Лук-шалот: властивості, вирощування, застосування

категорія Сад і город

Лук-шалот, або цибуля сімейний (гніздовий), або лукашкелонскій - дворічна або багаторічна рослина сімейства лілійних (цибульних) .Інші оригінальні назви, які відомі серед городників, це «сорокозубка», «шарлотка» і «кущевка».

опис

При посадці, одна невелика головка цибулі, можетобразовать до 20 штук цибулин, безліч листів (пір`я) і до 20 стрілок водному кущі. Лук-шалот має слабо розгалужену, мочковатую кореневу сістему.Лістья тонкі, трубчасті, конусоподібні, зеленого або темно-зеленого кольору, свосковим нальотом. Суцвіття, на кінці стрілки, пухке. Квітки дрібні, белогоцвета. Фарбування внутрішніх лусочок, як правило, біла з рожевим, зеленим іліфіолетовим відтінком. Фарбування зовнішніх лусочок від білої до фіолетової. Формисемейного лука також варіюються від округло-плоскої до довгастої.

Полезниесвойства лука шалот

Лук ашкелонскій містить масу мінеральних речовин вітамінів, які важливі для людського організму. Це залізо, фосфор, цинк, селен, калій, магній, мідь, марганець, а також в ньому присутні ефірниемасла і фітонциди. Особливо можна виділити вітаміни С, А, РР, а також группувітамінов В. Такий «багатий» біохімічний склад шалот, сприяє хорошейзащіте і профілактиці від деяких захворювань, таких як хвороби печінки ітолстой кишки. Лук-шалот містить в собі величезну кількість флавонолів, що володіють антиоксидантними властивостями, які перешкоджають вознікновеніюракових пухлин.

Відео: Сузан В. Г. Особливості лука шалот

Застосування кулінарії цибулі-шалот

Вирощують цибулю-шалот заради отримання нежногозеленого пера і рано дозрівають цибулин, з яких готують смачні пікулі.Лук ашкелонскій вважається дієтичним продуктом через вміст всього 70 ккалв ста грамах. В їжу використовують в сирому і обсмаженому вигляді, як приправу крибним, м`ясних і овочевих страв. А дрібно нарізані зелене перо, можнозаправлять спеціями і вживати як салат.

Виращіваніелука-шалот

Шалот морозостійкий, цибулини його виносять поніженіетемператури до -20 градусів Цельсія, сприятлива температура росту 18-20 градусів Цельсія. Атмосфернуюзасуху переносить добре, але високо вимогливий, як і інші види цибулі, кплодородію і вологості грунту.

Перед посадкою грунт важливо підготувати, розпушити, видалити бур`яни і внести добрива. На півдні висаджують луковіциосенью і навесні. При весняній посадці цей лук частково використовують на зелень, ачасть на отримання цибулин для розмноження.

Схема посадки - стрічкова, при якій, дотримуються відстань між стрічками 50-60 см, у стрічці між рядами 20-25 см і кожному уряді між цибулинами 6-8 см. При осінній посадці цибулини закладають наглубіне 4-5 см, а навесні - на 3 -4 см. Догляд складається з прополок, розпушування іполівов.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Як вирощувати цибулю

Відео: Вирощування зеленої цибулі в теплиці Як і в будь-якій справі, існують певні догми і правила, які слід виконувати, щоб зробити будь-яку справу. І навіть при вирощуванні цибулі слід знати деякі вимоги, які гарантовано допоможуть Вам виростити…

Вирощування цибулі в теплиці взимку як бізнес

Зелену цибулю невибагливий в умовах виробництва, містить багато вітамінів, покращує імунітет. Бізнес по вирощуванню зеленої цибулі має ряд переваг: має хорошу рентабельність (восени оптова ціна на цибулю близько 8-10 руб і нижче (уточніть у себе…

Вирощуємо шніт-цибуля з насіння

Вирощують шніт-цибуля для вживання в їжу. Але при цьому їстівні лише його листя (шніт-цибуля не формує досить великий цибулини, щоб її можна було вживати в їжу), зате вони містять безліч вітамінів, макроелементів і мікроелементів, а також…

Коли ви вкриваєте цибулю-серпня на зиму?

Відео: Шуба для Рози.Уже кілька років поспіль саджу цибулю-серпня на зиму. Мне нравиться сам смак цього лука і то, як він прекрасно зберігатися взимку.

Посадку цибулі-августи виробляю в кінці серпня. Пробувала пізніше, не дає таку…

Що таке монгольський лук

Відео: Як зробити монгольський лук з дерева; How to make a Mongolian bow wood Лук - це культова культура в усьому світі. Існує величезна кількість різновидів лука. Залежно від того, який сорт цибулі, він буде відрізнятися кольором, розміром,…

Як розмножити цибулю, як зібрати насіння?

Зелену цибулю, перо у мене є цілий рік. Не уявляю я собі яєчню, чи не посипану нарізаною зеленою цибулькою.
Влітку роблю заготовку зеленої цибулі. Для перших страв зелену цибулю ріжу і заморожують в морозилці, а ось для решти доводиться…

Як доглядати за цибулею

Відео: Поради тітки Тані. Догляд за цибулею За цибулею потрібно доглядати і не просто один раз полити і забути про нього, а робити це постійно. Отже, ось деякі поради, які допоможуть Вам за доглядом на грядках лука.Відео: Догляд за цибулею - 6…

Що таке цибуля-шалот і його цікаві особливості

Відео: Лук -шалот і його секрети. Лук шалот або скорозубка - це різновид ріпчастої цибулі. Він досить дрібнуватий в порівнянні зі звичайним, але з одного насіння в перший рік зазвичай виходить 4 - 5 луковок (у звичайного - вона завжди одна), в…

Як виростити цибулю-шалот

Відео: кресс САЛАТ І цибуля шалот НА ПІДВІКОННІ. Лук-шалот дуже близький за правилами агротехніки до ріпчастій цибулі. Відрізняється він більшою гіллястістю і дрібним розміром (вага однієї цибулини - від 15 до 60 грам). З однієї посадки найчастіше…

Економна посадка цибулі на зелене перо

Відео: Міні-курс: Вирощування зеленої цибулі (Частина 1)
Моя сім`я дуже любить зелений лук. Для зелені я раніше садила дрібненькі цибулинки, з яких потім обривала по одному пір`їнці і використовувала в салати, а також заморожувала на зиму, а…

Багатоярусний цибуля для ранньої зелені

Відео: Рання зелень цибулі
Свій багатоярусний цибуля я називаю «рогатим». Прекрасне, морозостійка рослина забезпечує мою сім`ю вітамінної зеленню з ранньої весни до пізньої осені. Багатоярусний цибуля відростає раніше ніж звичайний…

sadukr.ru » Сад і город » Лук-шалот: властивості, вирощування, застосування