Ірга, її види, вирощування в саду, використання в якості підщепи

МОРФОЛОГІЧНІ І БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ірги

У роді Ирга (міжнародне наукове назва. Amelanchier Medik.) Відомо близько 20 видів, більша частина виростає в Північній Америці, по два - в Східній Азії і Європі, в тому числі один вид в Україні. Класифікація видів утруднена схожістю зовнішніх ознак, але можна виділити кілька найпоширеніших.

ірга овальна - листопадний чагарник 0,5-4 м заввишки. Молоді пагони повстяні-опушені, зрілі - голі, темно-коричневі. Листя чергове, яйцевидні до еліптичних, 2,5-4,5 см завдовжки і 1,5-3 см шириною, з округлою верхівкою і округлим (до злегка серцеподібної) підставою, остропільчатие, молоді - шерстистого-білоповстисті, пізніше голі. Квітки 2,6-3,2 см в діаметрі, білі, ароматні, по 3-8 штук в прямих щитковидних кістях- пелюстки 1,3-1,6 см дліной- стовпчики свободние- зав`язь на верхівці опушена. Плоди кулясті, 0,6-0,8 см в діаметрі, темно-сині, майже чорні, з сизим нальотом, солодкі або несмачні, соковиті, масою 0,4-0,6 м Цей вид ірги поширений в гірських районах Кавказу, середньої і Південної Європи, в Криму, Малої Азії.

ірга ольхолістная - листопадний чагарник, рідше деревце 1-8 м заввишки. Молоді пагони повстяні-опушені, зрілі - голі, червонувато-коричневі. Листя чергові, еліптичні до округлих, 2-5 см завдовжки і 1-4,5 завширшки, крупнопільчатие, молоді знизу повстяні-опушені, пізніше голі. Квітки 2 см в діаметрі, білі, ароматні, по 3-20 штук в прямих густих 1,5-3 см завдовжки кістях- пелюстки 0,6-1 см дліной- зав`язь, опушена на верхівці. Плоди кулясті, 0,5-1,5 см в діаметрі, пурпурно-чорні, з білуватим нальотом, солодкі, соковиті, масою 0,4-1,7 м Вид поширений в західній частині Північної Америки.

ірга канадська - листопадний чагарник близько 2 м заввишки. Листя еліптичні, 3,5-5 см завдовжки і 1,5-2,5 см шириною, з загостреним або округлої верхівкою, з округлим (зрідка злегка серцеподібною) підставою, гостро-дрібнозубчасті, молоді - знизу густо білоповстисті, пізніше голі. Квітки 0,6-1,8 см в діаметрі, білі, ароматні, в прямих кистях 2,5-6 см дліной- пелюстки 0,3-0,9 см дліной- зав`язь гола. Плоди кулясті, 0,7-1 см в діаметрі, пурпурно-чорні, з сизим нальотом, солодкі, соковиті, масою 0,4-0,5 м Вид поширений на східному узбережжі Північної Америки.

ірга колосиста - листопадний чагарник 1,5-4 м заввишки. Листя еліптичні і шірокоелліптіческіе до округлих, 2,5-5 см завдовжки і 2-4 см шириною, з загостреним верхівкою і округлим (до злегка серцеподібної) підставою, остропільчатие, молоді знизу густо-білоповстисті, пізніше голі. Квітки 1,6-2,4 см в діаметрі, білі або рожеві, ароматні, по 4-10 штук в густих, прямих кистях 1,5-.4 см дліной- пелюстки 0,4-1 см дліной- зав`язь, опушена на верхівці. Плоди кулясті, 0,6-1 см в діаметрі, з прямими чашелистиками, пурпурно-чорні, з білуватим нальотом, солодкі, соковиті, масою 0,4-0,7 м Вид поширений на сході Північної Америки.

ірга гладка - листопадний чагарник або дерево висотою від 10 м. Пагони тонкі, голі. Листя щільні, яйцеподібні до еліптичних, 4-6 см завдовжки і 1,5-3 см шириною, з коротко загостреною верхівкою і округлим (до злегка серцеподібної) підставою, остропільчатие, з 35-45 зубцями, при розпусканні бронзово-червоні, голі або злегка опушённие- черешки 1,5-2,5 см завдовжки. Квітки 2,5-4 см в діаметрі, білі, ароматні, по 4-11 в голих, звисаючих кистях 3-12 см дліной- пелюстки 1,2-2,2 см дліной- стовпчики свободние- зав`язь на верхівці опушена або гола. Плоди кулясті, 1-1,5 см в діаметрі, з відігнутими чашолистками, темно-сині, майже чорні, з сизим нальотом, солодкі, сочние- плодоніжка 2,5-5 мм довжиною. Вид поширений на сході Північної Америки. У культурі його часто плутають з іргой Ламарка.

ірга Ламарка - листопадний чагарник або дерево до 10 м заввишки. Молоді пагони шовковисто-опушені. Листя еліптичні, 4,5-8,5 см завдовжки і 2-5 см шириною, з короткою верхівкою і округлим (до злегка серцеподібної) підставою, остропільчатие, при розпусканні мідно-червоні і шовковисто-опушенние- черешок волосисто-опушений. Квітки 2-2,5 см в діаметрі, білі, ароматні, по 6-10 штук в кістях- пелюстки 0,9-1,4 см завдовжки. Плоди кулясті, 1-1,5 см в діаметрі, з прямостоячими чашелистиками, темно-сині, майже чорні, з сизим нальотом, солодкі, сочние- плодоніжка 2,2-3,3 мм довжиною. Поширена на сході Канади.

Рослини всіх видів ірги світлолюбні, зимостійкі, посухостійкі, невибагливі до типам грунтів. Відрізняються самоплодностью, регулярним плодоношенням.

Відео: Вчимося вирощувати гарні кристали з солей! (Хімія)

Плоди ірги часто називають ягодами, проте ирга відноситься до зерняткових культур, які, крім яблуні, груші, айви, включають також аронию, горобину, глід та інші рослини, які мають плід яблуко.

Найбільш якісні плоди має ирга ольхолістная, цей вид налічує близько 30 плодових сортів. З них широкого поширення набули сорти північноамериканського походження: Мандал, Нортлайн, Ньюпорт, Пембина, Смоукі, Тіссен, Ханівуд. Сорти Паркхілл, Ріджент, сексесса, які, як встановлено молекулярними дослідженнями, відносяться до гібридів ірги ольхолістная і колосистої. Імовірно, виходячи з морфологічних ознак, ряд інших сортів також має гібрид-генное походження, яке з часом буде з`ясовано. У Росії і Україні відібрано плодові форми ВІР 24, краснолистние, Блумун, Блусан і інші. Сортові відмінності полягають в розмірі, формі і смаку плодів, терміни цвітіння і дозрівання плодів, врожайності.

ОСОБЛИВОСТІ РОЗМНОЖЕННЯ І ВИРОЩУВАННЯ ірги

Для садівників-любителів важлива не стільки видова приналежність культури, скільки господарські якості рослин, які вони збираються вирощувати. З огляду на, що сортовий посадковий матеріал ірги нелегко роздобути, доцільно використовувати насіннєвий спосіб розмноження. Його ефективність вже перевірена в Канаді, де плодові плантації закладені, як правило, не з сортових саджанців, а з сіянців - більш доступного і дешевого посадкового матеріалу. При цьому дерева з сіянців майже не поступаються маточним рослинам за якістю плодів і врожайності.

Щоб отримати насіння, спочатку віджимають сік із стиглих плодів. Макуху промивають в ємності у великій кількості води - її спочатку збовтують, а потім акуратно зливають. Частинки м`якоті і легкі неповноцінні насіння видаляються разом з водою, а повноцінні залишаються на дні ємності. Цей прийом повторюють кілька разів. Можна відокремити насіння від м`якоті, висушивши макуха. Сушений макуха протирають, а потім просівають через сито з дрібними осередками.

Насіння висівають у відкритий грунт восени або навесні (після трьох-чотиримісячної штучної стратифікації) при температурі від 1 до 5 ° C, на глибину 0,5-1,5 см. Посіви бажано мульчувати. Однорічні сіянці розсаджують на дорощування.

Дворічні рослини придатні для посадки на постійне місце. Сіянці починають плодоносити з двох-трирічного віку.

Якщо на ділянці вже є дорослі рослини, можна використовувати вегетативні способи розмноження. Щоб розмножити іргу нащадками або кореневої порослю, ранньою весною відкопують нащадки і, обрізавши більшу частину надземного пагона, висаджують на дорощування в розплідник. До осені отримують саджанці, придатні для посадки в сад. Сильні нащадки з гарною кореневою системою можна відразу висадити на постійне місце. Щоб розмножити іргу вертикальними або горизонтальними відводками, ранньою весною коріння товщиною 0,5 см нарізають на черешки довжиною 10-15 см і висаджують в грунт, залишаючи над поверхнею грунту частина держака (приблизно 0,5 см). При гарному догляді до осені з них виростають якісні саджанці. Для розмноження зеленими живцями їх заготовляють в період активного росту пагонів, нарізаючи 8-15 см завдовжки, а потім укорінюють. Обробка стимуляторами росту покращує корнеобразование. Після перезимівлі вкорінені живці дорощують ще один рік.

Для розмноження цінних форм ірги застосовують також окуліровку або щеплення ручкою на сіянці глоду та горобини. Щеплені саджанці не дають порослі, тому займають менше місця в саду, не вимогливі до проріджують обрізку, дуже декоративні.

На постійне місце рослини висаджують на відстані близько 2 м один від одного. Найбільші і солодкі плоди утворюються на молодих потужних гілках. До 7-8-річного віку кущі в проріджуванні не потребують. Проводять тільки санітарну обрізку, видаляючи пошкоджені, слабкі і зростаючі в небажаному напрямку гілки. Періодично проводять омолодження рослин, вирізаючи старі гілки. Для зручності збору плодів висоту куща підтримують на рівні не вище 2 м, щоб створити живопліт, сіянці ірги висаджують на відстані 0,5-1 м один від одного. Завдяки великій кількості поросли незабаром формується густа стіна, що радує око навесні білої кипіння квіток, влітку - солодкими синіми плодами, навесні і влітку - зеленню, а восени - жовтими і червоними відтінками листя.

До шкідників і збудників хвороб ирга досить стійка. Під час цвітіння найбільшої шкоди завдають листогризучі жуки, які об`їдають квітки і молоді листки, а в період дозрівання плодів - птиці, скльовує урожай.

Плоди дозрівають в липні. Прибирати їх можна в один прийом. Знімають плоди вручну, відриваючи від плодоніжки, намагаючись не травмувати, і поміщають в невелику тару.

Відео: Shadow Fight 2 - ЯК СТАТИ титанів?

Урожай з середнього куща, в залежності від його розмірів, становить 3-10 кг плодів. З дорослого куща, що росте в оптимальних умовах, можна зібрати до 25 кг плодів.

Ірга ЯК ПІДЩЕПА

Садівники-аматори використовують іргу, як і аронию, як карликового підщепи для груші. Кущі ірги і аронії складаються з багатьох гнучких стовбурів, які можна перепрівіть декількома сортами груші. Цей спосіб застосовують, зокрема, в регіонах з суворими зимами з метою збереження теплолюбних сортів. Щеплення обережно пригинають до землі і вкривають від морозів.

Щеплені сорти швидко вступають в плодоношення, однак, зважаючи на неповну сумісності компонентів щеплені рослини живуть відносно недовго. Тому стволики підщепи слід час від часу перещеплювати заново. У міру старіння їх вирізують, а натомість вирощують нові, забезпечуючи безперервність процесу плодоношення.

Груші можна прищеплювати і в кореневу шийку ірги - окуліруванням, за кору або копулировкой. Грушеві деревця, прищеплені на ірге, нижчі за ті, що щеплені на айві, тому їх можна використовувати для діжкової культури або для вирощування в малогабаритних садах. Відомо, що сорти груші по-різному реагують на айвовий підщепа, аж до повної несумісності. Подібне спостерігається і при щепленні груші на іргу. Так як питання сумісності різних сортів груші з багатьма видами ирги недостатньо вивчені, садівники можуть підібрати сумісні підщепи дослідним шляхом.

Відео: Цикламен

ВИКОРИСТАННЯ І ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ПЛОДІВ ірги

На відміну від традиційних плодових культур, технологія вирощування яких заснована на хімічному захисту врожаю від шкідників і збудників хвороб, ірга відноситься до плодовим рослинам, придатним для органічного садівництва. Її плоди можна отримувати без застосування мінеральних добрив і пестицидів, тобто екологічно чисті.

Високий вміст цукрів, пектинів, біологічно активних сполук визначають харчову цінність і лікувально-дієтичні властивості плодів ірги. В умовах несприятливої екологічної обстановки, впливу численних стресових факторів середовища організму людини для успішного протистояння необхідна велика кількість біологічно активних сполук. комплекс вітамінів - С, PP і провітамін А, що містяться в плодах ірги, підвищують імунітет, успішно протидіють вільним радикалам, нормалізують обмінні процеси в організмі людини. Сучасна наука відводить антиоксидантів важливу роль в боротьбі з мутагенними факторами, що викликають рак.

Солодкі, з ніжною м`якоттю плоди ірги гарні в свіжому вигляді як десерт. Ними із задоволенням ласують діти. Завдяки високій цукристості плоди цінуються в плодовому виноробстві. Крім того, їх сушать і заморожують, готують з них компоти, соки і желе. Зважаючи на малу кислотності плодів ірги для поліпшення якості компотів і соків їх слід купажовані з фруктами і ягодами, що містять більше органічних кислот. Для переробки найкраще підходять не зовсім стиглі плоди, а для вживання в свіжому вигляді і виноробства - повністю зрілі.

Володимир Меженський, доктор с / г. наук Людмила Меженська, кандидат біологічних наук

(Уральський садівник № 41, жовтень 2013)