Мелісса лимонна лікарська, лікувальні властивості

Мелісса лимонна, або м`ята лимонна

Меліса лікарська або м`ята лимонна - багаторічна трав`яниста ароматична рослина. Люди обробляють її з античних часів. Ще дві тисячі років тому її вирощували стародавні греки і римляни, додаючи в їжу для збудження апетиту. слово "меліса" в перекладі з грецького означає "мед". Варто потерти стінки вулика цією травою, як бджоли злітаються до нього, як за помахом чарівної палички.

У Західній Європі її обробляють майже в кожному саду і навіть на балконах і лоджіях. У Росії ця рослина відомо теж давно, але в садах і городах зустрічається досить рідко.

Зовні меліса схожа на кропиви дводомної. У неї такі ж прямо стоячі, чотиригранні гіллясті стебла висотою до 100 см, вся рослина густо вкрите темно-зеленими, зубчастими по краях листям. Цвіте меліса з липня по вересень. Її квітки на коротких квітконіжках розташовані в пазухах верхніх листків.

Мелісса лимонна добре зимує у відкритому грунті при достатньому сніговому покриві. Але восени її бажано мульчувати торф`яної крихтою або сухим листям. До того ж не слід забувати, що зимостійкість рослин у віці понад 5 років сильно знижується.

МЕЛІСА ЛИМОННА: СОРТИ

Нові сорти, включені до Держреєстру по Російської Федерації для садово-городніх ділянок, присадибних і дрібних фермерських господарств рекомендуються для використання в свіжому і сушеному вигляді (листя і молоді пагони) для аромату чаю, оцтів, ароматизації лікерів і настоянок.

Дозя - розетка листя полупріподнятая, висотою 80-90 см. Лист темно-зелений, слабоморщіністий, слабоопушённий. Квітка невеликий, білий. Аромат лимонний. Урожайність зеленої маси другого року вегетації - 3,0-3,4 кг / м2 (за дві зрізання).

перлина - розетка листя полупріподнятая, висотою 80-110 см. Число пагонів 25-70. Облистянність хороша. Лист короткочерешкові, темно-зелений, без воскового нальоту, слабо-зморшкуватий і гладкий. Аромат сильний, ніжний, освіжаючий, лимонний. врожайність - 4,3-5,8 кг / м2. Стійкий до несприятливих умов середовища.

Ісидора - розетка листя горизонтальна, висотою до 80 см (на другий рік вегетації). Лист яйцевидної форми, зелений, слабо­-зморшкуватий. Квітка невеликий, білий. Аромат лимонний. врожайність - 3,1-3,3 кг / м2.

кадриль - розетка листя піднесена, напівзімкнуті, число пагонів до 15. Лист середнього розміру, зелений, без антоциана. Квітка невеликий, світло-бузковий. Аромат сильний. врожайність - 1,2 кг / м2.

лимонний аромат - розетка листя полупріподнятая, висотою до 60 см. Лист яйцевидний, темно-зелений, зі слабким восковим нальотом. Аромат сильний. врожайність - 1-2 кг / м2.

свіжість - розетка листя полупріподнятая, висотою 60 см. Лист середнього розміру, темно-зелений. Квітка невеликий, блакитно-білий. Аромат лимонний. врожайність - 4,3 кг / м2.

Царицинському СЕМКО - рослина прямостояча, висотою 50-80 см, гіллясте. Облистянність висока. Листя дрібні, яйцевидні, від світло-зеленої до зеленого забарвлення, з сильним лимонним запахом. Квітка білий. врожайність - 1,3-2,4 кг / м2.

МЕЛІСА ЛИМОННА: ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ

Для вирощування меліси потрібно вибирати теплі сонячні місця, добре захищені від холодних вітрів. Найкращими для цього є добре освітлені південні схили. Для розмноження меліси поділом кущів вибирають 4-5 річні рослини і ділять їх на 3-4 частини в третій декаді травня, коли на них відросте пагони, або в самому кінці серпня.

Легко розмножувати мелісу та підщепи, як чорну смородину. Для цього в червні потрібно пришпилити до землі пагони дорослої рослини, присипати їх сумішшю перегною і торфу і часто поливати. До осені на таких пагонах утворюються корінці, а навесні наступного року молоді рослини можна відокремлювати і висаджувати на постійне місце.

Догляд за мелісою на плантації першого року складається з проріджування молодих рослин, розпушування міжрядь, прополок, поливів і підгодівлі після зрізки зелені. На другий і наступні роки протягом періоду вегетації мелісу двічі підгодовують повним мінеральним добривом з 1 ч. Ложці на 1 м2 або розчином коров`яку (1:10). Перший раз це роблять рано навесні, а другий - після зрізання листя.

МЕЛІСА ЛИМОННА: ЗБІР ЗЕЛЕНІ І ЗБЕРІГАННЯ

Якщо мелісу розмножували посівом насіння, то в перший рік потрібно робити лише один збір зелені, а з молодих рослин, вирощених з розділених рослин, листя збирають двічі. У багаторічних рослин зелень збирають у два прийоми - в фазі бутонізації, а потім через 30 днів. Краще збирати листя з рослин у другій половині дня.

Зелень меліси при необхідності миють і швидко сушать, краще в тіні і на протязі, так як вони дуже швидко буріють. При всіх ві­-дах сушки температура не повинна перевищувати 35 °C. Суху зелень складають в скляні банки і щільно закривають. Зберігають її в темному місці не більше року, так як потім вона швидко втрачає свій аромат.

МЕЛІСА лимон підбадьорюють І ЗМІЦНЮЄ СЕРЦЕ

Небезпідставно меліса протягом тисячоліть вважається лікувальним рослиною. Майже тисячу років тому знаменитий Авіценна в «Каноні лікарської науки» вказував на лікарські властивості цієї рослини, його здатність «бадьорить і зміцнювати серце».

Листя меліси мають багатющий хімічний склад. Вони містять до 0,8% ефірного масла, що складається на 60% з цитра - речовини, що володіє сильним лимонним запахом і гіркувато-пряний смак. Це масло і зробило мелісу відомим пряно-смакових і лікарською рослиною, так як воно має дуже сильну заспокійливу дію.

Крім ефірних масел меліса містить дубильні речовини, багато слизу і смоли, вітаміну C і каротину, має багатий мінеральний склад. Вона має приємний лимонним запахом і гіркувато-пряний смак.

В офіційній російській медицині меліса лимонна використовується слабо, а в народній - має найширше застосування. Вона застосовується при неврозах і безсонні, атеросклерозі і судомах, шумі у вухах і при гіпертонії, при болях в шлунково-кишковому тракті і запорах, при недокрів`ї і поганому апетиті, при застудах і ревматизмі.

Знижує кров`яний тиск і задишку триразовий прийом настою з сухого листя меліси сприяє припиненню болів в області серця. Для його приготування потрібно 1 ст. ложку сировини залити 1 склянкою окропу, дати настоятися, укутавши, в теплому місці 1 годину, процідити. Приймати по 0,25 склянки 4 рази на день.

При сильних душевних потрясінь і депресіях добре допомагає спиртова настоянка меліси. Для її приготування потрібно взяти 3 ст. ложки листя меліси, залити 1 склянкою горілки, дати настоятися в темному місці 14-15 днів і процідити. Приймати настоянку по 30 крапель 3 рази на день після їди.

Як заспокійливий засіб після стресових ситуацій навіть здоровим людям корисний чай з меліси. Приймають його зазвичай у другій половині дня, посилюючи цим природні процеси гальмування. Його можна використовувати також при мігрені, при невралгії і істерії, при підвищеній статевої збудливості. Корисний чай з меліси і перед сном.

Відео: Сад і город-104 Мелісса

Чай з меліси вельми корисний вагітним жінкам і годуючим матерям, так як є заспокійливим засобом і підвищує відділення молока.

Як загальнозміцнюючий засіб і легке заспокійливе корисний чай, заварений з 3 частин меліси і 1 частини листя суниці. Це дуже приємний на смак напій з ніжним лимонним запахом. Він благотворно впливає на серцево-судинну систему, нормалізує пульс. Приблизно таку ж дію надає чай з 3 частин листя меліси, 2 частин плодів шипшини і 2 частин квіток липи.

Хороший тонізуючий напій виходить з збору, що складається з рівних частин трави меліси, листя чорної смородини, листя суниці. Для приготування настою потрібно 1 ст. ложку суміші залити 1 склянкою окропу, дати настоятися в теплому місці 1 годину, процідити. Приймати по 1 склянці 3 рази в день як чай.

При загальному занепаді сил і перевтомі дуже корисні ароматичні ванни. Для їх приготування готують збір, що складається з рівних частин листя меліси лимонної, тисячелістніка- полину, материнки, м`яти, нирок і пагонів сосни, зібраних в лютому-березні. для приготування відвару 18-20 ст. ложок суміші потрібно залити 10 л води і кип`ятити в закритому посуді 30 хвилин. Потім процідити, остудити і вилити в ванну з температурою води 37 °C. тривалість ванни - 15-20 хвилин.

Мелісу широко застосовують при простудних захворюваннях. Найбільш корисний в цих випадках чай, заварка для якого складається з рівних часток листя меліси, липового цвіту, листя звіробою і обліпихи.

У народній медицині мелісу широко застосовують для збудження апетиту, для зняття нудоти і блювоти у жінок під час вагітності добре допомагає суміш, порошку меліси і кірки лимона, узятих в співвідношенні 1: 2.

МЕЛІСА ЛИМОННА незамінні на СТОЛІ

В якості прянощів меліса використовується завдяки своєму освіжаючому смаку і запаху. У їжу вживають молоді листки і пагони рослин в свіжому і сушеному вигляді.

Свіже листя меліси додають в салати, соуси, до овочів, в супи всіх видів, використовують для приготування страв з птиці і риби. З висушених і сильно подрібненого листя меліси лимонної і кропиви, узятих в пропорції 1: 2, роблять чудову заправку для готових супів. Багато хто любить додавати мелісу в тертий сир, до м`ясних страв, різних страв з молока і яєць, фруктовим супів. Можна її додавати до страв з сиру і грибів.

Запам`ятайте! Не рекомендується кип`ятити мелісу, так як пахучі ефірні масла при кип`ятінні дуже швидко випаровуються. Додавати мелісу потрібно тільки в готові страви.

Любителів міцних ароматних напоїв може зацікавити наливка з меліси. Для її приготування потрібно 4 ст. ложки сушеної меліси запити 1 склянкою окропу, накрити кришкою і дати настоятися 20 хвилин. Потім в тому настої розчинити 1 склянка цукру і влити 0,5 л горілки. Напій закупорити і поставити на два тижні в темне прохолодне місце. Через 2 тижні чудова наливка буде готова.

У затінених місцях меліса росте теж непогано, але стає менш запашної. Але при цьому не слід забувати, що місце для меліси має перебувати поза городнього сівозміни, так як при хорошому догляді вона буде цвісти і плодоносити до 10 років.

Найкраще меліса росте на багатих гумусом, помірно зволожених, середньосуглинистих грунтах. Вона не переносить кислі і глинисті грунти і сильне зволоження.

Восени грунт перекопують на глибину не менше 30 см, вносячи під перекопування на 1 м2 до 8-10 кг перепрілого компосту, по 2 ст. ложки суперфосфату і калійних добрив. При необхідності вносять вапно в потребном кількості. Навесні вносять на 1 м2 по 1 ч. Ложці сечовини, перекопують грунт на глибину 12-15 см і ретельно розрівнюють.

При посіві насіння відразу у відкритий грунт їх висівають навесні в прогріту землю. Відстань між рядками потрібно 50-60 см, між рослинами після проріджування 25-30 см. Глибина загортання насіння - 0,5-1 см. При глибокій закладенні насіння сходи з`являються неодночасно. Насіння проростає при температурі 10-12 °C.

Зазвичай сходи з`являються через 25-30 днів. Тому для полегшення боротьби з бур`янами насіння меліси потрібно сіяти разом з насінням салату, які швидко сходять і до моменту появи сходів, меліси позначать її рядки і вже будуть готові до збирання.

При вирощуванні розсади меліси насіння попередньо замочують протягом 3-4 днів, потім висівають в посівної ящик, який потрібно тримати на освітленому підвіконні, так як меліса світлолюбна.

Сходи з появою першої пари справжніх листків пікірують. У цей час необхідно підтримувати нормальний водний, повітряний, температурний і світловий режим. У відкритий грунт розсаду висаджують у віці 60-65 днів в кінці травня за згаданою вище схемою.

(Сібдача, 3 березня 2009)

Мелісса лимонна лікарська - значить «бджола»

Мелісса лимонна лікарська (лимонна м`ята, медовка, маточник, роевнік, пасіка) - багаторічна пряно-ароматична рослина сімейства губоцвітих висотою 30-80 см. Походить з Середземномор`я і Ірану. Культивувалася ще в Стародавній Греції і Римі, потім її культуру перейняли араби, які, в свою чергу, в X ст. як пряність і ліки завезли її до Іспанії, а звідти вона поширилася по всій Західній Європі.

У нашій країні в дикому вигляді росте в низинах Волги і на Кавказі можливо як заносное і здичавіле рослина. Широко культивується на полях і городах Південної Європи і США, У нас в культурі поширена мало, вирощується здебільшого любителями. Хоча в середній смузі на городі відчуває себе досить добре. Може рости на балконах і в кімнатах, але технологія її вирощування в кімнатній культурі майже не розроблена.

Стебло у меліси чотиригранний гіллястий, злегка опушене, густо засіяний черешковими супротивними яйцевидним, крупно-пільчатимі листям до 6 см завдовжки і 3 см шириною, покритими залозистими волосками. Нижні бічні пагони повзучі. Кореневище сильно розгалужене. Цвіте на другий рік після посіву в липні - серпні. Квітки світло-фіолетові, блідо-блакитні, рожеві або світло-жовті, зібрані в помилкові мутовки в пазухах листків, дуже медоносних. З 1 га меліси бджоли можуть зібрати до 150 кг меду. На півдні плодоносить у вересні. Плід сухий, складається з чотирьох дрібних коричневих або майже чорних горішків діаметром 1,5 мм, маса 1000 шт. - 0,62 г, схожість зберігають два-три роки. Світлолюбна, але при необхідності може рости і в затіненні. Мелісса чутлива до холоду, вважає за краще теплі місця і багаті перегноєм пухкі і глибокі суглинкові і супіщані грунти. Чуйна на органічні і мінеральні добрива. Посухостійка, на перезволожених місцях часто уражається грибковими захворюваннями. Розмножують її насінням (в грунт і через розсаду), відводками, живцями, кореневими живцями, діленням старих кущів навесні. Посів на розсаду проводять в березні - квітні, насіння в стратифікації не потребують, норма висіву - 0,5-0,7 г / м2, глибина закладення - 1-1,5 см. Сходи з`являються через 2-4 тижні, їх распікіровивают або проріджують на відстані 5х5 см, підживлюють азотними добривами. При утворенні 3-5 справжніх листочків, коли мине загроза заморозків розсаду можна висаджувати в грунт з розміщенням 20х40 см. Розподілом розмножують 3-4-річні рослини навесні або в серпні. На кожній деленке повинні бути коріння і 4-5 нирок. Отводками розмножують в березні - квітні. Перед висадкою саджанців на ділянку під мелісу вносять по 3 кг / м2 гною або компосту, на важких грунтах додають пісок, а також мінеральні добрива (N, Р, К) по 10-15 г / м2 кожного елемента за діючою речовиною. Навесні підгодовують такими ж дозами аміачної селітри і калійної солі, а кількість суперфосфату збільшують до 25-30 г / м2.

При бажанні в середній смузі і на північ від можна вирощувати мелісу і як однорічну культуру.

Як уже згадувалося, можна утримувати мелісу і в кімнатній культурі. Особливо це доцільно для тих садівників-любителів, хто хоче мати цю пряність на ділянці в невеликій кількості для себе. В такому випадку восени слід викопати один-два кущі меліси і посадити їх у горщики, які можна поставити на підвіконня. головна умова - хороше освітлення, бажана додаткова підсвітка. Навесні з куща нарізають і укорінюють живці, асам кущ ділять на кілька частин. З настанням тепла ті і інші висаджують в грунт. При такому вирощуванні не складно заготовити цілком достатня для однієї сім`ї кількість зелені даного пряно­ - ароматичного рослини. Та й взимку на підвіконні можна буде щипати свіженькі листочки. А якщо до цього додати декоративний зовнішній вигляд і виділяються рослиною в повітря фітонциди, виявиться, що це чи не найбільший універсальне кімнатна рослина.

Відео: Меліса Корисні властивості

Пряністю є листя і вся надземна частина рослини, яка використовується в свіжому і сушеному вигляді. Збирати мелісу можна весь час, але найбільш якісним є сировина, зібране під час цвітіння. Запах листя, заготовлених пізніше, стає грубішим. Зрізання проводять тільки в суху погоду. При укосі зелень зрізають на висоті 10 см від поверхні грунту. Після чого рослини бажано підгодувати, особливо азотом. Зазвичай вносять комплексне мінеральне добриво з дозою 10 г 1м2 по кожному діючої речовини. Для заготівлі насіння рослини зрізають, коли побуреют нижні з них, в середній смузі це буває зазвичай на початку жовтня. Зрізані рослини зв`язують і підвішують над газетою, шматком поліетилену або брезентом, на які насіння і висипаються. Потім їх очищають від сміття і упаковують.

Смак у меліси лимонної гіркувато-пряний, злегка терпкий освіжаючий з лимонним присмаком і ароматом свіжості. Використовують її як свіжої (містить до 150 мг /% вітаміну С), так і сушеної. Сушать швидко, в провітрюваному приміщенні, недоступному сонячних променів, при температурі 25 ... 35 ° C. При хорошому зростанні можливий 2-3­ - кратний збір. Листя містять 0,2% ефірного масла, дубильні речовини, гіркоти, слизу, смоли, цукру, вітаміни С, В1, В2, каротин, багато в них макро- і мікроелементів. Мелісса проявляє спазмолітичну, болезаспокійливу, ранозагоювальну і протиблювотну дію, заспокійливо діє на нервову систему, покращує апетит, роботу шлунково-кишкового тракта- допомагає при метеоризмі і спазмах, збільшує жовчовиділення. З неї готують галенових препарати (лікарські чаї, відвари і ін.). А настій з меліси приймають при задишці, астмі, безсонні, недокрів`ї, як проносне і потогінний. Отримують з неї і чисте ефірне масло. Застосовується меліса і при виробництві лікерів, зокрема Шартреза і Бенедик­-твань, настоянок (Ерофеич і ін.), різних бальзамов- високо цінується в парфумерії.

В якості прянощів її свіже листя додають до салатів, соусів, овочевих страв, в супи- використовують при приготуванні птиці, риби, телятини, свинини, баранини, дичини, грибів. Їдять їх з тертим сиром, сиром, кладуть в страви з молока, яєць, в компоти, киселі, фруктові супи, квас. Використовують мелісу і при консервуванні огірків, додають до свіжої і квашеної капусти йде в якості начинки для пирогів. При кип`ятінні меліса значною мірою втрачає свій смак і аромат, тому її краще класти у вже готові страви. Пам`ятка для бджолярів - в перекладі з грецького «меліса» означає бджола. Її аромат приваблює і заспокоює бджіл, рої охоче селяться в вулики, протерті всередині мелісою і ніколи не злітають, тому її ще іноді називають бджолиної валеріаною. А мед з неї цілюще.

Чай з меліси (25-30 г трави заливають 1 л окропу, настоюють 30 хвилин, п`ють по 1 склянці 3-4 рази на день) є приємним, корисним і лікувальним напоєм. У народній медицині його п`ють як проносне і збуджує апетит засіб, а також при неврозі шлунка, головного болю, запаморочення. Зовнішньо мелісу застосовують для прийняття ароматичних ванн.

Як вже говорилося, вирощується в основному в південних районах країни. У середній смузі і на Північно-Заході в грунті успішно зимує далеко не завжди, в суворі зими вимерзає, вимагає укриття. Крім дикої форми є два культурних сорти: Ерфуртська і Кведлінбургская стелеться. На жаль, меліса як декоративне, пряноароматичних, лікарський, а також кімнатна рослина у нас в країні явно недооцінюється. Будемо сподіватися, що після цієї публікації у цієї чудової рослини з`являться нові шанувальники.

В. Старостін, кандидат с.-г. наук

(Садовод № 5, 10 лютого 2011)

Мелісса лимонна лікарська: вирощування в саду

Оцінити Мелісса і МИ. І, гідно оцінили її, знайдемо НА ДІЛЯНЦІ тепле СОНЯЧНЕ МІСТЕЧКО, НА ЯКОМУ І посіємо СЕМЕНА благородних МЕЛІСИ

Ще в Оді з Мена "Про достоїнства трав" відзначаються багато позитивні властивості меліси, тому її і вирощують повсюдно. Якщо у вас її ще немає, то чи не спізніться - навесні мелісу можна виростити з насіння.

Мелісса вимоглива до світла і теплолюбна, тому для неї відводять відкриті, добре освітлені місця, захищені від холодних північних і східних вітрів.

До грунтів меліса невибаглива, але погано росте на кислих, важких і заболочених грунтах. Щоб вона добре розвивалася і давала більше ніжної зелені, грунту повинні бути структурно легкими, слабокислими і родючими.

Ділянка під посадку готують не менше ніж за місяць до посадки меліси - його перекопують на глибину 22-25 см і ретельно вибирають кореневища бур`янів. На легких ґрунтах додають компост (до 3 кг / м2), а на важких суглинних грунтах - ще й пісок. З мінеральних добрив використовують суперфосфат (45-50 г / м2), аміачну селітру (15-20 г / м2) і калійну сіль (20-25 г / м2), які вносять за кілька днів до посадки перед розпушуванням грунту на глибину 10 15 см. З насіння мелісу вирощують через розсаду, висіваючи насіння в першій половині квітня. Попередньо їх намочують протягом 3-4 діб у воді і лише потім висівають в ящик. Грунт попередньо добре зволожують, рядки ущільнюють і сіють насіння на глибину 0,5 см з розрахунку 0,6 г на 1 погонний метр. Потім насіння присипають торф`яної крихтою і до появи сходів не поливають, так як дрібні насіння легко вимити.

Якщо виникає необхідність поливу, то його проводять через мішковину або кілька шарів марлі слабкою цівкою води.

Проростає меліса повільно - сходи з`являються лише через 20-28 діб. При утворенні першої пари справжніх листочків розсаду проріджують так, щоб відстань між рослинами було 3-4 см або пікірують в паперові стаканчики, поліетиленові мішечки. Оптимальний вік розсади меліси - 30-40 днів.

На ділянці досить мати 3-4 рослини меліси, тому розсади потрібно всього 6-8 шт., Щоб половину з них в кінці травня - початку червня посадити в грунт.

На постійне місце мелісу висаджують за схемою 45-60x25-30 см, коли мине загроза заморозків. При вирощуванні в однорічній культурі вибирають схему 45x20 см, щоб посадки були більш загущених. Якщо меліса вирощується в багаторічній культурі, то схема посадки - 60x30 см.

Догляд полягає в прополка, розпушуванні, поливах і підгодівлі суперфосфатом 20-25 г / м2, аміачною селітрою і хлористим калієм по 15-20 г / м2.

У перший рік посадки насінням роблять тільки один укіс меліси, щоб рослини могли підготуватися до зими. Зрізають пагони серпом або секатором на відстані 10 см від землі і потім сушать в тіні, зв`язавши в пучки або розстилаючи під навісом, на горищі. Після сушіння стебла обмолочують. У банках з притертою пробкою сушену мелісу можна зберігати 1 рік.

Після зрізання рослини підживлюють курячим послідом, розведеним водою (1:10) або гноївкою (1: 6).

До речі сказати:

Завдяки приємно освіжаючому аромату і гіркувато-пряного смаку меліса є однією з кращих прянощів до салатів, супів, риби, грибів, молочних страв і, само собою зрозуміло, до компотів та різним напоям.

Для збереження ароматичного букета мелісу кладуть в страви за 1-2 хвилини до подачі на стіл, а порошком з меліси заправляють страви за 3 хв. до готовності.

При головному болю приймають настій з меліси по 1/3 склянки 3 рази на день: 1 столову ложку меліси залити 1, літром окропу і настоювати 2-3 години.

Відвар з листя меліси - гарне тонізуючий засіб: 10-15 г сухої сировини залити склянкою гарячої води, кип`ятити 5 хв. і приймати 3 рази на день по чайній ложці. Відваром з засушённих листя і верхівок меліси полощуть рот при зубному болі і захворюваннях ясен.

Заправка для готових супів: 50 г сухого порошку меліси і 100 г порошку кропиви. Кропиву обов`язково заготовляють про запас: листя кропиви збирають до початку літа «сушать на горищі в провітрюваному місці, розклавши тонким шаром. «Йогурт (кефір) з мелісою. Молоко прокип`ятити, остудити до 37 ° С, розмішати з йогуртом: Масу розлити в баночки, закрити фольгою і залишити на добу при температурі 20 ° С. На наступний день в кожну баночку додати ложку нарізаної меліси і охолодити. На 1,5 л молока - 1-2 баночки йогурту (кефіру), меліса.

С. Соколовський, кандидат с.-г. наук

***

Насіння меліси лимонної шукайте на сторінці Розплідники. саджанці