7 Способів запобігти окисленню авокадо

Більшість людей знають, що для того, щоб отримати максимальну користь від авокадо і одночасно насолодитися його свіжим смаком, важливо якомога швидше його вжити. Іноді нам не хочеться з`їдати весь плід відразу, проте і викинути залишки продукту ми теж не наважуємося.

На щастя, існує безліч простих способів уникнути окислення авокадо і зберегти його свіжість і яскравий колір як можна довше. Саме ці нехитрі поради дадуть вам можливість не хвилюватися за нез`їдені вчасно залишки авокадо.

Не викидайте з авокадо кісточку

Перший спосіб, який допоможе уникнути окислення авокадо і зберегти плоди свіжими - залишати в кісточку авокадо після розрізання, або є спочатку ту половинку, в якій кісточки немає.

Відео: ДОКТОР КОМАРОВСЬКИЙ (6 СЕЗОН)

Однак не варто забувати, що цей спосіб допоможе зберегти тільки ту частину авокадо, яка контактує з кісточкою, а та частина плода, яка знаходиться в контакті з повітрям, швидко окислиться і втратить свіжість. Саме тому варто підібрати такий метод, який збереже свіжим не тільки ту частину авокадо, яка знаходиться під кісточкою, але і в інше плода.

Відео: Чистка і пропайка телефону після води

Метод з використанням лука

Для цього способу запобігання окислення авокадо вам знадобиться чверть червоної цибулини. Не забудьте попередньо розрізати овоч на шматочки. Спочатку слід викласти цибулю на дно герметичного контейнера, а поверх неї помістити шматок авокадо, виїмкою вгору. Закрийте контейнер і покладіть його в холодильник.

Відео: Простий рецепт бути здоровим.A simple health recipe.

Цей спосіб є дуже ефективним, оскільки леткі речовини, які виділяє цибуля, допомагають зберегти зелений колір і свіжість авокадо. Крім того, єдина частина, яка контактує з цибулею - це шкірка авокадо, тому аромат плоду не зміниться. А цибулю можна використовувати при приготуванні іншої страви.

Метод з використанням оливкової олії

Оливкова олія є натуральним способом зберегти свіжість авокадо, вона не змінить при цьому його природний смак і аромат.

Для того, щоб скористатися цим способом, просто полийте оливковою олією той шматочок авокадо, який ви хочете зберегти свіжим, після чого помістіть його в герметичний контейнер. Масло авокадо захистить від окислення і вбереже його від контакту з повітрям.

Метод з використанням лимонного соку

Лимонний сік є ще одним інгредієнтом, який допомагає зберегти авокадо свіжим. Всім відомо, що лимони надають чудового аромату авокадо і підкреслюють його смак. Крім цього, лимонна кислота суттєво уповільнює процес окислення. Просто збризніть лимонним соком шматочок авокадо, який ви хочете довше зберегти свіжим.

Відео: ЯК ЗВЕСТИ СИНЯК під оком?

Можна також накрити великим шматком лимона ту половинку авокадо, яка не має виїмки. В обох випадках потрібно зберігати авокадо в герметичному контейнері при температурі +4 ° C для того, щоб плід залишався свіжим від 2 до 4 днів.

Метод з використанням холодної води

Цим популярним методом користуються в багатьох будинках і ресторанах. Він полягає в зануренні авокадо в холодну воду для обмеження його контакту з киснем.

Однак ми радимо використовувати цей метод тільки в разі, якщо залишки авокадо будуть використані досить швидко, адже довгострокове збереження плоду холодна вода не гарантує.

Поліетиленова плівка

Поліетиленова, або харчова плівка також допоможе зберегти залишки авокадо протягом тривалого часу. Потрібно просто обернути авокадо достатньою кількістю поліетилену, а потім помістити його в холодильник. Навіть якщо авокадо через день або два зверху почорніє, вам залишиться тільки зішкребти верхню частину, і плід знову набуде насиченого зеленого кольору.

Пюре з авокадо

Якщо ви хочете зберегти авокадо протягом тривалого часу, можете приготувати з нього смачний соус гуакамоле. Для цього просто приготуйте пюре з авокадо і додайте до нього 1 столову ложку соку лайма.

Кислота, що міститься в цитрусових, допоможе захистити авокадо від окислення і зміни кольору. Для кращого ефекту помістіть подрібнене авокадо до герметичного контейнера, накрийте його поліетиленовою плівкою і щільно закрийте кришку. Поліетиленова плівка і кришка запобігатимуть попаданню кисню на поверхню авокадо, таким чином захищаючи його від окислення. З пюре авокадо ви в будь-який момент зможете приготувати соус гуакамоле або ж просто додати його в салат.