Мексиканський надземний редис, особливості культури, опис, фото, агротехніка

Мексиканська сестра редису

Перш за все розповім про себе. Садівництвом займаюся, як вважаю, недавно, років 10. Відносна економічна стабільність привела до того, що сучасній людині немає сенсу вирощувати традиційні культури. Дешевше купити на ринку. А значить, цікавіше вирощувати культури екзотичні та рідкісні.

Мені цікаво виявляти і тестувати перспективні і недооцінені рослини. Деякі раніше успішно пройшли адаптацію в більш теплих регіонах, деякі стали несподіваним приємним сюрпризом. Але потім сюрпризи склалися в систему прогнозів, коли можна прогнозувати, що південне теплолюбна рослина може стати справжнім сибіряком, і приручення його варто зусиль.

Ось культури, яким сподобалося жити і плодоносити під Красноярськом: батат, цукрове сорго, земляний мигдаль, Ліппі, мексиканський надземний редис. Заявки інших емігрантів, які бажають осісти в Сибіру, розглядаються.

Садівництво - не єдине моє заняття, і я поки не можу присвячувати йому багато часу. Тому культури, що прижилися в моєму, саду, виживали самостійно, з мінімальними відходом, харчуванням і захистом. Про успіхи виживання новоприбулих і моїх невдачах я готовий розповісти на сторінках нашої улюбленої газети «Сади Сибіру».

Отже, в путь!

У давно відомих і поширених овочів можуть бути не менш цікаві і корисні родичі. Випадок надав мені можливість вирощувати мексиканську сестру редиски, яка еволюційно «пішла своїм шляхом». І тепер я вже кілька років маю на столі незвичайний редис, з початку липня до ... першого снігу.

Зовні насіння стручкової редиски (rattailradish) нічим не відрізняються від насіння звичайного редиски, і сходи теж (фото 1, 2). Але на відміну від редиски звичайного мексиканський можна висаджувати розсадою. Це дуже цінна властивість, так як у надземного редису більш тривалий вегетаційний період і його краще вирощувати розсадою.

Від посіву до збору першого врожаю проходить приблизно 55 днів. Уже на третій тиждень після сходів надземний редис показує свій характер і спрямовується в небо (фото 3). Рослини мають кустообразно форму, декоративно виглядають. Цвітуть все літо на радість господарів, бджіл і метеликів.

Мексиканський редис воліє дренованих грунту. Грунт у мене важка, тому я сажу редис в земляні вали. І (на китайський зразок) накриваю валики тонкою плівкою. І грунт прогрівається - і з бур`янами возитися не треба, і полив скорочується. Під плівкою грунт не ущільнюється, і її не потрібно рихлити.

Але є одна гонкость. Надземний редис я сажу рядами (60-70 см), і до моменту підняття високих літніх температур плівка повністю ховається під зімкнулися гілками редиски (фото 4). В інших випадках, грунт влітку повинна залишатися прохолодною - тінь, групова посадка без плівки. Органічна підгодівля вітається і схвалюється редискою у вигляді більш соковитих плодів і більшої врожайності.

Рослини воліють яскраве освітлення, легко переносять спеку і посуху і ... заморозки до мінус 3 ° - без пошкоджень і до мінус 6 ° - з частковим підмерзання листя. Позначається гірська батьківщина.

На початок липня на гілках кущів з`являються перші плоди (фото 5). За виглядом вони нагадують тонкі перчики або хвостики гризунів. Звідси і назва овоча «щурячі хвостики» - rattailradish. Наймолодші плоди мають соковитий нейтральний смак, подобаються дітям.

Плоди середньої стиглості за смаком і соковитості дуже близькі до звичайної редисці, але з легкої перчинкою. Стиглі плоди грубіють, втрачають сік і в них починають дозрівати насіння. Ідеальний розмір і стиглість плоду - діаметр 10-12 мм біля основи (фото 6). Є ще такий тест стиглості - стручок повинен легко ламатися, не залишаючи волокон.

Редиска звичайна у мене ніколи не вдавалася. То в дудку піде, то потріскається, то черви істочат ... І тут така радість! Всі проблеми позаду. Не потрібно шукати достатньо тінисте місце, не потрібно паритися з регулярним поливом, не потрібно довго чистити і мити коренеплоди. Не потрібно садити нові партії редиски і підгадується черговість врожаю кожної грядки. Чи не нахиляючись, пройшовся вздовж куща, нарвав «хвостиків», сполоснув нашвидку - і компонент для салату готовий до вживання.

Крім стручків їстівні квіти (прикраса салату), листя і корнеклубні. Бульби у дорослої рослини можуть досягати кілограмової ваги (фото 7). Частини мексиканського редису годяться і як компоненти для овочевих страв.

В кінці липня кущі редису досягають двометрової висоти. З рясним плодоношенням - гілки обвішані стручками. Якщо ж гілки не підв`язувати, то кущ під вагою плодів неминуче завалюється на бік і починає розвивати бічні пагони. Це не критично для самої рослини, але незручно для садівника. Отплодоносівшіе гілки дають бічні пагони, які теж плодоносять. І так свято врожаю триває практично до першого снігу.

Шкідники присутні. Іноді пара гілочок попелицями сподобається (рву - спалюю), гусениці капусниця також люблять стручки. До речі, капустянки нині залишили мою капусту в спокої і повністю переключилися на надземну редиску. Я їм не заважав, так як метелики бадьоро запилювали квітки, втрата ж стручків мінімальна. Плодів стільки, що їх вистачає на всіх.

Насіння цієї гідної культури можу вислати всім бажаючим.

Віталій Порохов

(Сади Сибіру № 14, жовтень 2012)