Листова гірчиця. Вирощуємо

листова гірчиця використовується в салатах, тому її ще називають салатної. Вона надає стравам незвичайний гострий смак. Використовують листя гірчиці і при консервуванні овочів. Вона скоростигла і невибаглива: витримує навіть невеликі заморозки, росте практично на будь-якому грунті. Саме тому зараз саме час згадати про неї: на вулиці вже з`явилися перші весняні промені сонця, але для багатьох рослин ще занадто холодно. А ось гірчиці такі умови цілком підійдуть.

Відео: Як виростити гірчицю на зелень. Гірчиця для салату.

Навесні гірчицю намагаються посадити раніше, а взимку навпаки пізніше, ближче до зими. Грунт вона більше любить живильну, багату органічними речовинами (в принципі підійде будь-яка, але вона повинна бути добре зволожена). Висаджувати на грядці гірчицю слід після помідорів, картоплі, цибулі або огірків. Не можна її висаджувати після родинних рослин (після хрестоцвітних, наприклад: капусти, ріпи, редису, салату, хрону та інших). На такому грунті гірчицю можна буде висаджувати тільки через 3-4 роки.

Гірчиця однорічна рослина, але оскільки, як уже було сказано, вона скоростигла, то висаджують її кілька разів за рік. Зазвичай такими періодами:

Відео: Культивація. Гірчиця.

• 20-25 квітня;
• 15-20 травня;
• 5-10 серпня.

Як підготувати насіння?

Насіння гірчиця готувати до посадки не обов`язково (хоча можна в 1% -му розчині марганцівки), а ось землю підготувати необхідно. Для цього її попередньо копає. Потім вносять перегній близько 3 кг на 1 кв.м. Потім перекопують грунт знову і розрівнюють.

Як садити?

Насіння гірчиці дуже дрібні, тому для того, щоб було зручно садити, їх змішують з піском. Зробіть борозенки глибиною в 1-1,5 см, відстань між ними має бути 25-30 см. Ні в якому разі не можна гірчицю садити при жаркій температурі, тому що тоді вона стрілкою. А після цього її вже не вживають. Щоб стрелкованія не відбулося завчасно, добре зволожує грунт, на якій росте гірчиця. Через кілька днів гірчиця зійде. Тоді ж її можна прорідити, оскільки надмірна густота рослин знову-таки може привести до раннього стрелкованию. Залишайте між рослинами кілька сантиметрів (3-4 см). У цей час слід провести підживлення. Візьміть 1 чайну ложку сечовини на 10 літрів води, змішайте. Використовуйте по 3 літри на 1 кв.м. Доглядайте за гірчицею так: рихлите між рядами і поливайте, гірчицю можна навіть обприскувати з пульверизатора. Приблизно через 2-3 тижні, коли її листочки будуть 10-12 см, можна зривати листочки гірчиці і вживати їх за призначенням.

Вирощування гірчиці будинку

Вирощувати гірчицю можна і в домашніх умовах. Для цього замочіть насіння гірчиці на кілька годин в 1% -му розчині марганцівки. Грунт візьміть таку: змішайте біогумус і кокосові волокна (в пропорціях 1: 2). Ємності для висаджування візьміть або великі (для висаджування без подальшої пересадки), чи маленькі (з подальшою пересадкою і пікіровкою). Викладіть в ємності дренажний шар (шар керамзиту в кілька сантиметрів), потім покладіть грунт, добре зволожите її. Після того, як насіння пройшли обробку марганцівкою, дістаньте їх і відразу (протягом декількох годин) посадите в грунт на глибину близько 1,5 см. Потім накрийте ємності з насінням плівкою, поки не з`являться перші паростки (це буде днів через 5). Коли на рослині з`являться 2-3 справжніх листочки, якщо воно росте в маленькій ємності, його пересаджують і пікірують. Температура для гірчиці краще нехай буде злегка прохолодна, ніж спекотна.

Через пару тижнів після того, як з`явилися перші сходи гірчиці, її листочки вже можна зривати і використовувати в їжу.

Коли гірчиця дала зелену масу, вона відразу ж прагне до стрілкування. Після того, як були зрізані перші листочки, гірчиця протримається ще тиждень чи два, потім її знищують. Щомісяця її сіють заново, заміщаючи стару. Тому, якщо ви хочете постійно мати листя гірчиці в своєму раціоні, то в принципі її можна сіяти кожні два тижні.