Вирощування персика в жорстких кліматичних умовах сибіру, персик анатолія янічева з міста омська

Майже 30 років вирощує персики в Омську садівник Анатолій Янович

Найсмачніше спогад дитинства - персиковий компот ... Пам`ятаєте, були такі - у величезних залізних банках ?! Думала, більше такого щастя не спробую - ан, немає, довелося! Навіть, мабуть, ще солодше. Компотом із домашніх персиків мене пригостив омський садівник Анатолій Янович.

- Багато наших садівники бояться навіть слова «персик», - зустрів мене на своїй ділянці Анатолій Михайлович. - У нашому товаристві тисяча з гаком садів - і до сих пір ні у кого немає персиків! А я вже їх 28 років в Сибіру вирощую. Чого їх боятися? Уваги до себе вимагають не більше, ніж яблуня. Найбільше клопотів, коли треба на зиму вчасно вкрити і навесні відкрити та обрізку старих гілок зробити. Але я так вважаю: трошки попрацюй - зате ти з таким чудом будеш!

На цій ділянці у Яничева росте одне персикове дерево. Хоча розсаду цю він вирощує з кісточок постійно, і в цьому році планує посадити друге дерево. А там дійде черга і до абрикосів.

Влітку на гілках з`являться плоди і почнуть дозрівати близько 20 серпня, поступово і по черзі, і до середини вересня дозріють всі. Протягом місяця родина Яничевих постійно збирає персики з дерева. Минулий рік, за словами садівника, через холоди був не надто врожайним - зібрали «всього лише» 5 десятилітрових відер.

Цьому дереву йде сьомий рік. Він в четвертому поколінні нащадок кісточок персика Латвійського, виведеного селекціонером Віктором Варною. У 1963 році цей персик потрапив до Омському садівникові Володимиру Опанасовичу Бубнову, а в 1983 році кісточки нащадків прибалта дісталися Анатолію Михайловичу. пам`ять Бубнова - так він назвав свій сорт персика. «По-хорошому, кожне покоління персика - це вже свій сорт, - вважає Янович. - Особливо якщо поруч росте інше дерево і відбувається перехресне запилення. Персик, взагалі, самоплодовий - він сам себе запилює: навіть якщо бджоли не літають, плоди все одно зав`яжуться. А ось якщо відбувається злиття у формі перехресного запилення різних сортів - вже гарантовано новий сорт виходить ».

Замерзлі через торішні морози гілки садівникові довелося обрізати. Взагалі ж персики в Сибіру акліматизувалися і можуть витримувати нічні морози до 30 градусів. На відміну від персика південного, для якого 25-25 градусів нижче нуля межа. На зиму садівник споруджує для дерева «будиночок». Спочатку ставить каркас з металевих дуг, потім накриває шаром плівки, потім - мішковина, брезент і знову плівка. Головне, щоб персик знаходився в темряві. «Торці обов`язково залишаю відкритими до самих морозів! - підкреслює Анатолій Михайлович. - Якщо дах роблю в жовтні, то торці закриваю тільки в кінці листопада - початку грудня, дивлячись, коли морози будуть. А відкриваю в березні, коли сніг на даху розтане. Все це робиться для того, щоб не було випрівання кореневої шийки ».

Це персикове дерево займає 15 квадратних метрів. Під ним нічого не можна садити - ніякого задернения, ніяких посівів: потрібно, щоб земля добре прогрівається.

- Я вирішив провести експеримент і накрити землю під персиком або чорною плівкою, або руберойдом, щоб сонця притягалися більше. Подивимося, якими вийдуть плоди на смак! - каже садівник. Якщо ж під деревом росте трава або інші посіви, земля менше прогрівається і смак плоду стає кислуватий. Плюс гірше буде визрівати кісточка - а це значить, не отримаєш від цього дерева подальшого потомства.

Виростити персикове дерево з кісточки не так складно, як здається на перший погляд. Для цього потрібно запам`ятати два важливих слова: стратифікація і скарифікація. Процеси з такими розумними назвами і доведеться зробити, щоб отримати саджанці, які з горщиків на балконі переносяться в грунт на ділянці.

Стратифікація. Якщо описувати в двох словах, то кісточках створюються «зимові» умови, після яких процес схожості значно збільшується. Існує безліч рецептів стратифікації, кожен садівник дослідним шляхом вибирає для себе оптимальний. Коротенько цей процес входить у таку схему: вимочування у воді, приміщення в субстрат і витримування в холодильнику.

скарифікація - порушення щільної оболонки насіння. Кісточка ні в якому разі не розбивається, не очищається до кінця! Лише злегка механічним шляхом пошкоджується щільна кора. Можна надпілов, але Анатолій Михайлович призвичаївся орудувати маленьким молоточком. Легкий удар, кісточка трохи тріснула - цього досить, далі паросток сам вибереться.

До речі, кісточка у персика Пам`ять Бубнова дуже маленька: менше фаланги вказівного пальця. Але плоди дуже солодкі!

Тетяна Попова

(Вечірній Омськ, 25 травня 2011)