Ожина: особливості культури, сорти, корисні властивості ягоди

ожина

"Вітаю! Дуже б хотілося дізнатися зі сторінок газети про агротехніку садової ожини і кращих сортах для нашого регіону. Ваш постійний читач А. Н. Белякова, Копейськ"

За своєю природою ожина дуже близька до малині. Дика ожина росте по лісових узліссях, рідше - під пологом лісу, на вирубках, по берегах річок і озер. А ось в садах вона з`явилася значно пізніше багатьох ягід. Пояснюється це тим, що кущі ожини шипуваті, а при сприятливих умовах відрізняються буйним ростом, що створює в невеликих садах серйозні незручності.

Ягоди кращих сортів ожини гарні в свіжому вигляді і переробки. З них готують варення, джеми, компоти, киселі, желе, мармелад, пастилу, соки, вино та інші напої. Свіжі ягоди, сік ожини добре втамовують спрагу в жарку погоду, це гарне загальнозміцнюючий засіб, що поліпшує апетит, травлення, що нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, що володіє потогінну і сечогінну дію. Вважають, що ягоди ожини корисні при запаленні нирок і сечового міхура. Використовують і листя культури. З них готують лікувальний чай, який має протизапальну, ранозагоювальну, потогінну, сечогінну, терпким і кровоспинну дію.

Агротехніка ожини

Відео: Лісова Ожина - Корисні і небезпечні властивості ожини

Вважають, що обробляти ожину можна в районах, де середній абсолютний мінімум не опускається нижче -30 градусів. При -20 градусах росяніка потрібно вкривати на зиму. Але в околицях Челябінська вже більше двадцяти років добірна форма росяніка росте і плодоносить цілком пристойно і без укриття.

Вибір місця, грунту. І все ж під ожину рекомендують відводити теплі, добре прогріваються, захищені від пануючих холодних вітрів місця. Як і інші чагарники, ожина любить світло. На Південному Уралі для ожини кращі грунту - вилужені чорноземи, суглинисті, середньосуглинисті, з потужністю гумусового шару від 25-35 см і більше, в той же час придатні майже всі типи ґрунтів, від легких супісків до суглинистих. А ось тяжелосугліністиє, болотні закісние грунту без їх поліпшення непридатні.

Підгрунтя повинна бути дренувати і зволожена. Разом з тим, глибина залягання ґрунтових вод повинна бути не менше 1-1,5 метра. Ґрунти з високим стоянням грунтових вод зазвичай сирі і холодні, в них сильно страждає коренева система ожини.

Час посадки. На Південному Уралі краще висаджувати на постійне місце навесні, щоб зберегти ожину від зимового вимерзання, особливо в безсніжний період з низькою мінусовою температурою. Зимостійкі сорти культури можна висаджувати і восени.

Техніка ручного посадки. Коренева система ожини залягає глибше, ніж у малини. Тому посадкові ямки під культуру готують більш глибокими: до 45-50 см, а краще 50х50х50 см.

Ямки готують за 10-15 днів до посадки. У кожну вносять 8-10 кг перегною або компосту, 120-150 г суперфосфату, 35-40 г калійних добрив. Органічні і мінеральні добрива ретельно перемішують з верхнім родючим шаром садової землі і засипають цією сумішшю ямку на 2/3 об`єму.

Садять ожину вертикально, з легким заглибленням кореневої шийки (на 1,5-2 см). Більш глибока посадка, особливо на важких грунтах, пригнічує рослину. При посадці на легких піщаних або супіщаних грунтах саджанці слід заглибити на 3-4 см. Навколо висадженого рослини роблять лунку і саджанець поливають з розрахунку - одне відро води на 2-3 рослини. Після посадки, поливу і мульчування грунту після поливу пагони обрізають на висоту 3-5 см від поверхні грунту.

Схема розміщення рослин. Саджанці сортів стелеться ожини розміщують в ряду на відстані 1,5-2 м при ширині міжрядь не менше 2 м. Пряморослих сорти розміщують за схемою 1 м в ряду, 2 м - міжряддя.

Догляд за рослинами, формування куща ожини. Навесні-влітку з зародкових нирок біля основи стебла висадженого рослини виростають два-три і більше сильних втечі. У наступні роки у рослин з сланкими стеблами формують кущ з 6-8, а у сортів з прямостоячими стеблами з 4-5 плодоносних стебел.

Догляд за рослинами - це своєчасне розпушування ґрунту в рядах і міжряддях, вирізка дворічних отплодоносивших гілок, пригибание на зиму однорічних пагонів і своєчасний підйом на шпалери.

Щовесни проводять підживлення рослин азотними добривами: 25 г аміачної селітри або 20-25 г сечовини на 1 кв. м. Раз на три роки вносять на один плодоносний кущ 8-10 кг перегною або компосту, 100-120 г суперфосфату, 30 г калійних добрив.

Розміщення рослин ожини на шпалері. Для сланких сортів шпалеру виконують з 3-4 дротів з відстанню між ними 40-50 см. У перший рік зростання 2-3 молодих втечі віялоподібно підв`язують до дроту шпалери. А нові літні пагони направляють по центру куща, підв`язуючи їх до верхньої дроті.

Восени, до настання перших заморозків, однорічні стебла знімають зі шпалери, кладуть на поверхню грунту і вкривають мульчирующим матеріалом або грунтом (10-12 см). Розкрити їх потрібно навесні ще до набрякання бруньок. Навесні ж формують кущ: обрізають найбільш довгі плодоносні гілки і пагони з висохлими верхівками.

У наступні роки ранньовесняну обрізку ведуть щорічно, при цьому в кущі залишають 5-6 плодоносних гілок, вирізаючи на кільце (у самого грунту) інші.

У рослин прямостоящих сортів застосовують шпалери такі ж, як у малини. У перший рік вегетації пагони підв`язують до шпалери, направляючи їх під нахилом в один бік, восени їх знімають і вкривають на зиму. Навесні їх знову підв`язують похило в одну сторону - ці стебла будуть плодоносити. Нові пагони в міру відростання також підв`язують на шпалері, але в напрямку, протилежному плодоносним гілкам.

Збирання врожаю ожини

Як і малина, ягоди ожини дозрівають неодночасно. Збирання проводять в декілька прийомів, у міру дозрівання. Як правило, дозрілі ягоди ожини досить легко відділяються від чашечки разом з плодоложем. Вони майже не мнуться при збиранні і більш транспортабельні, ніж ягоди малини. Довше зберігаються при нульовій температурі в холодильнику.

Більшість сортів ожини мають жорсткі шипи на пагонах, які заважають при зборі врожаю. Тому у збирача повинні бути вільними обидві руки.

сорти ожини

У напрямку росту пагонів ожину ділять на дві великі групи. Це власне ожина - вона володіє прямостоячими пагонами (по виду чагарник). І росяніка - її пагони стеляться (по виду напівчагарник).

Відео: Ожиномалина Логанберрі. Loganberry.

Надземна частина ожини, як і у малини, не буває старше дворічного віку. У перший рік вона зростає в довжину і ширину, не галузиться. А на другий дворічна гілка дає урожай і засихає.

Основна маса сортів ожини виведена в США. У Росії ж перші сорти занесені в "Державний реєстр селекційних досягнень, допущених до використання" тільки в 2006 році. Це два сорти - Агавам і Торнфрі.

Велика колекція сортів ожини знаходиться на Ленінградській дослідної станції ВНІІР ім. М. І. Вавилова: Агавам, Дарроу, Изобильная, Лаутон, Ловеттс Бест, Максвелл Ерлі, Смутстем, Снайдер, Техас, Торнфрі, Ельдорадо, Ері і ін. З названих сортів Техас і Изобильная - сорти, створені І. В. Мічуріним.

Агавам. Випадковий сіянець, знайдений в США в 70-х роках ХIХ століття. Ранній сорт прямостоячей ожини, часто зустрічається в аматорських садах Росії, цінується за високу врожайність, великий розмір ягід.

Среднезімостойкій, відносно стійкий до грибних хвороб. М`якоть ягоди соковита, з ароматом, приємного смаку. Сорт шипуватий.

Дарроу. Сорт прямостоячей ожини, виведений в США. Витримує морози до -35° C, по зимостійкості незначно поступається сорту Агавам. Ягоди середніх розмірів або навіть великі (3-3,5 г), кисло-солодкого смаку, пагони шипуваті.

Відео: Вирощування ожини від фахівця з багаторічним стажем

рясна. Сорт стелеться ожини. Отримано І. В. Мічуріним. Великоплідний (6 г і більше), урожайний, среднезімостойкій. На Уралі потребує укриття - пригибании пагонів під зиму.

Лаутон. Сорт прямостоячей ожини, виведений в США. Недостатньо зимостійкий (до -25 °C), Щодо великоплідний (до 3,5 г), урожайний. Ягоди гарного кисло-солодкого смаку.

Снайдер. Сорт прямостоячей ожини, виведений в США. Високоврожайний, зимостійкий, слабо уражується грибними хворобами, нетранспортабельний, погано переносить посуху, вимогливий до грунтово-кліматичних умов. шипуваті - пагони покриті товстими, великими і численними шипами.

Техас. Сорт стелеться ожини. Отримано І. В. Мічуріним в 1907 р Великоплідний (до 10 г), урожайний (до 6 кг ягід з куща), среднепозднего терміну дозрівання. Однорічні пагони з численними жорсткими шипами, дворічні гілки іноді довжиною 2,8-3,5 м.

Торнфрі. Сорт ожини з полустелющейся бесшіпнимі пагонами, створений в 1966 р в США. Відрізняється потужним кущем з довгими, до 4-5 м пагонами. Великоплідний (до 5 г), урожайний, урожай дозріває в другій половині серпня. Ягоди кисло-солодкі на смак. Стійкий до антракнозу, іржі, Стеблева раку. Вимагає укриття на зиму.

Ельдорадо. Основний середньостиглий прямостоячий сорт ожини, знайдений в США в 1882 р Високоврожайний, среднезімостойкій, стійкий до грибних хвороб, не дивується іржею. Ягоди великі, з соковитою, щільною м`якоттю, гарного смаку.

Відео: ЕЖЕВИКА РОЗМНОЖЕННЯ НАЙБІЛЬШИЙ ЛЕГКИЙ І 100% СПОСІБ ЧАСТИНА 1

Ері. Прямостоячий сорт, середнього терміну дозрівання. Виведений в США в 1876 р среднезімостойкій, урожайний, з великими плодами, соковитою ніжною м`якоттю доброго смаку. Колючий. Стійкий до грибних хвороб, нетранспортабельний.

Володимир Ільїн, доктор с / г наук Південно-Уральського НДІ плодоовочівництва і картоплярства

(Урожайна газета, 18 серпня 2009 року)

***

Саджанці ожини в розділі Розплідники. саджанці