Поради по посадці базиліка у відкритому грунті і догляду за рослиною

Якщо запитати жителів північних регіонів, які прянощі вони сіють на своїх ділянках, то частіше за все почуєте стандартні відповіді: кріп, петрушка, аніс, кмин. Мало хто знає, що вирощування базиліка у відкритому грунті з насіння зовсім нескладно, а його смакові якості просто чудові.

Частково винні в цьому містичні забобони: у середні віки європейці вважали цю траву проклятим рослиною, один запах якого погано впливає на людину. Когось лякає, що південному гостю в холодній місцевості потрібно складний догляд. Зараз без такої прянощі важко уявити італійську або французьку кухню. Російські кулінари теж оцінили смак і аромат базиліка, його додають у безліч страв.

Навіщо потрібен базилік на ділянці?

Існують різні види базиліка, при купівлі насіння зверніть увагу на їх особливості:

• Базилік запашний володіє терпким смаком і ароматом, що нагадує гвоздику.
• Базилік фіолетовий - улюблена пряність народів Кавказу, там його називають «Реган» для приготування страв використовують зелень, а насінням посипають готові страви. Великі соковиті листя, пофарбовані у фіолетовий колір, мають ніжний смак.
• Базилік лимонний названий так за аромат і присмак лимона. Дуже врожайний вид, якщо забезпечити йому хороший догляд, може дати до 250 г листочків з куща.

Базилік не тільки смачний, а й корисний. За період вегетації в листі накопичується багато вітамінів, мікроелементів, ефірних масел. Він благотворно впливає на нервову і систему виділення, має протизапальну дію. Сам кущ виглядає дуже привабливо, його можна посадити на клумбі, як декоративну рослину.

Порада! При додаванні базиліка в страви дотримуйтеся міри. Зайва кількість листочків може повністю заглушити смак інших продуктів.

Аромат базиліка відганяє від плодових дерев шкідників. Можна посадити пряність в пристовбурних кругах, і вам не знадобляться хімічні інсектициди. В оточених запашними кущами куточках відпочинку можна спокійно почитати і подрімати: ні мухи, ні комарі не турбувати ваш спокій. Вирощують пряність з насіння в горщиках на підвіконні: ви отримаєте і ароматизатор повітря в квартирі і природний інсектицид.

Вирощування розсади базиліка

Щоб пряні листочки з`явилися на вашому столі якомога раніше, вирощуйте базилік з насіння через розсаду. Візьміть рівні кількості городньої землі, торфу і перегною, пролийте суміш розчином добрив:

• вода - 5 л,
• суперфосфат - 0,5 ч. ложки,
• хлористий калій - 0,5 ч. ложки,
• сечовина - 0,5 ч. ложки,
• сульфат калію - 0,5 ч. ложки.

Наповніть грунтом ящики, посійте насіння і закрийте їх на глибину 1 см.

Закрийте ємності склом або плівкою і приберіть в тепле місце. Краща температура для проростання насіння від + 25 до + 28 . Сходи з`являться через тиждень, але цвіль і грибки можуть розвинутися раніше, тому кожен день провітрюйте посадки. Коли побачите зелені паростки, відкрийте ящик і перенесіть його в місце, де приблизно на 8 прохолодніше: в сильній спеці сіянці витягуються. Харчування сходам вистачить до пікіровки, основний догляд за ними - правильний полив. У сухому грунті сіянці загинуть, а в занадто вологому можуть захворіти чорною ніжкою. Як тільки помітили підозрілі ознаки хоча б у однієї рослини, видаліть його, а всю розсаду обробіть складом з 1 л води і 0,5 ч. Ложки мідного купоросу.

Коли з`являться 2 справжніх листків, саджанці потрібно пікірувати в індивідуальні горщики. Будьте обережні, щоб не пошкодити ніжні корінці, краще садити паростки з невеликим грудкою землі. Догляд за розсадою такий же, як за сіянцями: основну увагу потрібно звернути на полив. Слідкуйте за станом грунту на городі: посадка базиліка у відкритому грунті можливо, коли земля прогріється до + 15 . За тиждень до пересадки виносьте розсаду на відкрите повітря. Температура під час «прогулянок» повинна бути не нижче + 10 .

Якщо не встигли виростити розсаду з насіння навесні, в червні можна посадити базилік насінням у відкритий грунт. Щоб прискорити проростання, пролийте борозенки стимулятором росту. Закрийте грядку плівкою або нетканим матеріалом, прибрати укриття можна тільки після появи сходів. У північних регіонах, де вже в серпні трапляються заморозки, так садити небажано, ви можете не дочекатися врожаю.

Посадка базиліка на грядку

Для пряної плантації потрібно вибрати сонячне місце на родючих ґрунтах. Рослина не любить перезволоження грунту, на низинних ділянках потрібно зробити дренаж. Якщо посадити рослину у вологу важку глину, безлічі ароматних листочків ви не дочекаєтеся, кущ буде чахлим і незабаром загине, ніякої догляд йому не допоможе. У вас є чудове місце, де кілька минулих років базилік і через розсаду, і з насіння давав рясні врожаї? Доведеться пошукати іншу ділянку: земля може виявитися зараженою фузаріозом, який погубить нові посадки. Чи не менше 5 років потрібно садити там культури, стійкі до цього захворювання, потім можете повернути пряність на старе місце.

У кожному регіоні свої терміни для висадки розсади базиліка у відкритий грунт. Це теплолюбна рослина, орієнтуватися потрібно по погоді, коли мине загроза заморозків. Краще не поспішати і посадити молоді паростки на початку червня: догляд стане набагато простіше, не потрібно буде закривати саджанці від морозу, а урожай зібрати ви встигнете. Про всяк випадок передбачте можливість швидко захистити посадки від холоду.

Згадайте любов пряної рослини до легким родючим ґрунтам і внесіть під посадки по 2 кг компосту, торфу та чорнозему на кожен м². Бажано висаджувати молоді рослини ввечері. Можна зайнятися цим і вранці, якщо впевнені, що день буде похмурим, або прикрийте саджанці від прямих сонячних променів. Заздалегідь виставте на відкрите сонячне місце ємності з водою, щоб рідина для поливу була теплою.

На грядці розмітьте ряди на відстані 30 см один від одного і викопайте ямки через 15-20 см, глибина лунок повинна бути від 7 до 10 см. Якщо посадити занадто часто, і рослинам стане тісно, і догляд буде утруднений. Киньте під кожен кущик кілька гранул гідрогелю, щоб вологість грунту була стабільною. Висадіть саджанці та добре полийте землю. Міжряддя прикрийте шаром торфу, компосту або тирси завтовшки 5 см.

Догляд за теплолюбних рослиною

Догляд за базиліком у відкритому грунті не вимагає ніяких нових умінь і навичок. Пам`ятайте, що рослина любить вологу, але не може жити в заболоченій грунті. Якщо ви перед посадкою зробили хороший дренаж або внесли в землю гідрогель, можна не боятися перелити води при поливі. Слідкуйте за станом грунту: як тільки він почне підсихати, потрібно зволожити грядку. Використовуйте теплу воду: різкий перепад температур викликає у рослин сильний стрес.

Щоб рослини добре розвивалися, їм потрібні всі поживні речовини і мікроелементи. Густа зелень з`являється, коли в грунті достатньо азоту, користуйтеся комплексними добривами з переважанням цього компонента. Першу підгодівлю зробіть через 2 тижні після пересадки. Подальший догляд проводите за схемою: підживлення 1 раз в місяць весь сезон - і на столі у вас постійно будуть свіжі соковиті листочки.

Рослині потрібна хороша структура грунту, тому, якщо ви не замульчувати грядку, розпушувачем доведеться користуватися досить часто. Закрийте грунт компостом, скошеною травою або тирсою шаром не менше 5 см, і земля буде пухкою, а бур`яни не проб`ються. Посипати грядку тонким шаром мульчі не має сенсу, бур`яни зможуть пробитися на світло. Якщо у вас мало матеріалу, краще добре закрити половину грядки, ніж абияк все посадки. Свою працю ви все одно полегшите: догляд за правильно обробленим ділянкою стане зовсім простим.

Порада! Ніколи не мульчируйте грядку з посіяним насінням: сходам не вистачить світла для росту. Дочекайтеся, коли сіянці досягнуть висоти 7-8 см і тоді засипте міжряддя.

Чим сильніше галузиться базилік, тим більше зелені він дасть. При появі бутонів зрізайте їх, і всі сили рослини підуть на формування нових пагонів і молодих листочків. Обривати зелень для приготування салатів можна весь сезон, але піку смаку і аромату пряна рослина досягає при появі перших бутонів, тоді можна приступати до заготовок. При зборі врожаю будьте обережні, не зривайте листя сильним ривком.

Ви можете висмикнути з землі весь кущ, а він міг би дати вам ще багато зелені. Обережно відламувати або відрізати молоді кінці пагонів з листочками. Сушити пряність потрібно в теплому провітрюваному місці, куди не потрапляють сонячні промені. Збір насіння для посадки на наступний рік потрібно поводити з найсильніших і врожайних рослин.

Порада! Восени викопайте кущ базиліка і посадіть в квітковий горщик. Рослина прекрасно росте на підвіконні, і всю зиму ви будете їсти свіжу зелень.

висновок

Південний базилік можна вирощувати з насіння майже у всіх регіонах нашої країни, крім крайнього Півночі. У відкритому грунті він може існувати, коли грунт прогріється до + 15 , а в найхолодніші ночі температура не опуститься нижче + 7 . Щоб швидше поласувати ароматними листочками, вирощуйте пряну культуру через розсаду. Не перестарайтеся з поливом молодих саджанців, щоб вони не захворіли чорною ніжкою.

При підгодівлі дуже важливо, щоб в добривах присутній азот. Від нього листя стає густішим і мясистее. Для збору насіння годяться тільки міцні, здорові, врожайні екземпляри. Фіолетові сорти за смаковими якостями не поступаються зеленим, і можуть використовуватися, як декоративні культури для оформлення квітника. Навчіться правильно використовувати пряність при приготуванні страв, і ваш стіл стане більш смачним і корисним.