Досвід вирощування каштана і волоського горіха в білорусі

Екзотика в саду: їстівний каштан і волоський горіх

Ландшафтного дизайнера Світлани Луценко підкорилися солодкі каштани, секретами вирощування яких вона і поділилася з нами.

Відео: Садимо каштани і маньчжурський горіх. Зйомка процесу від горіха до деревця!

Наші дачники вже давно відкинули в сторону всі стереотипи і вирощують на своїх заповітних сотках цукрові кавуни, південний виноград і теплолюбні баклажани. А ландшафтного дизайнера Світлани Луценко підкорилися навіть солодкі каштани, секретами вирощування яких вона і поділилася з нами.

- Останнім часом у нас дуже сильно змінився клімат, і вирощувати південні рослини стало набагато простіше, - зауважила Світлана Анатоліївна. - Перші саджанці каштана їстівного у мене з`явилися років 10 тому. Тоді з п`яти рослин вижило чотири. У перші роки верхівки каштанів підмерзали, але це мене не лякало: каштан добре розмножується пнёвой порослю (нові гілки відростають від пенька). З літератури я дізналася, що у цієї рослини морозостійкість підвищується з віком, тому просто не чіпала рослини. Давала їм відростати заново. Вже на четвертий рік каштани звикли і обмерзати перестали.

Садимо каштан: готуємо посадкову яму і купуємо два саджанця

Каштан зубчастий відрізняється від звичного в наших місцях кінського каштана. Він більше схожий на великий чагарник. Сільноветвістий сріблястий стовбур, темно-зелена глянцева листя з зубчастим краєм: їстівний каштан елегантний в будь-який час року. Цвіте він теж незвичайно: замість звичних свічок - грона пухнастих висячих сережок.

- Зацвітає каштан вперше вже в чотирирічному віці. Якщо ви хочете не тільки прикрасити свій сад, але і збирати урожай, потрібно висаджувати два саджанця, щоб вони запилюються між собою. В іншому каштан дуже невибагливий: спеціальних умов для життя і зростання він не вимагає.

Посадкову яму треба підготувати так само, як ви готуєте її для посадки інших плодових дерев. Якщо на дно ями ви поклали компост або гумус, присипте його звичайної землею. Коріння щойно посадженого рослини не повинні торкатися цього живильного шару: навесні вони доберуться до нього самостійно.

- Підберіть каштану тепле місце, захищене з півночі або заходу стіною або іншими рослинами: у нас переважають західні холодні вітри. Якщо такої можливості немає, то прогрівається сонцем місце теж підійде. Залиште простір для того, щоб кущ міг розростися на 2-2,5 метра в ширину.

Саджанці потрібно садити на відстані 0,7-3,0 метра один від одного.

- Чи потрібно вкривати молоді саджанці каштана на зиму?

- Ні. Це рослина здатна вижити в нашому кліматі. Може так статися, що у нього в перший рік підмерзне маківочка - не біда, він все одно відновиться, звикне з часом до нашого клімату.

Щоб волоський горіх дав раніше урожай, йому підтискають корінь

- Волоські горіхи можуть визрівати і у нас. Я часто їжджу по Білорусі і помічаю, що в деяких місцях це дерево росте без проблем. Наприклад, по дорозі Мінськ - Мікашевичі волоські горіхи ростуть практично в кожному селі. Зараз вже волоський горіх вирощують і в Вітебській області.

Саджанець волоського горіха можна висаджувати до пізньої осені, поки не візьмуться хороші морози, або навесні. Для запилення волоському горіху потрібен другий волоський горіх, зростаючий неподалік, в радіусі до 200 м. Можна висадити два саджанця, а можна домовитися з сусідами і посадити кожному по одному дереву, якщо ділянки маленькі.

Будьте готові до того, що якщо у саджанця волоського горіха буде мало корінців, він все одно добре приживеться. Справа в тому, що досвідчені садівники обрізають саджанця стрижневий корінь, а на дно посадкової ями кладуть що-небудь тверде: бляшанку або широкий камінь.

- Таким способом заважають стержневому корені йти вниз. Інакше дерево буде сильно розвиватися і пізніше вступить в плодоношення. Оскільки грецький горіх - рослина-довгожитель (живе по 500 років і більше), то при хороших умовах, коли коренева система не пригнічується, плодів можна чекати більше 10-ти років. А якщо у саджанця обрізати стрижневий корінь і перешкоджати слушні його розростанню, то перші плоди можна буде отримати вже на 5-6-й рік.

Місця волоському горіху потрібно залишати багато: в 10-річному віці дерево можна порівняти з великою яблунею, а далі буде рости ще більше.

До речі, щоб молоде деревце волоського горіха ще раніше вступило в плодоношення, можна щороку обрізати йому кінчики гілочок - прибирати таким чином крапку росту. У цьому випадку буде стимулюватися освіту гілок 2, 3, 4-го порядків.

- Плоди формуються на пагонах 4-го порядку. Поясню: стовбур - це перший порядок, гілочки від стовбура - другий порядок, гілочки від цих гілочок - це третій порядок і т.д. Як тільки сформувався четвертий порядок, на наступний рік на ньому з`являються плоди. Тому чим раніше ми змусимо крону галузитися, тим швидше ми отримаємо урожай.

ДО РЕЧІ

Тільки що зібрані каштани дуже солодкі і відрізняються за смаком від тих, які привозять до нас вже смаженими. Плюс до всього каштани корисні, особливо незрілі (вони теж дуже смачні): в них особливо багато вітаміну С, є вітамін В. Плоди зрілого каштана багаті крохмалем, білками і цукром. А ось жиру в каштанах зовсім небагато - всього 5%.

У народній медицині їстівні каштани застосовують як протикашльовий, протизапальний і кровоспинний засіб. Також плоди каштанів застосовують при варикозному розширенні вен, гострих і хронічних тромбофлебітах, при порушеннях артеріального периферичного кровообігу (атеросклероз судин кінцівок, артеріїт, тромбоемболія дрібних судин).

Ось такі чудові каштани виростила Світлана.

Фото: з особистого архіву

НА ЗАМІТКУ

Де купити саджанці каштана їстівного і волоського горіха?

У Білорусі районовані чотири сорти грецького горіха: «Самохваловічскій-1», «Самохваловічскій-2», «Пам`ять Мінова» і «Пінський». У РУП «Інститут плодівництва», який знаходиться в Самохваловічі, сіянці волоського горіха продаються по 80 тисяч рублів. Саджанців волоського горіха в цьому році університет не продає. Нагадаємо, що сіянці вирощують з насіння і є дикої культурою, тому гарантувати урожай не можуть. Коли на сіянець прищеплюється культурний сорт, то урожай при належному догляді гарантований.

У приватних розплідниках є і інші сорти грецького горіха. Коштують від 60 тисяч рублів до 350 (в залежності від віку саджанця: 1-4 роки).

Відео: Їстівний каштан з насіння

А ось саджанці їстівних каштанів можна знайти тільки у приватних селекціонерів. Контакти та адреси розплідників є в інтернеті на сайтах: ozelenenie.by, slando.by, minsk.avizinfo.by, websad.by. Саджанці каштана їстівного коштують від 120 тисяч рублів.

Цвітіння їстівного каштана

Фото: з особистого архіву

Свеьлана Луценко

Джерело: https://kp.by