Дюкі - гібриди вишні та черешні, сорти дюков, характеристики сортів дюков

Що таке Дюкі?

Плоди у черешні набагато більший і смачніше, ніж у вишні, в черешні міститься менше кислоти, зовсім немає терпкості і в`яжучого присмаку. Селекціонери давно намагалися поєднати зимостійкість і Слаборослій вишні з високою якістю плодів і стійкістю до хвороб черешні. Але це завдання виявилося непростим: в більшості своїй гібриди між вишнею і черешнею безплідні або майже безплідні. Вони рясно цвітуть, але не зав`язують або майже не зав`язують плодів. Дуже рідко з`являються врожайні гібриди - Дюкі.

За зовнішніми ознаками дерева, листя і плодів гібриди вишні та черешні займають проміжне положення між батьківськими видами, але в цілому все-таки ближче до вишні. Листя у них значно більші вишневих і часто наближаються за величиною до листя черешні, але більш щільні і з характерним вишневим блиском. Плоди зазвичай набагато більший, ніж у вишні. У кращих гібридів вони не дрібніше, ніж у великоплідних черешень, середньою вагою 6-10 г, а найбільші досягають 15 г, що в 3-5 разів перевершує наші звичайні вишні типу Шубінка і Володимирській. За смаком і консистенцією м`якоті плоди ближче до вишень. Вони мають характерні, вишневі аромат і кислоту, але кислоти в міру, вона приємна і легка. Знавці вважають, що у промінь­-ших гібридів плоди смачніше і ароматні, ніж у черешні.

За зимостійкості більшість вишнево-черешневих гібридів займає проміжне положення між батьківськими видами. Поступаючись північним сортам вишні, вони більш зимостійкі, ніж черешня. Це дозволяє вирощувати Дюкі в тих місцях, де черешня вимерзає.

Назва «Дюкі» походить від англійського сорти Май-дюк, найстарішого і дуже популярного в минулому столітті вишні-черешневого гібрида. Цей сорт, який ще називають англійської ранньої, по­-з`явився в Англії в XVII столітті як випадковий сіянець від вільного схрещування вишні та черешні. В середині минулого століття цей сорт був дуже популярний на Північному Кавказі і півдні України і досі зустрічається в тутешніх садах. У нього характерна узкопірамідальной рідкісна крона. Сорт відрізняється гарною, хоча і не завжди регулярною врожайністю. Плоди великі, середньою вагою 5-6 г, темно-червоні з кремово-рожевого м`якоттю, солодкі з невеликою кислотою, соковиті і дуже смачні (дегустаційна оцінка 4,7 бала). На жаль, в середній смузі європейської частини країни, не кажучи вже про північних районах і Сибіру, цей сорт недостатньо зимостійкий.

Перша вітчизняна вишні-черешні була виведена І. В. Мічуріним в 1888 році при схрещуванні среднерусского сорти вишні Бель з черешнею Вінклера біла і отримала назву Краса півночі. Це один з найбільш зимостійких Дюков. Краса півночі з успіхом вирощувалася не тільки в Мічурінськ, а й під Москвою, Санкт-Петербургом, в Середньому Поволжі і навіть в деяких районах Західного Сибіру, хоча в цих зонах у неї часто вимерзали квіткові бруньки, тому врожайність залишалася невисокою. Плоди у цій вишні-черешні великі, середньою вагою 6-7 г, зі світло-червоною шкіркою і ніжною напівпрозорої кремово-жовтою м`якоттю задовільного смаку (дегустаційна оцінка 3,5­-4 бали).

У 1926 році І. В. Мічурін від схрещування вишні Ювілейна з че­-решней Первісток вивів ще одні сорт - ширвжиток чорна. У нього невеликі, середньою вагою 4-5 г, дуже темні, майже чорні плоди десертного смаку (дегустаційна оцінка 4,5 бала). На жаль, Ширвжиток чорна відрізняється невисокою і нерегулярної врожайністю.

Хоча обидва ці сорти зараз практично зійшли зі сцени, але в якості батьківських форм в селекційній роботі з вишнею вони зіграли дуже велику роль і увійшли в родовід багатьох сучасних сортів, створених в нашій країні, в тому числі і на Россошанской зональної дослідної станції садівництва (РЗОСС ).

З більш старих сортів, створених ще в 60-ті роки минулого століття на РЗОСС А. Я. Ворончіхіна, непогані результати показали ефектна і сюрприз. Вони схожі один на одного і походять від запилення елітного сіянця Ульяніщева № 1 (Любская х Англійська рання) сумішшю пилку сортів черешні. Обидва Дюка мають дерева середньої сили росту з рідкісною пірамідальною кроною, ніж нагадують свою «бабусю» Англійську ранню. Зимостійкість квіткових бруньок на півдні Центрально-Чорноземної зони у них хороша, але дерева сильно вражаються сонячними опіками і, як наслідок, недовговічні. Тому бажано на зиму штамб і підстави скелетних гілок білити або обв`язувати папером, очеретом. Хороші результати дає вирощування цих сортів на зимостійкість скелетообразователя.

Плоди у Ефектною і Сюрпризу великі, середньою вагою 6-8 г, червоні або темно-червоні, з більш світлою м`якоттю. Смак хороший, кисло-солодкий, з сильним приємним вишневим ароматом. Дозрівають плоди в середній термін. Хоча зовні ці сорти схожі, Сюрприз проте відрізняється більш плоскими, світліше пофарбованими і кислими плодами, тому перевагу краще віддати Ефектною.

чудова Веньямінова була виведена А. Н. Веньямінова в Воронезькому аграрному університеті шляхом посіву кісточок черешні Дрогана жовта від вільного запилення вишнею. Вона має доволь­-но сильноросле дерево з округлою, добре облистянілій кроною. Зимостійкість дерева і квіткових бруньок на півдні Центрального Чорнозем`я хороші, врожайність висока, але не завжди регулярна. Плоди великі, середньою вагою 6-8 г, плоско, при повному дозріванні червоні. М`якоть більш світлого забарвлення, темно-рожева, досить щільна, дуже хороше­-го гармонійного кисло-солодкого смаку (дегустаційна оцінка 4,3 бала). Плоди дозрівають в среднепоздний термін.

А. Сичов, кандидат сільськогосподарських наук, Воронезька обл., м Росош

(Присадибне господарство № 5, 2006)

Дюкі - такі різні

З попереднього номера ви дізналися, що Дюкі - це гібрид між черешнею і вишнею. Плоди їх солодше, ніж плоди вишні, а по зимостійкості Дюкі перевершують черешню, тобто багато з них можна вирощувати в середній смузі.

Сьогодні поговоримо про деякі сортах Дюков.

Зупинимося на дюках, створених Л. Тараненко і автором статті за 10 років випробувань на Россошанской зональної дослідної станції садо­-ництва (РЗОСС, Воронезька обл.) ці Дюкі показали від особисті ре­-тати і значно перевершують по господарсько-біологічними показниками старі сорти (ефектна, чудова Веньямінова, сюрприз). Зимостійкість дерев у цих сортів на півдні Центрально-Чорноземної зони хороша. Істотних підмерзання не відзначено, за цим показником вони не поступаються північним сортам черешні (Червона щільна, Ленінградська чорна, Брянська рожева та ін.). Квіткові бруньки кілька чутливіші до морозів, особливо при різких перепадах температури, але в цілому для півдня Центрально-Чорноземної зони їх зимостійкість можна вважати хорошою.

З цих сортів найбільш широку популярність отримав в останнє десятиліття сорт диво-­-вишня, виведений від схрещування вишні Гриот Остгеймскій з черешнею Валерій Чкалов. Серед існуючих сортів Дюков він за ознаками дерева, листя і плодів стоїть найближче до черешні. Однорічні пагони у нього товсті, потужні, як у черешні, листя дуже великі, черешневого типу, але щільні, як у вишні. Плодоносить цей дюк за типом черешні на букетний гілочках, густо покривають дворічний приріст. Плодоношення, як правило, дуже рясне, плоди висять гірляндами. Минулого літа Чудо-вишня в садах РЗОСС дала рясний урожай як при спільній посадці з черешнею, так і в чисто вишневих кварталах. Це означає, що сорт добре запилюється як черешнею, так і вишнею. Але в присадибних садах Росоші майже вся зав`язь після цвітіння обсипалася, що свідчить про поганому запиленні. Тому питання про сорти-запильниках залишається відкритим.

Зимостійкість дерева на півдні Центрально-Чорноземної зони хороша, але квіткові бруньки в окремі несприятливі зими підмерзають. За стійкістю до моніліозу і коккомикозу Чуда-вишня значно перевершує вишню, наближаючись до черешні, яка набагато слабкіше уражається цими хворобами. Плоди у Чудо-вишні дуже великі, середньою вагою 9-10 г, плоско, темно-червоні. М`якоть темно-червона, середньої щільності, солодкого з приємною кислотою вишневого смаку (дегустаційна оцінка 4,5 бала). Сорт раннього терміну дозрівання, дуже вимогливий до тепла в літній період. У спекотне літо Чудо-вишня дозріває в першій половині червня, при помірно теплій погоді пізніше - в третій декаді червня.

Дуже цікава група Дюков отримана від вільного запилення американського високоурожайного сорти Норд Стар, плоди якого, на жаль, через посереднього смаку придатні тільки для переробки. Кілька рослин цього сорту були спеціально висаджені в оточенні дерев черешні Валерій Чкалов. З кількох сотень сіянців відібрано п`ять чудових Дюков. Чотири з них дуже близькі за будовою дерева, листя і якості плодів: нічка, Іванівна (Нічка-2), півонії, огрядна. окремо стоїть Фесанна. нічка і Іванівна - самі слаборослиє, огрядна - сама сильноросла з цієї групи.

Плоди у всій четвірки великі, середньою вагою 7-8 г (трохи дрібніше інших - у півонії), темно-вишневі (у півонії темно-червоні) з червоною або темно-вишневою м`якоттю, гарного солодкого з кислинкою смаку і вишневим ароматом (дегустаційна оцінка 4,3-4,5 бала). Трохи кислі, в порівнянні з іншими, плоди у Іванівни. Дозрівають вони в пізній термін. Нічка дозріває на 3-4 дні пізніше інших трьох.

Відео: Малинове дерево

Зимостійкість дерев і квіткових бруньок на півдні Центрально-Чорноземної зони у всіх чотирьох Дюков висока, на рівні середньо сортів вишні.

Фесанна має більші плоди середньою вагою 8-9 г. Смакові якості у них значною­-но вище, ніж у інших Дюков з цієї сім`ї (дегустаційна оцінка 4,8 бала). Але по зимостійкості квіткових бруньок Фесанна поступається всім іншим і наближається за цією ознакою до черешні. Тому можна рекомендувати його для вирощування тільки на півдні Центрально-Чорноземної зони і південніше. Дозрівають плоди у Фесанни в среднепоздний термін. Сорт показує підвищену стійкість до коккомикозу.

Від посіву насіння Фесанни від вільного запилення виділено ще три чудових Дюка - годувальниця, Ходоса і спартанка. У них великі, середньою вагою 7-8 г, темнофарбовані плоди з такою ж темною м`якоттю. Смак солодкий, трохи кислий, з сильним приємним типово вишневим ароматом. Дегустаційна оцінка Ходоси і Спартанки 4,3-4,4 бала. У Годувальниці смакові якості плодів відмінні (5 балів), за цим показником вона перевершує навіть материнський сорт. Годувальниця дозріває в среднеранний термін (в Росоші - в кінці Червня - початку липня). Ходоса і спартанці відносяться до середньопізніх сортів. У Спартанки дуже ніжна м`якоть плодів, тому вони недостатньо транспортабельні і більше підходять для пе­-реработки. Цей сорт відрізняється особливо високою зимостійкістю квіткових бруньок, що не підмерзали навіть в самі неблагопріят­-ні зими.

Безсумнівно, на півдні Центрального Чорнозем`я, на Північному Кавка­-зе і в Нижньому Поволжі вишні-черешні в майбутньому займуть значне місце в садах завдяки ряду своїх достоїнств: великим і дуже великим високоякісним плодам (вони призначені, перш за все, для споживання в свіжому вигляді, але з них виходять і чудові продукти переробки) , більш високої стійкості до моніліозу і коккомикозу, серйозно ускладнює вирощування вишні в наш час.

У більш північних місцях, включаючи південь Нечорнозем`я і Північно-Західного регіону, ці сорти варто спробувати в захищених ділянках.

Посадковий матеріал для Центрального регіону розмножують в під­-московного розпліднику «Садко».

А. Сичов, кандидат сільськогосподарських наук Воронежская обл., м Росош

(Присадибне господарство № 6, 2006)

***

Дюкі: посадковий матеріал в розділі Розплідники. саджанці