Вишня на південному уралі, спроби освоєння та акліматизації

З самого раннього дитинства об`їдався вишнею, що росте в нашому саду. Адже це одна з перших ранніх встигає ягід в наших умовах. Особливо подобалася вишня під назвою Володимирівська з дуже солодкими і смачними ягодами. Мені вже 64 роки, а вона досі жива, росте і плодоносить в тому ж куточку саду.

дика вишня

Пам`ятаю на початку шістдесятих років минулого століття разом з батьками кілька років їздили збирати вишню в район станиці Денисовський за 200 з гаком кілометрів. Їздили на вантажній машині, виділеної від будівельної організації, де працював батько, з ночівлею по 20-30 чоловік. Збирали її навколо березових кілків. Всі набирали по 2-3 відра, а то і більше. До сих пір в роті варто смак і аромат цієї дикої степової вишні. Предостатньо її росте і навколо Южноуральська, як на галявинах, так і в лісі. Якщо у лісовій вишні врожайність досить низька, то на галявинах ростуть кущі, все посипані ягодами. Звичайно ж, вона різна - ця дика вишня. Пам`ятаю рази два хлопчиськом, коли збирав гриби, натикався на невеликі кущики вишні з дуже великими круглими темно-вишневими смачними ягодами, як називаю, з надзвичайно чайним смаком. Листочки у неї темно-зелені, більші, ніж у інших вишень, злегка вкриті білим восковим нальотом. Сама вишня не вище 50 см. На превеликий свій жаль, викопувати її в серпні, щоб посадити у себе вдома, було не на часі, так в руках крім кошики і ножа нічого не було. А восени як то не зібрався жодного разу дістатися до цих місць. Перестали їздити за дикою вишнею, коли в садах з`явилася культурна вишня, але вона завжди поступається за смаком і ароматом дикої вишні.

На знімках видно, що вона буває різних форм: світла і темна, трохи плеската і абсолютно кругла, а ще буває довгаста.

Зростає суцільними заростями, які займають іноді цілі гектари. Потрібно сказати, що її багато знищили в той час, коли піднімали цілину в шістдесяті роки минулого століття. Земля була розорана впритул до березовим кілків. Зараз багато полів пустує, і вони досить швидко заростають березняками, сосняком, ну і, звичайно, вишняком.

Мені зустрічалася вишня з двома типами ягід: круглими і продовгуватими. Деякі довгасті при наливанні стають круглими, а деякі, так і залишаються продовгуватими. Кісточки також бувають круглі і довгасті. Кругла вишня смачніше довгастої, і встигає вона раніше. Смак у них різний, іноді навіть гіркий, тому спочатку обійдеш кілька заростей вишні, знайдеш найбільшу і найсмачнішу, а вже потім починаєш її збирати.

Висота вишні теж різна від 50 см до 2,5-3 метрів.

Різниця в терміні дозрівання може досягати місяць і більше.

З цієї вишні виходить дивовижне варення. Також її сушать, а з сушеної вишні куховарять смачні пироги.

Южноуральск почав будуватися в 1949 році. Тоді садівництво на Південному Уралі було розвинене дуже слабо, взяти саджанці було ніде. Тому вподобану дику вишню викопували, і пересаджували в свої сади. А якщо за нею хоч трохи позалицятися, то вона дає ще більший урожай. І до сих пір можна в старих садах знайти ці дивовижні вишні, які пережили століття, і всі негаразди погоди.

Зараз її збирають тільки справжні гурмани тому, що у себе ростять садову вишню, та й встигає вона на місяць раніше дикої.

Садова вишня

Потрібно сказати, що крім дикої вишні в садах южноуральцев росте багато садових сортів і гібридів тому, що вона ніде зареєстрована, культурної вишні. За врожаєм цієї смачної ягоди в наші краї приїжджають скупники: з Свердловської, Тюменської і Пермської областей. Вишиковуються цілі черги і продавців і покупців. Особливим попитом у них користується Пластовская і Троїцька вишня.

Адже Південний Урал спочатку освоювався в 19 столітті козаками, які ставили станиці, щоб захищати південні кордони Російської імперії від киргиз-Кайсацька набігів. Засновуючи свої станиці, вони їх називали іменами міст, через які проходили славним бойовим шляхом під час війни з Наполеоном. Так у нас на території Челябінської області є Париж, Берлін, Варна, Лейпциг, Фершампенуаз і інші. Потім в тридцяті роки минулого століття під час індустріалізації країни, під час Великої Вітчизняної війни, та й після неї, на Урал приїхало жити і працювати дуже багато людей з усіх кінців Радянського Союзу. Також на початку двадцятого століття по Столипінської реформи тут осіли цілі сім`ї. І всі вони привезли з собою насіння та саджанці різних культур. Везли все, що вони вважали можливим, може стати в нагоді на новому місці. Так одна сім`я з України привезла з собою 3 каменю для гніту під час засолювання овочів. У них вони вважалися страшним дефіцитом, а у нас цілі гори складені з таких каменів.

Пластовская вишня

За офіційними даними з 1845 року в цих місцях добувають золото, добувають його і досі з Кочкарского золотопромислового району. Місто Пласт отримав свою назву тому, що золото залягає пластами. А шукачі золота - це дуже активні люди. Саме вони завезли вишню, яку називають Пластовской. Що завезли, що з чим переопилілось, ніхто нам зараз нічого не скаже. В результаті вийшло кілька хороших варіантів вишні. Всіх об`єднує те, що вони не дають порослі, ростуть в стовбурової формі, більш стійкі до коккомикозу, дуже врожайні. Ягоди цієї вишні великі, смачні різного кольору. Сходять з кісточок, які потрапили в землю, але рідко. Минулої осені попросили надіслати 12 саджанців цієї вишні, так я їх ледве знайшов, хоча зростає десь 10 кущів цієї вишні.

Вишня зі світлими ягодами встигає однією з перших. Як бачите на знімку, зробленому на висоті людського зросту, великі червоні ягоди, деякі з них не круглі, а злегка приплюснуті. Знімок зроблений в неврожайний рік. Ягоди дуже солодкі смачні, соковиті. Виростає висотою до 2-3 метрів. Вона може рости одностовбурних, або в 2-3 стовбура від кореневої шийки. Її коренева система починає розгалужуватися на глибині 1-1,5 багнета лопати. Серед ягід видно 2 плодоніжки з засохлими недорозвиненими або зазнали якому те захворювання. Але самі ягоди висять цілі і здорові. При відриві ягід може надриватися шкірка біля плодоніжки. У скупників ягід попитом не користується тому, що покупці воліють ягоди темно вишневого кольору. Вона встигає одночасно з абрикосами.

Вишня з темними ягодами встигає на 10-15 днів пізніше світлою. Ягоди у неї трохи більше, ніж у світлій вишні, круглої форми, темно-темно-вишневі з насиченим вишневим соком. Ягоди менш солодкі, ніж у світлій вишні, трохи з кислинкою і іноді зовсім малесенькій гірчинкою. На знімку сфотографована вишня з ще не доспевшімі ягодами, яка не набрала інтенсивність забарвлення. Виростає також висотою 2-3 метри. Коренева система починає розгалужуватися на глибині 2-3 штик лопати тому, щоб викопати сіянець цієї вишні більш менш неушкодженим, доводиться перелопатити пристойний обсяг землі. Дуже врожайна. Має великий попит у скупників.

Ще одна вишня з темними ягодами. Ягоди розмірами не набагато менше ягід світлої вишні, але крупніше ніж Ашинская. Смачна, солодка, в міру з кислинкою. Перевага цієї вишні перед перерахованими вище сортами, що вона дає хороший урожай в будь-який рік. Так в цьому сезоні практично не було врожаю вишні. На іншій Пластовской вишні урожай був, але не великий. Це видно на знімках. А ця як стояла, так і стоїть досі вся усипана ягодами до самої верхівки. А її верхівка на висоті 4-5 метрів. З такого дерева збирається по кілька відер ягід. Також має великий попит у скупників. Вона росте у моїх сусідів. Щоб сфотографувати її ближче, потрібно запитувати дозвіл у сусіда. А мені через його характеру робити це зовсім не хочеться. Чому у мене в саду немає цієї вишні? Тому, що мені і своєї вистачає. Але наступної весни обов`язково посаджу, дуже вже вона добре показала себе в цьому несприятливому сезоні.

Троїцька (Назаровская) вишня

Історія з цією вишнею розвивалася на моїх очах у вісімдесятих роках минулого століття. Працював в локомотивному депо машиністом поїзда Назаров. Саме у нього в саду першої і з`явилася ця вишня. Людина була досить скупа, і безкоштовно саджанці не роздавав. І хоча мій тесть був його начальником, випросити 3 саджанці вишні вдалося тільки десь через 3-4 роки після того, як вона почала набувати популярності. Сама поява в його саду цієї вишні сталося одним з двох варіантів. По одному, про який говорив тестю, це те, що він викопав кілька саджанців з залізничного розплідника декоративних культур в г Троїцьку, в який завезли саджанці вишні з берегів Волги, і посадив у себе в саду. За іншим варіантом - він з дружиною привіз саджанці цієї вишні з Саратова. Вона там називається расплёткой. І ось один з цих саджанців і виявився з видатними результатами. Оскільки вона дає багато порослі, то дуже швидко поширилася по району міста Гончарка - як Назаровская. По м Троїцьку - як Гончарська. А вже за межами м Троїцька - як Троїцька.

Чим же вона привернула всіх садівників? Тим, що вона дуже урожайна. Величина ягід крупніше всіх інших сортів, що були на той час і дикої вишні. Сама ягода темно-вишневого кольору з кислинкою, менш солодка в порівнянні з іншими сортами. Стовбурові, росте 4-6 стовбурами від заснування. У суворі зими вимерзає по рівень снігу, але швидко відновлює свою крону. Вона володарювала в садах, поки не виникла на початку двох тисячних років спалах коккомікоза. Потрібно сказати, що це захворювання завжди існувало в природі, але ніколи не було широко поширене. Воно дуже сильно проявляється у вологі роки, тоді може повністю вражати урожай ягід. Ось саме цей сорт і виявився схильний до захворювання. В інші роки урожай пропадав повністю. Тому ягоди потрібно зривати, як тільки вони налилися і почали дозрівати, інакше збирати буде нічого. Користується величезним попитом у скупників.

У мене вона теж росла. Але через те, що збирати практично стало нічого, оскільки стоїть дерево все всипане вишнями, зіпсованими хворобою. Але найголовніша причина, по якій я її прибрав зі свого саду - набридло боротися з порослю. Зараз росте в саду в основному Пластовская вишня, Володимирівська, яка хоч і дає пасинки, але трохи, Черешенька і ще один сорт з темними ягодами. Вони менше схильні до коккомикозу, в порівнянні з Троїцької вишнею.

сорти НІІПОК

Вишня ніколи не була переважаючою культурою інституту. Якщо уважно прочитати походження сортів вишні цього інституту, то виходить, що викопана була дика вишня з Анненского бору Полтавського району, гори Ерёміхі, біля м Касли, гори Темір Міасского району та біля озера Смоліно давним-давно, в далекі тридцяті роки двадцятого століття. Як бачимо, саджанці були взяті тільки з 4 місць, хоча вишня росте по всій території області. І, напевно, є набагато кращі екземпляри, ніж ті, що потрапили в інститут. І судячи з історії інституту, цілеспрямованих експедицій з пошуку кращої вишні на території челябінської області більше не проводилося. Ось саме тому, що не було цілеспрямованого пошуку кращих сортів вишень, в інститут не потрапила Пластовская, Магнітогорська, та й з інших місць, вишні. Троцька та Ашинская вишня потрапили в інститут після того, як вони заполонили приватні сади.

Потрібно віддати належне, що з того, що вони привезли і посадили у себе в інституті, довели до розуму і внесли до реєстру наступні сорти вишні: Сіянець Любская, Градская, Черешенька, Уральська черешня, Первоцвіт, бажовской, Богатирка, Курчатовський, Застільна, Спадкоємиця , Троїцька, Ашинская, Міньярская, Оренда, Святкова та інші.

З усіх перерахованих сортів у мене є тільки Черешенька. Її відмінність від інших сортів в тому, що вона цвіте рожевим кольором, і встигає на тиждень раніше наших вишень. Але ягоди у неї менше розмірами, менш солодкі, вона менш урожайна, ніж ті, що ростуть у мене в саду.

Троїцька і Ашинская вишня - це конкретний приклад: як від одного куща вишні за рахунок порослі можна отримати тисячі саджанців, і поширити їх по всій території Росії. У той же час Пластовская вишня так залишилася містечкової, і росте в основному в Пласті, Южноуральська і Троїцьку тому, що не дає порослі.

У Южноуральська більше 20 000 садових ділянок, і навряд чи Ви знайдете сорти НІІПОК на цих ділянках, крім Троїцької і Ашинская.

повстяна вишня

Мабуть, єдина, у якій є 3 назви: повстяна, Китайська і Томінтоза. Характерна тим, що встигає раніше звичайної вишні. Дуже смачна, соковита, врожайна. Навесні розквітає першої з плодових культур. Цвіте красивим рожевим кольором.

Вона відрізняється від звичайної вишні по всіх параметрах. У неї інші листочки: світло-зелені, зморшкуваті, м`які з ворсинками. Ягоди дрібні, дуже соковиті солодкі, без всякої кислинки. Кісточка довгаста, дуже маленька. Дуже виборча до місця посадки. Не у всіх і не у всіх садах росте. У мене росте двома куртинками. Сама падає, сама сходить, сама розширює свій ареал поширення. Смак і розмір ягід на цих кущах відрізняється один від одного. Зростає сильно розлогими деревами заввишки не більше 2 метрів. Порослі не дає.

Найпопулярніша ягода у дітлахів. Їх потрібно зупиняти, інакше можуть отримати розлад шлунки.

На жаль, ні в які домашні заготовки не йде. Вона стає блідою і не смачною. Зате в заморожуванні вона на порядок смачніше звичайної вишні.

черешня

На жаль, черешня занадто теплолюбна культура для наших місць. Найбільш добре з нею справляється Пітеліно Володимир Павлович з Челябінська. Свого часу він отримав її від Каньшін Маін Володимирівни з Брянська. Ось у нього вона більш менш плодоносить. Я бачив в 3 місцях зростаючу черешню. І всюди вона виживала, а не росла. Стовбури у них були викривлені, підморожені, з камеддю. Урожай вважається штуками, а не відрами. Щоб вважати урожай відрами її потрібно прищеплювати на морозостійкі підщепи і вирощувати в стланцевой формі.

У мене росте один сіянець від Пітеліно, що зійшов з більш ніж 50 кісточок. Виріс він ось такої висоти за 2 роки, і замерз в наступну зиму до рівня снігового покриву. Зараз росте, але все одно підмерзає. Ще ростуть 3 сіянця черешні з ринку, і теж підмерзають щозими. Цієї осені мені прислали кісточки черешні з Абакана. Подивлюсь, що з них вийде.

Коли мені прислала живці Каньшина 5 років тому, то я прищепив їх на вишню у себе і у тещі в саду в один і той же день. У мене не прижилося жодного, а у тещі 50%, тому що у нас з нею ростуть різні сорти вишні, і мої сорти не підходять в якості підщепи для черешні. Потім я ще раз прищеплював черешню на свою вишню, але результат теж виявився нульовим. У тещі черешня жива, але в інші зими підмерзає. Набрала трохи кольору тільки один раз. Видно, плодові бруньки замерзають, тому вимагають додаткового укриття.

Цієї осені мені прислали кісточки черешні з Абакана. Подивлюсь, що з них вийде.

Сакура

Те, чому поклоняються навесні японці, з`явилося і у нас в Южноуральська. Потрібно сказати, що квітуча сакура зачаровує раз і назавжди. Рясна рожева піна квітів вражає уяву, недарма так багато складено про неї віршів.

З`явилася вона недавно 4 роки тому у Євдокимова. Саджанець сакури він купував у бабусі в Челябінську на виставці. Якою вона виросте, побачимо. Розмножується порослю.

перспективи селекції

Як бачимо селекцією вишні на Південному Уралі практично ніхто не займався. НІІПОК не береться до уваги. Вони хоч і завезли собі дику вишню, але це було так давно, що й бильём поросло, і завезли напевно не найкращі екземпляри, і тільки з 4 районів області. Тече час, змінюється погода, змінюється і сама дика вишня, з`являються нові екземпляри з унікальними результатами.

Так у мене в саду у свій час зійшла з кісточки вишня з великими листочками. До третього року життя вона виросла під 2 метри, і заплодоносить на наступну весну. Урожай був настільки великий, що під вагою ягід вона схилилася до самої землі. Ягоди були набагато більші Троїцької вишні, світлого кольору, солодкі. Але прийшов коккомикоз, і вона виявилася дуже чутливою до цього захворювання, її довелося викорчувати.

Зараз навколо Южноуральська багато занедбаних приватних садових ділянок, і вишня, нехтуючи всякими межами, розрослася суцільними заростями. Окрема пісня - вишня Магнітогорська. Там приватних садів ще більше, в тому числі і занедбаних, і позавозілі в них садові культури з усіх кінців країни. Адже Магнитку будував весь Радянський Союз. І що там росте в цих садах, можуть розповісти тільки самі господарі ділянок.

Потрібно просто в самий неврожайний рік приїхати і відібрати в цих заростях вишню, на якій є найбільший і смачний урожай вишні. У мене є хороший знайомий. Він дуже великий любитель сливи і груш, тому під час врожаю обстежує занедбані сади, вибирає дерева з найсмачнішими і врожайними плодами, позначає їх, а восени пересаджує до себе в сад, або поросль, або дорослі дерева, викопуючи їх з великою грудкою земля. Зараз у нього зібралася унікальна колекція слив з божевільною врожайністю і відмінним смаком.

Мені хочеться, щоб знайшовся такий же шанувальник вишні, і зібрав би у себе всі кращі екземпляри вишні. А потім вже зайнявся цілеспрямованої селекцією, або пустив би все на самоплив, і природа сама видасть нові вишні з більш кращими якостями.

Садовод-опитнікамі Сергєєв Микола Георгійович

Тел: 8-919-121-02-82. E-mail: vinograd_sergeev@mail.ru

11.01.2015

Інші статті Н. Г. Сергєєва на його персональній сторінці Сергєєв Микола Георгійович, садівник з Южноуральська