Вирощування імбиру на дачі

Корінь імбиру містить в собі мікроелементи (наприклад, магній, фосфор, кальцій, залізо, калій і інші) і вітаміни (вітамін С). Він допомагає позбутися від простудних захворювань, а також використовується в якості профілактики, оскільки володіє протизапальними властивостями. Допомагає швидше позбутися від кашлю. Використовують імбир і для нормалізації обміну речовин, для схуднення. Але при цьому надмірне його вживання може викликати загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

Відео: Як вирощувати імбир. Керівництво, урожай, поради. [Кантрі Хаус]

На нервову систему імбир виявляє седативну дію, знімає перезбудження, допомагає розслабитися. І це далеко не все. Загалом, про корисні властивості цієї спеції можна говорити нескінченно. Але де ж взяти стільки імбиру, щоб вистачило і собі, і рідні, і друзям - в магазині адже так не скупишся? Мало хто знає, але імбир легко виростити самостійно. Про це ми і розповімо в нашій статті.

Ділянка. Садити імбир на городі слід в сонячному і світлому місці. Воно повинно бути теплим і захищеним від холодних вітрів.

Грунт. Добре росте імбир на живильному і пухкому грунті з додаванням піску. За механічним складом підійде родючий суглинок, але в ньому має бути великий вміст гумусу. Також імбир воліє легку грунт, з цієї причини обов`язково включайте пісок в будь-яку грунтову суміш для цієї рослини. Також можна додавати дернову грунт і листовий перегній.

За рівнем кислотності грунт повинен бути нейтральна або слабокисла.

Посадковий матеріал. Вирощування імбиру в відкритому грунті проводиться шляхом ділення кореневищ. Тому для посадки вам знадобиться корінь, на якому є живі нирки. Його можна, наприклад, купити в магазині. Вибирайте для посадки гарний корінь з гладенькою шкіркою, на ньому повинні виднітися побеговая нирки. З насіння імбир вирощують виключно рідко і то лише селекціонери. З цієї причини далі мова піде про те, як виростити імбир з кореня.

Підготовка посадкового матеріалу. Від кореневища відокремте частини довжиною 5 см. На кожній з них має бути по кілька розвинених нирок. Щоб вони прокинулися, опустіть корінь імбиру в теплу воду на пару годин. Зрізи обробіть або деревним вугіллям, або розчином марганцівки для дезінфекції.

Терміни посадки. Посадку імбиру на дачі проводите в березні - квітні. Але садити його слід в теплицю або в контейнер і тримати в приміщенні, оскільки у відкритому грунті в цей час ще холодно і імбир просто загине. Температуру підтримуйте + 25 С. Якщо температура буде нижче + 18 С, то імбир піде в стан сплячки і вивести його з нього буде не так вже й легко.

Посадка. Грунт перекопайте. Зробіть в грунті борозенки глибиною в 20 см. Розкладіть в них на відстані близько 30 см частини кореня. Розміщуйте їх нирками вгору.

Посів. Виростити корінь імбиру на городі можна і з насіння, але так він буде рости значно довше. Справа в тому, що в дикій природі ця рослина вже не зустрічається, тому його насіння виводять фахівці. До того ж імбир дає невелику кількість насіння.

Догляд. Після проведення посадки добре поливайте грунт, оскільки в цей час у рослини буде швидкими темпами наростати велика зелена маса. Протягом всього часу зростання обприскуйте рослина (у нього не повинні підсихати листя). Проводьте цю процедуру вранці або ближче до вечора, щоб імбир не отримав сонячних опіків. Також протягом усієї вегетації проводите розпушування грунту на сантиметр в глибину.

Коли листя почне трохи розходитися в сторони, то слід припинити обприскування і зменшити полив. Імбир досяг піку свого дозрівання.

На замітку!

При нестачі вологи у імбиру може не тільки пожовтіти листя, але він може повністю загинути.

Відео: Імбир. Посадка і догляд.

Але пам`ятайте, що все добре в міру. Надлишок вологи і вогкість теж негативно позначається на самопочутті імбиру. Не подобаються йому і прямі сонячні промені, вітер і протяги. Погано переносить імбир пересадку. Але якщо ви все-таки вирощували його у відкритому грунті, а потім вирішили доростити в контейнері будинку, то пересадку робіть дуже обережно методом перевалки коренів.

Збір врожаю. Коріння імбиру можна буде збирати через півроку, коли надземна частина почне жовтіти і опадати. Орієнтовно в серпні. Для цього викопайте кореневища імбиру, очистивши їх (видаліть всі додаткові корені), і покладіть сушитися на сонці (на 2 або 3 дні).

Відео: # 305.Виращіваніе імбиру на вікні

На замітку!

Також в їжу можна використовувати молоду поросль імбиру.

Але не завжди вийшов урожай радує городників, тому часом вони роблять так. У серпні викопують корінь і пересаджують в контейнер. Цей контейнер тримають в теплі і дорощують імбир. У лютому рослина піде в сплячку, скинувши при цьому листя. Підтримуйте в цей час температуру не вище, але і не нижче + 16 С. Навесні можна буде вже викопувати корінь імбиру. До цього моменту він підросте і стане більший.

Зберігання. Зберігайте імбир в прохолодному місці. Можна в погребі, поклавши його в ящик і пересипавши землею, а можна в холодильнику, загорнувши його в паперовий пакет.

При розрізі кореня легко визначити його вік: молоді коріння - практично білі всередині, але чим старіше вони - тим жовтіше.

Зберігати імбир можна всього кілька місяців. Для більш тривалого зберігання засушити його і подрібніть. Помістіть отриманий порошок в баночку з щільно закривається кришкою. Так імбир не вбереться в себе вологу і чужорідні запахи, довше збереже свої початкові якості.

Якщо ж при неправильному зберіганні подрібнений імбир відволожився, склеївся в грудочки або придбав інші невластиві йому якості, краще не ризикуйте і викинете його.

Імбир в домашніх умовах

Якщо у вас немає можливості посадити імбир на дачі, то не впадайте у відчай, адже виростити його в домашніх умовах навіть легше, ніж у відкритому грунті.

Терміни. Садити в домашніх умовах імбир можна в будь-який час, якщо не збираєтеся пересаджувати його в відкритий грунт. Але пам`ятайте, що він любить освітлення, а значить взимку доведеться проводити досвечивание.

Ємність. В першу чергу вам знадобиться відповідна ємність. Для імбиру потрібна не дуже глибока, але широка, в іншому випадку коріння рослини просто не помістяться туди.

Посадковий матеріал. Для домашньої посадки посадковий матеріал вибирається і готується так само, як і для вирощування у відкритому грунті.

Грунт. Як вже говорилося вище, для посадки імбиру підійде субстрат з піску, перегною і дернової землі.

Посадка. Візьміть відповідну ємність. Покладіть на дно дренажний шар (наприклад, керамзит). Імбиру просто необхідно гарне дренування. Заповніть ємність грунтовим субстратом настільки, щоб до її країв залишалося сантиметрів 5. Вставте в грунт корінь імбиру і укрийте його грунтом. Грунт повинна покривати нирки кореня лише на кілька сантиметрів. В іншому випадку росточком буде важко пробитися через шар грунту.

Догляд. Коли з`являться перші паростки, проводите підгодівлю комплексними добривами два рази в тиждень. Поливайте рослину рясно, але з пониженням температури скоротіть його.

Відео: Дуже цікаво про імбир

Збір врожаю. Проводиться так само, як і збір у відкритому грунті.

Рецепти з імбиром

Важливість імбиру в народній медицині складно переоцінити. З його кореня роблять відвари, настої і просто чаї. Ось деякі рецепти.

Настій кореня імбиру прекрасно допомагає від застуди. Робиться він так. Візьміть 10 грам кореня імбиру. Залийте його 100 грам горілки. Залиште тижні на дві настоюватися. Спосіб застосування: 15 крапель настою 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

Існує безліч варіантів приготування чаю з імбиру. Ось один з них. Наріжте або натріть на тертці почищений імбир, залийте його окропом. Залиште настоюватися на 30 хвилин. Додайте мед і лимон. Чай готовий.

Також можна з імбиру приготувати тонізуючий напій. Візьміть 1 столову ложку подрібненого імбиру з 2 столовими ложками апельсинового або лимонного соку. Додайте чайну ложку меду і залийте все склянкою гарячої води. Перемішайте все добре. Зачекайте хвилин 5. Напій готовий.