Лобода - трава, корисні властивості

зміст:

Існувала в старовину вислів: «То ще не біда, коли є лобода».

Лободою в неврожайні роки народ на Русі рятувався від голоду. До слова, їли її не тільки слов`яни, а й французи, німці, греки відзначали здатність рослини надовго залишати у людини відчуття ситості.

Через що ж виникав такий ефект і якими ще цікаві властивості дивує лобода?

Як виглядає лобода трава?

Співзвучно назву слову «лебідь», а також його пов`язують з латинським «albus», Тобто білий. На тильній стороні листя і квіткових кошиків є білувато-сірий наліт. Враження, що посипано борошном, створюється через дрібних сріблястих ворсинок.

Нараховують до 250 видів цієї рослини сімейства Амарантові. Багато різновидів із задоволенням поїдають коні і корови.

Відео: Трава мокриця (зірочник середній). Лікувальні властивості і застосування мокриці в народній медицині

Для людини їстівної є лобода «садові», з не тільки зеленуватого, а й бурякового кольору матовою поверхні листя. Верхівки їх витягнуті і загострені. Сам стебло іноді досягає 150 см у висоту.

Трава лобода - лікувальні властивості

На наших полях і городах травичка не в пошані, простіше кажучи, вважається звичайним бур`яном.

А ось в деяких інших країнах вирощується для прикраси квітників, а також прирівнюється до коштовного Шпинатна рослині.

Як виявилося, в лебедя міститься повноцінний (завдяки наявності всіх 8-ми незамінних амінокислот) білок, що і робить її почтітакой ж ситної як продукти тваринного походження.

А ще:

В альтернативній медицині лободу впевнено застосовують:

Лобода: рецепти настою і відвару

Для внутрішнього прийому відвар готують з розрахунку: 2 ст.л. висушеної основи на 250 мл окропу. Суміш 3 хв проварюють і 30 хв наполягають. Приймають по 50 мл тричі на добу перед їдою.

Настій, який п`ють так само тричі на день, готують з 1 ст.л. сухий лободи і 200 мл окропу. Залишають настоятися не менше години.

Для зовнішнього застосування, зокрема полоскання при ангіні, готують концентрований (з 5 ст.л.) настій. Листя повинні 1 ч. «Доходити» в склянці окропу.

Сік зі свіжої трави володіє прекрасним фітонцидну дію. Ще родоначальник агрономічної науки А.Т. Болотов писав, що їм можна залікувати гниють рани і плями на тілі.

Страви з лободи

Збираючи навесні молоде листя (найніжніші ті, що на верхівці) хтось обмежується приготуванням салатів.

Відео: Мокриця Корисні властивості

Досвідчені ж господині застосовують рослина більш широко, роблячи котлети, овочеве пюре, супи, маринади і ін. Лобода майже не має запаху, а її смак нейтральний або з легкою кислинкою, яку дає щавлева кислота.

Оладки з лободою урізноманітнюють раціон вегетаріанців і тих, хто намагається схуднути. Листя і тоненькі стебла (500 гр.) Миють і припускають 3-5 хвилин в окропі. З 1 ст. борошна, 0, 5 ст. молока, 50 гр. твердого сиру, 2-х яєць і 1 дес. л. рослинного масло готують тісто, в яке через годину додають подрібнену зелень. Далі стандартно.

У борщі лобода може замінити буряк або використовуватися разом з нею. Варіантів приготування багато. Наприклад, в киплячий курячий бульйон покласти лаврушку, горошок перець, всипати нарізану кубиками картоплю. потім пасерування з томатом цибулю, щавель, головний інгредієнт -лебеду, і зварене круто подрібнене яйце, зелень. В кінці посолити і додати улюблені прянощі.

Для вітамінного салату потрібно: пучок кропу, 3 свіжих огірка, 200 гр. редису, 1 яйце, листя молодої лободи (прокип`ятити 2 хвилини). А також на вибір: сметана, грецький йогурт або майонез для заправки. Щедро посолити.

Протипоказання

Протипоказані не розмолоти насіння рослини, які колись намагалися додавати в тісто при випічці хліба. Вони не засвоюються і викликають тривалі розлади кишечника.

Також посилене вживання листя іноді провокує висипання на шкірі. Нашкодити лобода може і тим, у кого виразка або гастрит, жовчокам`яна і сечокам`яна хвороби.

Відео: Лобода