Сорти сливи без кісточок

Більшість людей знає про існування безнасінних сортів винограду, лимона, апельсина, багато хто чув про безнасінних кавунах. Значно менше відомі безкісточкові форми сливи.

Перші безкісточкові сорти сливи створив американський селекціонер Л. Бербанк на початку XX століття. У 1880 році він отримав живці так званої бессемянним сливи з розплідника братів Трансом (Франція). Живці були щеплені на сливу. При вступі в плодоношення вони дали, синювато-чорні плоди завбільшки з журавлину, але, на жаль, виявилися непридатними для споживання в свіжому або вареному вигляді. Плодів було небагато, велика їх частина, незважаючи на назву, мала ядро і товстий ободок кісточки, частково покриває його з одного боку. Хоча властивість, відсутність кісточки не виявив, спостерігалася тенденція до усунення косточкового покриву.

Відео: Чи не варення, а краще! З слив.

Тоді квітки отриманої з Франції сливи запліднили пилком Французької угорки. Сіянці для прискорення плодоношення прищепили в крону плодоносних дерев сливи. У першому поколінні утворилися плоди вдвічі більші, ніж у батьківських форм. І все ж велика їх частина мала кісточки і соковиті кислі плоди. Вчені продовжили роботу з небагатьма безкісточкового формами. Лише в третьому поколінні від схрещування з Французької угоркою були відібрані два сіянця, які володіли необхідними властивостями: плоди формували великі, доброго смаку, без кісточок. Лише в окремих з них зустрічалися дуже тонкі залишки кісточки. Перша форма такої сливи виявилася і дуже врожайною.




Ймовірно, слива з ознакою безкісточкового, була патологічним явищем. Можливо, первісна безкісточкового сливи пов`язана з недоліком в грунті елементів живлення, необхідних для формування косточкового покриву насіння. Не треба доводити, що щільний плід без кісточки для всіх більш бажаний, адже на побудову косточкового покриву витрачається значно більше поживних речовин, ніж для формування м`якоті плоду.

Перша з створених Л. Бербанком безкісточкового слив відома під назвою Міракль. На початку минулого століття цей сорт в США набув широкого поширення. Правда, його м`якоть була придатна в основному для приготування варення. Головна цінність сорту полягала в тому, що він послужив попередником для отримання в подальшому безкісточкового слив.

Наступним більш досконалим сортом з цієї групи була угорка Конквест. Частинки кісточки у неї складали не більше однієї тисячної частки від маси плоду. В каталозі за 1911-1912 рр. Л. Бербанк так пише про цей сорт: «Дерево потужне, здорове, швидко росте і незвичайно сильно плодоносить. Плоди за формою і золотистої солодкої м`якоті дуже нагадують свого культурного батька - Французьку венгерку. Кісточка повністю вилучена за винятком невеликої частинки. Плід має високу цінність, дерево дуже врожайна. Дозріває одночасно з Французької угоркою і в усіх відношеннях подібний їй по величині, якості і зовнішньому вигляду ».




У наступних поколіннях Л. Бербанк вдалося отримати сорти безкісточкового сливи з великими плодами всілякої забарвлення (червоні, фіолетові, темно-сині, майже чорні, плямисті, крапчасті). Дозрівали вони з середини червня до листопада.

На питання, як скоро сорти сливи з кісточкою будуть замінені безкісточкового сортами, Л. Бербанк відповів: «Пройде ще багато часу, перш ніж місце теперішніх наших садів займуть дерева, що дають безкісточкові плоди. Для додання зливі її високих якостей потрібно багато років селекційного відбору. Щоб створити безкісточкові плоди, утримавши їх на теперішньому якісному рівні, буде потрібно немало часу, терпіння і зусиль ». Л. Бербанк мав рацію. На жаль, робота зі створення безкісточкового сортів сливи в даний час практично не ведеться.

Відео: ВАРЕННЯ З СЛИВ БЕЗ КІСТОЧОК

Анатолій Міхєєв, кандидат с.-г. наук

(Уральський садівник № 42, 19 жовтня 2016)

Примітка автора сайту. Доповню, що в цьому році Інститутом садівництва Сибіру був представлений перший в світі безнасінний сорт смородини. Прошу садівників, які мають хорошу інформаційну базу, поділитися відомостями про сортах сливи без кісточок. Чи є в нашій країні такі цікаві сорти. Думаю, слива без кісточок зацікавить багатьох.

Я знаю, що урожай слив без кісточок може вийти в результаті захворювання рослини, а сортів сливи без кісточок ніколи не зустрічав.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Сорти сливи без кісточок