Ожина виручить в кризу, ягода порятунку

Відео: облепіха.отделяем ягоду від лістьев.бистрий спосіб перебирання

У періоди воєн і криз зв`язок з землею відчувається особливо гостро. Момент істини настає саме тоді, коли рвуться звичні зв`язку, стрімко змінюються курси валют, лопаються банки, а паніка охоплює біржі.

В такий час все більш очевидним стає, що не нафта, і не газ, і навіть не долар є істинним еквівалентом цінностей, а все те, що виробляється працею людини, що працює на землі.

Про рентабельність рослинництва

Не тільки хлібом єдиним сита людина, сьогоднішнього селянину хочеться мати ті блага, які є у городян. Але заробляти гроші в селі значно важче. Сільський житель часто не може отримати гідну ціну за свій важкий труд. І справа зовсім не в тому, що неможливо організувати рентабельне виробництво на селі, а в тому, що в будь-який сучасний справу потрібно вкладати гроші, які при розумному підході принесуть вірний дохід. Але в сільському виробництві неможливо примножити їх швидко, бо час обороту прив`язано до сезонів і річним циклом. Однак тут немає ризику втрати вкладених коштів, як це буває на біржі. Хтось може заперечити, нарікаючи на погоду і ціни, але світова практика показує, що застосування сучасних технологій дозволяє вести рентабельне виробництво продуктів рослинництва навіть в умовах напівпустелі. Якщо говорити про прибуток, то цілком природно, що вас на ринку ніхто не чекає, особливо якщо там повно дрібного приватного виробника або перекупника з подібним товаром. Тому для того, щоб заробляти, потрібно вибрати правильний напрямок і зайняти вільну нішу на ринку, але зробити це треба негайно, щоб забезпечити гарантію справедливої ціни продукції і повернення вкладених коштів.

Роблю ставку на ожину

Я не банкір і не можу запропонувати грошей для вкладення у виробництво, але я знаю, як їх заробити, зайнявши поки ще вільну нішу. У першій половині 90-х років я посадив у своєму саду перші кущики садової американської ожини, і спонукав мене на це випадок, що стався зі мною в середині 80-х на Україні. Я зустрів в лісах Житомирської області рясно плодоносили пряморослі кущ крупноплідної незвичайної ожини. На ньому було дуже багато ягід відмінного смаку. Я довго не міг забути це лісове бачення, і як тільки у мене з`явилася земля, зайнявся пошуками сортів. Про недостатню зимостійкості культурної ожини я вже знав, тому практично відразу ж почав вирощувати її з пригибании кущів на зиму з легким укриттям. Мені пощастило, тому що вдалося придбати сорти інтенсивного типу - Евергрін і Торнфрі. Вже на третій рік урожай був більше 4 кг незвичайних ягід приємного смаку з куща. До четвертого-п`ятого року урожай становив понад 10 кг, і це при тому, що з цих кущів я отримував велику кількість відводків для подальшого розмноження.

про врожайності

Коли я говорив садівникам, що врожайність ожини можна вимірювати відрами, мені відверто не вірили, а наша садівнича література тільки підтримувала недовіру. Ось цитата з книги «Малина і ожина» професора І. В. Казакова: «На Майкопської дослідної станції ВНІІР Л. А. Грюнер проведена господарсько-біологічна оцінка ряду сортів ожини зарубіжної селекції. В умовах передгір`їв Північного Кавказу найбільш зимостійкими виявилися сорти з пряморослих пагонами Уілсонс Ерлі, Лаутон, Ері, Кіттатіні. Вони здатні витримувати морози - 20 °C&hellip - 22 °C. Всі сорти з сланкими пагонами слабозімостойкіе. Комплексну стійкість до основних грибних хвороб - антракнозу і іржі - проявили сорти Макдональд, Торнфрі, Уілсонс Ерлі, Флінт. До групи найбільш врожайних виділені сорти Ері, Кіттатіні, Лаутон (1,5-2,5 кг ягід з куща) ».

Якби я не бачив на власні очі лісову українську ожину, а тим більше сучасні комерційні сорти садової ожини, то після такої оцінки я б ніколи її вирощував. Але сьогодні, коли у мене за плечима 15-річний досвід, колекція з двох десятків сортів, а урожай з Торнфрі в умовах Самари із застосуванням укриття перевалює за 20 кг з куща, не можу погодитися з результатами цих досліджень. Скажу тільки, що велика частина того, що рекомендувалося дослідником як саме врожайна, було виведено в середині XIX століття. Ці напівзабуті сорти вже давно не використовуються в садівництві. А от Торнфрі, виведений 1966 року в Університеті Штату Меріленд (США) доктором Скоттом, широко вирощується в промисловому виробництві Європи. І це не випадково, тому що його врожайність в десятки разів вище, ніж у згаданих сортів. Морозостійкість до -25 °C, ягода важить 5-8 г, тоді як у Ері, Кіттатіні, Лаутона - 3-3,5 м Всі згадані пряморослі сорти колючі, тоді як сорт Торнфрі генетично без шипів. Сьогодні цей сорт вирощується аматорами в багатьох садах Росії, і при укритті пагонів на зиму навіть у середній смузі дає в 5-6-річному віці врожаї від 15 до 25 кг з куща. Про це свідчить досвід любителів з Уфи, Самари, Саратова, Волгограда і навіть Горно-Алтайська. Подібної врожайністю мають сорти інтенсивного типу: Торнлесс Евергрін, Блек Сатін, Смутстем. Причому урожай підвищується з віком і потужністю куща. Леонід Васильович Балабаев з Самари влітку 2007 року збирав з Торнфрі в середньому 18 кг ягід з п`ятирічного куща. У 2008 році урожай становив 21,5 кг з куща. Врожайність також залежить від широти вирощування. Значно вищі врожаї сорту Блек Сатін збирає Наталія Пузенко з Волгограда. сорти Блек Сатін та Торнфрі вирощують і під Москвою, тільки кущі через нестачу тепла менш розвинені, частина врожаю не встигає дозріти, потрапляючи під заморозки, а й того, що залишається, буває набагато більше, ніж на будь-який малині. Тому на півночі кущі саджають на саме сонячне місце, а у Волгоградській, Ростовській, Астраханській областях намагаються розміщати посадки в місцях більш прітенённих, тому що ягоди на кінцях пагонів дрібніють і печуться на сонці.

прибутковість культури

Ми садимо кущі Безколючкова сортів з інтервалами між кущами 1,5 м і між рядами 1,7 м. Таким чином, на одну сотку припадає близько 40 кущів. Неважко підрахувати, що якщо навіть знизити врожайність вдвічі, то на 5-6-й рік плантація буде давати 400 кг ягід з сотки або 40 т / га. Зрозуміло, укривние культуру не можна вирощувати на багатьох гектарах, так як укриття і збір досить трудомістка робота. Але навіть урожай з декількох соток з лишком окупає всі витрати і приносить гарний прибуток. Цією смачною великої ягоди немає на сьогоднішньому російському ринку. Я не беру до уваги заморожену ягоду, що надходить з Європи. Заморожена ягода настільки змінює первинну якість, що її важко впізнати. Тому відро свіжої ягоди, проданої в роздріб в Волгограді, оцінюється в 2000 рублів, а стакан ожини в Москві - в 250 рублів.

Селекцією і вирощуванням займаються американці і європейці. Але ми самі можемо її виробляти в будь-яких кількостях. Цьому сприяють врожайність, крупноплодность, транспортабельність, високі смакові якості, практично відсутність хвороб і шкідників, Безколючкова промислових сортів і відсутність нащадків, посухостійкість (завдяки найпотужнішою кореневою системою), вільний ринок. Є лише один недолік - низька зимостійкість, але сьогодні в багатьох садах росте великоплідна малина, зимостійкість якої теж залишає бажати кращого (необхідно гнути стебла під сніг і легко вкривати). А для прихованого снігом рослини абсолютно байдуже - 20 °C або - 30 °C. Укриття гарантує повноцінний урожай обох культур. Тільки ожина дає у багато разів більше, ніж сама врожайна малина, нітрохи не поступаючись в якості, а можливо, і в чомусь перевершуючи її. Навіть незважаючи на більш низьку зимостійкість і необхідність укриття, вона менш затратна і трудомістка. Виробництво цієї ягоди легше, ніж виробництво картоплі, а урожай картоплі з однієї сотки порівняємо по вазі з урожаєм ожини з тієї ж площі. Ось тільки відро картоплі дешевше, ніж відро ожини. Навіть оптові ціни можуть бути вигідні для виробництва. Ще краще, якщо справою займаються люди на кооперативних засадах або велика, міцна сім`я.

У цій статті я лише небагато висвітлив з того, що мені стало зрозумілим. Ця культура гідна окремої книги. Вона добре вивчена, з нею працюють десятки зарубіжних університетів, опубліковано багато статей і книг по агротехніці, науковим дослідженням, менеджменту, є дані патентів по сортам, збираються щорічні міжнародні наукові конференції вчених і виробників, матеріали публікуються на сотнях англомовних сайтів фермерських та наукових установ. Вітчизняні ж книги про ожині найчастіше написані в тиші кабінетів і далекі від практики та світової науки.

В`ячеслав Валентинович Якимів, м Самара

15.06.2009

джерело: cofe.ru/garden

Саджанці малини звичайної і ремонтантной, ожини, Ожиномалина ви знайдете на сторінці Розплідники. саджанці