Агава, що з неї роблять, як використовують?

Відео: Кленовий сироп, роблять так !!!

Подробненько ...

фото

Основною сировиною для виготовлення текіли - агава (традиційне для Мексики рослина сімейства агавових)

У Мексиці росте 136 видів агави, але текілу роблять лише з одного - блакитної агави.

Текіла і мескаль - це національні мексиканські напої, одержувані шляхом дистиляції рослин, які називаються в Мексиці maguey ( «Магвіт»), які належать до роду Agave (агава). Спільний предок текіли і мескаля - це кульці, перебродивший сік агави, що існував в Мексиці з давніх часів. Цей напій був дуже популярний у ацтеків, які вживали його замість вина під час трапези. У XVII столітті іспанці привезли з собою в Мексику майстерність дистиляції, що дозволило отримати на основі кульці міцний спиртний напій, який назвали mezcal (мескаль). Це назва запозичена з «науатл», мови ацтеків, і складається з двох слів: melt, що означає «Магвіт» і ixcalli, що перекладається як «варений».

БЛАКИТНА АГАВА ФОТО

Агава американська - тропічна рослина, батьківщина якого Південна Америка. Агава використовується в рецептах народної медицини в якості цілющого засобу. Препарати з агави мають протизапальну, знеболювальну, жарознижувальну і знезаражувальним діями. У народній медицині агаву застосовують і зовнішньо, і внутрішньо. З листя агави (рослина має бути старше 3 років) готують цілющу настоянку. Вона має заспокійливу дію і допомагає при невралгії, запаленні сідничного нерва, паралічі, остеоартрозі, шийному остеохондрозі і радикуліті.

АМЕРИКАНСЬКА АГАВА ФОТО

Сизаль є волокно, які отримують з листя американської агави, яка виростає в Мексиці. З агави індіанці робили не тільки алкогольні напої, а й циновки і мотузки.

Довжина і фортеця одержуваної нитки безпосередньо залежать від довжини ітолщіни волокна, можна сказати, що найкращими циновками вважаються ті, які сплетені з довгих волокон листя.

Сізалія ФОТО

Канат сизальовий тросового звивання (СТ) ГОСТ 30055-93

Сирье.Ізготавлівается з сизалевого волокна, одержуваного з листя американської агави, що виростає в Південній Америці та Африці.

Особливості Як і прядив`яні, сизалеві канати стійкі до сонячної і теплової радіації, не накопичують статичну електрику, екологічно безпечні. Такі канати на 10-15% легше конопляних, менше намокають і гниють, а по міцності і довговічності на 25-30% перевершують конопляні. Подовження під навантаженням 6-10%. Питома щільність 1, 38.

КАНАТ СИЗАЛЕВІ ФОТО

Сизаль вперше використаний в технології виробництва аудіосистем. Серія Esprit, крім інших нововведень, придбала принципово новий 4-канальний ламповий підсилювач, який робить звукову палітру більш природною. А бюджетна серія Dark Blue тепер має солідний дизайн, нічим не поступається елітної серії Competition.

текіллу

Відео: Napitook.ru - "Агава - основний компонент текіли"

текілу..помещают в чан і методом перегонки отримують напій

що таке агава і текіла?

Основна функція AGAVA AntiSpy - це пошук і видалення програм-шпигунів. Але для зручності користувача включені також два додаткових модуля:

карантин

білий список

У процесі сканування AGAVA AntiSpy переглядає різні об`єкти: програми, які виконуються, папки і файли на диску, записи реєстру, спеціальні системні файли і ін. У разі виявлення програм-шпигунів користувачеві видається їх список і надається можливість вибору: видаляти знайдені об`єкти чи ні. Адже, не для кого не секрет, що деякі spyware можуть мати корисні функції. Їх, як правило, встановлюють свідомо. Елементи, помічені для видалення, будуть поміщені в карантин. А решта будуть додані в білий список.

Карантин містить резервні копії вилучених програм-шпигунів. Будь-які їхні компоненти можуть бути відновлені в будь-який момент часу за бажанням користувача.

Білий список містить записи про об`єкти, які користувач не став видаляти або відновив з карантину. Об`єкти з цього списку ігноруються сканером, і AGAVA AntiSpy ніколи про них не нагадує.

Магвіт - це інше ім`я для рослини агава, з якого виробляється текіла, але це не місцева назва, а привезене з Антильських островів (перша згадка про агаві зустрічається в книзі Peter Martyr в 1533). Індіанці племені Нахуатль називали цю рослину metl або mexcametl - звідки і пішла назва "мескаль".

Для них це було божественне рослина, шановане як рання інкарнація богині Майяхеул (Mayaheul), яка мала 400 грудей для її 400 дітей (Centzon Totchtin).

У інших аборигенів були свої назви для рослини: індіанці пурепеча (Purepecha) називали його carnaba або tocamba- індіанця Отомі (Otomi) - guada. Агава грала набагато більшу роль, ніж джерело сировини для алкогольного напою. Напій кульці (pulque), одержуваний з неї, був поживний і багатий вітамінами. Ця рослина індіанці Центральної Америки дуже влучно звали "el arbol de las maravillas" - "дерево чудес".

Не збереглося записів про те, як давно людина здогадався використовувати сік серцевини агави для виробництва алкогольного напою. Відомий в письмових джерелах, як кульці, він вже мав довгу і давню історію до моменту появи на материку іспанських конкістадорів. У Старий світ він почав експортуватися в 1520 році. Дистиляцію кульці - далекого предка текіли - в напій міцніший почали конквістадори не раніше 1520 року. У своєму першому листі додому конквистадор Крістобаль де оката (Cristobal de Oсate) писав королю Карлосу V про цукор, що добувається з агави ... "З цих рослин вони роблять вино і цукор, якими також торгують." У 16 столітті, Францисканський Фрай (монах жебракуючого ордена), торба де Бенавенте (Torbio de Benavente), писав про напій, який іменується "мескаль" ( `Mexcalli`) ..

У 18 столітті мескаль стає важливим продуктом експорту, так як місто Текіла лежить на шляху недавно відкритого тихоокеанського порту Сан Блас (San Blas). Мескаль з цього регіону завойовує репутацію якісного напою навіть в місті-столиці Мехіко.

Мескаль - це споріднений текілу напій і він старше текіли. Ім`я для продукту, виробленого в штаті Халіско, було прийнято в кінці 19 століття. Технічно, всі сорти текіли є мескалем, які також були відомі як мескальние вина і бренді до того, як ім`я текіла стало загальновживаним. Сьогодні це окремі продукти, що розрізняються процесом виробництва і смаком, подібно житньому і шотландському віскі. Більшість сортів мескаля проводиться сьогодні в штаті Охаки (Oaxaca), хоча деякі сорти виробляються також в штаті Гуерреро (Guerrero) та інших штатах.

Першим ліцензованим виробником став Хосе Антоніо Куерво (Jose Antonio Cuervo на прізвисько "Joe Crow", Походженням з родини Cuervo Montaсo). У 1758 році Король Іспанії дав йому права на обробку ділянки землі У 1795 році син Хосе Антоніо, Хосе Марія Куерво (Jose Maria Cuervo), отримав від Короля першу ліцензію на виробництво мескального вина і заснував перший офіційний Мексиканський спиртзавод. Вироблений там мескаль Casa Cuervo (або Taberna de Cuervo) був визнаний добротним продуктом.

Десь між 1930 і 1955 роками, в залежності від легенди, в яку Ви вірите, в Мехіко або якомусь із найближчих штатів народилася Маргарита. Цей коктейль став найбільш популярним "змішаним" напоєм в барах в наступні чотири десятиліття.

Виробництво мескаля здійснюється в основному на невеликих сімейних винокурнях. У землі викопують велику яму, на її дно кладуть камені і на них розводять багаття. Коли камені стають гарячими, залишки дров прибирають, всередину ями закладають pinas і засипають їх зверху землею і листям агав. джерело: