Фітомаг, використання хімічних засобів для продовження термінів зберігання фруктів

Відео: Як відновити витоку труби в декількох кроках - Wrap Друк

магія Фітомаг

Як зберегти на довгий час яблука і груші, не допустивши втрат?

Причини втрат врожаю можуть бути пов`язані як з природними змінами, що відбуваються в самих фруктах і овочах після збирання, так і з порушенням технологій тривалого зберігання. До плодам, в тому числі яблукам, через їх ніжної структури і змісту в них великої кількості вологи це стосується насамперед. Залишаються високими втрати від прихованих інфекцій, фізіологічних розладів, а також від природного старіння плодів. Особлива роль в процесі дозрівання і старіння плодів відводиться ендогенного фітогормони етилену, активно виділяє ними при наближенні до стану знімною зрілості. Накопичення етилену всередині плодів і в середовищі зберігання активно стимулює їх дозрівання. В результаті яблука самі себе «вбивають». Тому дослідники прагнуть знайти способи, що уповільнюють процеси біосинтезу етилену в плодах.

Останнім часом при зберіганні соковитої сільськогосподарської продукції все більш широке застосування знаходить інгібітор 1-метілціклопропен (1 МЦП). Він уповільнює біосинтез етилену і накопичення продуктів окислення, відповідальних за дозрівання і старіння плодів.

В результаті вони краще зберігають твердість, а вміст органічних кислот і розчинних сухих речовин стає оптимальним. Обробка плодів 1-МЦП забезпечує їх комплексний захист від засмаги, побуріння шкірки, грибних гнилей внаслідок механічних пошкоджень. Стійкість до фізіологічних захворювань у оброблених плодів значно зростає, що дозволяє продавати їх споживачеві в найкращому вигляді.

У Росії запатентований спосіб отримання 1-метілціклопропена, що випускається у вигляді порошку. Продукт названий Фітомаг. Його основна перевага перед аналогами - більш високий ступінь очищення і, відповідно, більш ефективний вплив на оброблювану продукцію. Препарат пройшов реєстраційні випробування на багатьох видах сільськогосподарської продукції (фрукти, ягоди, овочі, квіти). Концентрація 1-МЦП, що захищає плоди від передчасного дозрівання, мізерно мала і безпечна для здоров`я людини і навколишнього середовища.

Слід підкреслити, що Фітомаг не є засобом захисту рослин. Діюча речовина цього препарату в містяться концентраціях безпечно для рослин і людини і не виявляється в продукції.

Основні умови ефективного застосування препарату:

- оптимальна (знімна) ступінь зрілості плодів-

- своєчасність обробки (не пізніше 1-7 діб) після збирання урожая-

- герметичність камер, в яких проводиться обробка.

Хороший ефект дають обробки продукції, призначеної для транспортування в рефрижераторах.

Фітомаг пройшов широку виробничу перевірку в агрофірмі «Сад-Гігант» Краснодарського краю і ЗАТ «15 років Жовтня» Липецької області Російської Федерації і підтвердив свою високу ефективність для продовження термінів зберігання яблук в звичайній і регульованому газовому середовищі. Сьогодні в цих господарствах практично весь обсяг вирощених яблук, груш і плодів кісточкових культур після збирання обробляють Фітомаг.

Найкращий результат виходить при застосуванні препарату і регульованого газового середовища. Однак висока ефективність Фітомаг дозволяє використовувати його в якості альтернативи регульованому газовому середовищі в звичайних холодильниках або закритих транспортних засобах при тривалих перевезеннях.

Фітомаг захищає плоди від комплексу грибних інфекцій, практично повністю обмежує поширеність засмаги і побуріння м`якоті у схильних до даних фізіологічних розладів сортів.

Оброблені Фітомаг плоди довше зберігають свої якісні показники при зберіганні. Так, повне витрачання крохмалю в оброблених яблуках настає на місяць пізніше, ніж у необроблених. Зниження інших показників (твердості м`якоті і щільності плодів) у варіантах з Фітомаг також йде менш інтенсивно.

Після тривалого зберігання оброблені яблука дуже близькі до вихідного якості при збиранні: плоди виглядають більш зеленими, їх м`якоть щільна і соковита.

Використання Фітомаг при зберіганні вирощеної продукції, безумовно, здатне виправдати кращі очікування.

Анатолій Криворот

(Уральський садівник № 25, червень 2014 року)