Хвороби моркви при зберіганні, боротьба і профілактика

З хвороб набольший шкоду моркви при її зимовому зберіганні наносять біла і чорна гнилі і фомоз. Вони поширені практично повсюдно. Щоб попередити появу цих хвороб, необхідно дотримуватися деяких агротехнічні прийоми.

Добре, якщо морква буде посіяна після ранньої капусти, цибулі, помідорів, картоплі. З появою сходів необхідно своєчасно провести проріджування, розпушування, видалення бур`янів, тому що сильна загущенность і засміченість посівів сприяють посиленому розвитку чорної гнилі та інших хвороб. Особливо важливо рихлити ґрунт після дощу і поливу.

Біла гниль, або склеротініоз, - це одна з найбільш шкідливих захворювань, яким уражаються багато овочів, але найбільш сильно морква, петрушка, огірки, капуста, буряк.

У період вегетації і при збиранні моркви вона рідко вражає коренеплоди. Але на важких грунтах при надмірному зволоженні можуть дивуватися ще ростуть корені.

А під час зимового зберігання після закладки коренеплодів на зберігання ця хвороба часто викликає дуже великі втрати. Джерелом інфекції є грунт, в якій живе грибниця, а також рослинні залишки.

В першу чергу вражається морква з механічними пошкодженнями, підморожені, вирощена на сильно зволожених грунтах, а також при рясному внесення в грунт азотних добрив.

Швидкому поширенню захворювання сприяє зберігання її при високій вологості повітря в підвалі і підвищеній температурі. Біла гниль зазвичай розвивається вогнищами і легко переходить від хворих до здорових коренеплодів.

Спочатку на поверхні коренеплодів з`являється білий пухнастий наліт (міцелій гриба), потім в окремих місцях він ущільнюється і утворює чорніючі склероции різної величини і блискучі на світлі крапельки рідини! Уражені коренеплоди розм`якшуються і ослизняются без зміни забарвлення тканини. При цьому неприємний запах у неї відсутня.

Грибниця білої гнилі у вигляді ватообразних пластівців зі склероціями може з`являтися на тарі і на стінах. Хвороба швидко поширюється, а підвищена температура в підвалі в межах 4-5 ° С підсилює поразку коренеплодів білою гниллю. Зупинити хворобу важко.

Заходи боротьби з хворобами моркви

- Перш за все - це дотримання городнього сівозміни з поверненням моркви на колишнє місце не раніше ніж через 3-5 років-вапнування кислих грунтів- внесення в ґрунт підвищених доз фосфорних і калійних добрив, глибока осіння перекопка грунту.

Відео: Борошниста роса: боротьба і методи профілактики.

- Не слід розміщувати морквяні грядки на важких глинистих і кислих грунтах.

- Кислі грунти вапнувати восени з додаванням вапна-гідратного або крейди по 150-200 г на 1 кв. метр або навесні під посів моркви вносити органічне добриво «Розкислювач» по 2-3 ст. ложки на 1 кв. м.

- Зайве внесення в грунт азотних добрив знижує стійкість коренеплодів до захворювань і затягує час її дозрівання. Морква буде менше хворіти і краще зберігатися, якщо за 12-15 днів до збирання підгодувати її калієм або зольним розчином.

- Наскільки це можливо - пізніша прибирання коренеплодів, яка дозволяє уникнути зберігання коренеплодів при теплій погоді в кінці вересня, яка у нас частенько буває.

Завчасна підготовка сховища до закладки врожаю. Підвал треба продезінфікувати розчином хлорного вапна, а дерев`яні конструкції побілити вапняним молоком (1 кг вапна на 10 л води).

- Закладка на зберігання тільки здорових коренеплодів, їх ретельне опудривание порошком крейди (1 ст. Ложка на 1 кг моркви) або просіяного деревною золою.

- Дотримання режиму зберігання коренеплодів, як це зазначено в розділі про фомозу.

Чорна гниль, або алтернаріоз, - небезпечне грибне захворювання, яке вражає крім моркви селера, петрушку і пастернак в основному в період зберігання. На грядках вона відзначається рідко, лише в роки з теплою дощовою восени. У дорослих рослин уражуються поодинокі листя, які жовтіють, скручуються і відмирають, а гриб по черешку потрапляє на верхівку коренеплоду і викликає в подальшому його загнивання.

А на коренеплодах хвороба, як правило, проявляється тільки через 15-20 днів після закладки на зберігання. З боку морквини або на верхівці утворюються сухі, темні, злегка вдавлені плями. При вище іншої вологості на плямах з`являється темно-оливковий наліт збудника захворювання. Джерело інфекції - заражені насіння, коренеплоди і післяжнивні залишки.

На розрізі уражена тканина має вугільно-чорне забарвлення. Ці плями різко обмежені від здорової тканини. Загнили коренеплід залишається чорним.

Оскільки гриб, що викликає чорну гниль, теплолюбний, при зниженій температурі зберігання його розвиток йде дуже повільно, і загнив коренеплід довгий час залишається твердим.

Підвищену стійкість до захворювання мають сорти Консервна, Нантская 4, Супернант, Шантане 2461, Віта Лонга та інші. Заходи для профілактики захворювання точно такі ж, як і при захворюванні фомозом. Фомоз, або суха гниль, - це небезпечне грибне захворювання, яке вражає рослини моркви в період їх росту, а коренеплоди - під час зберігання.

На це захворювання уражаються практично всі сорти моркви.

Захворювання зазвичай починає проявлятися у вигляді сухої гнилі на верхівках коренеплодів. В кінці сезону на стеблах, черешках і жилках листя з`являються подовжені, сірувато-коричневі плями з чорними точками в центрі. Під час прибирання зустрічаються поодинокі хворі коренеплоди.

Пізніше такі плями з`являються на верхівці коренеплодів. У період зимового зберігання моркви кількість плям збільшується, з`являються поперечні темні смуги. М`якоть стає трухлявих, під плямами виникають порожнечі. Носіями захворювання є рослинні залишки, насіння і хворі коренеплоди.

Поширення захворювання сильно залежить від погодних умов. Найсильніше морква захворює фомозом в роки з підвищеною кількістю опадів і з помірними температурами. Джерелом інфекції є заражені насіння, коренеплоди, післяжнивні залишки. Посів зараженими насінням призводить до значної загибелі сходів.

Заходи боротьби і профілактики:

- Глибока перекопування грунту і знищення восени рослинних остатков- вапнування кислих грунтів- дотримання городнього сівозміни.

- Передпосівна обробка насіння моркви. Для цього перед посівом їх треба прогріти у воді протягом 15 хвилин при температурі 52-53 ° С, строго контролюючи її по термометру. У разі необхідності треба додавати гарячу воду. А відразу після прогрівання насіння на 2-3 хвилини треба опустити в холодну воду.

- Посів на легких ґрунтах у ранні терміни, своєчасне знищення бур`янів і проріджування сходів.

- Посів щодо стійких до захворювання сортів - Московська зимова, Нантская 4, Супернант і т.д.

- При появі ознак захворювання обробка посівів моркви 1% розчином бордоської рідини в третій декаді серпня, тобто за місяць до збирання коренеплодів (витрачаючи по 1 літру на 1 кв. метр) - підживлення рослин сульфатом калію (1,5 ст. ложки добрива на 10 літрів води), витрачаючи розчин з розрахунку по 5 літрів на 1 кв. метр.

- Сортування моркви і припудривание її порошком крейди або просіяного золою при закладанні на зберігання. Коренеплоди зберігати в ящиках, відкритих поліетиленових мішках або в штабелях.

- Необхідно дотримуватися правильного режиму зберігання коренеплодів (температура близько 0 + 1°C, відносна вологість повітря 90%).

При зниженні температури до -2 ° С тканини коренеплодів пошкоджуються і при розморожуванні хворіють, а при температурі понад 3 ° С коренеплоди проростають і пошкоджуються білою гниллю.

Спори гриба під час зимового зберігання хворих коренеплодів зберігають свою життєздатність протягом 3 років в піску, на підлозі і на стінах овочесховища, якщо влітку відразу після закінчення зберігання коренеплодів і перед закладкою туди овочів на зимове зберігання потрібно проводити дезінфекції підвалу.

Відео: Хвороби ріпчастої цибулі. Чому гниє цибуля.

У домашніх умовах - це побілка стін і стель гашеного вапном з додаванням мідного купоросу або обприскування 3% -м розчином мідного купоросу стелажів, тари, стін, перегородок, де будуть зберігатися овочі.

Приміщення повинні добре провітрюватися і в них повинні підтримуватися постійний температурний режим і вологість повітря, оптимальні для зберігання коренеплодів. Для моркви це температура +1 ... + 3 ° С, а відносна вологість повітря 60-70%.

В. Г. Шафранський

(Уральський садівник № 49, грудень 2014 року)