Сушка шипшини в електросушарці - простий і надійний спосіб заготівлі на зиму

З давніх часів шипшина користується популярністю. Він росте в середній смузі Росії і досить добре знайомий нашим громадянам.

Шипшина - це відмінне лікарський засіб. Багато препаратів зроблені на його основі і успішно застосовуються в медицині.

• Короткий огляд
• Детальна інструкція
• робимо заготовки
• У чому сушити?
• засікаємо час
• вибір режиму
• температура
• визначаємо готовність
• рецепти сушки
• висновок

Також варто пам`ятати про те, що шипшиною можна не тільки лікуватися, але й попереджати ряд захворювань. Наприклад, шипшина є природним джерелом вітаміну с, а це означає, що ви можете знизити ризик захворювання такими хворобами як цукровий діабет, хвороба печінки і так далі.

Також шипшина по - своєму є відмінним антисептиком для організму, і добре впливає на серцево-судинну систему. Якщо вам необхідна енергія і заряд бадьорості - чай без цукру але з плодами шипшини - ваш варіант.

Користь укладена також і в тому, що ви споживаєте натуральну ягоду, а не хімічні сполуки. Вже сьогодні ви можете подбати про поповнення своїх запасів сушеним шипшиною. Про те, як сушити шипшину в електросушарці ми розповімо в своїй статті.

Відео: Новий консервація.

Короткий огляд

Як ви знаєте, шипшина корисний в свіжому вигляді, але не можна недооцінювати засушену ягоду. Справа в тому, що сушка шипшини, виконана за всіма правилами, дає не менше користі, ніж поглинання свіжого плоду. Сушена ягода зберігає всі корисні вітаміни в своїй м`якоті, відмінністю від свіжої ягоди може стати лише відсутність соку.

Відео: Електросушилка Топ-Шоп - «Чарівниця»

Часто для сушіння ягід використовується духовка. Але деякі побоюються, що полум`я в ній не стабілізується і може просто спалити ягоду. Така перспектива не влаштовує господинь, і вони прагнуть зробити все, щоб отримати від процесу сушіння максимально більше користі.

Ось тут господині і починають шукати відповіді на запитання: «Як висушити шипшина в електросушарці?». Як ви знаєте сушарка - це пристосування, яке призначене не для готування овочів і фруктів, а для просушування. Це означає, що з сушінням шипшини цей пристрій впорається найкраще.

І якщо ви ще сумніваєтеся, чи можна сушити ягоду в електросушарці, то запевняємо вас не тільки можна, а й здебільшого потрібно. Саме цей процес дозволить вам надалі отримати корисний висушений продукт. Тепер давайте розберемося в тонкощах цього процесу.

Детальна інструкція

Сушка шипшини в електросушарці - процес не важкий, але вимагає дотримання декількох етапів підготовки.

робимо заготовки

Шипшина, перед тим як відправитися в сушарку, повинен бути підготовлений належним чином, а підготовка починається з покупки. Купуйте шипшина тільки яскраво червоного кольору, щоб він був неодмінно стиглим. Шипшина необхідно спробувати він повинен бути злегка терпким і солодким.

також шипшина необхідно пом`яти в руках. Якщо він занадто легко продавлюється - значить, він лежить досить довго. Після того як ви визначилися з покупкою, займіться придбаним. Так, переберіть шипшина від сторонніх гілок і листя, також приберіть гнилі або недостиглі ягоди.

Відео: ікра щуки - перевірений спосіб засолювання.

Після всіх маніпуляцій ягоди необхідно промити. Навіть якщо врахувати що ягоди весели на дереві, на них накопичувалася пил, яку небажано вживати в їжу. Ягоди ви повинні промивати в друшляку під теплою струменем води.

Багато хто не безпідставно вважають, що найпростіший спосіб промити ягоди і одночасно самий щадний - це покласти ягоди в ємність з теплою водою. За деякий час, що ягоди пролежать в воді вони стануть чистішими. Після цього їх необхідно лише злегка сполоснути під краном.

Але і після цього ми не приступаємо до процесу сушіння. Ягоди потрібно добре просушити але не рушником а повітрям. Поставте тацю з ягодами в темно і сухе приміщення на пару годин. Після закінчення часу помацайте їх. Якщо вам здасться, що ягоди доведені до кондиції і відмінно зберегли свій смак - можна приступати до сушіння.

У чому сушити?

Електросушарка це прилад, який представляє з себе колбу, яка накриває кілька рівнів підносів. У момент, коли колба закрита, встановлюється певна температура і продукти сушаться з потрібною вам температурою.

Електросушарка може бути заповнена повністю, але тоді нижній піднос потрібно буде дістати раніше всіх, тоді коли верхній піднос буде потрібно почекати довше всіх. Тепер, коли ви ознайомлені з приладом для сушки, ми можемо розглянути, скільки часу сушити шипшину в електросушарці.

засікаємо час

Залежно від того, при якій температурі ви сушіть шипшина в електросушарці, процес здійснюється різну кількість часу. Він може бути здійснений і за сім годин і за двадцять.

Відео: солимо ОГІРКИ В БОЧЦІ ПО СПРАВЖНЬОМУ БЕЗ оцту // СУПЕР РЕЦЕПТ квашених огірків у БОЧЦІ

вибір режиму

Режими в сушках різної фірми вказані по - різному тому немає сенсу говорити про назву. Почитайте інструкцію. У ній прописані режими для окремих видів продуктів. Виберіть той, температура в якому може варіюватися від п`ятдесяти до сімдесяти градусів. Цією температури дотримуйтеся під час сушіння.

температура

Сушити ягоди, як ми вже говорили, потрібно при температурі від п`ятдесяти до сімдесяти градусів. Але чому такий великий розбіг запитаєте ви. Справа в тому, що для початку потрібно поставити на пару годин максимальну температуру.

Так швидше впоратися сік і верхня оболонка ягоди затвердіє і сік не виллється назовні. А через дві години можна знизити температуру до п`ятдесяти градусів. За дві години до вимикання знову підніміть температуру до шістдесяти градусів і почекайте.

визначаємо готовність

Готову ягоду можна визначити по її виду. вона має яскравий мідний колір, злегка прозорий і при бажанні ви зможете розгледіти нутрощі. Також така ягода може бути готова і за іншими ознаками. Орієнтуйтеся на час. Плоди шипшини практично не відрізняються один від одного, а значить час характерне для ягід приблизно однакове.

рецепти сушки

Знаючи, як правильно сушити шипшину в сушарці, ви можете поекспериментувати і спробувати висушити різними способами. Наприклад, деякі розрізають шипшина навпіл і викладаю розрізом вгору тим самим не даючи соку витекти. Хто то і зовсім витягує з кожної ягоди насіння.

Деякі любителі ароматного чаю сушать шипшина разом з корочками апельсина або лимона. Це додає особливого пряний смак. Хтось розсипає на ягоди імбир або корицю. Все залежить від ваших особистих переваг і від переваг ваших близьких. Тому ви самі можете стати унікальним автором свого рецепта сушки шипшини.

висновок

Наостанок хотілося б дати вам кілька порад застережень. Ніколи не сушіть шипшина на сонці. Справа в тому, що сонячні промені володіють певним УФ фактором, тобто ультрафіолет сприяє тому, що ягода стає об`єктом його впливу. В цьому випадку ягід втрачає корисні властивості і по суті, крім смаку не спроможна нічого дати вам. Поставтеся до цього серйозно.

Бажаємо вам вдалих експериментів і пам`ятайте про те, яка корисна ягода у вас в руках і спробуйте для себе ж зберегти всі її корисні властивості.