Як вирощувати чорний кмин

Відео: Чорний кмин у відкритому грунті. Мій експеримент!

Чорний кмин - рослина, батьківщиною якого вважається південно-західна Азія і Середземномор`ї. Чорний кмин ще називають нигелла дамаська (в кулінарії - кумін, зіра). Рослина однорічна. Має дуже декоративний вигляд, тому може стати прикрасою вашої клумби. Його зелена маса схожа на гілки папороті. Цвіте білими, рожевими, бузковими і блакитними квітами, які навіть після зрізки довгий час зберігають свіжість.

Відео: Кмин чорний. Результат посадки у відкритий грунт.

Незважаючи на те, що батьківщиною кмину вважаються країни з теплим кліматом, його реально виростити в наших широтах. А дотримуючись деякі правила догляду, це можливо без добрива хімікатами.

Посадка і догляд

Хоча рослина теплолюбна, проте його насіння залишаються стійкими до заморозків, тому кмин сіють восени або ранньою весною прямо в грунт. Переважно проводити весняну посадку, оскільки після танення снігу грунт стає вологою. А таке середовище сприяє повноцінному росту та розвитку цієї рослини. Перед посівом грунт перекопують, підгодовують калійно-фосфорними і азотними добривами. Якщо ви вносите гній, то він повинен бути перепрілий. Після удобрення грунту гноєм посів можна проводити не раніше ніж через 2-3 тижні. Надалі до підживлення нігелли слід ставитися з обережністю, оскільки рослина не виносить надлишку добрив. 

Відео: посів насіння чорного кмину sowing the seeds of black cumin

Проводьте регулярний і помірний полив. Культура любить вологу, але не перезволоження. Від нерегулярного поливу сходи будуть недружні. В іншому догляд за кмином полягає в розпушування грунту навколо рослини, видалення бур`янів.

Ділянка для посадки кмину повинен бути добре освітленим, цей фактор відіграє особливо важливу роль для молодих рослин. Недолік світла негативно впливає на цвітіння і формування насіння у дорослих рослин. У тіні нигелла припиняє розвиток.

Насіння кмину проростають дуже повільно. Щоб трохи прискорити цей процес їх замочують в теплій воді на два дні, потім просушують і висівають в грунт. Залежно від структури грунту насіння загортають на глибину 2-4 см. Чим важче і щільніше грунт, тим менше глибина. Через місяць з`являться перші сходи. Розмножується кмин насінням, часто самосівом. Щоб зібрати посівний матеріал, зріжте «коробочку» разом зі стеблом в стадії її неповної зрілості. Потім просушіть в темному, сухому приміщенні. Посівний матеріал зберігає схожість протягом двох років. 

Застосування чорного кмину

Великою популярністю користується ця рослина в мусульманських країнах і широко застосовується ще з давніх-давен. Там називають кмин рослиною пророка Мухаммеда. У народній медицині нигелла лікують практично будь-яку хворобу. Її застосовують при лікуванні шлунково-кишкового тракту, як жовчогінний, сечогінний, проносний і спазмолітичний засіб. Масло, яке вичавлюють з насіння кмину, вважається природним біостимулятором. Його використовують в лікуванні дерматологічних захворювань, діабету і навіть раку. Відвари дають годуючим матерям, для налагодження лактації. Вважається, що вони стабілізують менструальний цикл і допомагають вилікувати гінекологічні захворювання. Спиртові настої - панацея від бронхітів. 

У стравах східної, індійської кухні використовують не тільки насіння кмину, а й листя цієї рослини. Вони мають приємний смак і багаті мікро- і макроелементами.