Груші мгу, сорти

У садах Підмосков`я грушу зустрінеш нечасто. Адже вона менш витривала, ніж яблуня, і більш теплолюбна, особливо в період дозрівання плодів. Поширення її взагалі обмежується більш сприятливими районами Нечорнозем`я. Але досліди Ботанічного саду Московського Державного університету підтверджують можливість вирощувати грушу в Московській області, вибираючи найбільш сприятливі місця.

Ботанічний сад займає піднесену територію на правобережжі річки Москви. Холодні маси повітря тут не скупчуються. Крім того, сад з усіх боків оточений лісозахисними смугами. Навіть в зиму 1978/79 р, в той час як по області спостерігалося навіть мінус 45-47 °, температура тут не опускалася нижче мінус 38,3 °.

Грунт суглинна, з важкої глинистої підгрунтям, добре окультурена - перед закладкою насаджень внесено багато органічних і мінеральних добрив. Сприятливі умови і хороша агротехніка дають можливість вирощувати плодові культури самих різних сортів.

Відео: Пізні сорти груші Патен (Глубоцька, Талгарська красуня, Білоруська пізня)

Більше 30 років у Плодовому відділі Ботанічного саду вивчали велику кількість сортів груші. Колекція добре плодоносила з 1958 р і до особливо суворої зими 1978/79 р, в яку з 27 сортів лише зовсім небагато витримали екстремальні умови. Найбільш зимостійкими виявилися Бере жовта (Мічуріна), Бессемянка, Царська, Дочка Блан­-кової і груші Лукашова - Тьома і поля.

Дев`ять років тому колекцію почали оновлювати. В сад надійшли (і надходять) груші нових кращих сортів з Центральної генетичної лабораторії і Всесоюзного інституту садівництва (м Мічурінськ), Науково-дослідного зонального інституту садівництва нечорноземної смуги і Тимирязевской сільськогосподарської академії (Москва), з Орловської зональної і Свердловської дослідних станцій. Тепер в колекції вже 30 сортів, з них 20 плодоносних. Найбільш цікавими виявилися Ошатна Єфімова, Улюблениця Яковлєва, Компотна, Білоруська пізня, як і раніше добре себе рекомендують Бере жовта і царська.

Бере жовта. Сорт ЦГЛ ім. І. В. Мічуріна (Уссурійська груша х Бере Боск). Осіннього терміну дозрівання. Високозімостойкій. Хороша зимостійкість цього сорту відзначена навіть на Свердловській дослідній станції, однак після теплої зими іноді страждає від березневих морозів. Дерево сильноросле. Починає плодоносити на 4-6-й рік після посадки, дає урожай щорічно, чергуючи врожаї високі з помірними, в середньому з 15-25-річного дерева - 130 кг плодів. Вони зазвичай нижче середнього розміру - 50-80 г, найбільшу вагу плода - 170 г-округло-конічної форми, в основному зеленувато-жовті, кисло-солодкого, дуже приємного смаку з ледь помітною терпкістю. М`якоть біла, досить ніжна, дуже соковита, з невеликою кількістю дрібних кам`янистих клітин. Дозрівають плоди в другій половині вересня. У холодильнику можуть зберігатися 1,5-3 місяці. Але в більш посушливих областях, наприклад Тамбовської, плоди цього сорту дуже терпкі, поганого смаку.

царська. Старовинний російський літній сорт. В деякі роки цілком відповідають назві, в менш сприятливі - смак плодів не досягає такої високої оцінки. Зимостійкість сорту трохи нижче, ніж у самих високозімостойкіх, проте він задовільно зберігся після зими 1978/79 рр. і в нашій колекції і в колекціях ТСХА і НІЗІСНП.

Дерево середньоросле. До парші сорт среднеустойчив. Вступає в плодоношення на 7-8-й рік і дає врожаї майже щорічно, але по роках неравномерно- в середньому з 15-25-річного дерева по 60 кг плодів. Вони середнього і вище середнього розміру, масою 90-100 г, окремі великі - до 160 м Основне забарвлення жовтувато-зелена, на добре освітлених плодах невеликий рум`янець. М`якоть щільна, соковита, солодка, при перезріванні швидко стає сухою, борошнистої, тому плоди слід знімати з дерева до пожовтіння і зберігати в прохолодному приміщенні для дозрівання. Дозрівають вони в серпні. Лежать не більше тижня.

улюблениця Яковлєва. Осінній сорт, виведений в Центральній генетичній лабораторії (Дочка бланковий х Берегомет Есперо). Один з порівняно надійних по зимостійкості сортів. Дерево сильноросле. До парші сорт порівняно стійкий. Починає плодоносити на 6-7-й рік після посадки. Врожайність хороша, із середнім ступенем періодичності. Плоди вище середнього або середнього розміру - 100-130 г, кубаревідной форми, зеленувато-жовті з буро-червоною покривної забарвленням у вигляді рум`янцю на добре освітлюваних сонцем плодах. М`якоть соковита, зерниста, з помірною кількістю грануляцій. Смак хороший, зі своєрідним аптечним присмаком. Дозрівають у вересні, в холодильнику можуть зберігатися 1,5-2 місяці.

ошатна Єфімова. Осінній сорт. Виведений в НІЗІСНП (Тонковетка Х Улюблениця Клаппа). Зимостійкість добра. Дерево сильноросле. До парші сорт стійкий. Починає плодоносити на 5-7-й рік після посадки. Урожайність висока, майже щорічна. Плоди середнього розміру, грушоподібної форми, дуже красиві. Основне забарвлення при зніманні - світло-зелена, покривна - розмитий буро-червоний рум`янець на значній частині плоду. М`якоть біла, ніжна, соковита, іноді при зніманні з дерева з невеликою терпкістю. Смак хороший за умови своєчасного знімання з дерева. Автор цього сорту В. А. Єфімов рекомендував знімати плоди тоді, коли пожовтіє їх кінчик біля плодоніжки. При перезріванні на дереві м`якоть стає сухою, «борошнистої». Після знімання плоди дозаривают в прохолодному приміщенні при температурі близько плюс 15 ° С достатньою вологістю протягом 1-2 тижнів.

Слід зазначити, що знімання плодів з дерева до пожовтіння необхідний також для більшості сортів (Царська, Улюблениця Яковлєва, Московська, Вереснева, Бессемянка, Дочка бланковий, Тонковетка, Венера, Космічна, Пам`ятна, Москвичка і ін.), Тільки дуже мало хто сорти - Бере жовта, Лада, Чіжовская - мають хороший смак плодів при повному дозріванні на дереві.

Відео: Сорти груш ранніх, середніх і пізніх. Короткий опис, плодоношення в розпліднику плодових.

компотна. Осінній сорт. Виведений в НІЗІСНП. Зимостійкість добра. Сорт стійкий до парші. Починає плодоносити на 4-5-й рік після посадки. Урожайність висока - 65 кг плодів з 8-річного дерева, у молодих рослин - щорічна. Плоди середнього розміру, грушоподібної форми, масою близько 100-130 г. М`якоть дуже ніжна і соковита, ще кращий смак набуває в зберіганні і до кінця зберігання не втрачає соковитості. Смак дуже приємний, хоча дещо незвичний для груші через досить великої кількості кислоти. Плоди світло-зелені, після зберігання жовто-зелені. Знімання у вересні, в холодильнику зберігаються близько 1,5-2 місяців.

Білоруська Пізня. Сорт зимовий. Виведений в Білорусії посівом насіння сорту Добра Луїза від вільного запилення. Зимостійкість трохи нижче, ніж у описаних вище сортів. Дерево помірного зростання. Сорт стійкий до парші. Починає плодоносити на 4-5-й рік після посадки. Врожайність хороша, щорічна. Плоди середнього розміру, округло-конічної форми з середньою масою 100 г. М`якуш ніжний, щільна, соковита з дуже приємним смаком. Основне забарвлення зеленувато-жовта, на окремих плодах невеликий рум`янець з смугами. Значна перевага сорту - здатність плодів зберігатися досить довго - до січня-лютого, а при сприятливих погодних умовах літа і хороших умовах зберігання і довше.

Відео: Сад і город. Груші та сливи

У Ботанічному саду МГУ ми не тільки вивчаємо сорти груші, а й ведемо селекційну роботу з метою створити зимостійкі, стійкі до хвороб сорти. Це, вважаємо, необхідно для тих присадибних господарств, які розташовані в несприятливих умовах. Користуємося методикою, яка дозволяє на обмеженій ділянці вирощувати достатню кількість селекційних сіянців. Однорічні рослини висаджуємо на спеціально відведений ділянку за схемою 25х50 см, де вони залишаються до 7-8-річного віку. З 5-річного віку після посіву насіння сіянці обробляємо ретардантами (за рекомендаціями ТСХА). В результаті цього значна частина сіянців починає плодоносити у віці 6-8 років. У селекційний сад висаджуємо тільки ті рослини, які відібрані за якістю плодів.

Для підвищення зимостійкості використовуємо сорти А. М. Лукашова, в походженні яких брала участь уссурийская груша, а обпилювачами взяті південні сорти. Використання «лукашовок» У поєднанні з недавно виділеними вельми перспективними південними сортами дозволяє очікувати отримання нових сортів і для Московської області, і областей з подібними умовами.

Відео: Смачні сорти сибірських груш

І. Гусєва, А. Югов, Ботанічний сад МГУ, Москва

(Присадибне господарство № 4, 1990)