Культура ірги в росії і її кращі сорти

Наввипередки з птахами

Відео: Великий Людина-павук

У нашому селі Ялинники бабусі іргу колосисту називають "винної ягодою". Коли я восени приніс відросток і посадив його біля будинку, практично нічого не знав про цю рослину. Саджанець добре розвинувся, дав поросль, але все ж більше люблю кущики з ірги, які виростив з насіння. По-моєму, вони краще пристосовані до місцевих умов, ягоди їх більше і смачніше. Правда, починають ці рослини плодоносити лише на п`ятий рік. Але у кого немає саджанців, а є насіння, може і почекати. Адже плоди її корисні. Ми їмо їх свіжими і готуємо з них і варення, і джем, і компоти. Правда, аж надто її люблять горобці. Скльовує багато плодів. Зате вона не хворіє, не пошкоджується шкідниками.

Олександр Лукін написав цю статтю 4 роки тому, коли йому було 15 років. 431370, Мордовія, село Ялинники, вул. Зарена, д. 277

Поради гурмана

Першим продуктом переробки з плодів ірги було десертне вино типу кагор. Спробуйте зробити. Не пошкодуєте. А сушені плоди (корінка) за смаком нагадують родзинки.

варення. Ягоди очистіть від домішок, промийте і засипте в киплячу воду на 2 хв. Процідіть. Перекладіть в гарячий 60% -ний сироп, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і настоюйте 8 ч. Потім остаточно доварити, додавши на 1 кг плодів 1 г лимонної кислоти. На 1 кг ягід 1 кг цукру.

Особливий смак набуває варення з суміші ірги з чорною смородиною (2 кг ірги, 1 кг чорної смородини і 2 кг цукру).

Відео: Концерти Михайла Задорнова

компот. Ягоди пробланшуйте, засипте в банки до половини і залийте киплячим 30% -ним цукровим сиропом з додаванням в нього лимонної кислоти (3 г на 1 л). Банки закатати металевою кришкою і переверніть догори дном. Зберігайте в прохолодному місці.

сік. Ягоди подвяливаются 5-7 днів, це збільшить вихід соку. Відіжміть будь-яким способом, змішайте з цукром і пропастерізуйте, потім гарячий розлив в скляний посуд, закупорювання і після охолодження теж в прохолодне місце.

Високо цінується купажірованний сік ірги і чорної смородини. Для цього беруть 35% соку чорної смородини, 25% соку ірги і 40% цукрового сиропу з концентрацією 25%. Суміш перемішують, пастеризують і розливають.

(Присадибне господарство № 6, 1996)

Ірга - північний ізюм

Іргу відносять до нетрадиційних плодовим рослинам. У багатьох регіонах це дійсно так, але в Сибіру і на Уралі її можна зустріти мало не на кожній дільниці, тут її вирощують з тридцятих років минулого століття.

Відео: 4. Багатства майбутніх садів - аронія, ірга, агрус, смородина, жимолость, малина

Надземна частина цього великого чагарнику складається з різновікових гілок (стовбурів). Зростає ирга швидко, до середини липня ріст пагонів припиняється, тому рослини встигають добре підготуватися до зими.

Цвіте ірга в травні. Квітки у неї дрібні, білі, зібрані в верхівкові кисті, які нагадують суцвіття черемхи. Плодоношення рясне, щорічне, на приростах попереднього року. Сіянці вступають в плодоношення на 4-5-й рік, кореневі нащадки - на 2-3-й.

Висока врожайність ірги обумовлена хорошим самозапиленням і великим числом плодів в кисті (6-16 шт.). Плоди дозрівають неодночасно в кінці липня - початку серпня. Спочатку вони червоніють, потім стають синювато-чорними з восковим нальотом (сизі). Вага плоду в межах 0,3-0,7 г, залежно від культивованого виду. Урожайність безпосередньо пов`язана з віком куща. На 5-й рік після посадки можна отримувати 6-8 кг плодів, з куща постарше ­- 10-15 кг і більше.




Коренева система ірги добре розвинена. Вертикальні корені проникають на глибину 2 м, горизонтальні йдуть від центру куща в міжряддя на 2 м і більше. Основна маса коренів зосереджена на глибині 30-40 см.

ірга - довговічна рослина, може жити 60-70 років, а окремі стебла ­- до 15-20 років.

Ірга нормально росте і плодоносить на різних типах грунтів - від супіщаних до важких суглинків. Дерново-підзолисті ґрунти потрібно удобрювати. На грунтах легкого механічного складу без органічних добрив і поливу плоди різко дрібніють і стають сухими. Вологість грунту повинна бути помірною. На низьких, заболочених ділянках з близьким заляганням грунтових вод ірга росте і плодоносить погано. Засуху переносить добре. Рослина щодо тіньовитривала.

Найголовніше гідність ірги - її стійкість до низьких температур. У літературі часто вказують на її здатність переносити зниження температури до мінус 40 . У Пермській області пошкодження ірги в зими 1968-1969 і 1978-1979 рр. відзначені при температурі нижче мінус 50 . ірга - одна з небагатьох рослин, квітки якого виносять зниження температури під час цвітіння до мінус 7 . У північній зоні садівництва ирга практично стійка до шкідників і хвороб. У Росії своїх сортів ірги немає. В аматорських садах найчастіше вирощуються сіянці ірги круглолістной і колосовидною. Можна зустріти публікації, в яких вказується, що в Пермській області є добірні форми ірги канадської. На наш погляд, це, мабуть, все ж сіянці ірги колосовидною. Цей вид відбувається, як і ірга канадська, з Північної Америки. ірга канадська - це кущ або дерево до 10-15 м у висоту. У Пермській області ирга виростає максимум до 5 м.

Відділ генетичних ресурсів плодових культур ВНДІ рослинництва ім. М. І. Вавилова (Санкт-Петербург) інтродукованих 10 сортів і перспективних селекційних форм ірги, в 2000-2001 рр. вони висаджені в колекційному саду Пушкінського філії інституту і проходять там первинне вивчення. У минулому році вони вперше плодоносили.

Я іргу розмножую насінням, кореневою порослю, кореневими і зеленими живцями. Сортові екземпляри потрібно розмножувати тільки зеленими живцями, окуліруванням і щепленням держаком.

Перед посівом насіння стратифицируют протягом 90-100 днів. норма висіву - 2 г на 1 пог. м, глибина закладення - 1,5-2 см, відстань між рядами - 15-20 см, в ряду після проріджування - 7-10 см. Сіянці вирощують два роки, до часу пересадки вони повинні бути висотою близько 40 см.

В середині червня з молодих рослин ріжуть зелені живці довжиною 15-20 см. Потім їх тримають добу в розчині гетероауксину (75-100 мг / л води) і висаджують в теплицю з туманообразующей установкою. Схема посадки 5-7х3-4 см. Дорощувати краще на місці вкорінення. Пересаджують рослини з місця окоренения на доращіваніe в північній зоні садівництва навесні.

Кореневі нащадки з хорошими корінням визначають на постійне місце відразу після вигонки або після 1-2-річного дорощування.




Кореневі живці беруть діаметром 7-8 мм і тривалий­-ної 10-15 см. Висаджують на окорененіе навесні, вертикально, на всю довжину черешка.

Найцінніші добірні форми і сорти можна щепити навесні держаком на сіянці ірги, горобини звичайної або на глід. Робити щеплення на горобину і глід краще на висоті 50-60 см. У цьому випадку отримаєте оригінальну і гарну штамбову форму ірги.

Сіянці ірги використовують в якості карликового підщепи для груші, але фізіологічна сумісність таких компонентів неповна.

Я іргу вирощують як плодову рослину або в якості живої огорожі. Жива огорожа з ірги може бути дуже щільною і висотою до 5 м. Її краще закладати з навітряного боку. У багатьох областях Нечорнозем`я і на Західному Уралі це західна, південно-західна або північно-західна сторони ділянки. При створенні живої стіни треба відступити від межі ділянки не менше ніж на 1,5 м. Жива огорожа утворюється завдяки щільній посадці і щорічної стрижці. Відстань між рослинами в ряду встановлюють в межах 0,5-0,7 м. Висота стрижки залежить від довжини щорічного приросту. Але щоб отримати щільну стіну, необхідно щороку приріст обрізати хоча б на 10-15 см. Як обрізати стимулює розгалуження.

При вирощуванні ірги заради ягід рослина краще розміщувати в рядах з вишнею, сливою, обліпихою і аронией. У цьому випадку схема посадки - 4х2 м. Може бути і одиночне розташування ірги на тлі газону.

Садять іргу навесні (на початку травня) або восени (у другій половині вересня). Яму копають розміром 70­ - 80х40-50 см. Перед посадкою її на 2/3 глибини засипають родючим грунтом з додаванням 10-15 кг пере­-гною (компосту), 200-300 г суперфосфату, 50-70 г калійної солі, а на дерново-підзолистих грунтах вносять 400-500 г пічної золи або вапна. Всі компоненти ретельно перемішують.

Глибина посадки залежить від походження саджанця. У щеплених рослин коренева шийка повинна бути на рівні поверхні грунту. Кореневласні рослини заглиблюють на 5-8 см. Частину ями після установки саджанця засипають залишками родючої суміші або грунтом з міжряддя. Потім грунт ущільнюють, виливають 2-3 відра води, готують пристволову чашу і мульчують торфом або перегноєм. Гілки обрізають навесні на 4-5 добре розвинених нирок.

У перші роки після посадки треба правильно сформувати кущ, Для цього щорічно залишають по 2-3 добре розвинених побега- сформованим вважається рослина з 12-15 разновозрастними стеблами. Без форміровкі ирга загущався, а кущі досягають великої висоти. При зменшенні річного приросту до 10 см ствол видаляють.

Ірга позитивно реагує на підживлення. Правда, в перші 3-4 роки після посадки ґрунт годі й удобрювати. Але пізніше органічні добрива потрібно вносити один раз в 2-3 року з розрахунку 8-10 кг на 1 кв. м, краще в борозни по периферії крони.

Мінеральні добрива вносять восени (фосфорно-калійні) з розрахунку 40-45 г суперфосфату і 20-30 г калійної солі на 1 кв. м, а навесні для посилення ростових процесів на ту ж площу - 20-30 г аміачної селітри або поливають розведеною в 5-6 разів гноївкою. Мінеральні добрива дають в роки, коли органічних добрив не вносили.

Л. Бурмістров, ВНІІР, м.Санкт-Петербург, Л. Єжов, заслужений агроном РФ, Пермська ГСХА

Ірга: сорти

Смоукі. Найпоширеніший в Канаді промисловий сорт ірги. Виділено Елбрайтом з живоплоту на своїй фермі за крупноплодность, привабливий зовнішній вигляд і прекрасні смакові якості.

Плоди великі (до 16 мм в діаметрі), округлі, м`ясисті, соковиті, солодкі, з приємним м`яким смаком. Зібрані в кисті середньої довжини. Відрізняються найвищим (серед існуючих сортів) сахарокіслотний показником. Рослини в молодому віці прямостоячі, в період повного плодоношення - розлогі, висотою 1,8-2,4 м. Утворюють багато поросли, це дозволяє швидко сформувати живопліт, але ускладнює догляд. Сорт дуже продуктивний, окремі його кущі дають до 40 кг плодів. Плодоносить щорічно.

Нотлайн виведений і розмножений розплідником «Біверлодж Несері (канадська провінція Альберта). Плоди великі (до 16 мм в діаметрі), солодкі, з гармонійним смаком і сильним ароматом, стійкі до розтріскування, за формою - від оберненояйцевидних до майже округлих, синьо-чорні з восковим нальотом, дуже щільні, зазвичай по 7-13 в кисті. Дозрівають майже одночасно.

Кущ прямостоячий, в період повного плодоношення - дугообразно розлогий, висотою до 1,6 м, утворює багато поросли. У порівнянні з іншими сортами раніше вступає в плодоношення. Цвіте на 3-5 днів пізніше сорту Смоукі. Дуже врожайний, перевершує за цим показником сорт Смоукі.

Тіссен. Цей сорт І. Тіссен виділив з дикорослих масивів ірги і переніс на свою ферму. Це самий великоплідний (середній діаметр плодів - 18 мм) сорт ірги. Смак у плодів хороший, солодкий, з сильним ароматом, нагадує Смоукі. Рослина дуже сильноросле, в зрілому віці може досягати 5 м і більше, утворює мало порослі. Цвіте раніше інших сортів. Продуктивність висока, але дозрівання плодів неодновременное.

Ханівуд. Великоплідний сіянець рослини, відібраного Е. Дж. Портером в дикорослих масивах ірги. Плоди великі (діаметром більше 16 мм), за формою - від сплюснених біля основи до округлих, синьо-чорні з невеликим восковим нальотом, зазвичай по 9-15 в кисті. Кисть щільна, плоди дозрівають одночасно. Вони доброго смаку, з чудовим сильним ароматом і крупним насінням.

Кущ висотою до 2,5 м, спочатку прямостоячий, в період повного плодоношення - дугообразно розлогий, утворює мало порослі. Дуже продуктивний, рано вступає в плодоношення. Цвіте на 4-8 днів пізніше Смоукі, дозріває також в більш пізні терміни. Відносно стійкий до борошнистої роси.

Алтаглоу. Белоплодний сорт, виділений при обстеженні дикорослих заростей ірги. Дуже декоративний, сильнорослий, прямостоячий, колонновідний, іноді пірамідальний чагарник. Це в більшій мірі декоративне, ніж плодова рослина. Має привабливу осінню розмальовку листя, причому листя восени досить довго зберігається на кущах, змінюючи колір від темно-зеленого до темно-пурпурного, яскраво-червоного, оранжевого або жовтого.

Форестбург. Відібрано в дикорослих масивах ірги А. Ніксоном. Плоди великі (до 16 мм в діаметрі), майже округлі, синьо-чорні з восковим нальотом, зазвичай по 7-11 в кисті. Кисті дуже щільні, майже з одночасним дозріванням, яке відзначається в більш пізні терміни, ніж у Смоукі. Смак приємний, м`який, досить солодкий, м`якоть соковита.

Кущ сильнорослий (4 м і вище), спочатку прямостоячий, потім дугоподібно розлогий, порослі утворює мало або середня кількість. Високопродуктивний великоплідний сорт, більш стійкий до посухи, ніж інші сорти ірги.

Ліннез. Отримано Ллойдом Лі при схрещуванні сортів Пембина і Нотлайн. Плоди великі (діаметром до 16 мм), з виключно хорошим солодким смаком, сильним ароматом і своєрідним насиченим букетом. Рослина слаборосле (до 1,8 м), компактне. Плоди формуються на периферії куща.

Мартін. Отримано в результаті відбору сіянців сорту Тіссен. Виділено за гарний зовнішній вигляд плодів. Вони більші і дозрівають дружніше, ніж у сорту Тіссен. За іншими показниками близький до вихідного сорту. Відносно стійкий до американської ільмових попелиці.

(Присадибне господарство № 4, 2005)


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Культура ірги в росії і її кращі сорти