Принцип роботи склокерамічною плити, основні особливості.

Принцип роботи склокерамічною плити, основні особливості.

В одній зі статей я вже розповіла про те, як вибрати кухонну плиту:

Ця стаття стане в нагоді для тих, хто зупинив свій вибір на стеклокерамике. Склокерамічні плити, купити сьогодні які можна в будь-якому магазині побутової техніки по, поки що, не дуже низькою ціною - це різновид електричних, при створенні яких використовується спеціальне склокерамічне покриття. На відміну від звичайних електроплит, стеклокерамические пристрої володіють дзеркальної гладкою поверхнею, причому конфорки мають суто візуальне позначення. Нагрівання таких конфорок здійснюється моментально. Розпечена спіраль безперешкодно передає тепло через скло до посуду, яка, між іншим, має бути спеціальною.

матеріал

Як ми вже сказали, не дивлячись на економічність, вартість склокерамічних плит поки що досить висока. При цьому висока вартість обумовлюється використанням спеціального матеріалу, який називається Цера. З даного матеріалу і проводиться панель. Цера відрізняється високою міцністю. І навіть якщо ви упустите на варильну панель каструлю з борщем, поверхня не розіб`ється. Але ось десяток таких падінь Цера навряд чи витримає, тому краще звертатися максимально акуратно.

Відео: Індукційна плита і посуд - принцип роботи та переваги

Принцип роботи

Для покупців робота склокерамічною плити може здатися справжньою магією. Але насправді вона в своїй роботі схожа на чавунні конфорочні моделі, де нагрівальний елемент є передавальною ланкою. Нагрівальний елемент відрізняється миттєвим нагріванням і охолодженням, а також завидною теплопровідністю. Примітно, що тепло проводиться виключно в заданому напрямку. Тобто, при включенні, ви можете без проблем торкатися до неї в будь-якому іншому місці, без боязні обпектися. Що ж стосується нагрітої поверхні, то вона повністю остигає за одну-дві хвилини.

Відео: Склокерамічні пліти.wmv

Основні особливості склокерамічних плит

1. Стеклокерамическая плита проводить тепло вертикально набагато краще, ніж горизонтально. Тому нагрівається, переважно, каструля, а не навколишній простір. Це дозволяє домогтися економічності за рахунок збільшення коефіцієнта корисної дії.

2. Швидке охолодження склокераміки обумовлює її малу інерційність. Тобто, проходить зовсім небагато часу після повороту ручки і перед реальним зниженням температури конфорочной поверхні. Подібного ефекту, хоч і в меншому ступені, можна досягти тільки в газових.

3. Змінна зона нагріву, що забезпечується ідеально рівною поверхнею конфорки. Одна і та ж конфорка може бути використана для готування їжі в посуді різного діаметру, що дозволяє робити витрата енергії більш виправданим і дбайливим.

4. Зміна форми конфорки. Ви без проблем можете готувати їжу в овальних гусятницю, утятніце або каструлях, виконаних з термостійкого скла. Немає необхідності піднімати каструлю, щоб переставити її з місця на місце. Ви можете просто її пересунути.

5. Стеклокерамическая плита володіє матовою поверхнею. Це додає загальному інтер`єру вашої кухні більш акуратний і благородний вигляд.

6. Якісні плити оснащені автоматикою закипання, що дозволяє знизити необхідність присутності господині на кухні. Встановивши спочатку невелику потужність і включивши автоматику, вона почне готувати на максимальній потужності до повного розігріву, після чого буде включена та потужність, яка була встановлена вами. Ця функція може включатися автоматично, а може програмуватися самим користувачем, що зручно при частій готуванні однієї страви в заданій кількості.

І ще одна корисна інформація про кухонних плитах: