Способи успішного зберігання зимового часнику в домашніх умовах

Озимий часник - примхливий урожай в плані зберігання, особливо в домашніх умовах.

Якими способами господаркам вдається зберегти його свіжим до нового року?

Як підготувати цибулини часнику для тривалого зберігання, і які умови потрібні озимому часнику, для того щоб він залишався свіжим і не висихав?

На ці та інші питання відповімо в нашій статті.

• способи
• підготовка
• оптимальні умови
• терміни заощадження

детально про методах зберігання часнику в домашніх умовах і про способах його зберігання в погребі чи підвалі читайте на нашому сайті.

способи

Як зберегти зимовий часник до весни? Способи зберігання озимого часнику в домашніх умовах:

1. холодний спосіб зберігання (в холодильнику, в пастеризованої банку, щільно закритою кришкою, або в мішку з тканини, обробленому розчином солі).
2. Пересипання головок озимого часнику сіллю.
3. пересипання борошном.
4. пересипання цибулевим лушпинням.
5. Деякі господині використовують для зберігання озимого врожаю спучений вермикуліт, пересипаючи їм голівки часнику.
6. Заливання зубчиків часнику рослинним маслом.
7. занурення в парафін - Ще один спосіб підготовки головок озимого часнику до тривалого зберігання. Покриті парафіном цибулини не втрачають вологи і залишаються свіжими довгий час.
8. заплітання в кіски.
9. Зберігання в картонних коробках, в сітках, в капронових колготках, аналогічно цибулі.

Як зберігати зимовий часник будинку? Про те, як зберегти зубчики часнику в олії, ви дізнаєтеся з відео:

До тривалих способам зберігання часнику можна також віднести в якійсь мірі заморозку в морозильній камері на зиму і висушування на приправу за допомогою свіжого повітря або побутової техніки.

підготовка

Як підготувати озимий часник для тривалого зберігання?

Для зберігання відбирають зрілі, не пошкоджені (механічно або шкідниками) цибулини: гарною лежкістю володіють тільки вони. У кожної має бути мінімум по 3 щільних лусочки, покривають всю цибулину.

Зібрані цибулини часнику просушують протягом 28 днів, очищають від верхніх забруднених лусочок і обрізають (якщо не передбачається зберігання врожаю в косичках) стебло на висоті 5 см від головки, а корінці - залишаючи 1 сантиметр. Коріння, якщо є бажання, також можна вищипнути або обпалити над газовою плитою, залишивши тільки денце.

Поради щодо термінів збирання озимого часнику і підготовці його на зберігання в цьому відео:

Як зберігати зимовий часник в квартирі? Щоб озимий часник довше зберігався, його головки рекомендується обробити прокіпяченним протягом 2 годин рослинним маслом з декількома крапельками йоду (0,5 літра олії - 10 крапельок йоду), потім просушити урожай на відкритому повітрі.

Де зберігати озимий часник в домашніх умовах? Озимий часник, зазвичай, зберігається в коморі, на кухні або в холодильнику. Його необхідно вжити в першу чергу: на відміну від ярого часнику він менше підходить для тривалого зберігання.

Як зберегти озимий часник в домашніх умовах - в якій тарі? Пересипаний сіллю, борошном або спученим вермикулітом озимий часник можна зберігати в скляних банках або в каструлях.

На їх дно насипають сіль (мука, вермикуліт), а потім кладеться шар часнику.

Шари потрібно чергувати, поки дозволяє висота тари. Над останнім шаром часнику повинен бути 2-сантиметровий шар. Цей спосіб передбачає заміну солі кілька разів за зиму, т. К. Згодом вона стає вологою.

А необрізаний часник заплітають в кіски і прикрашають ними стіни кухні. Так само як і цибуля, в селах озимий часник зберігають у капронових колготках.

спеціальні сітки для овочів зручні для зберігання часнику, але в них, так само як і в косичка і капронових панчохах при недотриманні правил зберігання озимий часник досить швидко всихає.

Озимий часник зберігають у невеликих полотняних мішках. А щоб він не втрачав вологу, пересипають його цибулевим лушпинням.

Як зберегти зимовий часник на зиму в домашніх умовах? Спосіб зберігання зимового часнику в домашніх умовах в полотняних мішечках в цьому відеоролику:

оптимальні умови

Як зберегти зимовий часник в квартирі довше? температура: +2 - +3 Градуси Цельсія (при зберіганні в холодильнику) - +15 - +20 градусів Цельсія (зберігання в коморі або на кухні). Вологість: Від 70 до 80 відсотків.

Результати досвіду по зберіганню часнику в квартирі протягом півроку в різних умовах в цьому відео:

терміни заощадження

Озимий часник складно зберегти до весни в домашніх умовах. Термін його зберігання в квартирі, звичайно, становить 4 - 5 місяців.

Ми розповіли про те, як, де і в чому зберігати озимий часник в домашніх умовах.

Способів багато, але мета всіх способів зберігання одна - запобігти висихання врожаю.

успішно зберігаються тільки здорові, не уражені шкідниками і не пошкоджені механічно цибулини, які правильно виростили, вчасно прибрали і ретельно підготували для зберігання.