Заготівля базиліка
Відео: Як зберегти зелень свіжої (заготівля на зиму)
Заготівлею сухого базиліка я займаюся все літо. Потреби в цій пряної травичці у мене досить великі, оскільки жодна страва з курки і томатів у мене не обходиться без базиліка.
Заготівлю роблю в період бутонізації та цвітіння базиліка. У цей час ефірних масел в листках і стеблах міститься найбільше.
Зрізавши рослина біля самого кореня, пов`язую його в пучки і підвішують для висихання на горищі. Неодмінною умовою повинна бути сухість і темрява. Так пучок за пучком набирається достатньо пристойну кількість. Пучки мої важать майже до осені. Вибравши суху погоду, починаю обмолот.
Роблю це просто обшмигівая з гілок листя, насіння, насіннєві коробочки в ємність.
Гілки, які звільнилися від листя, не викидаю. Вони дуже чудно пахнуть і ще містять деяку частину ефірних масел. Гілки я заношу назад на горище і зберігаю там до моменту маринування м`яса на шашлик. Перед приготуванням маринаду я просто ламаю гілки руками і залагоджую на низ ємності, де буде маринуватися м`ясо.
Листочки відділяю від насіння, перевеівая їх. Листя складав в банку для спеції, надлишки зберігаю в папері в сухому місці. Насіння залишаю чекати весни.
Відео: Заготовки на зиму
У магазинах, у відділах спецій продається базилік, але його там так мало, а коштує так дорого, що доводиться вирощувати і заготовлювати самостійно. Урожай виходить дуже пристойним, вистачає і собі і поділитися з родичами і знайомими.
Правила сушки базиліка на зиму
Базилік - однорічна трав`яниста рослина, з приємним смаком і ароматом, широко застосовується в косметології, в медицині і в кулінарії.користь базилікаУ природі зустрічається більше 35 видів базиліка. Родом зі Східної Індії, базилік відомий у…
Як виростити фіолетовий базилік і інші спеції для смачної клумби
Всі дачники діляться на дві групи - завзяті городники, у яких на ділянці лабіринт з грядок, і квітникарі, що живуть в квітковому оазисі. Але ж так хочеться, щоб можна було поєднати красу і користь. Вирощуючи багато років різні сорти зелені і спецій,…
Як виростити хороший базилік.
Відео: Як виростити базилік на розсаду з насіння
Така вимоглива пряна зелень як базилік, зростає на моїй глинистої бідної на поживні речовини вкрай погано. І до минулого року я вирощувала його виключно в ємностях. Базилік дуже вимогливий до…
Особливості збору насіння квітів. Як це роблю я
Висіваючи ті чи інші квіти, завжди намагаюся зібрати з них насіння. Іноді це буває можливим, а іноді ні. Погодні умови грають не останню роль, і буває дуже шкода втрачати сорт.Серед моїх знайомих багато «ботаніків» і у нас існує не…
Мелісса в моїй аптечці і кулінарії
Відео: Організуємо домашню аптечку | Що в ній? | Маленькі жіночі штучкиВже з початком весни я з трепетом заглядаю, як перезимували мої ароматні кущі меліси. І ось настає момент, коли можна вирвати кілька листочків, заварити ароматний натуральний чай…
Тімьян- і в бенкет, і в світ, і на добре здоров`я
Відео: Мабуть найбільш зворушлива подяку батькам
Чебрець в моєму квітнику, на альпійській гірці і на кухні вже давно зайняли почесне місце.
Цей милий, багаторічний полукустарничек прикрасить будь-який квітник. Він не приносить мені…
Шкідник плодів гіркого перцю
Відео: Шкідники і хвороби солодкого перцю
Гіркий перець, любимо або не дуже, а необхідний на кожній кухні. Літні заготовки томатів і огірків не як не обійдуться без нього.
Ось саме для цього я його і вирощую. Роблю я це не щорічно.…
Викопка і зберігання цибулин тюльпанів
Викопка цибулин тюльпанів, я вважаю обов`язковою процедурою і запорукою успішного цвітіння в наступному році. Деякі квітникарі нехтують цією маніпуляцією, і абсолютно марно.
Справа в тому, що нирка цвітіння закладається в цибулині при…
Кропива в моєму дворі
Дуже часто побачивши на своїй ділянці кущик кропиви, господиня поспішає його видалити як бур`ян. А я навпаки бережу кілька кущиків і вважаю їх не менш цінними рослинами, ніж інші культурні.
Дуже давно ніяк не могла позбутися проблем з…
Насіння базиліка вкрилися слизом!
Сьогодні збиралася посадити будинку на підвіконні в міні-теплиці базилік. Як правило, я завжди замочую майже все насіння перед посадкою в розчині Епін, і все добре сходить.З базиліком до цього справ не мала, але в магазині сказали, що цей сорт (…
Викопка гладіолусів, особливості підготовки до зимового зберігання
Викопка бульб гладіолусів дуже відповідальний момент. Час викопування залежить від часу цвітіння. Щоб добре визріти і підготуватися до цвітіння майбутнього року необхідно не менше ніж сорок днів.
Саме стільки я чекаю від моменту зрізання…