Чорнобривці, тагетес, чорнобривці красиві і корисні

Відео: зачаровують квіти і букети Тагетес або Чорнобривці Tagetes Своєю назвою ці красиві квіти зобов

Чорнобривці, або тагетес, добре знають квітникарі-аматори. У нашій країні ці квіти зазвичай розводять як декоративний літник. Насправді ж, це одне з найбільш універсальних щодо застосування культурних рослин.

Яке найцінніше з точки зору просунутого городника-любителя властивість чорнобривців? Очищення грунту від нематод. Їх часто спеціально висаджують з цією метою. Крім того, садівники використовують їх надземну частину як ефективний інсектицид.

Цікаво, що в спільних посадках овочевих культур з чорнобривцями скорочується кількість попелиці та довгоносика. Серед грядок суниці чорнобривці стримують розвиток грибних хвороб. Для більш повного використання їх захисних властивостей радять восени не викидати в компост відцвілі рослини, - краще подрібнити і закопати їх серед грядок.

Але про головне застосуванні чорнобривців, заради якого і пишу статтю, мало хто з городників-любителів нашої середньої смуги знає. У симпатичних, але не вибагливих квіточок, є властивості, які ставлять їх в один ряд з коріандром, імбиром, базиліком ... Так, угадали! Це вишукана пряність, правда, більш відома в Закавказзі, а також в країнах Латинської Америки, Західної Європи. Особливо широке застосування чорнобривці знайшли в грузинській кухні, де називаються "імеретинським шафраном".

Видів чорнобривців безліч, але в культурі поширено всього кілька: прямостоячі (Tagetes erecta L.), відхилені, або розлогі (Tagetes patula L.), відмічені, розсічені, або тонколисті (Tagetes signota Bartl), І дрібні (Tagetes minuta L.). Висота їх від 15 до 210 см. Виведено декоративні сорти з різноманітними за розміром, формою і кольором суцвіттями. І всі види, форми і сорти чорнобривців однаково придатні для виготовлення "імеретинського шафрану", На смак вони дуже схожі. Для промислової заготівлі частіше вирощують низькорослі форми дрібних чорнобривців, рідше тонколисті. Використовують як пряність висушені і розмелені квіткові кошики.

Як застосовують чорнобривці в кулінарії. "імеретинський шафран" додають в страви з квасолі та інших овочів, особливо в ті, до складу яких входять волоські горіхи. Чорнобривці - неодмінна складова пряних сумішей для кавказьких супів. Кладуть їх також в страви з птиці, яловичини, свинини, дещо рідше використовують при готуванні риби. Чорнобривці входять до складу більшості грузинських соусів, в першу чергу - горіхово-томатного. Отримується з чорнобривців ефірне масло використовують в лікеро-горілчаної, парфумерної та косметичної промисловості. Воно жовтого або янтарного кольору з фруктово-квітково-пряним ароматом.

Як виростити чорнобривці, щоб вони стали не тільки прикрасою ділянки, а й могли бути використані для заготівлі на пряність. Садівники-аматори при виготовленні прянощі можуть використовувати будь-які вирощуються ними в декоративних цілях сорти, аж до крупноцветних махрових.

Чорнобривці теплолюбні, особливо чутливі до холоду сходи, навіть при позитивних, але близьких до нуля температурах вони можуть "озноб" і будуть надалі погано рости і цвісти. Ось чому тільки в південних регіонах нашої країни чорнобривці вирощують безпосереднім посівом насіння в грунт, а в центральних і північних - зазвичай через розсаду. Якщо насіння були прибрані зрілими, то їх схожість 90-95%. При температурі 15-25 °C насіння проростає на 4-й день. Глибина висіву 1,5-3 см. Перші 3­-4 тижні сіянці ростуть повільно, потім зростання прискорюється, тому насіння висівають в теплиці за 40-45 днів до висадки.

Чорнобривці віддають перевагу сонячним місцям, хоча ростуть і в півтіні, але там менше рясно цвітуть. Розсаду висаджують тільки, коли мине небезпека заморозків, або вкривають на ніч плівкою, нетканим матеріалом. Готова до висадки розсада повинна мати не менше 4-5 справжніх листочків. Пересадку чорнобривці переносять легко, навіть під час цвітіння. Під час висадки відстань між окремими рослинами може бути від 20 до 50 см в залежності від їх висоти.

До грунтів чорнобривці не вимогливі, але воліють пухкі і родючі. Через тиждень після висадки саджанці підживлюють аміачною селітрою, при необхідності поливають. Хоча до нестачі вологи і навіть посухи чорнобривці стійкі, але на полив чуйні, однак не люблять надлишку води. Добре переносять високу температуру повітря. Подальший догляд звичайний: розпушування, прополка.

Цвітуть чорнобривці все літо до заморозків, якими і "побиваються", Але саме масове цвітіння буває 10-20 липня. Щоб його продовжити, квітникарі зазвичай видаляють відцвілі квіткові кошики. Однак при заготівлі на пряність потрібно інше: вибрані заздалегідь рослини скошують в середині липня на висоті 15 см. Після скошування міжряддя розпушують, а рослини підживлюють аміачною селітрою і поливають. В результаті починається нове відростання квіткових пагонів, і у вересні можна збирати 2-й урожай. Якщо чорнобривці дрібні, то їх скошують на пряність один раз в період масового цвітіння, в серпні, на висоті 30 см.

Насіння заготовляють, коли ті дозріють в центральних голівках куща. Запізнюватися зі збиранням не можна - дозрілі насіння легко ви­-сипатися на землю.

До хвороб і шкідників чорнобривці досить стійкі. Лише зрідка їх вражають бактеріальна плямистість, бактеріальне в`янення, сіра гниль та жовтяниця. основний шкідник - галловая нематода. Заходи боротьби: зміна ділянки, дезінфекція грунту марганцівкою (5 г на 10 л води) або хлорним вапном (100-200 г сухої вапна на 1 м2), з закладенням останньої граблями. Обприскування рослин бордоською сумішшю - по 100 г мідного купоросу і вапна на 10 л води, або хлорокисью міді (30-40 г на відро води) до і після цвітіння.

Як бачите, чорнобривці - одне з небагатьох рослин, які здатні не тільки прикрасити ділянку, квартиру, знезаразити грунт або знищити шкідників, а й дають продукт, кардинально поліпшує смак нашої їжі. Спробуйте виготовити "имеретинский шафран". Любителям прянощів його вишуканий смак повинен сподобатися!

В. Старостін, кандидат сільськогосподарських наук, м.Санкт-Петербург

(Сад та город № 7, жовтень 2009)

чорнобривці - квіти на всі випадки життя

Чорнобривці, або тагетеси, - це дуже поширені невибагливі, однорічні трав`янисті рослини сімейства складноцвітих. Їхня батьківщина - тропічні райони Центральної Америки. У себе на батьківщині тагетес досі вважають магічним рослиною і використовують в релігійних церемоніях.

Ці рослини теплолюбні, посухостійкі, невибагливі, воліють сонячне місце розташування на ділянці, але легко переносять і півтінь. Але найкраще ростуть чорнобривці на родючих суглинистих грунтах при достатньому зволоженні в першій половині і при сухій спекотній погоді в другу половину літа.

Крім усього цього, чорнобривці дуже добре переносять пересадку з грудкою землі протягом усього літа. Тому їх можна успішно використовувати для того, щоб замінити ними загиблі рослини або закрити порожнє місце.

Їх єдиний великий недолік - вони бояться заморозків. Їх сходи гинуть при температурі -1 °C, а дорослі рослини при температурі - 2 ° С.

Рослини бувають компактні або розлогі, з явно вираженим головним пагоном або декількома однаково розвинутими бічними пагонами. Коренева система рослин мочковатая, добре розгалужена, потужна.

Рясно і тривало цвітуть чорнобривці з червня і до заморозків. Їх квітки зібрані в махрові і немахрові суцвіття-кошики світло-жовтого, темно-оранжевого, червоно-коричневого та інших квітів. Вони цвітуть з липня і до заморозків. Всім чорнобривцям властивий приємний, досить сильний специфічний запах.

У садовій культурі найбільше значення мають три види чорнобривців - відхилені, прямостоячі і тонколисті.

чорнобривці відхилені - Це компактні, сільноветвістие, розлогі і облистнені рослини висотою до 40 см. Жовті або помаранчеві суцвіття-кошики розташовані поодиноко на верхівках стебел і гілок. Вони можуть бути прості або махрові різних типів: гвоздіковідние, хрізантемовідние, перехідні.

чорнобривці прямостоячі - Це потужні, сильноветвящиеся рослини, що досягають висоти до 100 см, з потужною кореневою системою. Рослини рясно квітучі, з густомахровими великими суцвіттями. Забарвлення суцвіть найрізноманітніша - від кремовою і лимонної до яскраво-оранжевою.

чорнобривці тонколисті - Відрізняються витонченими, дрібними сільнорассечённимі листям і величезною кількістю дрібних немахрових суцвіть діаметром 2-3 см. Суцвіття найрізноманітнішого забарвлення - жовтого, помаранчевого, червоного і т.д.

Вони рясно цвітуть, причому починають це раніше інших видів. Причому бутони і молоді квітки завжди знаходяться на периферії куща, а відцвілі суцвіття - всередині, що постійно надає рослині акуратний вигляд.

В умовах Уралу найкраще висаджувати готову розсаду чорнобривців. Для цього їх насіння необхідно посіяти в другій половині квітня, їх сходи з`являться вже через 6-8 днів. Сіянці при появі другого листа можна пікірувати в ящики, горщики або в грунт теплиці на відстань 5-6 см. У період вирощування розсади бажано зробити 1-2 підгодівлі сечовиною або нітрофоскою.

Розсаду висаджують у відкритий грунт на початку червня, коли не буде загрози зворотних холодів, оскільки сходи чорнобривців не переносять навіть невеликих заморозків. Розсаду висаджують на відстані 10-25 см одна від одної в залежності від висоти дорослих рослин. Загущать посадки чорнобривців не слід, інакше рослини не дадуть пишного цвітіння.

Догляд за чорнобривцями нескладний - розпушування грунту, прополки, помірні поливи, 1-2 підгодівлі повним мінеральним добривом. Чорнобривці погано реагують на внесення свіжого гною, оскільки рослини будуть бурхливо рости на шкоду цвітінню. Але якщо рослини подвяли від нестачі вологи, то після рясного поливу вони швидко відновлюють свій колишній вигляд.

Для того щоб чорнобривці пишно і довго цвіли, відцвілі суцвіття необхідно обривати. Чорнобривці ростуть і цвітуть рясно до перших заморозків, після яких швидко гинуть.

Чорнобривці прекрасно себе почувають і гармонійно виглядають в будь-яких квітниках. Вони добре ростуть в горщиках, що дозволяє вирощувати їх на балконі або лоджії. А восени, особливо красиві квітучі кущики чорнобривців можна пересадити в горщики, і вони будуть прекрасно рости протягом всієї зими.

Чорнобривці також добре і довго стоять в зрізку. А суцвіття махрових форм чорнобривців нескладно висушити і використовувати для зимових композицій з сухоцвітом.

Але все це в основному знайоме садівникові. Але чорнобривці не тільки гарна квітка, це чудовий захисник садово-городніх рослин від шкідників. Він володіє дуже сильними фітонцидні властивості, пригнічують багатьох грунтових шкідників і оздоровлюють грунт. Саме тому його дуже корисно розсаджувати по всій ділянці для відлякування шкідників.

За спостереженнями багатьох опитніков, навіть «всюдисущий» колорадський жук недолюблює чорнобривці. Тому якщо картопляний ділянку «обгородити» чорнобривцями і через кожні 7-8 рядів картоплі посадити смужку низькорослих тагетеси, то це буде не по нутру колорадського жука.

Відео: КВІТИ чорнобривці (чорнобривці) У САДУ. ДИВИТИСЯ ВСІМ!!! ПРИКРАШАЮТЬ, оберігати і ЛІКУЮТЬ.

Не по нутру чорнобривці і для нематоди і дротяники. Встановлено, що ростуть в саду чорнобривці повністю пригнічують розвиток нематоди на відстані 60 см. Це одне з дивовижних властивостей чорнобривців. Тому на грядці з суницею або на картопляному ділянці в грунт треба частіше садити низькорослі сорти чорнобривців. Після цього на вашу суницю не зазіхне не тільки нематода, але і довгоносик. А восени до заморозків рослини подрібнюють і перекопують разом з грунтом.

Використовують чорнобривці і для боротьби з попелиць. Висаджені близько огірковим грядок чорнобривці помітно стримують атаки попелиці. Настій з чорнобривців ефективний в боротьбі з хворобами айстр і левкоїв, його широко застосовують для дезінфекції цибулин гладіолусів. А посадивши чорнобривці близько айстр, ви збережете їх від чорної ніжки.

А сильно заражені ділянки взагалі можна засіяти чорнобривцями, а через 60-70 днів їх закласти в грунт і залишити грядку в такому вигляді на 25-30 днів. Потім тут можна висаджувати будь-яку культуру.

У багатьох випадках чорнобривці бувають шкідливі і для бур`янів. Вони успішно пригнічують пирій повзучий, хвощ і ряд інших бур`янів. Після чорнобривців грунт збагачується і очищається від бур`янів.

Однак використовувати чорнобривці у великій кількості в городніх посадках треба обережно, тому що вони можуть діяти гнітюче на зростаючі поблизу овочеві культури, оскільки чорнобривці виділяють токсичні речовини. Особливо не слід їх садити поруч з бобовими, тому що і боби, і горох реагують на таке сусідство різко негативно.

Але чорнобривці - не тільки чудова квіткова та фитонцидная культура. Чорнобривці прямостоячі і відхилені - поширена в багатьох країнах ефіроолійний культура. Листя цих двох видів тагетеса здавна застосовують як прянощі. Їх їдять у свіжому вигляді в салатах, в овочевих стравах, разом з яскравими квітками кладуть у банки при засолюванні огірків, кабачків і т.д.

А смак квіток чорнобривців нагадує смак крес-салату. Настої з квіток чорнобривців широко використовують для підфарбовування різних страв і соусів, олії, тесту, сиру. Для заготівлі на зиму зрізають цілі суцвіття. Їх сушать і зберігають у закритій банці.

Чорнобривці широко застосовують в квітковому оформленні, їх цінують за рясне і тривале цвітіння і яскраво забарвлені суцвіття. Низькорослі сорти чорнобривців придатні для вазонів і вертикального озеленення вікон і балконів, а високорослі сорти придатні для зрізання.

Д. Д. Черняєва

(Уральський садівник № 35, 31 серпня 2011)

Посадковий матеріал, насіння нових екзотичних сортів чорнобривців та інших рідкісних декоративних, лікарських та інших культур, квітів ви знайдете на сторінці Розплідники. саджанці