Шавлія лікарська, вирощування на садовій ділянці, застосування в медицині

Цілюща сила шавлії

Родина шавлії - Мала Азія. У незапам`ятні часи він був завезений греками в Середземномор`ї, звідки проник, вже як культурна рослина, в усі країни Центральної та Південної Європи. Назва роду походить від латинського salvus - здоровий, повний спасіння, виліковує. У природі налічують до 700 видів шавлії. У нас в країні найбільш поширені два - шавлія лікарська (Salvia officinalis) і шавлія мускатний (S. sclarea).

КУДИ ПОСАДИТИ І ЯК ВИРОСТИТИ Шавлія?

Обидва види світлолюбні, посухостійкі і теплолюбні, розмножуються насінням, розсадою, шавлія лікарська ще й діленням куща, а також живцюванням. Насіння шавлії можна висіяти навесні на грядку, закладаючи на глибину 1,5-2 см. У липні, коли розвинуться 4-5 справжніх листків, пересадите рослини на постійне місце з відстанню між ними 30-40 см. Обидва види шавлії до грунтів не пред`являють високих вимог, але все-таки краще ростуть на родючих, середньо- і слабосугліністих. Не терплять ці рослини тільки надмірної вологості.

Догляд за рослинами полягає в прополка, розпушуванні і поливі (при необхідності). Щорічно навесні проводять підживлення мінеральними добривами з розрахунку на 1 м2: 12-15 г сульфату амонію, 20-25 г суперфосфату, 8-10 г калійної солі. На зиму грядки з шавлією мускатним обов`язково потрібно вкривати, в безсніжні і холодні зими рослини вимерзають. Зазвичай шавлія вирощують на одному місці 4-6 років. Цвіте він у липні-серпні. Цвітіння розтягується на три-чотири тижні.

РЕКОМЕНДУЄМО обробляють НАСТУПНІ СОРТИ:

шавлії мускатного - Вознесенський 24 - це багаторічна (частіше дворічна) зимостійка рослина висотою 1,5-2 м, при обробленні в Московській області не вище 1 м. Стебло компактний прямостоячий, зверху метельчато-гіллясте. Листя великі, овально-серцеподібні, горбкуваті, темно-зелені, зі слабким опушенням. При нестачі вологи опушення листя посилюється. Зацвітає вже на перший рік і рясно цвіте в наступні роки. Верхня губа віночка квітки блакитно-фіолетова, нижня кремово-біла, чашечка квітки зелена. Тривалість вегетаційного періоду від сходів до технічної стиглості суцвіть в перший рік вегетації 105-109 днів. Вміст ефірної олії в свіжих суцвіттях 0,25%.

шавлії лікарської:

Кубанець - сільноветвістий багаторічний напівчагарник, висотою 69-73 см. Стебло сільнообліственний, знизу одревесневающий, вгорі трав`янистий, тому взимку верхня частина куща відмирає. Листя яйцеподібні або ланцетні, на довгих черешках, виглядають майже сірими від густого кинута, довжиною до 10 см. Суцвіття верхівкові, колосоподібні, високо піднімаються над листям, довжиною 23-25 см. Квітки завдовжки до 2 см, синьо-фіолетові, світло-рожеві або білі, зібрані в кільчасте суцвіття. У перший рік зацвітає 3% рослин, у другій - 99%. Сорт зимостійкий, посухостійкий, слабо ушкоджується гусеницями-совками.

Патріарший Семко - багаторічна рослина висотою 50-80 см, добреоблиствені. У верхній частині стебла листя дрібні. Квітки синьо-фіолетові. Маса однієї рослини на другий рік вирощування досягає 200-300 г.

Бриз - багаторічна рослина висотою до 60 см, густообліственное- нектар - багаторічна рослина висотою до 100 см. Квітки цих сортів синьо-фіолетові. Листя великі, ніжні, тому обидва сорти відносять до шалфею овочевому салатного призначення.

Властивості шавлії, ЗДАВНА цінуємо ЛЮДИНОЮ:

Нерви шавлія зміцнює і рук вгамовує тремтіння,

І лихоманку вигнати навіть гостру він в змозі.

Ти наш рятівник, шавлія, і помічник, природою даний.

Разом з медовою водою вгамовує він печінки болю,

Зверху прикладений тертим, він отрута виганяє укусів.

Відео: Як правильно виростити і використовувати ревінь

Якщо на свіжі рани (що кров`ю виходять безмірно)

Тертий накладеш шавлія, кажуть, припиниться теченье.

Якщо з вином в сочетанье прийняти його сік підігрітим,

Від застарілого кашлю і болю в боці він допоможе.

Сіль і шавлія, часник і вино, петрушку і перець,

Якщо змішаєш як треба, то гострий вийде соус.

Арнальдо де Віланова, «Салернский кодекс здоров`я»

Так у віршованій формі описуються властивості шавлії в уже відомому читачу нашого журналу «Салернський кодекс здоров`я». Подивимося, як використовується шавлія в наш час. Листя шавлії лікарської, на думку сучасної медицини, мають дезінфікуючу, протизапальну, сечогінну дію. Його використовують для зміцнення нервової системи, при тремтінні рук, для зменшення потовиділення. Шавлія застосовують як антисептичний засіб для полоскання рота при стоматитах, кровоточать яснах, ангіні (заварюють 10-30 г сухого листя в 1 склянці окропу). Інгаляції з ефірного масла рекомендують при запаленні дихальних шляхів. Сушений шавлія лікарська включають до складу пряних сумішей в кулінарії. В останні роки виведені овочеві сорти шавлії лікарської з ніжними великими листками.

Якщо у шавлії лікарської використовують листя і суцвіття, то у шавлії мускатного тільки суцвіття. Ефірна олія, виділене з них, має антибактеріальну активність і високою ранозагоювальної здатністю. Цим маслом з успіхом лікують опіки, довго не загоюються виразки. Сухі суцвіття рослини додають в лікувальні збори. Аромат суцвіть шавлії мускатного нагадує аромат амбри і мускату, тому їх використовують в парфумерії. Ефірна олія вживають в кондитерському виробництві, в харчовій промисловості для аромату сирів, чаю і вин.

Шавлія мускатний володіє не тільки лікарськими властивостями, але і особливою декоративністю. Посаджений біля ганку або стіни будинку, в центрі клумби, в миксбордере, він створить ефектний фон для зростаючих перед ним більш низькорослих квіткових рослин. Ще красивіше виглядають групи по 5-7 рослин на віддалених планах газону. Яскраві суцвіття і великі листя шавлії мускатного довго зберігають декоративність і будуть прикрасою вашого саду. Цей вид шавлії хороший не тільки в саду, але і в букеті.

Якщо ви хочете насолоджуватися прекрасними квітами і пити ароматний чай - посадіть шавлія мускатний!

Трав`яний збір, складений основоположником вітчизняної агрономії А. Т. Болотовим:

суміш шавлії лікарської, ромашки і літери (чистец буквіцецветний) в рівних обсягах заварюють і п`ють як чай. Ефективно не тільки при застуді, але і при грипі.

Л. Шило, кандидат сільськогосподарських наук, ВНИИССОК, Московська область

(Сад та город № 4, 2005)

шавлія лікарський

Шавлія лікарський - багаторічний напівчагарник сімейства губоцвітих висотою від 20 до 80 см з потужним дерев`янистим коренем.

Стебла гіллясті, внизу здерев`янілі, вгорі трав`янисті, чотиригранні. Листки супротивні, черешкові, зубчасті по краях, зморшкуваті, густо вкриті сизим волосками. Вони мають гострий пряний запах і смак.

Стебло і гілки закінчуються мутовками з синьо-фіолетових, рідше синьо-рожевих переривчастих кистей. Цвіте в червні-липні.

Відео: Посадка шавлії - як правильно посадити шавлія

Шавлія - рослина світлолюбна, добре росте на родючих ґрунтах, не виносить важкі суглинні і заболочені грунти. Це теплолюбна і жаростійкий культура. Але зимостійкість шавлії невисока, в холодну безсніжну зиму рослини часто вимерзають. Тому садівники часто вирощують шавлія не як багаторічну, а як однорічну культуру.

Основна підготовка грунту для вирощування шавлії полягає в перекопуванні ділянки на глибину багнета лопати і видаленні бур`янів, особливо багаторічних. Не слід розміщувати шавлія поруч з проїжджої польовою дорогою, оскільки рослина сильно забруднюється пилом.

Зазвичай шавлія розмножують насінням, розсадою або поділом кущів. Пророщені насіння висівають ранньою весною на глибину 3-5 см з шириною міжрядь 45-50 см. Насіння починає проростати при температурі 8-10 °C, але оптимальна температура проростання насіння становить 20-25 °C.

У перший рік сіянці розвиваються дуже повільно. До осені рослини утворюють кущики, але не цвітуть. Для посилення утворення пагонів починаючи з другого року життя їх щорічно рано навесні до початку сокоруху омолоджують, підрізаючи найбільш здеревілі галузі на рівні 5 см від землі. На зміну зрізаним гілках зі сплячих бруньок відростають вегетативні пагони. При цьому на кожній рослині можна отримати до 60-70 добре облистяний пагонів.

Догляд за шавлією нескладний - регулярні прополки, розпушування міжрядь і підживлення розчином коров`яку або повним мінеральним добривом (по 1 чайній ложці на 1 кв. Метр) на початку відростання і під час бутонізації. При необхідності рослини поливають. Слід пам`ятати, що надлишок вологи в грунті шавлія переносить погано.

Шавлія - культура дуже пластична. При розріджені посадках він сильно кущиться, а при загущених посадках він сам зріджуються.

У лікувальних цілях використовуються листя з верхівками стебел, які збирають під час дозрівання насіння, коли в листі накопичується найбільша кількість ефірного масла. Крім цього масла, листя містять дубильні речовини, гіркоти, смоли, кислоти.

У перші роки (при багаторічній культурі) треба зривати тільки нижні листки, а в наступні - все листя і верхівки пагонів в період цвітіння і восени. Зібрані листя сушать в тіні в добре провітрюваному приміщенні. Термін зберігання сухих листя шавлії - один рік.

Шавлія має виражену в`язким, протимікробну, протизапальну, мягчітельним і кровоспинну дію. З нього готують настої для полоскань при захворюванні горла, носоглотки, порожнини рота. Всередину настій шавлії приймають як тонізуючий і омолоджуючий засіб.

Для приготування настою листя шавлії необхідно 2 ст. ложки листя залити 1 склянкою окропу і нагрівати в киплячій водяній бані 15 хвилин. Потім треба настояти 45 хвилин і процідити.

Препарати шавлії з давніх часів використовуються в косметичних цілях для лікування вугрового висипу, атонического дерматиту.

Широко застосовується шавлія і в кулінарії. Він надає їжі тонкий аромат і злегка гіркуватий присмак. Використовується як приправа при приготуванні соусів, юшки, м`яса.

На садовій ділянці шавлія можна успішно використовувати у вигляді бордюру в посадках з іншими рослинами, вирощуючи його на одному місці не більше 5-6 років. Забарвлення його листя і синьо-фіолетові квіти створюють дуже гарне поєднання тонів.

В. А. Лойко

(Уральський садівник № 5, 30 січня 2013)