Пижмо звичайна - ліки і прянощі

пижмо

Пижмо звичайна, або «дика горобина» - вельми цікаве багаторічна рослина з сімейства айстрових. Ареал її поширення дуже великий: вся європейська частина Росії від Арктики до Кавказу, Сибір, Далекий Схід. Зростає на полях, вздовж доріг, парканів, у житла, в чагарниках, по берегах річок. Іноді засмічує пасовища. Кореневище горизонтальне, многоглавое- з нього ростуть численні сильно облистнені міцні прямостоячі гіллясті борознисті трав`янисті стебла, іноді досягають висоти 100-120 см, але зазвичай набагато нижче. Листя чергове, перістораздельние, до 20 см завдовжки, схожі на горобинові, за що рослині і було дано народна назва - «Горобина». Мають цікава властивість - спрямовані тільки в дві сторони - на північ і південь, що може бути гарною підмогою для втратили орієнтування в лісі. нижні - черешкові, верхні - сидячі, зверху темно-зелені, знизу - сизовато­ - зелені. Квітки жовті, трубчасті, зібрані в напівкулясті кошики діаметром 7-12 мм, а ті, в свою чергу, в щільні щитковидні суцвіття на верхівках стебел, схожі на жменю золотих монет, або на ромашки з обірваними пелюстками. Так що сплутати пижмо звичайну неможливо, крім неї є тільки одне або кілька схожих рослина - це пижмо північна, яка не тільки схожа зовні, але і володіє подібними властивостями. плід - подовжена семянка довжиною 0,8-1,5 мм. Маса 1000 шт. насіння становить близько 0,1 г, схожість зберігають 5-7 років. Надземна частина рослини містить 0,01-0,3% ефірного масла, флавоноїди, дубильні речовини, гіркоти, алкалоїди, вітамін С (74 мг /%), каротин (42 мг /%).

Розмножують пижмо насінням, розсадою, відрізками кореневищ, діленням куща. Насіння сіють в кінці квітня, сходи з`являються через 15-20 днів. У перший рік життя рослина утворює тільки розетку прикореневого листя, з другого року - цвіте і плодоносить. Як сходи, так і дорослі рослини заморозків не бояться. Цвітіння починається в кінці липня і триває до першої декади вересня. Насіння дозріває в серпні - вересні.

Пижмо вже введена в культуру. Її вирощують в Англії, Франції, США, Угорщини. До грунтів вона невимоглива. Догляд за посадками полягають в підгодівлі восени першого року мінеральними добривами (суперфосфатом і калійної сіллю) і прополка.

Застосування пижма досить різноманітно: вона є лікарським сировиною, пряністю, інсектицидом. Як лікувальний засіб використовується надземна частина рослини, а частіше - тільки квіткові кошики. Заготівлю здійснюють на початку цвітіння. Сушать пижмо в тіні на відкритому повітрі або в провітрюваному приміщенні, не допускаючи пересихання, інакше квітки обсиплються, і якість сировини знизиться. Правильно висушені кошики темно-жовті, розтерті - видають гострий камфорний запах пиретроидов, мають гіркувато-пряний смак. Фармацевтична примушує­-лінь з надземної маси пижма виготовляє препарат «танацін», застосовуваний при гепатиті і холециститі.

У народній медицині пижмо застосовується при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриті, ентероколіті, хворобах жовчного міхура, анемії, епілепсії, паротиті, при гінекологічних захворюваннях, головного болю та ін., А також використовується для підвищення артеріального тиску. Крім того, вона уповільнює ритм серця, збільшує амплітуду його скорочень. Особливо часто використовується як антигельминтное (для цього беруть 1 ч. Л. Розтертих насіння). Зовнішньо, у вигляді навару (20 г на 1 л води) - при загоєнні ран, і у вигляді припарок - при ревматизмі. А в східній медицині ще й при порушенні обміну речовин, а також як протипухлинний. На останнє застосування, нашим медикам, може бути, варто було звернути особливу увагу, і ретельно перевірити. У ветеринарії її використовують як глистогінний, при шлунково-кишкових захворюваннях, діареї, ревматізме- зовнішньо - як дезінфікуючий при ранах, виразках, корості. Крім того, вона, при одноманітному раціоні утримання худоби, в невеликій кількості може служити для тварин в якості пряно-смакова добавка. Але при цьому слід дотримуватися обережності, підвищені її дози можуть викликати появу гіркого смаку і своєрідного запаху у молока. А у вагітних тварин викликати викидні. Були повідомлення про випадки отруєння нею худоби при випасанні.

При лікуванні найбільш часто застосовують наступний лікувальний відвар з пижма: 1 ст. л. трави залити в термосі 0,5 л окропу, настояти, процідити, випити за добу. Настій для вигнання гостриків та аскарид: 3 ст. л. трави пижма заварити 1 склянкою окропу, дати настоятися, процідити, вживати по 1 ст. л. 3 рази на день. Аналогічне лікування можна про­-водити і приймаючи порошок пижма по 0,3-0,5 г 2-3 рази на день. Пижмо слабо-отруйна, тому її препарати не рекомендується приймати при вагітності.

Свіжі або висушені і розтерті в порошок квіткові кошики хороший інсектицид проти бліх, тарганів, молі, і особливо мух, а також інших шкідливих комах. Так м`ясники, захищаючи свіже м`ясо від мух, посипають його порошком пижма. В саду пижмо можна застосовувати проти листках п`ядуна, стеклянніци, вогнівки та інших комах-шкідників. У лісі ж корисно натирати її свіжою зеленню від комарів.

Є пряністю, може служити замінником кориці та імбиру. На цій посаді найбільш широко використовується в лікеро-горілчаної та м`ясної промисловості, в кулінарії (в малих дозах) - при маринуванні, солінні овочів, приготуванні квасу. У пивоварінні іноді використовується замість хмелю. Разом з молодою корою дуба і материнкою входить в спеціальну «Мисливську» пряну суміш для приготування страв з дичини. Але, все-таки, як пряність пижмо використовується ще явно недостатньо. Багато в чому через незнання і невміння її застосовувати. Нічого складного в цьому немає, просто посипте блюдо за 2-3 хв до готовності маленької дрібкою порошку пижма, на зразок перцю. Може бути, вона вам сподобається, і ваша їжа, а значить і життя, стануть різноманітніше, смачніше і цікавіше.

В. Старостін, кандидат с.-г. наук

Відео: Лікування пижма. застосування пижма

(Садовод № 38, 30 вересня 2010)

пижмо звичайне

Уздовж доріг і на лісових галявинах часто зустрічається пижмо - багаторічна трав`яниста рослина з сімейства складноцвітих висотою до 120-150 см і довгим дерев`янистих кореневищем, що були засаджені тонкими мочковіднимі корінням.

Стебла у пижма прямі, численні, частіше злегка опушённие- самі нижні листки черешкові, а решта - сидячі. Жовті пахучі трубчасті квітки багаті ефірними маслами. Квіткові кошики напівкулевидні, зверху майже плоскі. Вони зібрані на верхівці стебла щитком. Цвіте рослина в липні - вересні.

У народі пижмо називають дикої рябинки, тому що вона своїми суцвіттями і різьбленими листочками нагадує дуже це красиве рослина. Цвіте пижмо довго, з липня по вересень.

Зростає пижмо добре і в саду, виконуючи свої захисні функції. В радіусі 8-10 метрів від зростаючої пижма жодна метелик-вогнівки і багато інших літаючі шкідники відкладуть свої яєчка.

Заготовляють суцвіття пижма під час цвітіння, зрізуючи її кошики з квітконосів не довше 2 см. Їх сушать під навісом або в сушарках при температурі не вище 40 ° С.

Пижмо широко застосовується в народній медицині у вигляді настоїв як глистогінний засіб. Встановлено сприятливу дію пижма при лікуванні хвороб печінки і жовчного міхура, а також при гострих кишкових захворюваннях. Зовнішньо пижмо застосовується для лікування ран, саден, при вошивості.

Для приготування настою пижма треба 1 чайну ложку сухих квіток залити 1 склянкою окропу і настояти в теплому місці 2 години. Після охолодження приймати по 1 склянці 3 рази в день за 30 хвилин до їди.

Для приготування спиртової настоянки пижма треба 1 ст. ложку подрібнених квіток залити 0,5 склянки спирту і настояти 10 днів в теплому місці. Приймати по 30 крапель 3 рази на день.

При хворобах печінки і жовчовивідних шляхів, зниженій кислотності шлункового соку застосовують збір, що складається з 2 ч. Суцвіть пижма, 1 ч. Трави подорожника, 2 ч. Трави деревію і 2 ч. Плодів горобини. Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненого збору залити 1 склянкою окропу, довести до кипіння, настояти, закутавши, в теплому місці 1 годину, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

При цирозі печінки застосовується складний збір, що складається з рівних часток квіток пижма, трави деревію, трави звіробою, плодів шипшини, кореня оману, трави споришу, трави череди. Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, настояти в теплому місці 2 години, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

При захворюваннях жовчовивідних шляхів і жовчнокам`яної хвороби застосовують збір, що складається з рівних часток квіток пижма, кукурудзяних рилець, квіток безсмертника, кореня кульбаби, трави чистотілу, квіток ромашки, плодів фенхеля, трави полину, квіток календули, трави м`яти. Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, настояти в теплому місці 1 годину, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

Відео: Пижмо звичайне - свідчення і застосування. Купити пижмо в фіто-аптеці "Російське коріння"

При каменях у нирках і сечовому міхурі травники рекомендують збір, що складається з 1 ч. Листя пижма, 2 ч. Листя брусниці, 1 ч. Трави хвоща польового і 2 ч. Кореневищ пирію. Для приготування відвару треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, нагріти на киплячій водяній бані 10 хвилин, процідити. Приймати вранці, ввечері по 1 склянці відвару.

При ревматизмі в народній медицині застосовують винний настій пижма. Для його приготування треба 3 ст. ложки пижма залити 0,5 л сухого білого вина, настояти в теплому місці 10 днів, процідити. Приймати по 0,25 склянки 3 рази на день.

При простудних захворюваннях добре допомагає рідко застосовуваний збір, що складається з 1 ч. Квіток пижма. 2 ч. Квіток бузку і 2 ч. Трави деревію. Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою крутого окропу, настояти в термосі 8 годин, процідити. Приймати по 0,25 склянки 4 рази на день.

При сильному нежиті багато травники рекомендують гарячим відваром пижма помити голову, одночасно промиваючи їм же і носову порожнину. Потім голову витерти насухо, обмотати сухим рушником, лягти в ліжко і добре утеплитися.

При запальних захворюваннях порожнини рота хороший ефект дає полоскання порожнини рота настоєм квіток або листя пижма.

Квітки пижма входять до складу збору проти алергії. Збір складається з 2 ч. Квіток пижма, 3 ч. Трави череди, 3 ч. Трави фіалки триколірної, 1 ч. Трави полину, 2 ч. Кореня солодки, 1 ч. Трави м`яти. Для приготування настою треба 1 ст. ложку збору залити 1 склянкою окропу, настояти 30 хвилин, процідити. приймати настій по 0,75 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

При аскарид хороший результат дає збір, що складається з рівних часток квіток пижма, квіток ромашки і трави полину. Для його приготування треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, настояти в теплому місці 1 годину, процідити. Приймати по 1 склянці вранці і ввечері 3 дні поспіль.

Для цих же цілей в народній медицині застосовують і інший ефективний спосіб. Для цього треба 1 ст. ложку порошку квіток пижма і кашку з 2 зубків часнику залити 2 склянками молока, варити в закритому посуді на слабкому вогні 10 хвилин, охолодити, процідити. Отриманий відвар в теплому вигляді ввести як глистогінний засіб в кишечник у вигляді клізми і подовше потримати цю суміш усередині кишечника. Курс лікування 7 днів. При необхідності курс лікування повторити через 10 днів перерви.

Не забувайте, що надземна частина рослини має інсектицидні властивості і тому добре відлякує комарів, мух, моль.

Запам`ятайте! Препарати пижма високотоксичні, їх треба застосовувати обережно, не допускаючи передозування. Трава пижма при поїданні тваринами у великій кількості викликає у них отруєння. Навіть невелика домішка пижма в сухому сіні надає молоку гіркий смак!

В. А. Лойко

(Уральський садівник, 16 лютого 2011)