Цибуля ріпчаста: місцеві сорти для підмосков`я і середньої смуги росії
Лук Мячковському 300
Відео: Город без клопоту
Цибуля ріпчаста - багаторічна трав`яниста рослина, вид роду цибуля сімейства цибульні, широко поширена культура. Як і в усьому світі, цибулю в Росії був і залишається улюбленим овочем-пряністю, і його широко використовували і використовують в кулінарії і при лікуванні деяких хвороб. У культурі цибуля ріпчаста відомий понад 5 тисяч років.
Вирощують цибулю в південних районах в дворічна культурі: в 1-й рік отримують велику цибулину, у 2-й рік - насіння. У центральних районах Росії цибулю вирощують в трирічної культурі через севок, а також розсадним способом в дворічна культурі. Літо в центральній частині не така тривало як на півдні - тому велика цибулина не встигає вирости за один рік посівом насіння безпосередньо в грунт. Розсадний спосіб вирощування цибулі не є якимось нововведенням як можна собі уявити. Це давно відомий спосіб вирощування ріпчастої цибулі. Але найчастіше за все в центральних районах застосовують вирощування цибулі через севок. У перший рік з насіння (насіння цибулі дуже часто називають цибулю-чорнушка, тому що насіння цибулі чорні) вирощують севок. Найдрібніший севок іноді називають варенець. Севок можна посадити під зиму або зберегти до наступної весни і навесні висадити для отримання товарної цибулини.
Відео: Вирощування кавуна під крапельним зрошенням
Лук, здавалося б, що може бути простіше - настромив севка, і він росте. Але, на жаль, не у всіх виходить виростити цю культуру. Скільки разів я намагався виростити ріпчасту цибулю на своїй ділянці, і все безуспішно. Посадиш, доглядаєш, а по осені результати завжди тільки засмучували. Промучившись кілька років з цією культурою, я припинив її вирощувати. Не хочу сказати, що цибуля взагалі не зростав. Він ріс, але цибулини виростали дрібні або взагалі "йшли в стрілку". Тому осінь завжди була, можна сказати, без врожаю.
Минуло багато років з моменту мого останнього досвіду з ріпчастою цибулею. І я вирішив знову здійснити спробу виростити цибулю. І ось що мене до цього спонукало. У мене з`явилася можливість придбати посадковий матеріал ріпчастої цибулі хорошого, на мій погляд, сорти.
Як я робив раніше? Щоб скоротити час на вирощування врожаю, купував готовий цибулю-севок. Вирощувати свій севок - це втрачати цілий рік, та й посівні площі не всім дозволяють це робити. Тому йшов на ринок, де продають "свою еліту" місцеві народні селекціонери. Деякі люди серйозно займаються вирощуванням сортового лука. Честь і хвала їх праці. Але на ринку ніхто не дасть вам гарантії, що ви купите хороший посадковий матеріал. Можна сказати - як пощастить. І не тільки те, що посадковий матеріал може бути низькосортний, є ще важливий момент при покупці посадкового матеріалу цибулі-севка на ринку. Хочу нагадати читачам, що цибуля ріпчаста - культура дворічна на півдні і трирічна в середній смузі і північних регіонах. Навчіться відрізняти цибулю севок від дрібної вибірки. Дуже часто продавці замість севка продають вибірку з урожаю, вибирають самі дрібні екземпляри і видають його за севок. Виглядає вибірка дуже привабливо, але з такого посадкового матеріалу хороший лук у вас не виросте. Сорти ріпчастої цибулі, які розмножуються вегетативно, - дуже велика рідкість. Вибірка, швидше за все, почне у вас стрелковаться, і ріпка рости не буде. У деяких джерелах рекомендують обірвати стрілку. Так, така методика дозволяє виростити ріпку. Якщо у цибулі на ранній стадії, коли тільки стрілка з`явилася, видалити її, то ріпка виросте. Зазвичай виростає 2-3 цибулини в гнізді, в залежності від Зачатковость лука. Головний момент - чому не варто займатися обривання стрілок у цибулі. Вирощена ріпка таким чином тривалому зберіганню не підлягає - вона почне гнити. Тому якщо ви виростили ріпку від розпочав стрелковаться лука - її потрібно переробити, але не зберігати.
Посадковий матеріал ми набуваємо не тільки на ринку. Існують дуже багато садових магазинів. А що ми можемо там знайти? Садовий магазин це проста комерція, мета якої купити дешевше і продати дорожче. Більшість професійних магазинів, особливо на периферії, заповнене дешевими китайсько-голландськими сортами. Використовувати такий посадковий матеріал потрібно з обережністю.
- Низькосортний матеріал може мати низькі показники якості, які в результаті вирощування можуть вас засмутити.
- Ширвжитковий матеріал може містити хвороби і шкідників. Якщо вони потраплять на вашу ділянку, то протягом 3-5 років ви не зможете отримають урожай культури на своїй ділянці. Поки не пройде період карантину, цибуля не тільки садити не можна, але ще і безглуздо. Він буде хворіти і чахнути.
Відео: Даєш картоплю Ямалу! У Горках повним ходом йде збір врожаю
- Сорти, виведені за кордоном, призначені не для нашого клімату. І як вони поведуть себе на вашій ділянці - невідомо.
Тому, купуючи імпортні сорти, ви проводите досліди, а не вирощуєте урожай.
Який же лук садити і як вчинити?
Що таке місцеві сорти цибулі
Лук був окультурений задовго до нашої ери. На Русі про цибулю згадується в літописах IX століття. Його вирощували повсюдно. У кожній області є свої місцеві сорти.
Місцеві сорти - це продукти природного відбору на пристосованість до конкретних екологічних умов із закріпленням господарсько цінних ознак. Народна селекція цибулі нараховує багато століть. Серед городників чимало було майстрів своєї справи - вони бачили, які форми потрібно відбирати для розмноження, щоб домогтися потрібного властивості рослин. Місцеві старорусские сорти цибулі відрізняються гарною пристосованість до місцевих кліматичних умов і високу стійкість до певних рас збудників хвороб і шкідників. Місцеві сорти цибулі представляють собою складні популяції, тобто групу особин, що мають спадкові відмінності. Саме такі сорти, завдяки своїм фізіологічним відмінностей, виявляються найбільш пластичними і життєстійкості. Тому вони найбільш надійні і дадуть хороший урожай.
Місцевий сорт називали по місцях розведення цибулі - Ростовський місцевий (М Київ), Мячковському (Село Мячково Московської області), Стригуновский (Село Стригун Курської області), Бессоновский (Село Бессоновка, поблизу Пензи) ...
сорт Арзамаський місцевий широко районований в країні. Він характеризується округло-кубастий, дуже щільними цибулинами середньої величини. Забарвлення сухих лусок жовта з коричневим відтінком, цибулина на розрізі біла. Зачатковость мала і середня. Сорт середньостиглий, урожайний, лежання, смак гострий, стійкість до шкідників і хвороб середня.
сорт Боровський местний характеризувався великими і середніми цибулинами плоско-округлої форми з золотисто-жовтим забарвленням сухих лусок. Цибулини були вельми щільними і твердими, на смак гострі, володіли відмінною лежкістю.
сорт Мстерскій місцевий характерний невеликими плоско цибулинами золотисто-жовтого забарвлення з рожевим відтінком. Зачатковость середня і мала. Сорт скоростиглий, среднеурожайний, лежання.
сорт Мячковському місцевий з Коломенського повіту, відрізнявся півострів смаком, щільними плоскими цибулинами великої і середньої величини, жовтого забарвлення. Зачатковость мала. Сорт скоростиглий, високоврожайний. Лежкість середня ...
Відео: Пекінська капуста.Разние терміни посадкі.Совети городникам.
Олексій Зайцев, м Тамбов
(Уральський садівник № 17, 23 квітня 2014 року)