Яблуні: великоплідні сорти інституту садівництва сибіру

Великоплідні сорти яблуні Сибіру

Ще до недавнього часу яблуню в Сибіру можна було вирощувати лише тільки з дуже дрібними, типу китайок, плодиками, а великоплідні сорти там культивувалися лише в сланкий формі. Пов`язано це з тим, що прародителька всіх сибірських сортів, сама зимостійка яблуня в світі (витримує морози до мінус 55º-С) - Сибірська дикорастущая або просто Сибірка, настільки Дрібноплідні (її плоди не крупніше смородини), що в перекладі з латинської її наукове видову назву навіть означає «ягідна». Передаючи що походить від неї нових сортів надзвичайну зимостійкість, вона так само наполегливо обділяє їх і дрібноплідний.

Понад 100 років сибірські селекціонери ведуть воістину битву за створення великоплідних і одночасно зимостійких сортів для місцевих умов. На рубежі ХIХ і ХХ століть від схрещування сибірки з європейськими великоплідних сортів для Сибіру були створені перші, здатні виростати тут сорти яблуні, які отримали збірна назва "ранетки". Вони дуже зимостійкі, але їх плоди не крупніше вишні - 10-20 м Від схрещування ранеток між собою і з великоплідних сортів у другому-четвертому поколінні селекціонери створили сорти вже з вагою плодів 25-40 г, тобто таким самим вже з среднерусскими китайками. Ці сорти відомі під збірною назвою - полукудьтуркі. Але подальші прагнення вчених ще більше збільшити розмір плодів (зі збереженням зимостійкості) довгий час успіхів не приносило. Навіть ранетки, строго кажучи, по відношенню до полукультуркам більш зимостійкі. А при наступних схрещуваннях, у міру збільшення плодів, зимостійкість знижується ще відчутніше. До того ж плоди повинні бути не тільки великі, але ще і смачні. Сибірка ж своєму Дрібноплідні потомству так само завзято передає і дуже низькі смакові якості - за терпкість і кислоту про її плодах образно кажуть «вирви око».

Перший прорив у створенні високозімостойкіх великоплідних і смачних плодів для Сибіру зроблений на рубежі ХХ і ХХ1 століття. Такі сорти вперше отримані великими трудівниця з НДІ садівництва ім. М. А. Лісавенко І. Л. Калініної, Н. В. Єрмакової і З. С. Ящемской Ними створені сорти, величина плодів яких цілком порівнянна з нашими среднерусскими сортами, це: Баяна, Гірський синап, Ермаковское гірське, Сурхурай, Толунай. Найбільш великоплідні з них Баяна і Толунай.

баяна. Сорт виведений від схрещування в 1984 році добірної форми 11-6-295 (Горноалтайская х Бельфлер-китайка) з місцевим сортом Алтайское пурпурове.

Середня вага плодів 87 г, максимальний - 140 г. Смак відмінний - 4,7 бали. Плоди округлі, ребристі, привабливою забарвлення: золотисто-жовті, з пурпурової зі слабо помітними смугами по більшій частині плоду покривної забарвленням, при повній стиглості з фіолетовим нальотом. Шкірочка груба, гладка. М`якоть кремова, щільна, грубозерниста, соковита, зі слабким ароматом. У плодах міститься до 18% сухої речовини, 14% цукрів, 0,53% кислот, 21 мг /% вітаміну С. Плоди збирають в першій декаді вересня, зберігаються вони до лютого Період їх споживання 4 місяці.

Відео: Уелс в Сибіру

Сорт зимостійкий, на рівні еталону по життєстійкості для Сибіру, одного з його прабатьків сорти Горноалтайская: лише в особливо суворі зими підмерзають кольчатки. Навіть в особливо сувору зиму 2000-2001 рр. його загальне підмерзання склало всього лише 1,5 бала. Стійкість до парші висока. Скороплоден: в плодоношення вступає на 3-4 рік. У перші роки плодоношення врожайність середня (4,1 т / га), в період повного плодоношення вище - 11-14 т / га. Тип плодоношення змішаний.

Дерево середньоросле. Висота 11-річного дерева 4 м, діаметр крони 3,5 м. Крона метлообразная, рідкісна. Гілки прямі, відходять під кутом, близьким до 60 градусів, розташовані компактно.

Відео: Колоновидні яблуні сорт Валюта

Толунай. Сорт отриманий від вільного запилення добірної форми 4-65-7869 (запилення Пепінка алтайської сумішшю пилку Пепина шафранного, Уелс і Бельфлер-китайки).

Середня вага плодів 77 г, максимальний - 130 г. Плоди ребристі, усічено-конічної форми, привабливою забарвлення: золотисто-жовтого кольору, з покривної по всьому плоду буро-червоним забарвленням з темно-бордовими смугами. М`якоть кремова, середньої щільності, ніжна, дрібнозернистий, соковитий. Смак кисло-солодкий, з сильним ароматом, з високою дегустаційною оцінкою - 4,8 бала. У плодах міститься 16,5% сухої речовини, 13% цукру, 0,4% кислотності, 11 мг /% вітаміну С. Знімна зрілість настає в третій декаді серпня, споживча - в першій декаді вересня. Період споживання плодів 40 днів.

Зимостійкість висока, хоча для Сибіру її оцінюють лише як середню: в особливо суворі місцеві зими підмерзають кора, деревина, квіткові бруньки. У такого типу зиму 2001-2002 рр., При температурі -46 градусів, загальне підмерзання було оцінено в 2,5 бала.

Стійкість до парші висока. У плодоношення сорт вступає на 4-5 рік. Середня врожайність в перші роки плодоношення 5,3 т / га, в період повного плодоношення 20-29 т / га. Тип плодоношення змішаний.

Дерево компактне, крона округла, середньої густини. Гілки від стовбура відходять під кутом 45 градусів, розташовані рідко, кінці гілок спрямовані вгору.

Якщо проаналізувати походження баяни і Толуная, то нескладно помітити, що зимостійкість вони успадкували від місцевих високозімостойкіх сортів, а ось величину плодів і їх відмінний смак, без сумніву, від знаменитої розкішними плодами Бельфлер-китайки.

У 2007 році ці сорти включені до Держреєстру по Західно-Сибірському регіону. Але, з огляду на, що їх підвищена зимостійкість поєднується з порівнянною для середньо сортів величиною плодів, їх хорошим смаком і зовнішньою привабливістю, Баяна і Толунай представляють особливий інтерес і для середньої смуги Росії. Особливо вони перспективні на ділянках з несприятливими умовами для садівництва - низини, полюса холоду і т. Д. Раджу звернути увагу на ці сорти і жителям регіонів з обмеженими можливостями садівництва.

Ірина Сергіївна Ісаєва, доктор сільськогосподарських наук, тел. + 7-903-234-60-05,e-mail: [email protected]

джерело: https://plodosad.ru