Часник на уралі: досвід вирощування здорової культури

Відео: Морковь.Посадка моркви.

Вже скільки про часник сказано-переказано. І всеж. Часник - один з найдавніших овочевих рослин сімейства лілійних. А в складі стільки корисних речовин, що важко порівняти з якимось іншим овочем. До того ж найцінніше лікарський засіб. Пожуйте часточку часнику хвилинку-дві - і порожнину вашого рота буде повністю знезаражена ...

Рідкісний садову ділянку не знайомий з цією унікальною культурою. Озимий та ярий, стрелкующийся і нестрелкующийся, Уральський, Сибірський, Європейський і безліч інших видів і сортів.

Багато садівники-городники воліють озимі сорти. І урожай вище в рази і зберігається краще. Я теж не виняток.

Якось, років 15 тому придбав кілька великих головок, грам по 80. Мені тоді здавалося, що це дуже великий часник. Вирощував за звичайною технологією, як робили мої батьки і діди. Однак з роками мій хороший часник ставав все дрібніше і дрібніше, а зберігався все гірше і гірше. Значить, сорт часнику почав вироджуватися. Адже ось яка історія. І ви, мабуть, на це теж звернули увагу.

Вирішив поекспериментувати. На одній рослині залишив стрілку, а до цього все обламував. Дочекався дозрівання бульбочек, їх то і посіяв під зиму. На наступний рік з них виросли середнього розміру однозубки. Викопав, підсушив і по морозцем знову їх посадив. На другий рік отримав знову однозубки. Але які! Великі, до 4 см в діаметрі і вагою до 50 г. Викопав, просушив і знову цей крупняка в земельку посадив. На третій рік отримав головку грамів на 150! 7 часточок, але такого розміру, що мені і не снилося. Досвід повторив. Знову результат такий же. Дійшов висновку, що для отримання хорошого врожаю часнику його потрібно реанімувати. Тобто відновлювати колишні сортові характеристики. Почитав книжки розумних агрономів і знайшов в них підтвердження своїм дослідам і спостереженнями.

Посадка з року в рік зубками вирощеного врожаю дає щорічне його зниження і, врешті-решт, втрату його сортових якостей.

Зараз на моїй дільниці по чотири рядка часнику. Перший, де ростуть зубки, з них я отримаю бульбочки на насіння. Другий, бульбочки, де виростуть дрібні і середні однозубки. Третій, однозубки, з яких виросте дуже великий посадковий матеріал для врожаю.

Відео: Октябрина Ганичкина. Сіємо баклажани.

І четвертий, великі однозубки, з яких і виростає головка до 150-170 г на їжу, а частина і на насіння.

Запропонував таку методику іншим садівникам, дав бульбочки і розповів як я роблю. І результат у них вийшов не гірше мого. Пригадую виступ одного приїжджого фахівця на Агрофорумі в Єкатеринбурзі. У залі багато садівників-любителів, які виростили чудовий часник, а він їм доповідає про свої успіхи і бачить у них посмішку на губах. А фахівець радіє 80-грама голівках і вважає це досягненням його інституту. А у садівників-любителів наросли головки часнику аж до 200 г! Ось так і не інакше. Повний конфуз. Так адже той фахівець вирощував свій часник по давно застарілої лисенківському агротехніці. А вона передбачає постійне розпушування грунту, рясний полив, внесення хімічних добрив і т.д. Я ж запропонував садівникам землю не копати, хімію не вносити, а тільки органіку, мульчувати грунт та зрідка проливати «Байкалом». Ось і різниця в результатах. Начебто все просто. Але ж ні, не так все просто.

Щоб отримати хороший урожай важливо пам`ятати, що часник дуже вимогливий до грунту. Добре росте на структурних родючих ґрунтах. На дух не переносить закислення грунту. Якщо у вас на ділянці росте-процвітає мокриця, то перш ніж отримати хороший урожай часнику спочатку вивів мокрицю, або простіше - розкисла грунт. Внесіть до 10 кг гашеного вапна-гідратного на квадратний метр, і не бійтеся переборщити. Гірше не буде, а лежкість часнику на рік забезпечите. Відмовившись від перекопування грунту з оборотом пласта ви збережете її природну структуру. Я вже неодноразово говорив, що грунт нагадує в розрізі листковий пиріг, де в кожному шарі живуть певні види грунтових бактерій. Саме ці мікроорганізми створюють з мінеральних елементів необхідні для рослини поживні речовини. І коренева система рослин так природою сконструйована, що кожна паралель корінців бере певні види харчування саме з того шару грунту, по якому вони самі рухаються. Перекопуючи грунт з оборотом пласта, ви вільно чи мимоволі природну структуру цього пирога порушуєте. А значить, переміщаєте мікроорганізми в непристосовані для них умови. В результаті вони гинуть, грунт з живою перетворюється в пусту породу. А адже саме грунтові бактерії роблять нашу земельку родючої. Почитайте Докучаєва, Овсинського, нашого земляка Терентія Семеновича Мальцева. І відпадуть у вас будь-які сумніви в моїх словах. А якщо коротко, то закиньте лопату куди подалі, а замість неї придбайте плоскорізи Фокіна або «Стриж», вони замінять нам лопату, сапку, граблі, вила і багато інших садові інструменти. У мене лопата іржава вся, десь лежить, відразу і не знайдеш. І застосовую її я тільки при корчуванні старих кущів, та дерев або для нової посадки ...

І ще один шкідливий рада старих агрономів - розпушування. Після посадки часнику грунт треба полити добре і залишити на зиму. Навесні місце посадки часнику замульчируйте. Це дозволить вам відмовитися надалі від розпушування. Поясню чому. При розпушуванні, хочете ви того чи ні, ви обов`язково підробити верхній ряд корінців. А це означає, що рослина не буде отримувати якогось елементу живлення. Буде ослаблено, болітиме і слабо чинити опір всякої нечисті. Природа передбачила таку капость від людини, корінці оброблення відросте знову. Однак час для визрівання часнику ви втратите. А можливо, і втрату сортових характеристик. Тому від розпушування відмовтеся заздалегідь. Але не мульчируйте тільки грунт по осені, під зиму. Під мульчёй земелька навесні погано прогрівається і повільно відтає!

Агрономи радять за період вегетації часнику виробляти кілька разів підгодівлі. Дійсно, якщо ви не застосовуєте агротехніку природного землеробства, то підживлення необхідні.

Не раджу застосовувати для підгодівлі гумати. Їх зараз розвели таку силу-силенну, що і назви все не згадаєш. І ось чому, внесення гумату в грунт має ефект разовий і вимагає щорічного збільшення доз. Для виробників, торгових організацій це вигідно. А ось нам, городникам, думаю, не завжди. Краще використовувати грунтові мікроорганізми. Це економічно вигідніше і для земельки набагато краще. Грунтові бактерії самі створять всі необхідні поживні речовини для рослини. Тільки не лінуйтеся для них їжу додавати. А це будь-яка органіка, в тому числі і бур`ян, і сидерати, і харчові відходи.

Про грунті не випадково так докладно написав, бо вже вище сказав, що часник дуже вимогливий до неї.

Дуже важливий момент - час посадки і прибирання часнику. З яровими сортами ясно - висаджуй по весні, як стає сніг, так земелька трохи відігріється.

Відео: Вирощування "імбиру" на Південному Уралі в теплиці.

А ось про озимі сорти трохи докладніше. Коли він озимий, то посадка повинна бути восени під зиму. Деякі садівники висаджують часник строго в вересні. Може, це час і прийнятно в окремі роки. Я ж висаджую часник за своїм календарем. Як тільки на земельку випадає перший сніг, а на Уралі це жовтень місяць, для посадки мого часнику прийшов час. До морозів він проросте в корінь і піде в зиму в напівдрімоті. Що і треба нам, а більше йому.

Фокінський плоскорезом роблю борозенки, глибиною до 4-5 см, і на відстані 20-25 см висаджую бульбочки або однозубки. Між рядками 25-30 см. Загущена посадка не дозволяє часнику вирости великим, а значить, буде зниження врожайності. Та й витрата посадкового матеріалу збільшується. А найгірше, часник від густих посадок втрачає лежкість, погано зберігається. І ще насіння перед посадкою відсортуйте. Дрібні - з дрібними, великі - з великими. А бульбочки і зубки з механічними пошкодженнями краще не садити взагалі. Якщо коренева шийка зубків підозріла (загнила, хвора, обірвані підсохлі корінці), то такі зубочки теж краще не садити.

А ось збирання врожаю змінюється залежно від періодом дозрівання. Залишені стрілки на рослині утворюють куполок з бульбочками. Як тільки плівка на цьому куполочке лопне, так це саме той час для збирання часнику. А за календарем це може бути і липень, і серпень. Залежить від літа. Кращого сигналізатора я поки не знаю. А своєчасне прибирання часнику на 100% впливає на його збереження, лежкість. Мій часник лежить до наступного літа на антресолі в звичайній міській квартирі і не сохне, не в`яне. Так що час прибирання дуже важливий момент. Чи не ловіть гав і не спите!

Агротехніка вирощування часнику в мене маленько відрізняється від тієї, що рекомендують агрономи. Підживлення не роблю, грунт над рихлю, поливаю рідко. Так це тому, що в грунті на моєму садовій ділянці харчування йому вистачить не на один рік. Чи не рихлю тому, що мульчують. А під мульчею кірки не утворюється, бур`ян не росте, а тому і прополювати нічого, - значить, знову зіграти в цей час можна. Чи не поливаю тому мульча не дає волозі випаровуватися, а значить, в цей час можна в гамаку гойдатися. Ось такий я ледар, у якого все росте саме, без всяких до того зусиль.

Всі секрети видав. А кому якщо чого незрозуміло, телефонуйте 8-904-303-19-87, а краще збирайтеся в компанію і запрошуйте. Приїду - все по новій розповім, - може, і насіння привезу, може, і книжечку свою: «Як без зусиль отримувати високі врожаї на садовій ділянці».

Микола Александров

(Уральський садівник № 34, 24 серпня 2011)