Прибирання картоплі, терміни, прийоми збирання

Відео: Збирання овочів. У паралельному всесвіті.

Сумно часом дивитися, як деякі городники, стільки праці витрачають на картопляному полі, втрачають урожай через неправильного догляду або збирання. А у мене багаторічна практика вирощування картоплі, та ще з фахівцями і городниками-аматорами обмінююся досвідом в Омському клубі картоплярів. До дрібниць знаю прийоми обробітку цієї культури на принципах органічного землеробства - від підготовки до посадки до збирання, але продовжую шукати і вивчати все нове в цій галузі. Вирішив узагальнити свій досвід в декількох нотатках. Почну з прибирання, тому що сезон її настав.

Багато дачники копають восени картопля, не враховуючи стану рослин, ступеня стиглості бульб. Хтось починає прибирання занадто рано, приурочивши її до приїзду родичів або до вихідних, хтось, навпаки, без кінця відкладає цю справу через зайнятість. Всі ці городники вважають час збирання картоплі неважливим. Тим часом від нього залежить, як буде зберігатися картопля взимку, і який урожай буде на наступний рік.

Часто можна бачити таку картину: на картопляної ділянці упереміш розташовані кущі з повністю засохлими стеблами і потужні зелені рослини. Питаєш у господаря, що за сорт він вирощує? Відповідь в 90% випадків один: "Та різні: щось у сусіда взяв, щось теща привезла, та й свого насіннєвого було трохи ...". Після такої розмови стає зрозумілою причина великої різниці в стані картоплі на полі: висаджені упереміш ранні і пізні сорти. У ранніх вже два тижні як бадилля засохла, а пізні тільки почали набирати урожай. Це випадок важкий, і в поточному році вже "не лікується". Звичайно, потрібно б прибирати окремо сорти різних груп стиглості, але навряд чи хтось буде ходити по ділянці і вибирати: сьогодні цей кущ поспів, а завтра он той викопаю ...

Якщо посадити картоплю тільки одного сорту, про який невідомо, до скоростиглим він відноситься або до пізніх, то ступінь готовності до збирання можна визначити, придивившись до рослин. Про готовність до збирання свідчитимуть легке пожовтіння бадилля і пониклі стебла. Якщо залишаються сумніви, то підкопати один кущ. Бульби дозрілого врожаю картоплі легко відокремити від столонов, шкірка на них не здирається, якщо натиснути на неї пальцем.




Поспішати з прибиранням не варто ось чому. Саме в останні 30 днів до природного відмирання бадилля йде активне клубнеобразование. Кожен зайвий день вегетації в цей час може дати додатково 8-10 кг бульб з сотки. Поки бадилля зелена, поживні речовини продовжують переміщатися з стебел і листя в бульби. Підсихання її говорить про те, що накопичено максимальний урожай бульб, а в них максимально можливу кількість сухої речовини і крохмалю.

Довго залишати бульби в землі після того, як стебла висохли, теж не варто. Після відмирання бадилля часто просто не бачиш, де знаходяться кущі, і багато бульб розрізати лопатою або наколюють вилами. Крім того, визріли бульби, чим довше перебувають в землі, тим більше накопичують різну інфекцію.

Все вищесказане більше відноситься до середньоранніх і раннім сортам. Середньостиглі, а тим більше пізньостиглі сорти у нас, на півдні Омської області, не встигають повністю закінчити вегетацію. Такі сорти варто прибирати, коли середньодобова температура повітря опуститься до позитивних 6-7 °, так як при такій температурі припиняється приріст бульб. Виходить, що ми змушені прибирати на таких сортах недостиглі бульби, які схильні до механічних пошкоджень, особливо обдираючи шкірки. Однак це не означає, що середньостиглі і пізньостиглі сорти у нас взагалі не варто садити. просто необхідно "допомогти" бульб визріти.




Щоб зміцніла шкірка бульб, за тиждень до збирання я видаляю всю бадилля. Саме за тиждень, тому що занадто раннє скошування бадилля (за 2-3 тижні до збирання) призведе до зниження врожаю на 20-25%. Якщо ж скосити бадилля за 5-7 днів до збирання, то втрати будуть мінімальними.

Скошування бадилля має і недоліки. Буває, що у вологі роки з теплою осінню решта бадилля проростає. В результаті бульби виснажуються, знижується урожай. Крім того, через соковиті зрізи стебел легко проникають збудники хвороб, а в видаляються стеблах і листках залишається багато поживних речовин. За рахунок цих речовин міг би збільшитися урожай, тому замість скошування я використовую десикацію - предуборочное підсушування бадилля хімічними речовинами. Десиканти послаблюють водоудержіва­-ющую здатність стебел і листя і швидко їх зневоднюють. В результаті посилюється відтік поживних речовин в бульби, шкірка починає пробковеть, при копанні бульби менше травмуються, і зимівля їм не страшна. Як десиканта я використовую мідний купорос. Після обприскування посадок картоплі за 7-15 днів до збирання 5% -ним розчином мідного купоросу (50 г солі на 1 л води) на листках спочатку з`являються жовті плями, потім листя жовтіє, скручується по краях і висихають.

Відео: Б.С. Анненков - про прибирання картоплі

Викопаний картопля зазвичай обсушую протягом 1-2 ч. При більш тривалому обсушуванні може виникнути сонячний опік шкірки бульб, або "загар", Що робить їх нелёжкоспособнимі. Ніколи не залишаю на ділянці викопаний картопля на ніч, тому що в період збирання нерідкі нічні та ранкові заморозки, які можуть викликати подмораживание бульб.

На закінчення скажу, що при збиранні поспішати, як кажуть, треба повільно. Пригадую один випадок. Прибирали картопля. Несподівано приїхала ціла "бригада" помічників (родичі дружини). Звичайно, ми зраділи - швидше приберемо. І робота закипіла: хто копає, хто збирає в відра, хто тягає в мішках. Прибрали дійсно швидко, але потім на цю картоплю було страшно дивитися - вся з обдертою шкіркою, багато загнили ... З того разу помічників на город під час прибирання ні в якому разі не пускаю! Роблю все сам, без суєти. Уважно переглядаю бульби, щоб не попалися з натяками гнилі, щоб колоті скласти окремо. Кладу в відра акуратно, а потім так само акуратно пересипаю в ящики. У міру наповнення ящики ставлю на тачку і везу в гараж. Загалом, роблю, як каже моя мама: "З картоплею потрібно обережно, як з яєчками". Таким чином, травмованих бульб майже немає, і під час зберігання картопелька не гниє.

О. Телеп, овочівник-любитель, р.п. Таврійське Омської області

(Сад та город № 6, 2008)


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Прибирання картоплі, терміни, прийоми збирання