Підщепи-ментори - основа здорового саду, підбір підщеп для плодових культур

З книги «Розумний сад. Як перехитрити клімат ». Н. І. Курдюмов, В. К. Железов:

«&hellip-

глава 13

ОСНОВА ЗДОРОВОГО САДУ підщеп-ментор

НІ В СВІТІ ДОСКОНАЛОСТІ.

І НЕ ТРЕБА!

«Шановний Валерій Костянтинович! Мій досвід садівника дуже невеликий. Як «чайник», хотів би просто висловити кілька побажань.

Якщо можна, розпишіть в своїх статтях конкретні ряди сумісності підщеп і щеп за основними садовим культурам. Може бути, з прикладами і якийсь ланцюжком дослідів, що призведе до дійсно гарного результату. Припустимо: Адам народив Абрама, і так далі, і вийшов, допустимо, Авель ... Це допоможе нам уникнути невдач, розчарувань і провалів. Адже не у всіх вистачає праці та терпіння чекати, коли ж в саду з`явиться диво. Багато хто хоче все і відразу. Або, може бути, навпаки: розписати, що на сибірку не можна прищеплювати ні в якому разі. І на інші підщепи ...

Всього Вам доброго. Сергій".

Ось моя відповідь:

"Шановний Сергій! Так, добре було б мати довідкову літературу з чіткими «рядами сумісності підщеп і щеп». Але для Сибіру їх немає і ніколи не буде! Наші підщепи - насіннєві, в крайньому випадку - отприськових. Це дикі види, в крайньому випадку - полудічкі і полукультуркі. Кожне таке дерево має свої неповторні особливості. Сіянці одного виду, навіть одного сорту, навіть з одного дерева - все в чомусь різні! Просто більшість відмінностей приховані від наших очей. У садівництві з насіннєвими підщеп не буває гарантій і точних цифр. Особливо в Сибіру і на Півночі. Тут найнадійніше - досвідчений шлях і власний відбір ».

Ось яскравий приклад. Незважаючи на те, що я виростив уже багато прищепних поколінь абрикосів на сіянцях одного і того ж маньчжурцев, стовідсоткової біологічної сумісності мені домогтися так і не вдалося. Сіянці є сіянці: вони брати, але не близнюки! До сих пір є помітний розкид в ступені приживлюваності і подальшому зростанні. З кожної сотні три-п`ять щеп обов`язково виявляться мертвими. Ще стільки ж саджанців гинуть в перші роки життя.

Але найцікавіше далі. Підщепи-то живі, і щороку прищеплюються. І ось, деякі з них не вдається прищепити ні на другий, ні на третій, ні на четвертий рік!

Один з моїх знайомих, що продає свої саджанці, як-то зізнався: він прищеплює сортову яблуню на сіянці від її ж насіння. Звичайно, про граничну морозостійкості тут говорити не можна. Але ось що найдивніше: і йому не вдається досягти повної сумісності! Шлюб виключений - він віртуозний прівівальщік.

Особливий випадок - наша місцева форма сибірської яблуні (фото 7 і 8). Не раз читав: сибірська ягідна яблуня несумісна з більшістю культурних сортів. З цієї причини нашим сортодільницях наказано прищеплювати тільки на Ранетку пурпурову. Але різних форм сибірки - безліч! Навіть довоєнні вчені сперечалися про її різновидах, а зараз ці форми навіть виділяються в окремі види.

Напевно, мені пощастило. Крупноплодная сибірка, що росте в нашій тайзі, по селах і навіть на вулицях Саяногорска, має достатню сумісність майже з усіма сортами. Невеликі проблеми з сумісністю були всього у трьох-чотирьох сортів, особливо у колонновидних яблунь. Але вегетативне зближення усунуло їх вже в другому-третьому поколінні.

Ось завдяки цій сибірки Саяногорск і став «яблучним раєм».

Але я віддаю собі звіт: сибірки, що ростуть на величезних просторах від Уралу до Хабаровська, і на око не відрізняються від Саяногорський, будуть проявляти різну сумісність з культурними сортами.

В цілому, абсолютної сумісності у диких видів і культурних сортів не буде ніколи. Тому я говорю тільки про достатню сумісності. Вона досяжна! Ідеальним, а разом е тим і єдино логічним для цього став метод вегетативного зближення І. В. Мічуріна. До сих пір не можу укласти в голові, що сам геній не використав свій геніальний прийом для багаторазового послідовного зближення культурних сортів з морозостійкими дикими підщеп. Пояснення у мене лише одне: Іван Володимирович жив не в Сибіру!

НА ЩО Я НІКОЛИ НЕ прищеплюється

«Чи тим шляхом йдемо, товариші пітомніководи?» - Звертаюся я до колег в черговій статті. «Сибірський вовк тобі товариш!» - Відповідають пітомніководи. І це зрозуміло. Для мене, наївного, досі загадка: ну чому вони так часто використовують підщепи, абсолютно непридатні для здоров`я і життя майбутніх дерев? Не вкладається в моїй голові загальноприйнята практика!

Наприклад, щеплення яблунь на сіянці культурних, «морозостійких» сортів. У дуже морозні зими такі дерева в Хакасії вимерзають повністю - разом з корінням. У нас же є дійсно морозостійкі підщепи - різні форми сибірської ягідної яблуні. У занедбаних садах і прилеглих лісах повно диких нащадків ранеток і полукультурок - їх морозостійкість близька до граничної. Хіба так важко було зробити з них в розпліднику «дикий» маточний сад? Ще простіше збирати їх плоди. Передавив калаталом - цей прямо з м`якоттю, сходять щіткою!

Ще приклад - щеплення груш на горобину і глід. От уже де проблема з сумісністю! Рідкісний сорт добре сідає на ці віддалені види. Найчастіше відторгаються через два-три роки, якщо не відразу. А адже зближувати їх ніхто навіть не пробував.

Нарешті, саме дивне, з моєї точки зору просто дике - щеплення сильнорослих дерев на кущові, карликові підщепи. Груш - на аронию (чорноплідна горобина), кизильник і іргу. Абрикосов - на китайську сливу, аличу, терносливи і навіть на терен, повстяну вишню і вишню піщану (Бессі). Деревовидних вишень і черешень - на кущувату вишню степову. Постійно бачу такі щеплення то там, то тут, і точно знаю: термін їх життя - максимум років п`ять. Більше - дуже рідко. Причина очевидна: сильне, швидке відставання підщепи від щепи. Зліва на фото 71 - черешня на погано сумісної вишні, праворуч - груша на ірге. У сильного дерева завжди буде біологічна несумісність зі слаборослій кущем: різні темпи зростання. Крім того - слабкі коріння підщепи. Про яку життєстійкості тут можна говорити ?! У суворому кліматі підщепу повинен бути як мінімум дорівнює прищепити по силі росту, а краще - сильніше прищепи. Адже підщепу - ментор. Про незамінною ролі потужних глибинних коренів ми вже говорили.

Відсутність абрикосових підщеп і допитливість колись змусили мене прищепити десяток сортів абрикосів на китайські (уссурійські) сливи. Прижилися відмінно! але потім - щорічні втрати. До плодоношення дожили всього два дерева, дали кілька невеликих урожаїв і померли. Те саме - з бессея. Із сотень листів і телефонних дзвінків знаю: абрикоси, щеплені на Бесс, гинуть масово. Відторгнення проявляється не відразу, а протягом перших років. Морозостійкість поверхневих коренів теж під великим питанням. Якщо мороз падає на голу землю, коріння тієї ж Бесс вимерзають - знаю з листів.

Узагальнивши всі причини загибелі, я взагалі перестав цікавитися темою карликових підщеп. У Сибіру вони просто не потрібні: і так зростання помірний. Навіщо ж даремно мучити дерева, «висмоктуючи проблему з пальця»?

На підтвердження - звіт Е. І. Піскунова (Абакан) про страшну зими 2010 року. Грунт промерзла на три метри, вимерзли кроти і миші, випали невдалі щеплення ... І ось що пише фермер: «... Зупинимося на особливостях, які впливали на життєздатність дерев. По-перше, найбільш життєздатними виявилися дерева, щеплені на місцеві насіннєві підщепи. По-друге, ті, у яких помірна врожайність і не проводилася ніяка обрізка ... Краще за всіх перезимували і дали врожай дерева абрикосів, вирощені з кісточки, хоча їх не поливали і не підгодовували ».

Можливо, це одна з головних причин такого дефіциту абрикосів в Росії - видимість сумісності. Легкість, з якою зрощуються багато віддалені види, і сильне зростання щеплень першого року стимулюють багатьох пітомніководов «гнати халтуру» - вирощувати міжвидові саджанці, приречені на дуже швидку загибель.

Груші на ірге, глід, кизильник і аронії - окрема тема. Їх вирощування - особливий навик. Знаю одного садівника, у якого такі груші живуть по 12-15 років і навіть довше: В. Н. Шаламова з Єкатеринбурга. Але їх довге життя - результат багаторічного відбору сумісних підщеп. Крім того, тут потрібне щеплення на дорослий кущ підщепи, який живиться ще й від власних пагонів. Та й клімат на Уралі помітно м`якше восточносибирского. Звичайно, немає правил без винятків.

Морозостійких підщеп для черешні і персика, надійних в Сибіру, в природі не існує. Звідси і вимушені компроміси. Непогану приживлюваність дають черешні, щеплені на деревовидні вишні, і персики, щеплені на повстяні вишні, китайські сливи і абрикоси. На ринках безліч таких саджанців. Але жоден сибірський розплідник не визнає своє «авторство» на ці підщепи. Коли мені скаржаться, що сад загинув, завжди питаю: на що саме були щеплені дерева? Відповідь завжди один: НЕ ЗНАЄМО!

З персиками, черешнями і волоським горіхом ситуація в Сибіру поки безнадійна. Винятки - особливі «оазиси» типу наших Черёмушек. В інших місцях ці культури - укривние, що б не віщав вам продавець. Без укриття замерзнуть вище рівня снігу з імовірністю 99%. З ними працюють тільки диваки на зразок мене так особливо цікаві випробувачі. Навіщо ж їх вирощувати для продажу простим дачникам ?! Якщо бачите їх на ринку - знайте: з Середньої Азії приїхали &hellip-

Знаю кілька випадків із серії «багаті теж плачуть». Клієнти приїжджають особисто в обласні плодорозсадник, домовляються, і за додаткову плату їм садять і здають готові сади «під ключ». Про фіналі здогадуєтеся? Через два-три роки - ні садів, ні грошей.

Виходить, в Сибіру пітомніковод неподсуден. «Які ще гарантії? Зима сувора була! »Знаєте, колеги, що це насправді? Ганьба нашому цеху!

Звертаюся до майбутніх пітомніководам.

Давайте, друзі, перестанемо заробляти на гинуть садах земляків. Зупинимося лише на самих надійних внутрішньовидових щеплення. Адже мова йде і про садівництво Сибіру в цілому, і про майбутніх промислових садах. Тут не тільки халтура, але навіть експерименти повинні бути абсолютно виключені! Ринок і так завалений халтурою з Середньої Азії. Що ми можемо їй протиставити? Тільки одне: саджанці, з яких виростають надійні сади. Такі саджанці неможливо зробити без найжорсткіших правил і обмежень.

Уже багато років учу всіх бажаючих. Навіть при продажу саджанців витрачаю не менш години на кожного покупця. Інакше вони можуть погубити саджанці практично відразу, під час посадки. Наприклад, посадивши «глибше», як розсаду помідорів. Потім почнуть їх «рятувати» і вб`ють остаточно ...

Рідко, але потрапляють до мене і справжні садівники. Нещодавно приїхав красноярец Юрій Тумашков і буквально благав взяти в підмайстри, щоб навчитися і завести власний розплідник. Я погодився. Нелегко довелося новачкові, який не відразу відрізняв яблуню від тополі! Але через місяць він вже зробив першу сотню щеплень, і вісімдесят з них прижилися. А восени він підігнав місткий мікроавтобус і завантажив в нього цілий ліс щеплених саджанців - майбутній культурний маточний сад, і сіянців підщеп - майбутній дикий маточний сад. Потім, за моєю підказкою, викопав в тайзі три сотні диких яблунь-сібірок. Восени посадив уже в своєму розпліднику, навесні прищепив і восени вже почав продавати. Можете його засуджувати за поспішність, адже він ще не адаптував ці сорти до красноярським умов. Але є надія на успіх. У будь-якому випадку, краще вже такі «скоростиглі» саджанці, ніж азіатські.

Було ще кілька десятків садівників з усієї Росії, які жили у мене по два-три дні і освоювали мої агропріёми, схоплюючи на льоту. Знову чекаю докорів: мовляв, хто ти такий, щоб вчити і продавати саджанці! Заспокоюю себе: нас життя розсудить.

Базис і надбудову

«Вибудовування» стійкості і довговічності дерева, як не крути, треба починати з його фундаменту - самого витривалого і морозостійкого підщепи. Такі підщепи у нас є, але вони дуже мало вивчені і практично не поширені. Придатність цих видів для мене - факт, вже не потребує доказів. Але ними ніхто ніколи професійно не займався ні в Сибіру, ні на Далекому Сході, хоча саме тут їхня батьківщина. І ось ситуація: найкращі підщепи - біла пляма в сибірському садівництві. Як же так вийшло?

Думаю, багато в чому винен Держстандарт на саджанці, встановлений раз і назавжди. Дички в нього не вписувалися. Тому «погану сумісність» ніхто навіть не думав зробити хорошою - просто знаходили більш сумісні, хоча і менш морозостійкі полукультуркі. Покращувати «погану технологічність» деяких видів - тобто незручність в масовому виробництві - теж не пробували. Такі дички також замінялися на відібрані полукультуркі. Скрізь наказували тільки районовані підщепи. Підвищувати морозостійкість за допомогою підщеп - такий «крамольною» завдання ніхто не ставив. Отримувати довговічні дерева - теж. Агрономи були стурбовані двома показниками: валових виходом і стандартностью саджанців. Ось так довговічність майбутніх садів стала жертвою економії і стандартизації.

Ось надійні сибірські підщепи: сибірська ягідна яблуня і різні її «окультурення» форми, уссурийская і китайська сливи, місцеві терносливи, маньчжурський абрикос і його відібрані часом гібриди, уссурийская груша і її стійкі полукультуркі, місцеві форми деревовидної вишні. Якщо після 2011 року вони живі і здорові, можете сміливо брати їх плоди для посіву!

А тепер - про кожен вид окремо.

Сибірська ягідна ЯБЛУНЯ

Сибірка - мабуть, єдиний абориген сибірських садів з усіх плодових дерев. Надійна основа Саяногорський яблуневих садів і основна причина їх майже щорічних гігантських врожаїв, які ми завжди вивозили в інші регіони.

Яблуня, з якої я беру плоди (фото 7), по вигляду дуже схожа на Ранетку * пурпурову - один з найстаріших сортів ранеток, ще до революції влаштувався в садах Минусинска, а звідти і по всьому Єнісею. Довго ми сперечалися і намагалися розібратися: сибірка це або ранетка? І після вивчення всіх знайдених книг прийшли до висновку: встановити це неможливо. У всякому разі, в останні сто років. Ареал видовий сибірки до Хакасії не доходить майже на 400 км. Але у неї маса різновидів, в тому числі і великоплідних, схожих на ранетки. І їх, і Ранетку пурпурову завезли сюди перші поселенці задовго до революції. Все це дало потомство і здичавіла в нашій тайзі. Головне - морозостійкість цих форм майже на рівні дикої сибірки - до -50 ° C.

* Ранетки - за даними довоєнних вчених, це перші гібриди дикої сибірки з російськими сортами яблунь. Плоди ранеток не більш 10-20 г - з вишню, і після сибірки цілком їстівні, хоча до полукультурок - наступних поколінь гібридів з сортовими яблунями - їм ще далеко.

Ніколи не помічав повного відторгнення від моєї сибірки у таких популярних сортів, як Жигулівське, Червона Мелба, Богатир, Північний і Орловський Синапи, Апорт алматинський, Пепин шафранний, Антонівка, Тамбовське, Голден Делішес, Баргузин, Кутузовец. А раз так, сумісність можна підвищувати.

Де взяти сибірку? У тайзі, в занедбаних садах, уздовж доріг. Вона в достатку росте по всій Південній Сибіру. Але сибіряки в більшості своїй в очі її не бачили. Шукайте, звертайтеся до місцевих садівникам, виписуйте поштою насіння! І знайте: в вашому саду, з вашими сибірки вам доведеться зближувати ваші сорти самостійно.

Резонне питання - чи годяться плоди сибірки в їжу? Так, але в першу чергу птахам. Саме завдяки пернатим в наших лісах зараз мешкає така різноманітність форм і нащадків чи дикої сибірки, то чи здичавілих ранеток, що і наука не розбереться.

Сибірка дає і сіянці, і прикореневі нащадки. І ті, і ці годяться як підщепи. Але будова коренів, скороплодность, якість плодів виходять різними. Дерева, щеплені на однорічні сіянці і залишені на місці, плодоносять на 4-6-й рік. Щеплені на місці на прикореневих пагонах - на 3-4-й рік, і плоди можуть бути більшими і яскравіше.

ДИКАЯ уссурійських ГРУША І ЇЇ НАЩАДКИ - «Лукашівка»

І те й інше чомусь було і досі є у нас дефіцитом. І дістати важко, та й інтересу до них особливого немає. Причин бачу дві.

Перша - невтішні відгуки зауральських розплідників. Уссурійка «Не технологічна»: сіянець відрощує потужний стрижень, майже не утворюючи бічних коренів. Викопав - одна «морквина» залишилася. Проблема! Але - для розплідника, а не для садівників. Навіщо викопувати? Посій на місце, прищепити сіянці і дай зростати без пересадки - отримаєш гранично стійкі дерева!

Друга причина - поради преси прищеплювати на чагарники: іргу, аронию, кизильник. Виходять карликові груші, які можна зігнути і заховати під сніг. Але у нас, в малосніжною зоні, я не бачив жодного такого саду з врожаями. По-перше, це робота для досвідчених садівників. По-друге, величезна проблема сумісності. По-третє, через слабке підщепи такі дерева навіть у помірному кліматі не живуть довше п`яти-шести років. Значить, для Сибіру недостатньо морозостійкі. Перший хороший мороз - і прищеплювати за новою.

У сибірських лісах уссурийская груша не росте. Її батьківщина - Далекий Схід. Але і там її погано знають і мало використовують. Мене просто розчулює, коли жителі Приморського і Хабаровського краю просять вислати насіння або саджанці уссурийской груші!

Уссурійка, чиї насіння я використовую для підщеп, судячи за величиною плодів - полудічка (фото 72). Вона Самоплідна і цілком сумісна з культурними сортами, особливо сибірської селекції. По крайней мере, завдяки їй наш район хоча б частково забезпечив себе смачними плодами. Саме це дерево, що росте серед культурних груш, здивувало: плоди раптом стали солодкими! Ось тоді я і задумався всерйоз про вплив пилку.

І все ж уссурийская груша у нас не прижилася. Не оцінили!

Якийсь час Очурскій лісгосп поширював її як декоративну і плодову культуру. Але за нею швидко закріпилася назва «мордоворотка». На цьому комерція і закінчилася - розплідник швидко перейшов на декоративні культури.

Перша група полукультурок, виведена на основі уссурійкі - «Лукашівка». Мабуть, це аналоги ранеток в грушевому світі: збільшені плоди при тих же «напівдиких» смакових якостях (фото 73). Виключно урожайні, але майже неїстівні, хоча деякі і годяться в компоти. Були популярні у нас на першому етапі садівництва. Але є їх можна тільки під тортурами, і дачники, покуштувавши смачних груш, зареклися ними займатися, схоже, назавжди. І все ж пара лукашовок в розпліднику - свята справа. Трохи поступаючись уссурийской груші в морозостійкості, Лукашівка - відмінні підщепи для культурних груш.

Ну, якщо ви не знайшли ніяких грушевих підщеп, а цікавість розпирає, то даю крамольне рада: прищеплюйте груші в крону культурних яблунь. Саме культурних: з сибіркою вони взагалі не поєднуються. Великих урожай не дочекаєтеся, але в більшості випадків груш скуштуєте. Причому досить швидко, на третій-четвертий рік. Досвід такий у мене є. При пожежі на острові у мене згоріли десятки вдалих плодоносних груш, щеплених на яблуні.

маньчжурської АБРИКОСА

До свого відбірного маньчжурцев ставлюся з великою повагою, навіть з трепетом. Уявіть собі старе дерево, по сибірських мірками величезна - восьмиметрове, з незліченною кількістю жовтих плодів по 15-20 грамів (фото 74). Плоди не дуже солодкі, але соки, компоти, варення навіть смачніше, ніж з солодких культурних.

Морозостійкий рекордно. Підозрюю, що він витримає все -50 °C. Абрикоси, схоже моєму, ростуть і в Красноярську. Єдиний недолік - практично самобесплоден: потребує запиленні своїми родичами. Добре взаімоопиляется з досить морозостійким абрикосом Амур (фото 79). У того відмінні плоди, він майже щорічно врожайний і стійкий до посухи. Ось цю «солодку парочку» і треба пробувати рухати на північ.

Цікавим можу рекомендувати прищеплювати на напівдикі абрикоси домашні і китайські сливи: поєднання хороше. Тут можна чекати приємних сюрпризів. Обов`язково пробуйте! В окремих випадках отримаєте укрупнення, кращу забарвлення, дивовижний смак плодів. Відчуєте себе справжнім чарівником!

Робити щеплення персик на абрикос можна тільки для дослідів. Він краще себе почуває на китайській зливі.

СЛИВИ Уссурійський, ВОНИ Ж КИТАЙСЬКІ

Прийшли на російський Далекий Схід з Китаю, адаптувалися, злегка видозмінилися і змінили назви. Розквіт їх в Хакасії припав на 1980-ті. І саме вони зіграли вирішальну роль в моєму житті ...

Багато вчених вважають сливу-уссурійку і китайку різними видами. Думаю, з тим же успіхом їх можна вважати народними сортами Північного Китаю або полкультуркамі (фото 75). У нас вони давно перемішалися - є всякі, від жовтих до фіолетових. Зараз є і добірні сортові форми. Але назви сортів у нас ніхто не знав і не знає. Головне: ростуть, дуже морозостійкі, врожайні, є в кожному саду. І кісточки відмінно сходять.

Для мене китайсько-уссурійські сливи стали прекрасним подвоем для адаптації і «виховання» більш великоплідних, але менш морозостійких сортів домашніх слив. А потім виявилися непоганим підщепою і для персиків.

Абрикос на сливі поступово відторгається і випадає, що підтверджують і наші Абаканського вчені. Причина все та ж: сильні абрикосові дерева набагато росли, ніж сливові. Згадайте коріння вимерзлих сіянців сливи (фото 63).

СИБІРСЬКІ ВИШНІ

У Саяногорський районі вишні - буденність вид плодових дерев. Деревовидні (я їх називаю «штамбовими») - мабуть, нащадки Володимирській (фото 76), і кущові - форми і сорти степової вишні (фото 77). Часто зустрічаються і гібриди від їх перезапилення - щось «полудревовідное».

З розмноженням вишні проблем немає. Будь-які наші сортозразками дають численні кореневі нащадки. Але у нащадків дуже нерозвинені коріння - вони живляться від «мами». Потрібно роком раніше обрубати пуповину лопатою - тоді розвинуться власне коріння, і можна пересаджувати. Урожай зберете вже на третій-четвертий рік.

У кращих сортозразків деревовидних вишень плоди крупніше і темніше, ніж у степовій, а морозостійкість та ж - за -40 ° C. Але головна цінність цієї вишні для нас, випробувачів - її насіння. Це чудовий підщепу для великоплідних сортових вишень. І як вершина творчості - для черешень.