Люффа - гарбуз-мочалка, особливості культури

І гарбуз, і мочалка

Звичайно ж, кожному представнику старшого покоління росіян добре відома звичайна банна мочалка. Тепер мочалки в основному роблять з полімерних матеріалів, але ще порівняно недавно багато під словом «мочалка» мали на увазі плоди саме люффи циліндричної. Але, напевно, мало хто знає, що таку мочалку можна виростити самостійно на дачі.

Ця рослина цікаво з усіх точок зору. Її схожі на огірки молоді плоди вживають в їжу. При надрізі стебла рослина виділяє багато рідини, а це відмінний замінник огіркового лосьйону.

А нутрощі стиглих плодів люффи - це справжня натуральна мочалка, яка майже напевно є в кожній квартирі. Білі, пружинисті, такі приємні на дотик, вони просто незамінні в лазні. Але переважна більшість читачів і не передбачає, що ці мочалки зроблені з плодів близького родича всім добре знайомої гарбуза - з люффи.

Люффа, або мочалочная гарбуз, - це однорічна ліаноподобний рослина родом з азіатських тропіків. Існують два різновиди люффи - циліндрична з плодами довжиною до 50 см і гостро-ребриста з плодами довжиною до 35 см.

У порівнянні з люффа циліндричної, люффа острозубчатая має більш дрібні плоди, але вона більш скоростигла і більш холодостійка. Тому даний вид можна використовувати для вирощування в більш північних районах.

Люффа - ефектне рослина, що прикрашає сад. Листя у дорослої ліани великі, густо опушені короткими м`якими волосками. Цвітіння люффи починається в липні і триває до вересня. Квітки жовті, великі (7-9 см в діаметрі), двостатеві. Жіночі квітки у люффи поодинокі, вони зацвітають раніше чоловічих. Чоловічі квітки більші і зібрані в невеликі кисті по 2-3 квітки.

Цікаво, що квітки циліндричної люффи розкриваються вранці і запилюються комахами, а у остроребрістой - розкриваються ввечері і запилюються тільки нічними комахами, тому вона вимагає штучного запилення квіток.

Її вирощують в основному заради отримання зрілих плодів (рослинної губки), які за формою нагадують потовщену кийок. На вигляд вона як би в`язана, але в гарячій воді не розтягується, а в холодній чи зменшувати розміри. Але молоді плоди, поки волокна в них ще не розвинені, використовуються в їжу, як огірки, а волокниста тканина дозрілого плоду йде на виготовлення мочалок. І поступово ці мочалки з люффи витіснили наше одвічне російське мочало з лика - луб`яного шару липи.

Люффа - дуже теплолюбна культура. Отримати її плоди навіть в порівняно теплих регіонах можна тільки при рассадном способі.

Вона вимагає добре прогріваються, освітлені сонцем протягом усього дня ділянки, добре захищені від холодного вітру, з пухким і родючою, легкої суглинистой грунтом. Найкраще місце для неї - з південного боку будинку, паркану, де немає протягу. Оптимальна температура для успішного вирощування люффи становить 25-30 градусів.

Рослина не переносить щільних, кислих і сильно перезволожених грунтів, затінення і засуху. При цьому гостро-ребриста люффа менш вимоглива до тепла і складу грунту. Кращі попередники для люффи - це бобові і зеленню культури. Люффа добре росте в теплиці і під плівковим укриттям.

Грунт для вирощування люффи готують ретельно. Під осінню глибоку перекопування необхідно внести на 1 кв. м по половині відра перепрілого гною, 2 ст. ложки фосфорних і 1 ст. ложці калійних добрив і 1 склянці деревної золи.

Насіння її на зразок кавунових. На розсаду їх висівають за місяць до висадки в грунт. Вони покриті одревесневшей оболонкою і повільно проростають, тому їх спочатку краще прогріти протягом тижня при температурі 35-36 градусів, а потім замочувати протягом 3 діб при температурі 25-30 градусів. Але перед посівом замочені насіння треба злегка підсушити.

Пророслі насіння люффи висівають на глибину 5 см в розсадні горщики розміром 10х10 см, наповнені легкої родючою землею і ставлять в тепле місце. При температурі близько + 30 ° С сходи з`являються через 7-10 днів. Після появи сходів треба помістити рослини на добре освітлений підвіконня і уважно стежити за вологістю і температурою грунту. Дуже небажано, щоб субстрат пересихав, а температура опускалася нижче + 20 ° С.

Розсаду (30-45-денну) висаджують в грунт якомога раніше, але після загрози заморозків, на ніч вкриваючи плівкою. Рослини висаджують на відстані 70-100 см один від одного, заглиблюючи до сім`ядольних листків, в лунки шириною 40-50 см і глибиною 25-30 см. На дно лунки краще покласти 1-2 літрові банки перегною і половину склянки золи, все перемішати з землею і полити теплим розчином марганцівки.

Рослини обов`язково підв`язують до шпалери, щоб плоди звисали вниз, не торкаючись один одного. Таку міцну шпалеру необхідно зробити заздалегідь. Ліана своїми вусиками буде чіплятися за цю шпалеру.

На початку росту головний стебло пришпилюють над 4-5 листом, щоб викликати зростання бічних пагонів з жіночими квітками. Пускати на дерева люффа не варто, оскільки при зіткненні з гілками дерев молоді зав`язі цієї ліани травмуються і загнивають.

На початку росту в теплиці або каркасі знизу видаляють 2-3 бічних втечі, вище зрізають тільки ті, які не мають зав`язі. Головне стебло прищипують на висоті 2-3 метрів, що значно скорочує довгий вегетаційний період люффи.

Відео: Мочалка для душа. Інструкція до застосування

Для отримання великих плодів-мочалок, кількість зав`язей на одній рослині обмежують до 3-5 штук для люффи циліндричної і до 6-8 для люффи остроребрістой. З`являються плоди доцільно чіпляти за плодоніжки гачком до шпалери або опорі.

Плоди люффи блідо-зелені, з невеликими поздовжніми смужками. До кінця вегетації плоди всередині пустотілі. А насіння зав`язуються в шарах сітки, харчуючись її соками. Чим менше буде зав`язей, тим крупніше виростуть «мочалки» і швидше дозріють. А щоб не забирати у них харчування, все зайві бічні пагони обрізають.

Рослини протягом літа підгодовують, як і огірки, 3-4 рази розчином коров`яку і повним мінеральним добривом.

Коренева система у люффи порівняно слабка і розташована в поверхневому шарі грунту, а листя випаровують багато вологи, тому її потрібно часто поливати. У травні, коли рослини ще погано розвинені, досить поливати теплою водою один раз в тиждень, в червні-серпні і до середини вересня - один-два рази на тиждень. Після цього поливають рідше, щоб скоротити період вегетації і прискорити дозрівання плодів.

Молоді плоди люффи можуть важити до 2 кг. У міру зростання треба стежити, щоб країни, що розвиваються плоди нічого не торкалися, щоб уникнути пошкоджень. При достигання плоди поступово висихають, і вага їх зменшується.

Коли нічні температури стануть нижче + 10 ° С, всі плоди люффи треба зняти (навіть зелені), інакше вони захворіють антракнозом і стануть непридатні для використання. До моменту дозрівання шкірка на плодах стає грубою і шорсткою, чути «шум» насіння при струшуванні. Плоди люффи знімають з плодоніжкою до заморозків і дозаривают в сухому приміщенні.

Коли оболонка плодів пожовтіє, її треба акуратно зняти.

Усередині плоду люффи знаходиться «скелет» з жорстких волокон. Після видалення насіння і промивання цього «скелета» від залишків м`якоті виходить мочалка. Відмиті плоди люффи просушиваются, і мочалка готова!

Така просушенная і готова до вживання мочалка стає легкою, повітряною, але жестковатой. Але варто опустити її в гарячу воду, якщо застосовувати за призначенням, як пружність і м`якість до неї відразу повертаються.

Для кулінарних цілей плоди люффи знімають по досягненні ними розміру 10-15 см - поки вони ніжні, і всередині ще не початок утворюватися жорстке волокно «скелета».

Молоді плоди люффи відрізняються приємним смаком і ароматом, мають багатий мінеральний склад. Ними заправляють супи, а в підсмаженому вигляді вони є прекрасним гарніром до м`ясних страв. Але коли в плодах з`являться волокна, вони стають неїстівними.

Крім плодів, в їжу вживаються молоді листки, пагони, бутони і квітки люффи. Злегка потішив, їх заправляють маслом і подають як гарнір.

В. Г. Шафранський

(Уральський садівник № 7, 18 лютого 2015)