Як приготувати шпинат з рисом - рецепт з фотографіями.

Відео: Шпинат з рисом! Рецепт шпинату з рісом.Pirin li Ispanak.

Відео: Ispanak. Шпинат з рисом по-турецьки. TURKEY. IZMIR.

Як приготувати шпинат з рисом - рецепт з фотографіями.

Сьогодні я знову готувала шпинат, і в цей раз вирішила поділитися своїм рецептом, до якого звикла вся сім`я. Заздалегідь вибачаюся за фото, ідея поділитися рецептом була спонтанна, тому фоткала що було &# 128578;

Отже, для початку хотілося б нагадати про те, як шпинат корисний для здоров`я. А інакше, хто б став його готувати і є &# 128578; На жаль, шпинат не є частим гостем на українській кухні. Однак для різноманітності його варто приготувати обов`язково!

Рецепт шпинату, який я надаю дуже популярний в середземноморській кухні, крім нього шпинат додають і в пироги і в інші страви. Чому саме цей спосіб приготування? Ну може бути тому, що він легкий, і що найцікавіше - його обожнюють мої діти.

Як правильно готувати шпинат?

1. По-перше, шпинат треба як слід вимити. Тут треба зробити ще невеличкий відступ. Дуже важливо вміти правильно вибрати шпинат в магазині або на ринку. Не хотілося б зараз вдаватися в подробиці про користь шпинату, хочу сказати тільки те, що найкраще купувати листя середніх розмірів. Так як в великих накопичується багато щавлевої кислоти. Дрібні листочки я купувати не раджу - метушні багато.

Так ось, про миття шпинату - зазвичай шпинат весь в землі, однак в супермаркеті можна знайти і ідеально вимитий шпінатік, що є великою перевагою, так як відмивати від піску кожен листочок важкувато.

2. На цьому фото я вирішила показати ідеальні листочки шпинату, ніжки можна відрізати, а можна і приготувати. На ваш вибір, як то кажуть.

3. Після того, як шпинат помили треба дрібно нарізати одну цибулину і обсмажити її в оливковій олії (можна і в соняшниковій, якщо немає оливкової). Як тільки цибуля обжарится нарежте шпинат подрібніше і покладіть в грубок сковороду. На фотографії здається, що шпинату дуже багато, насправді він уварюється. Тому краще купувати побільше.

4. Їдемо далі. Складові. Залишилося додати всяких зілля для того, щоб шпинат прийняв потрібний смак. Що це за зілля?

- Рис (за класичним рецептом рису треба класти зовсім трошки, де -то півсклянки для води, але я кладу 1-2 склянки, щоб шпинат вийшов ситним, та й діти такої їдять з великим задоволенням.

- Сіль (зовсім трошки, моя свекруха наприклад каже, що шпинат солі взагалі «не хоче», і справді, шпинат приготований за її рецептом завжди смачний і без солі)

- Спеції (зазвичай я кладу чорний і червоний перець плюс ложку томатної пасти)

- Фарш (фарш це на любителя і зовсім не обов`язковий в рецепті, так, для різноманітності. Якщо вирішили додати фарш, обсмажте його з цибулею на самому початку).

- Вода (налийте трошки води, щоб рису було що вбирати)

- Оливкова олія (на випадок якщо вам було лінь обсмажувати цибулю і ви його так закинули)

5. Ну ось і все. Ставимо на вогонь, закриваємо кришкою, як зафуркает зменшуємо і чекаємо готовності рису. Хвилин через 15 можна перемішати, щоб рис зверху побував внизу і теж проварити.

На фотографії вище вже готову страву. З великою кількістю рису і йогуртом. Так, якщо є можливість, подавайте шпинат з йогуртом без добавок, виходить дуже смачно. І не шкодуйте оливкового масла! Смакота!