У чому різниця між полуницею і суницею

Червоні ягоди, всіяні зовні насінням, ми в залежності від розмірів називаємо полуницею або суницею, але всі вони відносяться до загального роду Суниця і сімейства Рожевих. Повною мірою відображає всю суть сімейства його латинська назва «Fragaria», що російською означає «ароматний».

Відео: Сорт ремонтантной полуниці Королева Єлизавета 2-відео .Саженци в Білорусії

Вчені донині сперечаються про те, чи вважати ці ягоди розрісся квітколожем, або ж визнати існування єдиного рослини, у якого насіння розташовані зовні плоду. І якщо вчені до цих пір не мають спільної думки, то що вже говорити про простих людей, які в більшості своїй навіть не підозрюють про те, що саме з землянично-полуничного багатства кладуть собі в рот.
Давайте докладніше познайомимося з різновидами цього сімейства, щоб нарешті розібратися, в чому різниця між полуницею і суницею, і більше ніколи не плутати ці ягоди.

Лісовою суницею прийнято називати рослина, яка росте на лісових галявинах і полянах. Полуниця - це дикоросла рослина, яке вкрай рідко можна побачити у продажу по ряду причин, про які ми поговоримо пізніше. Нарешті, садова суниця - це і є та сама ягода, яку ми щоліта в широкому достатку спостерігаємо на ринках, в супермаркетах і на грядках більшості садівників.
Лісова суниця зустрічається на території Європи і Америки. Незважаючи на те, що її аромат привертає увагу кожного, хто проходить повз полян, засіяних кущиками цієї рослини, в їжу лісова суниця стала вживатися порівняно недавно. Більш того, до 19 століття ця ягода вважалася отруйною і нечистої, і всього лише через те, що плоди її розташовані дуже близько до землі. При цьому вона завжди активно використовувалася в якості компонента в багатьох медичних препаратах, а сучасні вчені неодноразово підтверджували корисні властивості цієї ягоди.
Багатьох цікавить відмінність між полуницею і суницею, але далеко не всі знають про те, як насправді виглядає полуниця. Дикорослих полуниця росте не тільки на території Європи, але і в Середній Азії, а також в південних теплих областях Російської Федерації. Назва «полуниця» з`явилося, швидше за все, через форми плодів, які схожі на невеликі клубочки.

Відео: Суниця і полуниця

І все ж полуниця має не менше корисних властивостей, ніж лісова суниця. В її складі присутні вуглеводні сполуки - глюкоза і фруктоза, які сприяють підвищенню настрою і заповнюють недолік енергії. У ній зовсім небагато органічних кислот, тому в їжу її можуть вживати навіть люди, які страждають від захворювань, пов`язаних з порушенням кислотності. Але при всіх своїх корисних властивостях ця ягода вкрай рідко вирощується на присадибних ділянках і зовсім відсутня на промислових плантаціях, а її назва на себе перейняла вирощена селективним способом садова суниця. Але чому так сталося? Справа в тому, що квіти полуниці одностатеві - жіночі або чоловічі, а урожай приносять тільки жіночі, в той час як садова суниця має самоплодние квіти, відповідно, може забезпечити врожай, обсяг якого буде в два рази більше. Через це, рослина, яке офіційно зветься «полуниця» можна зустріти або в дикорослому вигляді, або на присадибній ділянці садівника-ентузіаста.

Відео: Полуниця, вікторія, суниця. Сорти, догляд, вирощування.

Залишилося розібратися тільки з тим, які ж існують відмінності лісових суниць від лісової суниці, і як не сплутати ці ягоди.

1. Висота полуничного куща значно більше суничного.

2. Стебла з квітами і ягодами у полуниці піднімаються над листям, а у суниці, навпаки, ховаються під листям.

3. Полуницю складніше відокремлювати від підкладки, тому часто варення з них варять разом з цими листочками.

4. Колір полуничних ягід може варіюватися від рожевого до фіолетового, в той час як суниця у міру достигання набуває червоного кольору.

А ось смак і аромат у цих двох ягід дуже інтенсивний, тому вони обидві користуються популярністю у любителів відправитися в ліс на землянично-полуничний збір.