Салат рукола і качанний айсберг: як вирощувати в теплиці взимку?

Салат - популярна культура, яку можна вирощувати у відкритому грунті, на лоджії або на підвіконні.

Але найкраще використовувати теплиці.

Криті опалювальні конструкції дозволяють отримувати стабільний урожай протягом усього року і збагачувати свій раціон вітамінами і цінними мікроелементами.

• Переваги тепличного вирощування
• Особливості деяких зелених культур
• Грунт і рекомендації по висадці
• Догляд за рослинами
• врожайність
• Теплиці для салату

Переваги тепличного вирощування

Вирощування в теплиці салату цілий рік, практично, не має недоліків і труднощів. А ось переваг у такого висаджування маса.

• зелені культури швидко ростуть;
• салати дуже корисні для здоров`я. Вони містять велику кількість води, цінну клітковину, вітаміни групи В, С, К, калій і фолієву кислоту. Найбільш корисні соковиті сорти яскравих тонів;
• смакові якості салату, вирощеного в закритому грунті, нічим не відрізняються від смаку рослин з грядки;
• в продажу є насіння різних сортів, від простих до екзотичних;
• салат можна вирощувати як в опалювальній теплиці, так і в річному парнику;
• можна висаджувати різні сорти салату для теплиці, поєднуючи їх з іншого пряною зеленню і овочами;
• опалювальна теплиця дає можливість знімати урожаї цілий рік, в тому числі і взимку;
• річна теплиця без додаткового обігріву істотно продовжує терміни вирощування, а відтак скоротити на опаленні;
• врожайність салату в теплиці вище, ніж у відкритому грунті, рослини захищені від шкідників і несприятливих погодних умов.

Особливості деяких зелених культур

початківці городники зазвичай висаджують невимогливий і швидко зростаючий листовий салат: Крес, дуболістная, фризі. Але в теплиці можна вирощувати і більш екзотичні культури, наприклад, качанний Айсберг або популярну рукколу.

Ці культури мають деякі особливості, які потрібно враховувати. Салат айсберг відрізняється дуже приємним свіжим смаком. Соковиті блідо-зелене листя багаті цінними мікроелементами і клітковиною, салат підходить для дієтичного та лікувального харчування. Відноситься до пізньостиглі, він формується пізніше листових культур.

для вирощування салату Айсберг в теплиці взимку, необхідно забезпечити:

1. яскраве освітлення. При короткому світловому дні рослини витягуються, листя стають блідими і менш соковитими.
2. Легку поживний грунт. Айсберг воліє суміш садової землі і дерном і піском і погано реагує на занадто кислий грунт. У субстрат рекомендується внести комплексні мінеральні добрива.
3. Правильний температурний режим. Для формування качана потрібно 20-25 C днем і не вище 18 C вночі. Сильну спеку салат переносить погано.

Качановий салат можна висаджувати як насінням, так і розсадою. В останньому випадку зростання прискорюється. Розсаду зручніше вирощувати в торф`яних кубиках і горщиках, куди насіння поміщаються без заглиблення.

Ще одна популярна і невимоглива культура - рукола. Ця рослина з вузькими насичено-зеленими особами має приємний, трохи гіркуватий, освіжаючий смак. Рукколу використовують для приготування салатів і супів-пюре, подгарніровкі і прикраси страв. Зелень містить цінну клітковину і ідеально підходить для дієтичного харчування.

рукола невимоглива, для вирощування руколи в теплиці взимку, необхідно забезпечити:

• хороший полив і яскраве освітлення;
• пухкий живильний ґрунт;
• своєчасні мінеральні підгодівлі;
• температуру від 18 C до 20 C.

Як виростити руколу в теплиці? Рослини висівають навесні, перші сходи з`являються через тиждень. Через 2-3 тижні можна починати зрізання. Листя руколи не повинні переростати, вони швидко стають грубими і жорсткими.

Грунт і рекомендації по висадці

Як виростити в теплиці салат? Листовий або качанний салат краще висаджувати в легкий грунт з домішкою торфу і піску. Грунт потрібно ретельно очистити від бур`янів, для знезараження його можна попередньо пролити водним розчином мідного купоросу.

Органічні добрива вносити не варто, а ось легкі мінеральні підгодівлі рекомендуються після кожного збору врожаю.

Під час висадки насінням можливо загущення посадок з подальшим проріджуванням. Фахівці рекомендують використовувати насіння в оболонці, їх схожість значно вище, ніж у звичайних. Висівають салат рядами з відстанню до 40 см, заглиблювати насіння не варто. Перший посів проводять на початку весни.

Догляд за рослинами

Технологія вирощування салату в теплиці взимку, полягає в наступному:

У теплиці важливо забезпечити хороше освітлення. У холодну пору року рекомендується опалювати приміщення за допомогою електрокотла, інфрачервоного кабелю або печей-буржуйок. Невеликі теплиці обігріваються звичайними дров`яними вогнищами.

Салат потребує частого поливу з лійки з широким розпилювачем або за допомогою автоматичної крапельної системи. Використовувати холодну воду не можна. Молоді рослини потрібно оберігати від шкідників. слимаків знімають руками і знищують, проти попелиці можна використовувати водні розчини інсектицидів.

Корисне відео, про догляд за салатом в теплиці:

врожайність

У тепличний умовах салат росте дуже швидко. Кочанні форми дозрівають через 1,5 місяці після висаджування, листові можна зрізати через 2-3 тижні. Зрізання ведуть гострим ножем, прибираючи молоде листя під корінь.

Після збору рослини потрібно ретельно полити. Забезпечити безперебійне надходження зелені допоможе висаджування порціями, через 1-2 тижні. З 1 кв. метра за сезон можна зібрати не менше 2 кг свіжої зелені. Урожайність салату залежить від сорту. До найбільш продуктивним відноситься Айсберг, рукола, фрізе, крес-салат і латук.

Теплиці для салату

Для вирощування салату підходять літні парники з дерева, криті пластиковою плівкою. Тим, хто хоче отримувати свіжу зелень взимку, варто побудувати капітальну теплицю з металопрофілю, криту полікарбонатом або склом.

Подвійне скління вбереже рослини навіть в найсуворішу зиму. Теплиця повинна мати кватирки для провітрювання і подвійні двері з тамбуром. як розташувати теплицю на ділянці, читайте на нашому сайті.

Розміри теплиць довільні, для промислового вирощування підходять споруди від 100 кв. м, для невеликих подвір`їв будують теплиці площею від 20 до 50 кв. м.

У теплицю можна висівати не тільки салат, але і інші культури: капусту, пряні трави, кріп, петрушку, Зелена цибуля, огірки, томати, перці, у тому числі й квіти.