Як використовувати розмарин і для чого?

Відео: Жити здорово! Розмарин - зелень, корисна для мозку. (15.06.2016)

Днями купила собі розмарин, продавець сказав, що його додають в чай. А як його заварювати, скільки додавати і які лікувальні властивості у нього є? І чи потрібно його сушити?

Відео: Смажена картопелька з часником і розмарином

Батьківщиною Rosmarinus officinalis (ботанічна назва рослини розмарин) є Середземномор`ї. Сьогодні його основне місце вирощування - південь Франції, Італія, Іспанія, Португалія та Туніс. Вічнозелений чагарник, висота якого сягає одного - двох метрів, відноситься поряд з відомими ароматичними і лікарськими рослинами, такими як м`ята, шавлія, базилік або лаванда до сімейства губоцвітих.

Розмарин легко визначити по його зелено-сірим, жорстким листям у формі ялинових голок і світло-синім кольорами. Квіти розмарину привабливі і красиві. З рослини шляхом перегонки з водяною парою екстрагується ефірне масло. Для отримання 1 кг ефірного масла, необхідно перегнати близько 80 кг квітучої трави.



У розмарину дуже багато способів застосування. При вживанні всередину відвару (одну чайну ложку листя розмарину заварюють склянкою окропу і через 15 хвилин проціджують) розмарин стимулює кровообіг, допомагає при зниженому кров`яному тиску, розладах травлення і легких формах шлунково-кишкових захворювань. Розмарин навіть здатний полегшити біль у серці.

Священик Кнейп залишив майбутнім поколінням кілька рецептів, в яких його улюблена рослина - розмарин - грає важливу роль: зокрема, мазь проти болю в серці і тонізуючий напій з добавками соку петрушки і меду, які сьогодні також знаходить своє застосування в лікувальних цілях.

Державна служба охорони здоров`я Німеччини пропонує для розмарину наступні показання до застосування: всередину - при таких порушеннях самопочуття, як почуття переповнення шлунка, метеоризм, шлунково-кишкові та легкі жовчні спазми- зовнішньо - при ревматичних захворюваннях м`язів і суглобів.



Розмарин - цінний пряність, але дозувати її потрібно дуже обережно. Один шеф-кухар одного разу сказав про розмарині: "Половина його - це вже занадто багато! ". Розмарин підходить до овочевих супів, овочевих і м`ясних тушкованим стравам, до жаркого і соусів, до птаха і особливо до грибів. Розмаринова приправа (в невеликій кількості!) Доречна до потрухів і вареної риби. Ці прянощі добре йде і до сиру- приготований з розмарином (а також з чебрецем) м`який сир приємніше і смачніше. Делікатесну суміш прянощів, що складається з солі, перцю, чебрецю, розмарину і кайенского перцю в рівних частинах, особливо оцінять ті, хто любить дуже гострі приправи. Такий сумішшю можна приправляти і яйця до сніданку.



Розмариновий чай: 1 чайну ложку з верхом листя розмарину залити 1/4 л гарячої води і настояти протягом 15 хвилин. Рекомендується по 1 чашці чаю вранці і в обідній час при слабкості, особливо після перенесених інфекційних захворювань, наприклад - грипу.

Лікарську сировину отримують з культурних насаджень. Листя слід зібрати до цвітіння і швидко, але обережно висушити. При сушінні слід уникати температури вище + 35 ° С, щоб зберегти головна діюча речовина розмарину - ефірна олія.

Розмарин знімає втому, позбавляє від безсоння.

Способи застосування:

1. Настій. 1 ч. Л. трави розмарину залити 1 склянкою окропу. Наполягати в термосі протягом 30 хвилин. Процідити, віджати. Приймати по 1/2 склянки 3 рази на день до їди.

2. Настій із суміші трав - розмарину і лаванди. 1 ч. Л. розмарину і 1 ч. л. трави лаванди залити в термосі 2 склянками окропу. Настоювати протягом 1 години, періодично злегка збовтуючи вміст термоса в одному напрямку. Процідити, віджати. Приймати по 1/2 склянки 4-5 разів на день.

3. Ефірне масло розмарину втирають при паралічі, контузії, диспепсії, а також для лікування ревматизму. Розчин масла з 70% -ним спиртом (2: 100). Це ж масло використовують для втирання в шкіру голови від випадіння волосся, а також для змащування шкіри обличчя для запобігання її від зів`янення.

ПРИМІТКА

Вважається, що розмарин продовжує молодість, робить людину веселим і щасливим. Розмарин може позбавити вас від багатьох емоційних проблем. Його енергетика знімає втому, необгрунтовані тривоги, позбавляє від безсоння. Помічено, що в будинку, де росте розмарин, не буває скандалів і сварок. Здається, що сама присутність квітки благотворно діє на людей нестриманих, запальних і безглуздих.

Але потрібно врахувати, що розмарин не терпить поруч троянду - царицю квітів і перестає цвісти в її присутності.

Джерело: Енциклопедія традиційної і нетрадиційної медицини

У мене росте розмарин, я його періодично підрізаю для формування куща. Обрізки сушу в тіні і складаю в банку з кришкою. Можна додавати в тушковане м`ясо, птицю (особливо до індички!), До смаженого м`яса, в овочеве рагу. Додавати за 3-5 хвилин до готовності, при приготуванні в мікрохвильовці - за одну хвилину до готовності. Замість сушеного, можна використовувати свіжі листочки розмарину.

Знімає втому-но на жаль не рятує від бессонніци.Лічний експеримент.