Яку мультиварку-скороварку краще купити, моделі та рекомендації.

Яку мультиварку-скороварку краще купити, моделі та рекомендації.

Відео: TEST.TV: Мультиварки-скороварки - яку вибрати?

Думаю, не варто пояснювати, що таке мультиварка, і з чим її їдять. Цей побутовий предмет потрібен на кухні однозначно, і головне, що вам залишилося вирішити - як вибрати правильну і кращу мультиварку. У сучасних магазинах просто маса - Landlife (Ленд Лайф), Бранд, Марта, Поларіс, Vitesse і іже з ними. Яка потужність і розміри моделі будуть оптимальними? Чи потрібна вам керамічна чаша? Чи варто брати мультиварку з скороваркою? Ці та багато інших питань я збираюся висвітлити в даній статті.

Відмінність мультиварки від мультиварки-скороварки

Багато людей вважають, що купити мультиварку з функцією скороварки краще, ніж просто мультиварку. Чи так це? Чесно кажучи, питання спірне. З одного боку, якщо в побутовому влаштуванні більше функцій, то воно за визначенням є найкращим. Але з іншого боку, розширення функціоналу призводить до збільшення ціни, і якщо якась функція вам не потрібна, то ви, виходить, викидаєте гроші на вітер. Тому, вирішуючи питання, що краще: скороварка або мультиварка з скороваркою, обов`язково враховуйте цей факт. Присутність скороварки в електричної мультиварці дозволяє здійснювати приготування при підвищеному тиску, на відміну від стандартної мультиварки, в якій ми готуємо кашу, плов, суп, курку і інші рецепти при нормальному тиску. Прочитавши інструкцію, ви побачите, що перетворення в скороварку здійснюється шляхом простого закриття клапана. Ось і все, чим відрізняється мультиварка від скороварки. Тому, битву «мультиварка vs скороварка» я вважаю абсолютно безглуздою. Кому що подобається, той те і вибирає.

Чи потрібна вам функція скороварки?

Якщо ви домогосподарка, і часу на підготовку у вас просто маса, то функція скороварки вам, напевно, не буде потрібно. Розібравши назву функції на складові, ви побачите, що вона всього лише дозволяє готувати швидше, ніж звичайна мультиварка. Так, відгуки показують, що оригінальний побутовий прилад готує практично без втручання господині. Досить покласти компоненти страви в чашу і натиснути на ВКЛ. Однак сам процес приготування відбувається значно довше, ніж на звичайній газовій плиті, незалежно від того, чи використовуєте ви мультиварку Panasonic (Панасонік), Philips (Філіпс) або Scarlett (Скарлет). Функція скороварки, в свою чергу, помітно додає пристрою швидкості, внаслідок чого час на приготування страви стає порівнянним з часом приготування на кухонній плиті. При цьому готуючи на плиті, ви будете робити все своїми руками, тоді як мультиварка-скороварка, наприклад, від виробників Cuckoo або Oursson, як і раніше залишиться повністю «самостійним» пристроєм. Вам потрібно лише закласти продукти, закрити клапан з кришкою, вибрати правильну програму і витягнути блюдо після сигналу про закінчення приготування.

Для порівняння. Суп з м`ясом в моїй звичайної мультиварці Мулинекс готується не менше двох годин, тоді як функція скороварки дозволяє скоротити час приготування до 30 хвилин. Звичайно, 10 хвилин потрібно на те, щоб пристрій увійшло в робочий режим, плюс 5-10 хвилин потрібно виділити на автоматичне підбурювання пара. Але навіть з урахуванням цього часу приготування стає швидше більш ніж в 2 рази.

Розварюються чи продукти в мультиварці-скороварці?

Питання, звичайно, цікаве. З одного боку, факт залишається фактом - продукти не розварюються, навіть при одночасному закладанні. Пінка, до речі, теж не турбує. З іншого боку, на питання «чому» відповісти досить складно. Можна, звичайно не пояснювати, але тут діють цілком логічні фізичні закони. Спільний вплив тиску і температури і процес підтримки їх балансу за рахунок використання датчиків приладу - ось і весь секрет. Згадайте шкільну фізику. Підвищений тиск призводить до зростання температури кипіння будь-якої рідини. У свою чергу, температура буде зростати рівно до того моменту, поки не буде досягнута температура кипіння. У скороварці рідина нагрівається більше ніж на 100 градусів (трохи менше 120 градусів Цельсія), внаслідок чого і продукти готуються набагато швидше.

Відео: Як вибрати мультиварку і мультиварку-скороварку і взяти готувати в домашніх умовах, мити, чистити

Мультиварки-скороварки Redmond (Редмонд)

Якщо ви хочете придбати в особисте користування мультиварку-скороварку, я б рекомендувала зупинити вибір на продукції компанії Redmond. Тут є дві чудові моделі - Redmond RMC-M110 і Redmond RMC-M4504. Обидві ці моделі заслуговують на особливу увагу з вашого боку, незважаючи на те, що знаходяться в різних цінових категоріях.

Redmond RMC-M4504 - Мультиварка-скороварка бюджетного класу, яка, разом з тим, містить всі необхідні програми і функції, включаючи функцію автоподогрева, відкладеного старту, універсальні програми з заданим таймером для м`яса, круп, овочів, супів і іншого. Якщо додатково придбати до мультиварці ветчінніцу Redmond RHP-M01, то даний тандем дозволить вам готувати домашні ковбаси і шинки з натуральних продуктів, без добавок.

Redmond RMC-M110 - Мультиварка-скороварка більш престижного класу, яку відрізняє універсальність. У пристрої є величезна кількість всіляких автоматичних програм, що дозволяють крім основних функцій використовувати можливість смаження у фритюрі (смачні курячі нагетси) і стандартного обсмажування. У комплекті з пристроєм йде спеціальна корзинка для смаження. Функція «Шеф-кухар» дозволяє виставляти час приготування довільно, за бажанням. Програма «Випічка» дає можливість готувати відмінну домашню випічку. До речі, в минулій моделі такого режиму немає, але оперуючи часом і температурою, можна без проблем випікати і в ній.