Нові сорти жимолості з бакчар

О так

нові Бакчарское сорти жимолості

Розкажіть, будь ласка, про бакчарскіх сортах жимолості. І. Смолін, м Прокоп`євськ.

Вустами дитини глаголить істина - цю приказку ми все знаємо. Так от тільки не завжди прислухаємося до цих уст і рідко придивляємося до чистих, як у Ісуса Христа, очам. А жаль. Ось з кого дорослим треба брати приклад, прислухатися до мудрих думок, брати приклад в чистоті помислів та зберегти все це багатство до глибокої старості.

Я до чого це? Пам`ятаю, коли внук був зовсім ще маленький, він в кінці травня - початку червня вже обшарював кущі жимолості і тільки-тільки що починає зріти першу ягоду наминав за обидві щоки. Начебто з гірчинкою ягода, на вигляд непоказна, а ось, ти диви, сподобалася вона йому. І тільки пізніше я дізналася, що вона з себе представляє унікальний ягідний чагарник, що додає всім здоров`я і несе довголіття.

Виявляється, не просто корисна, а незамінна. Ще в давні часи народи Сибіру і Далекого Сходу знали про цінні лікувальні властивості дикорослих жимолості (її і зараз до нас на ринок завозять) і використовували її для лікування: На Камчатці її здавна застосовували при розладі травлення і навіть при найнебезпечніших хворобах шлунка і печінки. За допомогою соку жимолості позбувалися від позбавляючи і важко гояться виразок, а регулярне споживання ягід повністю позбавляє від підвищеного тиску і недокрів`я. Відвар листя використовували при запаленні очей, горла, при шкірних захворюваннях. Настій гілок і кори - від водянки. Інакше кажучи, не тільки самі ягоди, а й усі частини цієї рослини з незапам`ятних часів рятували від ста напастей.

Ось і останні дослідження підтвердили лікувальні і профілактичні властивості жимолості. В її ягодах вітаміну C накопичується більше, ніж в кращих сортах апельсинів і лимонів. А ще в них небачено велика кількість P-активних сполук - кращого засобу для зміцнення наших кровоносних судин, а також вітаміни В1, В9 і каротин.

За змістом магнію жимолость займає перше місце серед ягідників, а за кількістю калію поступається лише брусниці. В її ягодах є багато фосфору, заліза, кальцію, йоду. Так що там, де не допомагають таблетки, рятує їстівна жимолость!

Ні, не дарма ще в 1908 році "дідусь" російського садівництва Іван Володимирович Мічурін особливо виділив цю дикорослих ягоду серед всіх інших з рекомендацією: "Ввести в культуру". Авторитетний академік СРСР і колишній президент союзної Сільгоспакадемії Микола Іванович Вавилов в 30-ті роки минулого століття направив свого співробітника Ф. К. Тетерева в спеціальну експедицію по окремим районам Сибіру і Далекого Сходу з метою відбору вихідних форм для селекції, хоча серйозна наукова робота по "приручення" такої цінної ягідної культури почалася з великим запізненням і практично на порожньому місці.

Томська область - батьківщина двох видів жимолості (Алтайській і Палласа), і вона до цих пір зустрічається тут в тайгових лісах. Через Дрібноплідні і гіркоти місцеве населення називає її "вовчої". На рідкість суворий клімат, навіть по Сибірським мірками: взимку температура в окремі роки знижується до мінус 52-58 градусів. Звичайна температура в самі "теплі" дні 30-40 градусів. У межиріччі річки Обі і її притоки Васюган, що виділяється хіба що своїм безмежним, чи не найбільшим в світі непрохідним болотом з неймовірно злими комарами і вошами, якимось дивом росте ця дика ягода. Сніг в цьому районі не сходить протягом 180-220 днів, безморозний період становить всього-на-всього 65-100 діб. Грунти Васюганской долини, облямованої з усіх боків тайгою, - бідні дерново-підзолисті, важкі, глинисті, холодні, кислі.

І ось, здавалося б, в зовсім неприйнятних для будь-яких ягідників умовах в 1904 році почав свою селекційну роботу Іван Карпович Гідзюк, в ту пору ­- молодший науковий співробітник Бакчарское опорного північного садівництва (нині ФГУП "Бакчарское"), Свого роду філії НДІ садівництва Сибіру імені М. А. Лісавенко.

У кузбасівській садівників зараз ростуть районовані сміття­-та відомого алтайського селекціонера З. П. Жолобова (до речі, перші в світі сорти, отримані нею в 1980 році, через дев`ять років їх районованих) Синій птах і Блакитне веретено. Тоді це було великим досягненням. Тепер розумієш їх недоліки: обидва кислого смаку, останній і зовсім з гірчинкою.

По дорозі прогресу

Томський селекціонер Іван Карпович Гідзюк присвятив цій ягоді 50 років, в 1986 році його не стало. Перший його сорт Бакчарское з більш-менш великими плодами для тих років - до 0,7 м

Якби не було цього і кількох інших сортів того часу, навряд чи народилися б на світло нинішні, у яких розмір і вага ягоди перевершує Бакчарское в чотири-п`ять разів.

Справа в тому, що неймовірно працездатний і далекоглядний Іван Карпович залишив своїм послідовникам величезний гібридний фонд з майже шести тисяч рослин і ще дві тисячі сіянців від вільного запилення. А ось вже на цій основі його учні та послідовники Н. В. Савінкова, А. В. Гагаркін, А. Т. Ткачова і А. П. Павловська створили кілька десятків неперевершених по своїх достоїнствах сортів і форм жимолості, схожою на величезні жолуді. Не просто великоплідні і красиві, а один іншого солодше і ароматний, з присмаком лісової суниці з чорницею і сибірячка голубикой. Від такої диво-ягоди не відірвеш не тільки дітей, а й дорослих. У чому ще її гідність: у замороженому вигляді вона не втрачає свого смаку, аромату, консистенції. За вмістом вітамінів один в один з тієї, що збирають прямо з гілочки на початку червня, на 10­ - 14 днів раніше суниці садової!

Охочих збирати вручну цю чудо-ягоду немає відбою. Приїжджають за 250 кілометрів з Томська і інших сибірських міст, здаючи за день по 100-150 кілограмів заготівельникам тільки тому, що і самим збирачам вона дістається. Де не допомагають таблетки - рятує жимолость!

Гіпертоніки відвозять її звідси відрами. Два приватних переробних підприємства в Томську налагодили масовий випуск компотів і джемів - йдуть нарозхват.

Нове покоління сортів

Чого добилася купка селекціонерів? Вже дванадцять сортів Бакчарской жимолості включено до Державного реєстру селекційних досягнень Росії і захищено патентами, ще чотири проходять випробування.

Які ж якості принципово відрізняють їх від колишніх?

По-перше, разюча зростання ваги і розміру ягід. якщо Бакчарское ледь дотягувала до 0,7 г, то останні (Дочка велетня, Суйга, Бакчарскій велетень і новітні форми під номерами) - до 1,8-2,5-3 г і більше. Довжина плодів змінилася з 0,5 до 3,5-4,5 см.

По-друге, помітно покращилися смакові переваги. Особливо смачні, солодкі, десертні і ароматні ягоди у Роксани, сибірячка, Сільгінкі і Югани (Дегустатори оцінюють такі на 4,9-5 балів).

Інші великоплідні сорти - Бакчарское, Велетень, Дочка велетня, Югана - дуже гарні в замороженому вигляді: смак практично нічим не відрізняється від свіжих.

По-третє, все нові сорти забезпечують свого роду "жимолостеві конвеєр", Тобто надходження ягід до столу протягом тривалого часу - з першої - другої декади червня до кінця липня.

Раніше всіх і дружно дозрівають скоростиглі сорти - Пам`яті Гідзюка, Сибирячка, Роксана Камчаделка, Сільгінка, Парабельская. сорти Томічка і Васютинська теж починають дозрівати рано, але на окремих гілках - різні терміни, поступово, один за одним.

Сорти середнього терміну дозрівання - це Наримська, чулимська, Бакчарскій велетень, Югана. У роки з теплою і сухою весною всі названі сорти встигають швидко і дружно. При холодної та дощової - поступово.

Сорти среднепозднего і пізнього дозрівання - Гордість Бакчарі, Бакчарское ювілейна, Дочка велетня.

По-четверте, якщо раніше були тільки легко обсипаються сорту, які, до речі, і зараз потрібні для швидкого збору ягід при струшуванні на розстелені під кущем клейонку або поліетилен (рок­-сану, Гордість Бакчарі, Сільгінка, Томічка), То тепер весь сортимент за ступенем Обсипальність підрозділяється на кілька груп: вже згадані обсипаються, слабоосипающіеся (з таких обсипається тільки частина ягід - 20%) - вони зручні як для струшування, так і для довготривалого збереження плодів прямо на гілках, де ті трохи підв`язують (сорти Бакчарское, Ювілейна, Наримська, Бакчарскій велетень, Парабельская, Васютинська, Дочка велетня) І Неосипающаяся (Сибірячка, Бакчарское, Камчадалка. Пам`яті Гідзюка, чулимська, Югана), У яких ягоди добре зберігаються на гілках протягом майже півтора місяця!

20 років тому щорічно вирощували мало не по сто тисяч штук саджанців. Сейчас- проблема через фінансів, і обсяги виробництва, на превеликий жаль багаторазово скоротилися, причому на тлі подальших успіхів зі створення все нових і нових сортів ...

Зараз селекційний фонд жимолості, що, природно, визначає подальші успіхи вчених, складається з 10-ти тисяч сіянців, чого ніколи раніше не було. Нинішня колекція досягла 220 добірних форм, а в конкурсному вивченні 179 сортозразків, і вже в виробничому випробуванні 22 добірні елітні форми знову-таки реальні кандидати в майбутні сорти.

(Кузнецкая садиба, 16 березня 2011)