Новорічний листковий салат з червоною рибою - новий рецепт з фото.

Новорічний листковий салат з червоною рибою - новий рецепт з фото. 

Святковий стіл - це завжди гарна сервіровка і по-особливому оформлені страви. А в таке свято, як Новий рік - це ще й тематичне прикраса. Навіть найпростіші салати хочеться не просто наваять гіркою в салатник, а викласти шарами в красивій скляному посуді або надати круглу квадратну форму за допомогою спеціальної кулінарної кільця.

Навіть, якщо у вас немає цього самого кільця, то зробити салат круглої форми з різнокольоровими шарами просто ... Просто візьміть пластикову пляшку, виріжте циліндр потрібної висоти, оберніть харчовою фольгою і така форма прослужить вам дуже довго.

Пропоную зробити салат з міксу солоної риби: сьомги, форелі, масляної, горбуша - кожна рибка хороша по своєму, а все разом дають відмінний смак.

Складові:

риба - 400 грам
рис в готовому вигляді - 200 грам
морква - 1 велика
яблуко - 1
зелена цибуля - 1 невеликий пучок
яйця - 4
майонез- 100 грам
вершки жирністю більше 20% - 100 мл
сметана 20% - 50 грам
свіжозмелені суміш перців сіль - на ваш смак.

приготування

Спочатку підготувала всі продукти: зварила рис, яйця, Морква остудила і почистила, а рис промила і дала стекти воді. До речі, рис для салату повинен бути розсипчастий, а не кашею, тому беріть сорти типу Жасмин.

Потім приготувала заправку, щоб вона трохи настоялася перед тим, як промащувати нею шари. У невелику мисочку поклала майонез, влила вершки і перемішала.

Додала сметану і знову ретельно перемішала, щоб заправка була без грудочок, зручно це робити виделкою або вінчиком.

Останній штрих - посолити і додати перцю. І заправка готова, залишу її поки.

Тепер черга продуктів. Морквину крупно натерла.

Яйця розділила на жовток і білок і натерла на дрібній тертці в різні мисочки.

Яблука можна очистити від шкірки, а можна, якщо вона м`яка використовувати прямо з нею. У салат підійдуть яблука Гренні Сміт - кислі або ж кисло-солодкі жовто-червоні. Прибравши серединку, нарізала тонкою соломкою і сбризнулі лимонним соком, щоб не темніли.

Рибку нарізала маленькими шматочками.

У білок додала дрібно порізаний зелений лук і заправку - так легше буде укладати цей шар в форму.

А це та сама форма, за допомогою якої вийде гарне оформлення.

Першим шаром піде рис, який додасть салату стійкість.

Накладаю досить великий шар.

Відео: Tasty - Layered Salad with trout salad with red fish Salad Recipe.

Змастила його заправкою і трохи попрокаливала, щоб вона змогла просочити весь шар.

Наступним шаром піде морквина. Але виклала не всю, половину.

Так як шар маленький, можна не змащувати, тим більше, що наступним буде просочений заправкою білок з цибулею.

Далі хороший шар риби, вона має виявити відчуватися в салаті, тому не шкодуйте, накладайте побільше.

Її теж не стала промащувати, їй вистачить сусідства з білком. Оттенила рибку шаром яблук.

Відео: Листковий салат з червоною рибою

Для барвистості ще один маленький шар моркви. Його вже щедро промазав заправкою.

Відео: Ну, оочень смачний - Листковий Салат з сьомги!

І завершив всю цю феєрію смаку і кольору шар жовтка.

Відео: Салат «Царський»

Тепер потрібно поставити салат в холодильник, щоб шари добре просочилися. Прямо в формі. Бажано на ніч, ну, або на день, якщо робите вранці до нічного новорічного столу.

Перед подачею дуже акуратно потихеньку стягнути форму вгору і ... красень салат готовий прикрашати стіл.

Корисна новорічна інформація: