біохімічних реакцій. Під їх керівництвом розпадаються полімери, рвуться різні молекули - або навпаки, з`єднуються. Їжу розщеплюють травні ферменти. Їх сотні, у всіх свої. Мікроби з грибами виділяють їх прямо назовні, буквально насичують ними все навколо себе. Розчинилося - прошу до столу, супчик готовий! Ґрунтова живність не відстає: видає з послідом і ферменти, і нових мікробів. Уявіть собі цей живий «бульйон з шлункового соку»: в кожному грамі ґрунту під мульчёй - мільярди їдців, і всі, хто може, перетравлюють все, що доступно!

Ось тут, під час бенкету, рослини і отримують свою законну частку - масу поживних і біоактивних речовин. І отримують неабияк! Спеціально для цього створені поверхневі, що живлять коріння - половина, а у дерев, злаків і інших мочковатих-кореневих - три чверті кореневої системи. Ці корені розпластані під мульчёй, тягнучись далеко за межі крон. Їх завдання - швидко всмоктати травний мікробний «бульйон», вхопивши кожну росинку, будь дощик. В цей же час глибинні або водяні коріння дістають з підґрунтя воду і дещицю мінералів - їх розчинила і зберегла в гумусі, знову-таки, поедаемая органічна мульча.

Разом: родючість - це активне грунтову травлення, поїдання і перетравлення. Грунт їсть - рослини харчуються і процвітають. Скінчилася їжа - родючість зникає. І коріння змушені задовольнятися «запасними консервами», в яких майже нічого їсти - гумусом. Виживання і якусь врожайність він забезпечить. Але ж нам потрібна найвища продуктивність!

ГРИБИ І БАКТЕРИИ. 80-95% всієї природного органіки розкладають гриби. Це найдавніші, численні і дивовижні істоти планети. До сих пір ми вивчили, дай Бог, 5% їх видового різноманіття! Найпотужніший ферментний апарат - у них. Самі пристосовуватися і мінливі, найстійкіші до холоду та спеки - вони. Харчуватися можуть що завгодно, живуть всюди, де є хоч якась волога. Там, де освоївся гриб, мікробам дістануться тільки «недоїдки». Різні гриби пронизують грунт і деревину, створюють симбіози і паразитують, розвивають багатотонні грибниці ... Але якраз ті, що потрібні рослинам, живуть тільки в природному середовищі - плугів і добрив не виносять.

Бактерії програють в потужності, зате беруть числом і вмінням. У них більше різних способів харчування: окислюють і органіку, і мінерали, можуть і фотосинтезировать. Більше різних середовищ існування: багато хто живе без повітря. Мало не половина сапрофітних бактерій отримує корм і від рослин, безпосередньо співпрацюючи з країнами.

По ходу бенкету наші опале листя трансформуються в просторі і часі. Перш за все, їдці змінюють один одного в міру з`їдання і «переварена» корми. На свежачок осаду відразу кидаються любителі розчинних солодких «компотів» - компанія дріжджів, бактерій-азотофіксаторів і нижчих грибів. За ними слідують їдці крохмалю, пектину, білків - сильніші гриби, бактерії і актиноміцети. З`ївши легкотравне, вони йдуть, залишивши «за столом» більш повільних, але більш потужних разлагателі грубої клітковини і лігніну. В основному це сінешні палички, грибна «цвіль» типу тріходерми, та різні шапинкових грибів типу опеньків. Вони працюють на кордоні підстилки з щільною грунтом. Тут вже одна труха, прожилки, але і вони будуть з`їдені і просіяні ще нижче.

В цей же час в грунті з`їдаються мільйони відмерлих коренів. У них подвійна роль: і їжа, і структура. Саме їх канали - перші квартири і дороги для грунтової фауни, швидкі шляхи для нових коренів, дрени для води і «трахеї» для газів. Ця мережа, укупі з ходами черв`яків - та сама справжня, функціональна, багаторічна грунтова структура, яку неможливо створити за допомогою машин.

Розкладаючи органіку, сапрофіти не просто змінюють один одного, але і розташовуються пошарово: чим глибше шар, тим важче перетравлювати його залишки. Їдці строго розподілили зони годівлі, і кожен знає свою частину роботи. А коріння знають структуру їдців. Ось звідки стільки неузгоджень, коли органіку закопують або заорюють. І так мало користі, коли її компостують в купах.

КИСЛИЙ гумусу. У самому нижньому шарі підстилки - самі неїстівні «недоїдки». Та й кисню тут менше. Грубі залишки органіки, сама грибниця, продукти мікробів, їх ферменти - все «випадає в осад», ущільнюється, полимеризуется і темніє. Це - первинний гумус микробно-грибного походження або «кислий гумус», «мор». Він зв`язується з мінералами, створюючи той самий «обмінний» або «поглинає грунтовий комплекс» (ППК), що описаний в агрохімії, як основа родючості.

Реальний гумус - величезна вільне різноманітність полімерів. Гумінові кислоти, фульвокислоти, гумати, фульвати - їх виділяють досить умовно. Для практики це абсолютно не важливо. Важливіше ось що: кількість і якість гумусу залежить не від складу мікробів, а від клімату, вихідного «корми» та мінеральної частини грунту. Гумус накопичується тільки в помірному і холодному кліматі: тут сапрофіти і рослини не встигають засвоїти всю органіку - взимку сплять. У сухих степах її осідає найбільше: там ще і в посуху органіка майже не засвоюється. У дощових лісах Нечернозёмья гумусу менше: неабияка його частина вимивається водою.

У грунті гумус живе тисячоліттями - якщо, звичайно, грунт над перелопачувати. Розкладати його міцні з`єднання можуть тільки «фахівці» з особливо потужними ферментами - гриби (шампіньйони, парасольки, гнойовики, говорушки, дощовики та ін.) І деякі бактерії. Але енергії тут вже майже немає, є майже нічого, і мисливців вкрай мало.

Фактично, гумус - НЕ джерело їжі, а її осад, «відстійник». Чи не причина, а наслідок, свідок родючості. Гумусний шар - ознака того, що тут довго розкладалася органіка рослин. Він показує, наскільки нестабільно грунтову травлення. Для грунту це - загальний буфер, склад-накопичувач і середовище обміну мінералів та деяких БАР. Рослини отримують з гумусному комори дуже мало. Гумус - така ж «їжа» для них, як для нас, пардон ... опади каналізації.

Справжня їжа для коренів - продукти перетравлення органіки, що поставляються «кухнею» сапрофитов. Наочний доказ - вологі тропічні ліси. Тут гриби і мікроби активніше на порядок, органіка розкладається круглий рік, і гумус просто не накопичується - не встигає. Сама буйна на планеті рослинність - результат нескінченного бенкету сапрофитов, а зовсім не гумусних запасів!

Отже, роль сапрофитов проста: розщеплювати і поїдати те, що дали рослини. Мульча - «відгодівельний цех» ґрунту, а в цілому - система повернення. Мікробів і грибів тут плодиться тьма тьмуща. У лісі їх більше, ніж хробаків: до 400 г на кв. метрі, а в степу ще вдвічі більше! Виділяючи свої продукти і вуглекислий газ, змінюючи один одного і самі стаючи їжею, вони поступово віддають рослинам все, що від них отримали. І лише крихітні залишки цієї органіки переходять в стан стабільного гумусу.

До речі, давайте уточнимо дещо про сапрофіти. Куди діваються мертві мікроби? Долю «відгодованих» мікробів агрономи розуміють по-різному. Наприклад, Ю. І. Слащінін пише, що вони масово гинуть, а їх трупи - «перегній» - дістаються рослинам. Інші пишуть, що мікроби масово поїдають один одного. Хто ж має рацію? .. Насправді, в природі немає ні масової загибелі мікробів, ні масового взаімопожіранія.

Не можуть мікроби просто взяти і померти. У природній грунті таке немислимо. Тут при будь-якому погіршенні умов мікроби йдуть в анабіоз: перетворюються в суперечки, збираються в мікроколонії, заляльковуються в цисти. У такому вигляді їм дарма десятиліття посухи або без харчів.

З`ївши весь корм, колонія спочатку розчиняє своїх же (аутоліз), і на їх продуктах відгодовує елітну зондеркоманду - продовжувачів роду. Ті наїлися і, знову ж таки, - у цисти, в суперечки. До речі, саме так багато мікробів-симбіонти допомагають коріння: відпрацювавши, частково аутолізіруются - їжте наш азот! А ми знову в «спорах» переждём. Так і чекають різні мікроби нового «наказу»: варто з`явитися корму, ффух! - І ось вам нова колонія, як вогонь спалахнув.

Звичайно, мікроби-антагоністи часто труять один одного отрутами, але це, скоріше, попереджувальний контакт: корм відбити, територію охоронити. Масова загибель тут - велика рідкість. В основному, мікроби одного типу харчування співпрацюють, створюючи дружні асоціації. Є в мікросвіті і спрямований паразитизм: одні можуть поїдати інших, щоб ввібрати їх цукру або білки. Однак і цього в грунті зовсім небагато: сапрофіти вміють відмінно захищатися, а самі один одного не їдять.

Загалом, «труп мікроба» в грунті - раритет. Ну, звичайно, якщо вивернути пласт, багатьох бактерій вб`є ультрафіолет. Або торохнути грунт отрутою типу нитрафена - тут вже здохне все, що попалося під руку з обприскувачем. Але і тут, як тільки життя оклемаєтся, «трупи» будуть кимось з`їдені. У грунті ніяка органіка не лежить довше хвилини - все тут же з`їдається! І мікробні клітини - в першу чергу.

Рослини, як уже згадано, «є мікробів» не можуть: у них ферментів для цього немає. Є, правда, хижі рослини - ті і комах перетравлюють, і навіть жаб. Але в наших садах вони не водяться.

Мабуть, найбільше живих мікробів поїдає грунтова фауна - разом з кормом. У компостній купі або під мульчёй майже весь обсяг органіки можуть переробити черви, і більшість мікробів пройде через їх кишечник. Частина, звичайно, засвоїться. Саме мікроби - головний азотний, тобто білковий корм черв`яків, основа грунтового білкового обміну. Однак більшість вийде назовні мало що живими - ще й в компанії нових товаришів.

Загалом, в грунті весь час пульсує, цілеспрямовано множиться і гасне постійне співтовариство мікробів, їх суперечка і цист. Нам важливо, що чисельність активних кадрів і активність їх ферментів залежить від корму, вологи і тепла на даний момент. Це і є головні умови травлення. Вони ж - умови повернення азоту і вуглецю. Ці ж умови визначають, в біологічному сенсі, швидкість загальної гуміфікації. Іншими словами - активність динамічного родючості.

Грунтово ЖИВНОСТЬ. Отже, з мікрофлорою ясно. Довершив картину: є ще грунтові тварини, і вони - не останні гості на бенкеті. Їх внесок у розпад органіки в лісі - 10-15%, в степу - до 25%, а в органічних грядках ще більше.

Головні тварини ґрунту - черви. Всі подробиці про них - в розділі про хробаків. Потім комахи, молюски, багатоніжки, стоноги і всяка дрібниця - кліщі, ногохвостки, коловертки та інша мізерність, аж до інфузорій. Працюють вони так само послідовно і живуть так само пошарово. Їх кишечники - згорнута всередину зовнішня середовище: тут також працюють мікроби-сапрофіти, але багато в чому свої. Свої у них і ферменти, і свій кінцевий продукт.

Уявіть: мільярди рухомих тварин постійно запихають і пропускають через себе свою «зовнішнє середовище» - грунт з органікою, збагачуючи її мікробами, ферментами і БАВ, а заодно перемішуючи, розтягуючи і розподіляючи по своїх норах. Ось вона - жива архітектура родючості! Без цієї «механіки» грунт не змогла б ні дихати, ні накопичувати підземну росу, ні підтримувати і плекати юні коріння.

Жуючи прілого листя, черви пожирають і розмножують в собі масу мікробів: це їх білковий корм. До речі, найдавніший симбіоз! Так само роблять і жуйні тварини: годують сіном-соломою своїх «травних» мікробів - а потім і засвоюють їх майже половину. Чистий білок! Ось чому тибетські яки, що живуть на одній сухій траві, зовсім не страждають кволістю і дистрофією. За оцінками самої долгоживущей нації - японців - людині потрібно на добу не більше 20 г харчового білка в сухій масі, тобто три-чотири курячих яйця. Решту він так само отримує з власного кишечника. Звичайно, якщо харчується, як треба, і не вбиває свою флору всякими пестицидами типу консервантів.

Наївшись, грунтова живність радісно повзає, лазить і риє кілометри всяких ходів. І все виконують одну головну задачу: 3/4 з`їденого видають у вигляді посліду, старанно збагаченого мікробами. Тобто підтримують білковий обмін грунту. Особливо досягли успіху в цьому черв`яки. Фактично, вони розсіюють мікробів і по-своєму гуміфіціруется органіку. Допомагають їм і мокриці, і різні личинки. Після них утворюється «солодкий гумус» - «мулла». Він набагато корисніші і біологічно активніше, ніж мор - «кислий гумус». Тут ще багато енергії і харчування для мікробів і грибів - а значить, і для коренів. Тому його і називають «біогумусом».

РАЗОМ. Родючість - сам процес гумусообразования. Повноцінне харчування рослин - це травлення грунту в буквальному сенсі цього слова. Продукти прикореневого мікробів, послід ґрунтових тварин і травні розчини сапрофитов, різні БАВ, фіксований азот і мобілізовані мінерали - єдиний живильний «коктейль» зі столу сапрофитов. І навіть вуглекислий газ, що насичує все це - їх «газоподібний кал».

Люди намагаються відтворити цей «коктейль», ускладнюючи добрива до сумішей біогумусной витяжки та мікробів з комплексами мінералів. І марно. Адже рослинам важлива не просто сама їжа, але і можливість засвоїти її: здоров`я коренів, стабільна волога, вугільна кислота, активна структура і фізика ґрунту. Ці умови створюють лише бенкетуючі сапрофіти.

А гумус - їх загальні «екскременти» в кінцевій стадії розпаду і мінералізації. Гумусний шар, по суті - величезна багаторічна колективна «какашка» черв`яків, грибів і бактерій. Запасний, резервний, буферний, але не родючий шар. Родючість народиться не в гумусі. Навпаки, гумус народиться в родючості!

І народившись, він став незамінним для життя. Зараз на планету сиплються «какашки людства» - близько десяти мільйонів видів токсичних речовин. Ми давно вже повинні були б отруїтися, задихнутися у власних відходах. Але, на щастя, є гумусний шар. Саме він пов`язує і утримує солі важких металів, радіонукліди, нафтові похідні, пестициди та інші отрути. Гумус - біологічний фільтр земної суші. Чи не знищувати, чи не витрачати - створювати його треба!

«Гній». Дивно, але факт: більшість вчених, так що там! - Навіть самі хлібороби-органісти досі плутаються з органічною частиною грунту. Гумус, компост, перегній і навіть гній для них - як би одне і те ж: «органіка». Їхнє ставлення: «органіка хороша будь-яка, і нічого тут ускладнювати». Це вірно лише в тому сенсі, що хоч якась органіка краще, ніж ніякої. Однак в природній родючості органіка органіці - різниця. Внесемо ясність.

Гумус - кінцевий продукт ферментативного розпаду органіки, природний межа її мінералізації.

Компост (в перекладі - «суміш, змішаний») - продукт природного, ферментативного, микробно-черв`яка-грибного процесу гуміфікації. При правильному компостировании виходить аеробний продукт - органіка розкладається в присутності повітря. Вуглець органіки біологічно окислюється. Звідси - хімічний і мікробний склад дерну і підстилки, комфортність для коренів, і головне - санітарна чистота, відсутність патогенної мікрофлори. Кисень - головна умова нормального грунтового травлення.

Навози і послід - зовсім інша річ. Ніде в природі ви не знайдете великих гнойових куп! Перегній, тобто гній, перегнилий в купі - в основному продукт анаеробного процесу: гниття або бродіння. У анаеробної середовищі зовсім інший склад мікробів. Спочатку купа «загоряється» - розігрівається до 60-70 ° С: працюють термофільні бактерії, яким, як і багатьом плесеням, жар не страшний. Ми радіємо: купа знезаражується! Так, багато патогени гинуть, але далеко не все - більшість суперечка залишається. Зате аеробні сапрофіти вимирають масово. Гинуть і кишкові бактерії - захисники організму від патогенів. Залишаються цвілі і гнильні бактерії - поїдають білків гною. При цьому виділяються токсичні і смердючі продукти безкисневого напіврозпаду органіки: сірководень, метан, індол, скатол та ін.

Звичайно, потім, коли купа вже перестає, пардон, «пахнути», вона починає поступово дихати, і в неї проростають сапрофітні гриби - з поверхні починається аеробний процес. Але гнильні мікроби нікуди не поділися. А серед них тьма всяких бацил і коків - збудників ранових інфекцій, гангрени та інших бід. Буквально - творців «ГНОЮ». І збудники грибних хвороб - цвілі і гнилі - теж збереглися, тому що не було сапрофитов з їх антибіотиками.

У природі таке буває лише рідко і недовго - в трупах, в ямах з водою, в болоті. Але для грунтоутворення гниття не характерно. І «перегною» там немає і бути не може. Грунт пахне грунтом. Будь там «гній», ми постійно затикали б носи!

Звичайно, слово є слово. Зазвичай «перегноєм» називають вже повністю вивітрений гній, відлежатися мінімум років зо два. Мабуть, головне тут не «гній», а «пере», в сенсі «вже давно, з надлишком перегнив». Але і такий перегній, по суті, малокорисний: вся «кухня», вся енергія і робота органіки вже пропали даром! Є один спосіб природного внесення гною: у вигляді мульчі, тонким шаром на грунт, як це роблять всі тварини.

Нарешті, загальне слово «органіка» - це, в строгому сенсі, вся органічна: і мертве, і живе. Все, в чому є неокислену вуглець. У землеробстві «органікою» називають неживу частина органічної речовини. Для агрохіміка «органіка» - все, що згоріло в муфельній печі. Тут знову все заплутано! Вчені кажуть «органіка», а порівнюють різні вмісту гумусу, абсолютно не звертаючи уваги на рослинні залишки. І на таких ось дослідах побудована наука про грунті!

Отже, накопичувачі і комірники - сапрофіти - збагачують ґрунт всіляких харчуванням. Для кого все це? В кінцевому підсумку - для рослин. Кругообіг замкнулося.

Щоб зробити живильні речовини і гумус, потрібні сапрофіти і черви. А щоб досхочу нагодувати рослини, необхідні симбіонти-постачальники.

Прокинувшись по весні, коріння почнуть щосили «висмоктувати» розчинену мульчу, добувати воду і їжу для ростового вибуху. І ось тут їх візьмуть на піклування симбіонти: прикореневі мікроби і мікоризні гриби. Це вже не накопичувачі - навпаки, це добувачі, транспортери, кур`єри і доставка додому. Їх завдання - віддати накопичені запаси назад рослинам.

Про них і поговоримо.

Постачальники: ризосферу І мікориза

Факти, які спостерігаються вже років сто, показують: повноцінне харчування рослин в природі опосередковано. Його забезпечують дві групи «постачальників». Перша - прикореневі або ризосферні мікроби. Друга - гриби, що утворюють мікоризу.

Активно прагнучи вижити, рослини реагують, «думають» не так кроною, скільки корінням. Точніше, їх юними зростаючими кінчиками і кореневими волосками. Саме волоски - активна зона обміну. Обміну, а не тільки всмоктування! Коріння постійно виділяють різні БАВ, цукру і навіть амінокислоти. У грунт йде до 40% всіх продуктів фотосинтезу. Для чого? Так рослини цілеспрямовано залучають і розводять корисних бактерій і гриби. Корінці ростуть буквально в панчосі з симбіотичних колоній.

Вдумаймося: Природа не витрачає даремно жодної молекули, а тут - майже половина всієї енергії! Зрозуміло, її витрачають недаремно. В обмін рослини мають повне і всебічне грунтову обслуговування, від харчування і ферментів до гормонів та антибіотиків. Віддаючи то, що мають, рослини отримують те, чого самі взяти не можуть. Нагадаю: в обмін на грам азоту азотофіксаторів згодовується 10 г глюкози. Так само, за бартером, «вимінювали» захисні речовини, стимулятори, мінерали, а у грибів - і вода. Це справжній симбіоз - тут все піклуються одне про одного. Без нього у рослин не було б шансів вижити.

ризосферу

Мікроби ризосфери вивчені досить детально. Це різні сапрофіти - любителі цукрів та іншої легкодоступною їжі. Хтось фіксує азот повітря, хтось переводить його в прості солі, хтось розчиняє фосфор і калій, хтось поставляє мікроелементи, хтось ферментативно розкладає міцні гумінові сполуки. І все, як зіницю ока, бережуть своїх годувальників - рослини - від нападу патогенів, виділяючи цілі комплекси фітонцидів і антибіотиків. Наприклад, сапрофітний гриб Trichoderma lignorum виробляє до 60, псевдомонади - до 40, а сінна паличка - близько 80 «ліків»! У природі рослини майже не страждають від кореневих гнилей - на відміну від «інтенсивних» полів.

І ось найважливіше: асоціація ризосферних мікробів тонко управляється самим рослиною. Виділяючи те або інше, рослина буквально замовляє, що йому зараз потрібно. Наприклад, потрібен азот - виділяє вуглеводи і сигнальні речовини для азотофіксаторів. Ті з`їли всю свою порцію, дали пайку азоту - і зійшли зі сцени: стиснулися, розчинилися, окуклятся в цисти. Тепер потрібен фосфор, і рослина чимось годує фосфомобілізаторов. Псевдомонадам - захисникам від гнилей - потрібен азот, і виділяються амінокислоти. І так весь сезон: коріння ростуть, і навколо них весь час «дихає» склад і «гойдається» чисельність обслуги.

Інакше кажучи, ризосфера - не просто постачальник, але і дозатор. Ті фантастичні датчики, за допомогою яких вчені вирощують в фітотронах неймовірно продуктивні рослини - ось вони. Якщо є всі умови для мікробів, рослина використовує їх по максимуму. Багато, першими з яких були вивчені бобові, поселяють симбіонтів прямо в своє коріння. Проростає насінина «ловить» симбіонтів в грунті, швидко підгодовує, поселяє і починає «доїти». Інакше сходи розвиваються вкрай повільно і кволо.

Тепер з`ясуємо загальну картину. Вважається, що головна робота ризосфери - поставка азоту в обмін на цукру. І багато ідеалізують азотфіксації, вважаючи її мало не єдиним джерелом азоту. На ділі її можливості обмежені: плата азотофіксаторів дуже недешева - 10 частин глюкози! Тому в природі використовується більш просте і малозатратне азотне живлення: пряме всмоктування органічних розчинів. Високий білковий обмін грунту може давати азоту на порядок більше, ніж всі азотофіксаторів. Чим більше в грунті грибів і бактерій, тим активніше білковий обмін, і тим простіше отримувати азотисті речовини. У тому числі і органічні, типу амінів і амінокислот. Як же їх не помітили? Так просто: їх азот агрохімічними аналізом не визначається.

Крихітним бактеріям і мікрогрібкам, хоч їх і трильйони, недоступний великий обсяг грунту. Порівняйте з ними шапинкових грибів: центнери його грибниці можуть пронизувати сотні кубометрів грунту. І уявіть, вся ця жива маса безпосередньо підключена до коріння рослин!

мікоризою

У добуванні ґрунтових розчинів і води грибам, мабуть, немає рівних. Всмоктуюча поверхня грибниць в сотні разів більше, ніж у коренів. Деякі грибниці розповзаються на сотні метрів і важать по кілька тонн! І якщо рослини можуть засвоювати тільки «юний», рухливий гумус, то сапрофітні гриби з їх ферментним апаратом - майже все: і фосфорити, і міцні гумати, і клітковину з лігніном, а вже органіку мульчі «ковтають не жуючи».

Рослини і гриби знайшли один одного ще на зорі живого світу, і з тих пір разом. За різними даними, до 95% всіх наземних рослин можуть створювати мікоризу з дружніми грибами. Їх спільна еволюція закріплена генетично: у рослин давно знайдені «мікоризні» гени, а у грибів - «рослинні». Фактично, правильніше говорити про мікориза, як про самостійну, особливій формі живлення рослин.

Для природних грунтів микориза - не виняток, а основне правило. А ось в орних грунтах ці гриби жити не можуть: не витримують руйнівного землекористування. Мало хто досліди показують: микориза може значно збільшувати врожайність. Судячи з усього, культурні рослини здорово без неї страждають! Але ось парадокс: цих досліджень - одиниці. Ділову інформацію про мікориза знайти дуже складно: про неї знають лише деякі вчені та найбільш просунуті лісівники. А для полів, садів і городів микориза - terra incognita, біла пляма в АГРОНАУКА.

На відміну від мікробного симбіозу, микориза - дуже щільний контакт, майже зрощення. Грибниця може обплітають коріння, прісасиваясь, а може вростати своїми виростами прямо в клітини кореневих тканин. Тут той же взаємовигідний обмін: рослини грибам - цукру, а гриби рослинам - воду і свої розчини, як мінеральні, так і органічні. Причому, судячи з усього, у величезних кількостях: підключившись до грибу, багато рослин навіть перестають вирощувати кореневі волоски! Фактично, утворюється єдиний організм: гриби-рослина.

Показано: коріння самі шукають відповідну грибницю, і з особливою ретельністю, коли чогось не вистачає в харчуванні. Факт: майже всі рослинні сімейства - мікорізнікі. Деякі взагалі без грибів жити не можуть. Згадайте хоча б вересові, брусничне, обліпиху, орхідеї, ліщину - ті без свого гриба навіть не проростають. З грибів ж сімбіотіруют далеко не всі, а лише ті, хто звик харчуватися рослинною глюкозою. Ці теж самі шукають в грунті свого партнера - стрімко зростають в сторону вчув цукру. Навіть суперечки цих грибів не проростають без кореневих виділень свого партнера. Як саме співпрацювати, партнери «здогадуються» по сигнальним речовин. Якщо ризосферні мікроби - спеціалізовані магазини, то микориза - гіпермаркет. Мабуть, обмін продуктами і харчування вона збільшує багаторазово. І перш за все - постачання води. Головна біда наших рослин - дефіцит вологи. В середньому, на сухий кілограм врожаю рослини випаровують 500-900 літрів води. Майже вся вона летить через листя, забезпечуючи пружність, прохолоду і надходження харчування. При будь-нестачі води рослини тут же завмирають, знижуючи випаровування. Для них це спосіб вижити, а для нас - втрата врожаю. Ми ретельно поливаємо городи, але наші шланги і лійки - убогість: вода, вилита на голу поверхню, майже вся випаровується, не дійшовши до коренів. Такий полив лише охолоджує і засоляются грунт.

А ось микориза - справжній насос. У природі вона фактично виключає водний дефіцит, посилюючи подачу води часто на порядок. І вода це не проста - розчини мінералів, вітамінів та інших важливих БАВ.

Особливо важлива поставка калію (К) і фосфору (Р), без яких немає нормального розвитку і плодоношення. Їх запаси в грунті величезні, але калій швидко вимивається, а фосфор, навпаки, дуже важко розчинити. Фактично, частий дефіцит Р і К - результат відсутності мікоризних грибів. Тільки вони дають ці елементи строго за потребою, моментно і збалансовано. Ніякої агроном не в змозі дотримати такий режим.

Однак прямий дефіцит Р і К - тільки частина проблеми. Це - простий «будматеріал». А є ще й самі «будівельники»: гормони розвитку. Закладкою плодових органів керують саме вони. І тут відкривається ще одна, можливо, головна роль мікоризи.

Виявляється, сам гриб може стимулювати свої рослини, поставляючи коріння певні гормони. Наприклад, гібереліни, рослинні гормони росту. Їх знайдено вже під сотню! Але грибу не обов`язково синтезувати їх: грибниці можуть їх просто передавати, створюючи «комунікаційні мережі». Досліди з використанням «мічених атомів» показали: гриб підключається не до одного, а відразу до багатьох рослин, пов`язуючи їх в єдину систему. І поживні речовини, і гормони, і БАВ циркулюють через грибницю, підтримуючи життя всієї популяції. Фактично, за допомогою мікоризи рослини і годують, і стимулюють один одного. Сверхорганизм біоценозу - не метафора, а буквальність. Він має навіть «кровоносну систему»! Чи не тому сіянці поблизу «батьків» розвиваються краще? .. Чи не тому рослинні угруповання так стійкі?

Але і біохімія - ще не все. Очевидно, микориза - енерго система зв`язку через коріння. Відомо: зашкодь одну рослину - тут же реагують і його сусіди по грунті. Чи не микориза завинила настільки швидкої реакції? Молдавський академік С. Н. Маслоброд встановив: живі клітини і частини рослин активно спілкуються за допомогою миттєвих кодованих електромагнітних сигналів. Чому грибниця повинна бути винятком?

Не можна забувати і про інформаційну пам`яті самої води. Вода - система молекулярних кластерів, рідкий кристал, буквально зчитує інформацію з усього, з чим стикається. Найімовірніше, симбіонти спілкуються і через воду. Природна вода, проходячи через грибницю, несе рослині звіт про потреби гриба. Розчин, що надходить від рослини, несе грибу дані про потреби рослини.

Нам важливо наслідок цього спілкування: гриб інтенсивно забирає «зайву» глюкозу, даючи рослині все для її нового синтезу. Фактично, микориза стимулює посилення фотосинтезу.

Отже, микориза - це повноцінні «їжа і питво», передача гормонів та інформації. А в цілому - якісний зв`язок рослин, стійкість і цілісність біоценозів. Ось так, - ні багато, ні мало! А якщо врахувати і прямий обмін генами, то ясно: з корінням співпрацює цільна, нерозривний система «гриби-бактерії-фауна». І в ній вирує такий інтенсивний обмін і продуктами, і інформацією, який ми не в силах навіть уявити!

Страшно подумати: в копаних і паханів грунтах всі ці стародавні природні механізми вбиті. Корисним грибам тут не вижити, фауни вкрай мало, а мікрофлора наполовину патогенна. І ось це - «агрокультура»! Може, тому і живуть наші рослини, як самотні подорожні в пустелі: страждають, хворіють і плодоносять не щороку? І клянуть долю, потрапивши в горщики, стерилізовані теплиці і «вспушённие» грядки, і кривляться, ковтаючи добрива і отрути? .. То «прут в лопух» і майже не дають плодів, то покриваються плодами і марніють? ..

«Але вони, тим не менш, плодоносять!» - Заперечите ви. Так. Але найчастіше - вимушено, від страху, для якнайшвидшого продовження роду. Для промислової агрономії це норма. Але не треба плутати дефіцит і нормальне харчування! Насправді, рослини можуть бути нормально нагодовані. І обслужені, і пов`язані між собою. Вони можуть і бурхливо рости, і добре плодоносити щороку, без періодичності і втоми. Це можливо - якщо їх обслуговують мікоризні гриби і симбіонти ризосфери, а допомагають їм черви. В цьому і полягає суть природного землеробства.

Отже, вимальовується чітка картина рослинного харчування. Основне харчування - динамічне, за рахунок грунтового травлення. Додаткове, запасне - гумусне. Як перше, так і друге в нормі - симбиотическое, і лише при неможливості симбіозу - автономне.

ПЕРШІ ДОСВІДИ З мікоризою

Крім Кузнєцова, в моєму найближчому просторі немає нікого, хто вивчав би мікоризу на практиці. Результати його п`ятирічної роботи так само значимі, як і незвичайні. Постараюся не упустити жодної деталі.

Південь - це можливий дефіцит вологи при надлишку тепла і харчування. Дав потрібну вологу - мікроби настільки активізуються, що рослини і без мікоризи часто жирують. У сибіряків навпаки: вологи багато, а ось тепла і харчування - дефіцит. Тут господарі - в основному гриби, самі холодостійкі з сапрофитов. Ферменти грибів працюють при більш низьких температурах. Відомо: чим північніше, тим більше мікоризи в біоценозах. Чому не використовувати цей величезний резерв з садовими рослинами?

У 2003-му Олександр Іванович почав досліди зі звичайними їстівними грибами: майже всі вони - відомі співмешканці дерев. Оскільки неясно, який гриб з ким задружіться, набирав побільше різних. Іноді «полював» в старих занедбаних садах: тутешні гриби напевно в родинних стосунках з плодовими деревами. Тут Кузнецов знаходив свинушки, грузді, вовнянки, сироїжки, мухомори і різні «поганки» - сміттєві пластинчасті гриби. «Сіяв» гриби просто: вимочував стиглі капелюшки і поливав мульчу «грибний водою». Або «удобрял» грунт трухою з мелених капелюшків.

Братики, нам всім пора почати сіяти гриби на свої ділянках! Найкраще брати білі, підосичники, підберезники, дубовики, подтопольнікі (імена говорять самі за себе!), Маслюки, моховики і рядовки, а так само будь-які сироїжки, грузді, мухомори і різні «поганки». Безумовно не варто вносити в грунт пожирачів деревини, особливо живий: опеньки, гливи, трутовики. Їх краще вирощувати «на м`ясо», окремо, скармливая їм гниють стовбури і колоди. Є й відверті пожирачі органіки: печериці, парасольки, гнойовики, говорушки. Їх краще використовувати, як помічників в компостировании товстої органічної мульчі, особливо з гною. Побачите в продажу біопрепарат триходермин - теж беріть. Trichoderma lignorum ( «зелена цвіль») - найсильніший поїдач целюлози, один з головних руйнівників підстилки. Великих грибниць не створюється але все ж співпрацює з живлять корінням, а деякі види утворюють подобу зовнішньої мікоризи.

ПЕРШІ РЕЗУЛЬТАТИ не просто обнадіяли - приголомшили. Виявилося, під тирсової мульчёй охоче селиться тьма різних грибів, в тому числі і шапинкових. Всі їхні фотографії Кузнецов розмістив на

https://my.mail.ru/community/sad-i-mikoriza/1/

і

https://fotki.yandex.ru/users/41566412/album/55540/,

а тут згадаю про головних.

Рядовки, по-місцевому «подтопольнікі», - явні симбіонти: ростуть тільки в тополиного лісосмугах, утворюючи потужні «відьомський кола». З`явилися під кущами малини і бесшіпой ожини «Агавам» - саме там, де Кузнєцов поливав мульчу грибний водою. Малина повела себе дуже незвично. Ремонтантний сорт «Недосяжна» почав плодоносити в середині липня - неймовірно для Сибіру, на три тижні раніше, ніж звичайно. Пагони давали бічні обростають гілки знизу доверху. Віддавши урожай за місяць, кущі виганяли нові нульові пагони і продовжували плодити в темпі щоденного збору ягід. Якщо щодня не збирати, ягода переспевает! З роками ці кущі стають все потужнішими, продуктивність зростає. Зараз ягоди «Недосяжною» досягають вже 8-10 г, а деякі тягнуть і на 12!

У розпліднику під саджанцями плодових виросли різні гриби, але в наявності ефект: явне поліпшення якості саджанців при нереально високій щільності посадки. Тепер замість 4-5 штук на квадратному метрі їх сидить 30-40, але якість не погіршується: продав навесні - зацвітають в цей же рік.

ПЕРШЕ цінне придбання - веселка звичайна. Вона стала справжнім відкриттям сезону 2006. Почавши з суничних грядок, за рік вона розрослася майже вдесятеро - розширила грибницю на три-п`ять метрів, виникла в інших місцях і дала сотню плодових тел. У лісі веселка дає по два-три плодових тіла, а в тирсової мульчі розплідника - по 7-10 штук, та вдвічі товщі звичайних! Справа, мабуть, не просто в харчуванні: це явна ознака вдалої мікоризи.

Три роки Кузнєцов відчував німецький препарат МІКОПЛАНТ, що містить спори мікорізообразующіх грибків роду гломуса. Однак гломуса - «обов`язкові» симбіонти: без контакту з коренем не проростають або гинуть. До того ж, ці «південці» вельми теплолюбні. У Сибіру треба розводити універсалів - симбіонтів-сапрофітів. З ними немає проблем - припала б до смаку мульча.

Веселки - саме такі універсали. Сапрофіти і симбіонти, причому рідкісні, червонокнижні. За даними рідкісної літератури, співпрацюють з дубом, буком і деякими іншими деревами. Їх незрілі плодові тіла - тугі білі «дождевічкі». Спори в них ще не готові. Так вони сидять з тиждень, і в юному віці їстівні. Можна їсти гриб і сирим: його драглистий «сік-желе» потужно стимулює травлення і оживляє шлунок краще будь-якого «мезима». А потім, звичайно вранці, «яйця» лопаються, і з них на очах, по сантиметру за пару хвилин, піднімаються конусні капелюшки на ажурних ніжках. Капелюшки покриті смердючої бурою слизом - зрілої спорової рідиною. На неї тут же налітають рознощики суперечка - мухи, бджоли і метелики. До вечора залишається один «скелет сморчка».

В саду Кузнєцова веселки кілька років росли під яблунею, не йдучи далеко в сторони. А з`явившись в грядках, справили маленьку революцію. Лілії помітно роздобрів: стебла погладшали, в суцвіттях розкрилося по 10-16 квітів замість 3-5. Суниця «Сеянец Єлизавети», зазвичай дає ягоди по 40-45 г, дала ягоду в 65 г і урожай в півтора рази вище. Краще стали розвиватися і малина з ожиною. У 2009-му, мабуть, підключився і виноград: «Амурський-1» заклав грона до 30 см.

Характерно, що гриби розростаються явно в сторону нових грядок, а не просто по мульчі. Плодоносять тільки в грядках, на більшості наявних в мережі фотографій, - в суничних. Активно з`їдають грубу органіку тирси, листя, лушпиння. Біла грибниця пронизує весь шар мульчі, і він тане на очах. На коренях викопаних рослин, в тому числі і суниці, виявляється потужний міцелій. Припущення Кузнєцова: веселка - перспективний універсал, симбіонт не тільки дерев, а й трав`янистих рослин. А посилене цвітіння і плодоношення - результат грибних гиббереллинов.

І ось ще диво: за три роки в розпліднику з`явилися два нових види веселки (псевдовесёлка і веселка хрящувата) і два нових представника цього ж сімейства - веселка подвоєна і мутінус собачий. У рік - по новому виду, причому - самі собою! Випадковість чи можливо це? Ні. Очевидно, це результат розвитку грибного співтовариства.

Як і інші мікоризні споживачі органіки, весёлковие утворюють в природі стійкі грибні спільноти - мікоценози. Їх особливо зручно вивчати в тропіках, хоча і у нас вони не менш складні. Відразу кілька десятків видів грибів можуть контачити з одними рослинами, а через них і між собою. Або навпаки, один гриб-симбіонт може охоплювати багато видів як хвойних, так і листяних. Така, наприклад, лисичка. При цьому часто одні гриби допомагають харчуватися іншим, працюючи їх «шлунком» в обмін на рослинні цукру. Утворюється надзвичайно стійка система «гриби-гриби-рослини».

У міру розвитку мікоценоза одні види грибів готують ніші, пристосовують систему для приходу інших. Олександр Іванович вважає, що саме це він і спостерігає в своєму розпліднику. Спочатку прижилися різні сапрофітні гриби, а потім, коли мікоценоз був уже добре розвинений, комфортно облаштувалися і примхливі, рідкісні весёлковие. Зараз все гриби живуть спільно, їх плодові тіла з`являються пліч-о-пліч, а міцелії щільно перетинаються і напевно контачат. Безсумнівно поки одне: веселка легко розлучається і відмінно приживається в режимі постійної вологою мульчі.

Мало того: цей гриб - мало не самий лікарський з наших грибів. Ось що говорять книги: «Веселка здавна застосовується і в народній медицині. Наші предки вживали молоді плодові тіла гриба в свіжому вигляді, як салат, зі сметаною. Жінки застосовували їх студневідний «сік» зі сметаною в якості косметичних масок і ставали найкрасивішими в окрузі: пригожий, білолиций і без зморшок. Той, хто регулярно їв сиру веселки, нічим не хворів ». Чи не ті це «молодильні яблука» Кощія Безсмертного? ..

Досить імовірно: гриби, подібні веселки і рядовка, набагато ефективніше в садах, ніж емігранти гломуса. Давайте відчувати їх разом - і сіверяни, і жителі півдня! Упевнений: всюди знайдуться свої види, оптимальні для «окультурення». Узагальнимо різні спостереження - отримаємо неоціненний матеріал для практики.

Вуглецевого живлення: ПОВІТРЯ АБО ПОЧВА? ..

Чи можна взагалі сумніватися в класичних ази ботаніки? Наприклад, в тому, що рослини поглинають вуглекислий газ з повітря? Це ж ще Тімірязєв блискуче довів! Однак І. Н. Галкін вирішив, що метр неправий. Що наука взагалі нісенітниця городить, і повітря рослинам не потрібен. А фотосинтезу взагалі не існує. Єресь, та й годі! Але я ж той ще шукач правди - тут же заразився. Конкретно - щодо вуглекислого газу. І розіслав свої сумніви знайомим майстрам. Всерйоз відгукнувся Кузнецов.

Ця єретична главку народилася з нашого листування. Я розбирався, питав і сумнівався - Олександр Іванович міркував і діла аргументував.

Агрономія дуже багато говорить про мінеральному живленні. І створюється ілюзія, ніби-то воно - головне. Але розглянемо суху масу рослин. Половина рослинної тканини - вуглець. Ще 20% - кисень, 15% - азот, 8% - водень. Разом - близько 90%, власне, «повітря». Адже велика частина грунтового азоту - теж з повітря. І тільки 6-7% рослини - зола, мінерали: фосфор, калій, кальцій і магній. Мікроелементів - соті частки відсотка.

У наявності факт: найважливіша частина рослинного харчування - вуглекислий газ. Ми даремно його недооцінюємо! «Видихи» всього живого - безцінна їжа, головний матеріал для рослин.

Так вже вийшло: основа життя на нашій планеті - вуглець. Унікальність цього елемента в його неповторною хімічної гнучкості. Вся органічна хімія, від бензину і пластмас до пестицидів - хімія вуглецевих ланцюжків і структур. Вся біохімія, живі тканини - теж. І все це розмаїття вийшло прямо з вуглекислого газу.

Рослини ліплять органіку з СО2 і води. Ми окислюється її назад до СО2 і води. Так і обмінюємося: ми - все їдці органіки - даємо рослинам вуглекислий газ, а вони нам - органіку і кисень. До речі, кисень, як і водень, рослини отримують в основному з води. Мільйони років на планеті підтримується розумний баланс згаданих газів.

Але ось проблема: вуглекислого газу в повітрі катастрофічно мало - всього 0,03%. А вже культурним рослинам, з їх явно завищеною продуктивністю, його завжди не вистачає! Влітку, в сонячний і безвітряний день, навколо листя швидко створюється «вакуум» вуглекислого газу, і чим вище від землі, тим більше його дефіцит. У теплиці, вже через шість тижнів після внесення гною, рівень СО2 знижується до 0,01%! Встановлено: при такій концентрації СО2 фотосинтез різко падає, а при ще меншій - майже завмирає.

Все це якось не в`яжеться з буйним процвітанням рослинного царства. Хіба могли рослини мільйони років так ризикувати своїм виживанням? .. Наприклад, високо в горах, на Крайній Півночі? Чи не поспішив Климент Аркадійович, приписавши поглинання СО2 тільки листю? .. Якщо не листям, то як добувають рослини стільки вуглецю? Здається, у Кузнєцова знайшовся логічна відповідь і на це питання.

ВУГЛЕЦЬ - ТАК. АЛЕ ЗВІДКИ?

Перш за все: звідки береться вуглекислий газ в повітрі? Енергія біомаси земних рослин майже на два порядки більше, ніж дають зараз всі види палива. Людей ще й близько не було, а 0,03% СО2 в повітрі вже були. Виходить, зовсім не наші багаття, не машини і ТЕЦ постачають вуглекислий газ в атмосферу. Таку прірву СО2 здатні «видихнути» тільки ті, хто з`їв і окислив всю рослинну біомасу - мешканці грунтів і океанів.

Розклад такий. Третина вуглекислого газу дають океани, решта - органічна мульча суші. І зовсім не тропіків! Дві третини СО2 «видихають» грунту північних і помірних широт. Тундри його виділяють до 20 кг / га / добу, лісові грунти - до 300, перегнійним луки і чорноземи - до 600. І це - тільки в приземному повітрі! У самій же грунті СО2 ще в 10-20 разів, а в перегнійної грядці - в 30-40 разів більше. До 80% цього вуглекислого газу дають мікроби і гриби, і до 20% - ґрунтова фауна.

Очевидно: повернути рослинам їх вуглець може тільки постійний розпад, окислення дерну або підстилки. Отже, джерело СО2 - грунт. Головний резервуар, хранитель СО2 - ґрунтова мульча. Будь ви на місці рослин, де б ви стали добувати СО2: там, де його майже немає, або там, де він сконцентрований? Чи не грунтовий чи вуглекислий газ ми вимірюємо насправді, аналізуючи приземний повітря? ..

Давайте поміркуємо. Вночі листя виділяють СО2 - «дихають». Але вдень, разом з киснем, рослини також виділяють вуглекислий газ, хоча він потрібен для фотосинтезу. Чи не говорить це просто про надлишок СО2 в тканинної рідини? ..

Фізично, обмін газів визначається їх парціальним тиском, а в рідинах - їх насиченням. Газ переходить звідти, де його більше, туди, де його менше. Так працюють наші легені: в плазмі венозної крові кисню менше, ніж в повітрі, і кисень надходить в плазму. Зате вуглекислого газу там більше, ніж в повітрі, і він виходить в повітря.

Продихи листків не вміють вентилювати активно. Вони «вдихають» і «видихають» за законом рівноважного стану газів. Донести СО2 до хлоропластів можна, тільки розчинивши його у воді. Але якщо він виділяється, значить, його насичення в цитоплазмі клітин великій кількості. Як же він може при цьому поглинатися? .. До речі, в Мережі не знайшлося ніяких досліджень на цю тему.

Йдемо далі, і знаходимо небессмисленную аналогію. Азот - хімічний сусід, майже що родич вуглецю. У повітрі його - не частки відсотка, а цілих три чверті. Здавалося б - бери, поглинай листям! Але поглинається він тільки у вигляді розчинів - амонію, нітратів і простий азотної органіки. Вельми логічно припустити: вуглець також засвоюється у вигляді розчинів. І дійсно, грунт просто просякнута його розчинами! Це сам розчинений СО2, вугільна кислота, карбонати, прості цукри і всілякі кислоти. І коріння, зрозуміло, поглинають СО2 і вугільну кислоту - цей факт відображений ще в енциклопедії 60-х. Питання ось у чому: основний чи це спосіб видобутку вуглецю?

За Тімірязєва, величезна площа листя потрібна тільки і саме для поглинання вуглекислого газу з повітря. Але при тому листове випаровування викачує грунтовий розчин, добуваючи таким чином мінерали. Значить, площа листя видобуває з грунту і вуглекислі розчини. Чим більше випарував і прокачав, тим більше СО2 добув. Ніякого конфлікту! Навпаки. Охолодження листя, видобуток мінералів, води і вуглецю одночасно, відразу, одним зусиллям, з мінімальними витратами - ось раціональність, властива Природі! Саме так рослини і повинні жити.

Добре. Але залишається питання: скільки в грунтової воді СО2? Чи вистачить його для фотосинтезу? А гідропоніка - звідки там вуглекислий газ в розчині? Там же немає органіки. А адже рослини ростуть!

Ростуть і будуть рости, тому що не існує прохолодної води, що не насиченою газами. Дощові краплі, ще не долетівши до землі, перетворюються в слабкі розчини. Випарена дістілліровка, залишена відкрито, вже через пару годин - розчин. А розчинність СО2 в 70 разів вище азотної, і в 150 - кисневої. На два порядки! Вгадайте, яким газом насичена вода найбільше?

І насиченість ця тим вище, ніж вода холодніше і чим більше в повітрі вуглекислого газу. Парканом. Влітку, на вашому теплом балконі, в воді розчиниться приблизно 0,6 мг / л СО2: така його рівноважна концентрація з повітрям при + 25 ° С. Восени, при + 12 ° С, в розчині буде вже близько 1,1 мг / л - майже вдвічі більше. У повітряних порожнинах луговий грунту може бути до 3% СО2 - на два порядки більше, ніж на вашому балконі. Тут в розчин перейде до 100 мг / л - для нормальної дикої флори вже досить! Звичайно, при цьому грунтовий розчин кіслеет. Але він тут же нейтралізується, звільняючи мінерали з грунтових карбонатів, силікатів і гумусу. Це детально досліджували ще до Овсинського.

У природних грядках і садах, посилених органікою і активними сапрофіти, концентрація СО2 може піднятися ще на порядок, а теоретично до повного насичення: під мульчёй - до 1,5 г / л. Тепер прикинемо: кущ капусти випаровує за літо до 400 л води. Тобто, на звичайній грунті він може добути корінням до 40 г СО2 - це половина качана. А на органічної грядці з сидератами - все 400 г, якраз качан на 6-7 кг. Залишається гадати, як Юхим Грачов вирощував кочаніщі по 30 кеге - ну, вже напевно не за рахунок повітря!

Є і ще аргументи на користь вуглецево-грунтової гіпотези. Відомо: добавка вуглекислого газу в повітря теплиць збільшує врожаї. Про це захищена маса дисертацій. І ось що вони повідомляють. Зростання вмісту СО2 вчетверо, до 0,12%, підсилює фотосинтез удвічі і додає чверть врожаю. Підйом до 0,3% - в десять разів - дозволяє зібрати півтора врожаю. Подальше насичення повітря СО2 до 1% - урожай не збільшує. А вище 1,5-2% - урожай починає різко падати: фотосинтез припиняється.

У чому тут справа? По-моєму, все логічно. Поки вуглекислий газ росте до 0,3%, він, з одного боку, більше насичує грунтову воду, а з іншого - «парциально тисне» на листя, перешкоджаючи швидкому видаленню СО2 з клітин. Тому, захищаючи город від вітру, ставлячи бродять бочки або додаючи органіку, ми допомагаємо рослинам. Але після критичного рівня (1,5%) частка СО2 в повітрі вже така, що взагалі не дає йому виходити з цитоплазми. Коріння качають вуглекислоту, а надлишки дівати нікуди. Загроза отруєння! І рослина блокує всмоктування і прокачування розчинів - завмирає, перечікуючи стрес.

Висновок: судячи з усього, в багатих і живих грунтах, при надлишку грунтового СО2, рослини отримують основну частину вуглецю з ґрунтового розчину. І тільки на «культурних» грунтах, коли ґрунтовий розчин замість вуглецю перенасичений солями, вони включають запасний, «пожежний» механізм - поглинання СО2 з повітря. Мабуть, це і спостерігав Тімірязєв. Але, Господи, як же мало вуглекислого газу повинно бути в цих нещасних листі, щоб почати поглинати його повітряний мізер! Звідси - головне правило природного землеробства: ОРГАНІКА розпадається САМЕ ПІД РОСЛИНАМИ, А НЕ В компостній купі!

Залишився ще один важливий штрих: вода.

ВОДА - ТЕЖ ЇЖА!

Спочатку - навздогін вуглекислого газу. Хімічний факт: скільки його в воду не напихати - хоч до 80 г / л - він майже весь залишається у вигляді вільних молекул СО2. А для фотосинтезу потрібні активні карбонат-іони, тобто вугільна кислота Н2СО3. Одна з основних реакцій фотосинтезу - фотоліз води. Вода розщеплюється в хлоропластах для отримання іонів водню - протонів, необхідних для протікання фотосинтезу. Розчинність СО2 якраз підвищується в «кислої» воді, насиченою протонами. Логічно, якщо ці протони використовуються не тільки в самому фотосинтезі, а й для отримання вугільної кислоти - прямо тут, в хлоропластах.

Тепер головне. Про воду кажуть все, що завгодно: розчинник, плазма клітин, електроліт, провідник, середа біохімії і життя, спосіб охолодження і терморегуляції, навіть носій інформації ... Але справжня, головна роль води дивно і незрозуміло замовчується. Її чітко позначив вчений-агроном з Нововоронежі, автор ідеї мостового землеробства, В. І. Каревскій. Вода - це поживна речовина. Причому одне з основних!

Вдумаймося: абсолютно суха органіка розпадається на СО2 і Н2О. А цукру так і називаються: «вугле-води», і частка води в них навіть більше, ніж частка вуглецю. Візьміть в руки шматок цукру або пряник: в них дві третини «води»!

Вода - єдине джерело водню для всіх органічних молекул. А водню в сухий біомасі - 8%. Значить, в кілограмі зерна 80 г водню, на який перероблено 640 мл хімічно активної води. Води, як поживної речовини! Буквально, як якщо б це був цукор або нітрофоска, засвоєні цілком.

Кисню в сухий біомасі - 20%. Вуглеводи отримують свій кисень з СО2. А ось той кисень, яким ми дихаємо - «водяний».

Додамо сюди фотоліз води і отримання протонів для самого синтезу глюкози, а також для синтезу енергетичних молекул АТФ. Ось тепер картина стала повною! Головне живлення рослин - три елементи: вуглець, водень, кисень. Точніше - СО2, розчинений в Н2О. А вода - не просто «універсальний розчинник». Це один з трьох китів фотосинтезу і одна з трьох складових органіки.

До речі, розкладаючи органіку, сапрофіти повертають грунті її воду, і середовище навколо них зволожується. Звичайно, в опадах води в сотні разів більше. Але ми ще не знаємо: може бути, «органічна вода» - особлива, і відіграє особливу роль в житті рослин.

Отже, проблема харчування рослин помітно прояснюється!

Травлення ГРУНТУ - ХАРЧУВАННЯ РОСЛИН

Мудра Природа наділила всіх мешканців біосфери колосальним потенціалом виживання на випадок різних екстремальних дефіцитів. Ми, тварини, можемо стрибкоподібно підвищувати основний обмін - «ловити друге дихання», отримувати воду з жирової клітковини, навіть кисень брати з внутрішніх запасов- ми заращіваем рани, а раки і ящірки можуть і нові кінцівки виростити. Так само і рослини: при сильну засуху можуть скинути листя і втратити частину корней- втратили листя або гілки - вирощують з сплячих бруньок нові.

Але особливо застраховано харчування. У всіх тварин мінімум два способи харчуватися: основний - активний, і запасний - страховий. Є їжа - отримуємо її ззовні, а нету - «з`їдаємо» внутрішні запаси жиру і глікогену.

У рослин і ґрунтової живності те ж саме. Основний спосіб харчування - активно-травний: грунтові організми під мульчёй переварюють органіку, рослини харчуються з їхнього столу. При цьому микориза і мікроби-симбіонти служать реальним продовженням коренів, їх «ротом і шлунком». В умовах дефіциту харчування вся ставка на «рот і шлунок»! Наприклад, в джунглях, де немає гумусу, а органіку з`їдають за лічені тижні, тільки микориза може допомогти в конкуренції за їжу. Те ж - в тундрі або в горах, де харчування швидко вимивається. Саме тут і виявляються сімейства, нездатні жити без мікоризи: орхідні, брусничне, вересові.

Ні органіки - ні гр