Куди використовують сорти кислих апельсинів?

Відео: Як приготувати яблучний джем, простий і швидкий рецепт

Детальніше...

Відео: Cорт томата "гігант лимонний"




Є два види плодів апельсинового дерева - солодкий і кислий. Кислий апельсин почали вирощувати в Європі першим. Він був відомий маврів, які захопили південну Іспанію і Сицилію приблизно в IX столітті.До XI століття маври відчували себе господарями завойованих країн, посадили там кислий апельсин та інші дерева. Кислі апельсини вирощувалися всюди в південній Європі до XV століття, коли розвивається торгівля зі Сходом принесла в Європу солодкий апельсин. Хоча деякі сорти кислих апельсинів все ще вирощуються і вживаються в їжу, вони використовуються головним чином для схрещування з солодким апельсином. Солодкі апельсини спочатку були делікатесом, який могла собі дозволити лише багаті. Королі і вельможі платили величезні гроші, щоб придбати апельсинові дерева і посадити їх у своєму саду.

У більш холодних країнах південні апельсинові дерева могли замерзнути холодною зимою, тому будувалися спеціальні теплиці, названі оранжереями. Апельсини садили в кадкі- влітку їх виносили на вулицю, а взимку вони росли за склом в оранжереях, де цвіли, незважаючи на мороз на вулиці.

Чи знаєте ви, що, коли Христофор Колумб вирушив на пошуки нових земель, він взяв з собою насіння апельсинів і багато інших цитрусових?

Насіння посіяли на острові Еспаньйола. Цитрусові пишно росли в тропічному кліматі Вест-Індії і в нинішній Флориді.

Індіанці вживали апельсини в їжу, і так як вони багато подорожували, харчуючись

апельсинами, то насіння потрапляли в землю і проростали. Посаджені таким чином цитрусові скоро стали дикорослими.

В даний час Сполучені Штати є світовим лідером з вирощування апельсинів. У штаті Флорида дуже багато апельсинових дерев, і він виробляє більше солодких апельсинів, ніж будь-який інший штат або країна!

Кислий апельсин вирощується в рівній мірі всюди, але Іспанія виробляє більшу частину кислих апельсинів, що йдуть у виробництво. Цей апельсин головним чином використовується в приготуванні мармеладу, так як він занадто кислий і гіркий, щоб вживати його як фрукт. Однак діапазон застосування цього апельсина досить широкий: від приготування медикаментів до парфумерії.

Кислі апельсини ростуть практично у всіх південних країнах, але основним їх постачальником на світовий ринок все-таки залишається Іспанія. В основному такі апельсини використовуються при виготовленні джемів, так як через свого кислого смаку вони непридатні до вживання в свіжому вигляді. А ще апельсиновий сік застосовується у виробництві деяких видів ліків і дорогих парфумів!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Куди використовують сорти кислих апельсинів?