Про негативні наслідки перевантаженості яблуні урожаєм

Про перевантаженості дерев яблуні урожаєм

Рясна зав`язь на яблунях, що обіцяє дуже багатий урожай плодів, загрожує їм багатьма неприємними наслідками. З досліджень фахівців відомо, що звичайного дерева яблуні для нормального виховання врожаю плодів, закладання плодових бруньок під урожай майбутнього року, зростання пагонів і коренів, накопичення необхідного запасу продуктів фотосинтезу для закінчення росту пагонів, підготовки до зимівлі і самої зимівлі при забезпеченні дерева потрібною кількістю води і поживних речовин потрібно 30-40 листя на один плід. Така кількість листя потрібно на момент дозрівання плодів. На момент початку зростання плодів воно, звичайно, має меншу співвідношення: при опадання пелюсток квіток 2-4 листки на один плід, перед червневим опаданням зав`язі - 10-15 листя і відразу після опадання зав`язі - 15-20 листя.

Сильно навантажені плодами дерева яблуні з дуже низьким відношенням листя до плодів, з одного боку, закладають занадто мало квіткових бруньок для врожаю наступного року, а з іншого, внаслідок невеликої листкової поверхні, не забезпечують достатнього розвитку плодів і потрібного запасу продуктів фотосинтезу для підготовки до зимівлі і зимівлі. Плоди залишаються недорозвиненими, зеленими, з низькими смаковими якостями, а самі дерева виснаженими. Сильно посушливі і незвично холодні вегетаційні періоди ще більше погіршують стан таких дерев яблуні. Наприклад, так було в аномально посушливі вегетаційні періоди 2010 2012, 2013 років та аномально холодний період 2014 року, коли всі створювані листям продукти фотосинтезу у них йшли тільки на ріст плодів. При цьому набагато сповільнився або зупинився зовсім зростання нових пагонів і утворення нових листків, не відбувалося відкладання продуктів фотосинтезу про запас. Такі дерева чекала і чекає дуже незавидна доля при зимівлі.

Крім зазначених неприємностей, сильно навантажені і перевантажені плодами дерева яблуні чекають і інші неприємності - велика можливість поломки і віддираючи гілок і навіть повного розвалу крони. Для зміцнення крони потрібна установка великої кількості підпір, а також підв`язка гілок, що вимагає постійного контролю і великих витрат праці і часу. Та й сильно навантажені урожаєм плодові дерева є більш спокусливими для різного роду користувачів чужого.

Що ж потрібно робити, щоб не допускати перевантаження врожаю плодів деревами яблуні? З цією метою застосовується спеціальний технологічний прийом - проріджування (нормування) квіток і зав`язі. Проріджування зав`язей відноситься до найважливіших агротехнічним заходам, за допомогою яких регулюється якість плодів, закладка плодових бруньок і підготовка рослин до зимівлі. Незважаючи на те що позитивний вплив проріджування молодих плодиков на утворення квіток і плодів у наступному році і на підготовку дерева до зимівлі в цьому році відомо вже давно, наприклад, в Китаї застосовується вже протягом багатьох століть, європейські та американські плодівники зрозуміли необхідність проріджування тільки в минулому столітті. З одного боку, це було викликано бажанням покупців мати тільки високоякісну продукцію, з іншого боку, є значна кількість високоцінних сортів яблуні (наприклад, Голден Делішес), що дають якісні плоди тільки при не дуже великий навантаженості дерева врожаєм. Крім цього, при перевантаженні дерева врожаєм у нього спостерігається періодичність плодоношення, коли воно відпочиває після великого врожаю. Але в даний час плодівники хочуть щороку отримувати з усіх дерев стабільні врожаї. А для північної зони садівництва, до якої відноситься наша Свердловська область, перевантаження урожаєм навіть зимостійкого дерева яблуні загрожує йому сильним підмерзання і не в особливо сувору зиму.

До теперішнього часу проріджування плодів (зав`язі) і квіток на практиці здійснюється вручну і за допомогою обприскування хімічними речовинами. Витрати часу і праці на ручне видалення зайвих плодів становлять більшу величину, велика і технічні труднощі виконання цього заходу на деревах з високою об`ємною кроною. Але плодівники запевняють, що все це окупається дуже високою якістю плодів і цілком рентабельно. Проріджування плодів вручну дозволяє точно регулювати навантаження дерева. В результаті такого проріджування часто загальна маса врожаю дещо знижується, але якість плодів істотно підвищується.

Є тісний зв`язок між часом проріджування і його впливом. Чим пізніше видаляються зайві плоди, тим слабкіше вплив на закладку і диференціацію плодових бруньок і на накопичення необхідного запасу продуктів фотосинтезу для подальшої зимівлі. Для того щоб шляхом проріджування плодів досягти щорічного вирівняного плодоношення і гарної зимівлі плодових дерев, його необхідно проводити до червневого природного опадання зав`язі. Звичайно, найкраще було б проводити проріджування квіток, так як в цьому випадку економія б велику кількість продуктів фотосинтезу, необхідних для розкриття квіток і, перш за все, для освіти і розвитку молодих плодів. Проте, доцільно приступати до проріджування лише пізніше, оскільки, по-перше, можливо, що навіть попри велику кількість квіток будуть запліднені лише деякі, а по-друге, нерідко пізні заморозки викликають таке сильне опадання квіток і зав`язі, що не потрібно ніякого проріджування . Тому найбільш сприятливим часом для проріджування фахівці приймають період приблизно через 20 днів після опадання пелюсток квіток. Після природного опадання зав`язі садівник-любитель може вирішити, чи потрібно додаткове проріджування.

На практиці внаслідок дуже великих витрат ручне проріджування до червневого опадання в більшості випадків мало бути здійснено навіть на малих садових ділянках. Однак переваги своєчасного проріджування плодів настільки значні, що слід проводити часткове видалення зайвих плодів незабаром після кінця цвітіння за допомогою хімічних препаратів. Таке звільнення дерев від зайвого навантаження на ранній стадії розвитку плодів зазвичай забезпечує досить хорошу закладку плодових бруньок і відмінну якість плодів. Щоб стимулювати їх розвиток, ще проводять ручне проріджування плодів відразу ж після червневого опадання. До цього часу потрібно видаляти всі пошкоджені і недорозвинені плоди. У серпні доцільно провести ще одне проріджування. У цей час видаляють плоди з погано сформованої ямкою біля плодоніжки.

Техніка проріджування плодів наступна. Як допоміжний засіб для проріджування плодів яблуні використовують спеціальні виноградні ножиці, але можуть бути використані і звичайні кравецькі ножиці. Квітки і молоді плодики можна також без особливих зусиль видаляти великим пальцем руки. Більші плодики найлегше видаляти, якщо вказівний палець підвести під плодоніжки, а великим пальцем натиснути на сам плодик. Такий спосіб забезпечує таку ж високу продуктивність праці, як і використання ножиць. Якщо ж бажано видалити цілком пучок квіток або плодиков, це можна зробити швидше ножицями. Результати дослідів фахівців показують, що видалення квіток або плодиков цілими пучками ефективніше впливає на закладку нових плодових бруньок. На таких позбавлених плодів пагонах всі продукти фотосинтезу, створювані їх листям, можуть використовуватися для зростання, закладання плодових бруньок і відкладатися про запас. Зазвичай видаляють з трьох пучків два і при дуже сильному навантаженню - з чотирьох три. Оскільки цей захід повинен проводитися дуже рано, часто необхідна друга проріджування після червневого опадання зав`язі.

Якщо ж в кожному пучку залишають один або два плоди, то всі продукти фотосинтезу витрачаються на зростання цих плодів. Тому такий спосіб проріджування сприяє переважно тільки поліпшенню якості плодів, навіть якщо цей захід робиться до червневого опадання. При проріджуванні завжди потрібно пам`ятати з якою метою воно проводиться: для усунення періодичності або тільки для поліпшення якості плодів. Але в будь-якому випадку слід мати на увазі, щоб при цьому забезпечувався необхідний запас продуктів фотосинтезу для підготовки до зимівлі і зимівлі.

На деревах, плодоносних щорічно і успішних нормально підготуватися до зимівлі, але не здатні забезпечити достатнім харчуванням все плоди, видаляють всі погано розвинені і пошкоджені плоди. Це не тільки сприяє зростанню залишилися плодів, а й полегшує також роботу зі збирання врожаю і сортування. При цьому проводиться як би попередня сортування на дереві, після якої на ньому повинні залишитися дійсно тільки найбільші і привабливі плоди. Плоди не завжди залишають на однаковій відстані один від іншого, а при хорошому забезпеченні харчуванням якийсь плодової гілочки часто доцільно залишати два плоди поруч, так як вони швидше розвинуться в повноцінні плоди, ніж окремі плоди на недостатньо розвинених пагонах. Якщо таких два плоди на одному і тому ж втечу ростуть сильно, незважаючи на конкуренцію між ними з моменту цвітіння, то обидва вони вчасно збирання врожаю, як правило, досягають потрібного розміру. Необхідно пам`ятати, що плоди, які досягли до часу червневого опадання найбільшого розміру, здебільшого зберігають це свою перевагу до збирання. Найкраще розвиваються плоди, що утворилися з центральної квітки суцвіття. Проріджування слід проводити з таким розрахунком, щоб між сусідніми плодами при повному їх розвитку залишалася відстань не менше 2-5 см. Під час же додаткового подальшого проріджування, тобто коли плоди осягнуть розміру волоського горіха, відстань між ними має бути не менше 8-10 см, а для великоплідних сортів ще більше.

В. Н. Шаламов

(Уральський садівник № 49, грудень 2014 року)